Kebab parfumat pentru alăptare - o delicatesă sau un rău pentru bebeluș și mamă?

Iubirea pentru carnea prăjită la foc deschis, se pare, se transmite genetic din generație în generație. Dar în dieta unei tinere mame, multe feluri de mâncare familiare ar trebui interzise, ​​iar kebab-urile în timpul alăptării pot fi atribuite și aici..

Acest fel de mâncare este un semn distinctiv al bucătăriei orientale, iar multe femei au o slăbiciune pentru astfel de alimente. Trebuie remarcat faptul că un astfel de meniu nu este obișnuit pentru rezidenții din Rusia și Ucraina, prin urmare restricțiile dietetice stricte cu privire la grătar nu ar trebui să fie o mare problemă pentru o femeie care alăptează..

Care este atracția grătarului

Alimentele procesate termic au multe beneficii. De aceea, chiar producția de foc este considerată de mulți experți ca un pas foarte mare în civilizația umană..

Mâncarea care a fost gătită este mult mai ușor de digerat în stomac și intestine. Având în vedere această circumstanță, corpul unei mame care alăptează pur și simplu depune mai puțin efort pentru a digera produsul, ceea ce duce la o senzație timpurie de sațietate și la o scădere a timpului actului de mestecat..

Mulți experți în domeniul dieteticii subliniază posibilitatea formării unor substanțe specifice la prăjirea cărnii - melanoizi alimentari.. Se susține că acești constituenți volatili nu numai că sporesc gustul, ci contribuie și la eliminarea sărurilor de metale grele din țesuturi, contribuie la rezistența la bacterii și reduc posibilitatea remodelării celulelor canceroase..

Nu trebuie uitat că atunci când gătiți carnea la foc deschis, aminoacizii prezenți în ea se combină cu glucoza, provocând astfel o eliberare mai puternică de melanoizi. Mirosul cărnii prăjite, gustul și calitățile sale externe atrag nu numai tinerele mame, ci și pe cei mai mulți iubitori de mâncare delicioasă.

De ce medicii sunt împotriva cărnii prăjite

Cele mai multe recomandări privind dieta unei femei care alăptează subliniază în mod necesar că kebabul în timpul alăptării este un fel de mâncare interzis.. O mamă care alăptează își poate permite o astfel de eroare în dieta sa nu mai devreme de un an după naștere. Există argumente pentru o astfel de interdicție:

• Corpul feminin este foarte slăbit de naștere, iar procesul de digerare a alimentelor prăjite și grase necesită eforturi excesive din partea acestuia. Mamei tinere îi lipsesc enzime alimentare naturale care să o ajute să digere complet un astfel de fel de mâncare..
• Chiar și la o persoană sănătoasă, astfel de alimente provoacă de obicei disconfort în stomac și intestine. Psimptomele aprobate se datorează stresului crescut asupra ficatului și pancreasului. În același timp, nu uitați că majoritatea substanțelor active nedescompuse pe care le conține kebabul vor intra cu siguranță în laptele matern.
• Masa gata slabă nu poate fi în remorcă. Dacă carnea este gătită pe cărbune sau flacără deschisă, atunci componenta de grăsime rămâne de obicei neschimbată, așa că intră în corpul doamnei. Grăsimile animale pătrund perfect în bariera laptelui matern, sunt absorbite în el și pot avea un efect patologic asupra copilului.

Posibile complicații ale vaselor

De ce este periculos kebab atunci când alăptați un nou-născut?? Experții identifică următoarele motive pentru refuzul unei mame tinere de la acest fel de mâncare înainte ca bebelușul să ajungă la 9-12 luni:

• În primul rând, mulți medici observă dificultățile de pregătire. Dacă carnea este slab prăjită, atunci este foarte posibil ca diferite bacterii și microorganisme să intre în corpul mamei și al copilului, ceea ce poate provoca otrăviri și alte patologii..
• Produsul din carne excesiv de gătit cauzează de obicei tulburări gastro-intestinale la o femeie.. Cel mai adesea, se manifestă nereguli alimentare constipație, care sunt deja considerate o mare problemă pentru femeile după naștere. Apropo, constipația este posibilă și la un copil, ceea ce poate duce la o încălcare a regimului de hrănire și pierderea în greutate..
• Pentru a pregăti acest fel de mâncare popular, se folosesc cel mai des carnea grasă - porc sau miel.. Grăsimea slab gătită duce la creșterea formarea gazelor la o femeie, provoacă o încălcare a actului de defecare, provoacă tulburări în funcționarea ficatului și a pancreasului. Grăsimea poate trece în lapte și poate provoca diferite tulburări digestive la copil..
• Desigur, ar trebui să vă amintiți despre metodele de preparare preliminară a cărnii pentru procesul de prăjire pe cărbune.. Numeroase condimente și marinate vor provoca cu siguranță diferite tulburări la copil. Deoarece secreția de suc gastric este perturbată la o mamă care alăptează după naștere, astfel de condimente pot provoca dezvoltarea gastritei sau a ulcerului gastric în ea.

Introducerea oricărui aliment nou în dietă în timpul alăptării necesită prudență. Și totuși, este posibil să faceți grătar în timp ce alăptați cel puțin în cantități mici? Cu privire la această întrebare, în 90% din cazuri, ea primește un refuz categoric de la medici.

Urmăriți videoclipul despre dieta alăptării:

Ce să faci dacă vrei cu adevărat

Unii medici pediatri aderă la punctul de vedere că interzicerea anumitor alimente preferate poate provoca disfuncționalitatea sistemului hormonal al unei femei în timpul alăptării și, ca urmare, o schimbare bruscă a cantității și compoziției laptelui matern..

Prin urmare, chiar și un grătar, unii experți sfătuiesc să le permită mamelor care alăptează să mănânce. Desigur, sub rezerva anumitor condiții și cerințe în timpul pregătirii felului dvs. de mâncare preferat:

• Medicii consideră foarte importantă alegerea corectă a cărnii pentru grătar. Soiurile grase ar trebui aruncate, iar pentru o femeie care alăptează, puiul sau soiurile de pește slabe pot fi cele mai sigure.
• La prepararea marinadei cu kebab, trebuie folosite numai ingrediente naturale, dovedite. Cel mai bine este să optați pentru ceapă obișnuită, sare și apă minerală. Puteți adăuga lămâie la marinată pentru a spori gustul vasului, dar acesta este cazul când copilul nu are o reacție alergică la acest fruct.
• Mulți nutriționiști recomandă utilizarea de chefir obișnuit sau lapte la cuptor fermentat pentru pre-înmuierea cărnii. Aceste produse lactate fermentate adaugă condimente în vas și nu provoacă supărări gastrointestinale la copil..
• Desigur, introducerea unui astfel de fel de mâncare picant, precum grătarul, în dieta unei femei care alăptează poate avea loc numai atunci când bebelușul ajunge la 6 luni. Ar trebui să începeți cu porții minime, pentru prima dată o tânără mamă își poate permite nu mai mult de 100 de grame din această delicatesă..

Cum să gătești un grătar pentru o femeie care alăptează

Nutriționiștii pot oferi femeilor care alăptează o gamă largă de rețete delicioase și sănătoase.. Această listă include, desigur, kebabul, iubit de multe femei. Iată ce recomandă experții:

• 200 de grame de carne albă de pui sau pește slab sunt tăiate în pătrate îngrijite, frigărui mici de lemn sunt înfășurate în bucățile rezultate. Toate acestea se pun într-un recipient de sticlă și se adaugă sare, inele de ceapă tocate, puțin piper și suc de lămâie. Amestecul rezultat se infuzează într-un loc răcoros timp de 12 ore, după care carnea este coaptă la cuptor.
• Pentru a obține un fel de mâncare delicat și aromat, experții sfătuiesc să folosiți ceapă tocată mărunt, zahăr și chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte copt fermentat pentru prepararea marinadei. Toate acestea sunt bine amestecate, insistate la frigider timp de 15 ore și fierte la foc deschis. În total, pentru un astfel de kebab vor fi necesare 200 de grame de file de pui, 50 de grame de ceapă și 1 litru de băutură din lapte fermentat.

Nu trebuie să uitați de garnitura. Shish kebab este de obicei servit cu legume, tratate termic și ierburi proaspete. De obicei, aceste alimente sunt bune pentru o mamă care alăptează și un bebeluș: îmbunătățesc funcția intestinului, reduc producția de gaze și previn dezvoltarea colicilor.. Pentru a fi complet sigură de siguranța produselor utilizate, o tânără mamă ar trebui să-și oprească atenția broccoli, conopida, dovlecel, sfeclă și pătrunjel.

Nutriția unei femei care alăptează a fost întotdeauna o problemă suficient de gravă pentru profesioniștii din domeniul sănătății. Fiecare produs nou din dieta ei poate dăuna unui copil mic. Prin urmare, mama trebuie să aibă un contact atent și constant cu medicul pediatru, mai ales atunci când include feluri de mâncare deosebite precum grătarul în dieta ei..