Pro și contra de prăjit în timpul alăptării

Una dintre cele mai mari probleme pentru o mamă care alăptează este, desigur, restricțiile masive la mesele și mâncarea preferată. Mulți experți se referă, de asemenea, la astfel de interdicții ca recomandări pentru a exclude cât mai mult posibil alimentele prăjite de la alăptare..

Alimentația unei femei în timpul alăptării ar trebui să fie complet sigură nu numai pentru ea, ci și pentru bebeluș. Cu toate acestea, restricțiile și interdicțiile cresc doar pofta pentru anumite alimente. Care este forța de atracție a alimentelor prăjite nu numai pentru o femeie care alăptează, ci și pentru majoritatea oamenilor?

Care este atracția mâncărurilor

Experții culinari atribuie interesul crescut pentru alimentele prăjite următorilor factori:

• În primul rând, trebuie remarcat faptul că în timpul tratamentului termic al cărnii, peștelui sau legumelor, un miros specific delicios este îmbunătățit.. Acest lucru devine posibil datorită eliberării crescute de compuși aromatici în timpul prăjirii. Mirosul duce la stimularea terminațiilor nervoase speciale și provoacă o secreție crescută de suc gastric.
• Focul modifică structura țesutului multor produse., cantitatea de compuși proteici din ei crește, ceea ce contribuie la asimilarea mai rapidă a acestora în corpul uman.
• Tratamentul termic ajută la eliminarea bacteriilor și a germenilor din multe alimente. Acest lucru este valabil mai ales pentru carne și pește.. Peștele prăjit în timpul alăptării este de obicei contraindicat pentru o femeie până când bebelușul ajunge la 6 luni, dar poate fi înlocuit cu supă fiartă sau de pește.
• Există o teorie conform căreia melanoizii sunt eliberați în timpul tratamentului termic al diferitelor produse.. Aceste substanțe sunt poziționate de unii oameni de știință moderni ca activatori ai îndepărtării sărurilor de metale grele din corp. În plus, se remarcă activitatea lor antimicrobiană și antioxidantă. Deși astfel de afirmații nu sunt încă suficient susținute de cercetare.

Când discutați despre modul în care femeile sunt atrase de astfel de feluri de mâncare, merită să vă amintiți despre componenta grasă. Alimentele prăjite sunt în general mai grase, iar grăsimile sunt COV excelenți. Tocmai datorită mirosului său atractiv și gustului crescut, carnea sau legumele prelucrate termic sunt atât de atractive pentru mamele care alăptează..

De ce alimentele prăjite nu sunt recomandate mamelor care alăptează

În ciuda faptului că multe feluri de mâncare după un tratament termic masiv sunt atractive în gust și miros și, de asemenea, sunt mai ușor absorbite de corpul uman, majoritatea medicilor pediatri interzic categoric o astfel de dietă pentru femeile care alăptează. Există suficiente argumente pentru a rezolva problema:

• Mulți experți concentrează atenția femeilor asupra faptului că în procesul de prăjire se descompun enzime speciale, care ajută organismul să proceseze elemente alimentare complexe.. Absorbția nutrienților în tractul gastrointestinal al unei femei este redusă semnificativ, iar aportul de vitamine și minerale în sângele unei femei care alăptează este redus.
• O scădere accentuată a enzimelor digestive, care duce la probleme cu tractul digestiv nu numai la mamă, ci și la copil. Prin urmare, nu există opțiuni speciale pentru a putea fi prăjit în timpul alăptării. Practic, toți nutriționiștii recomandă refuzul de a mânca astfel de feluri de mâncare..
• Trebuie remarcat faptul că procesul de tratare termică, în special cu foc deschis, provoacă saturație excesivă de amidon în produse.. Un exemplu ar fi cartofii prăjiți, un favorit al multor femei. Amidonul este procesat cu mare dificultate în intestinele umane, provocând constipație, iar tulburările scaunelor sunt deja una dintre cele mai constante probleme ale unei mame care alăptează..
• Trebuie amintit că temperaturile ridicate duc la descompunerea celor mai mulți vitamine, conținute în legume și fructe. Vitaminele B, vitaminele A, K și acidul ascorbic sunt deosebit de sensibile la acest efect. Experții numesc vitamina B6 singura excepție, dar ea însăși nu are întotdeauna un efect benefic asupra sănătății bebelușului datorită activității sale alergice ridicate..
• În cele din urmă, mulți experți recunosc că alimentele prăjite conțin o cantitate mare de agenți cancerigeni și alte substanțe toxice.. Dacă o femeie care alăptează își permite mâncarea prăjită, atunci aceasta poate afecta dezvoltarea sistemului nervos central al copilului și reduce forțele sale imune deja slabe.

Deci, de ce să nu fii prăjit în timpul alăptării? O astfel de dietă afectează funcționarea stomacului și a intestinelor mamei și a copilului, favorizează intrarea substanțelor nocive în sângele bebelușului, îl privește pe copil de suplimentarea vitaminelor suficientă și de multe substanțe extrem de valoroase pentru el.

Urmăriți videoclipul despre dieta alăptării:

Sfaturi și trucuri pentru produse populare

Respectarea restricțiilor nu este ușoară. Mai ales când vine vorba de cele mai comune și mai cunoscute produse. Sunt toate la fel de dăunătoare pentru o mamă tânără? Cum să gătești mesele tale preferate?

Cartof

Acesta este poate unul dintre puținele legume, care sub formă prăjită sunt permise în timpul alăptării. Cu toate acestea, atunci când îl pregătiți, trebuie respectate o serie de reguli:

• Prima degustare a felului tău de mâncare preferat nu trebuie să fie mai devreme decât copilul ajunge la 3 luni.
• Cartofii prăjiți pentru alăptare se introduc treptat în dietă. Prima portie nu trebuie sa depaseasca 100 de grame. După aceea, ar trebui să faceți o pauză de o săptămână pentru a analiza cu atenție reacția bebelușului la noul produs..
• Înainte de gătit, înmuiați leguma rădăcină în apă ușor sărată timp de 30 de minute pentru a obține reducerea maximă a nivelurilor de amidon.
• Când pregătiți felul de mâncare preferat, uleiul vegetal sau de măsline se diluează în jumătate cu apă fiartă, iar leguma se prăjește fără a acoperi tigaia cu un capac..
• Orice condimente și condimente sunt complet contraindicate. Este destul de posibil să se facă cu apă ușor sărată, în care tuberculii au fost înmuiați..

Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare nu ar trebui să devină permanent pe masa unei femei care alăptează. Este permis să fie inclus în dietă de cel mult 2 ori pe săptămână, în timp ce consumul zilnic de cartofi prăjiți nu trebuie să depășească 200 de grame.

Carne

În timpul alăptării, obișnuit și iubit de mulți gratar sau o cotlet poate fi oferită de doamne numai după un an de hrănire. O astfel de carne este dificil de a scăpa complet de posibili microbi și bacterii, deci este mai bine să nu testați puterea sistemului imunitar al mamei și al bebelușului.

Carnea procesată, și anume cotletele, este permisă de mulți experți să fie introdusă în dieta unei femei care alăptează deja la 2 - 3 luni de lactație. În același timp, există și anumite restricții:

• Pentru carnea tocată se recomandă utilizarea cărnii slabe. Un pui sau un iepure ar putea fi cea mai bună opțiune. Dacă o femeie s-a săturat de alimentele dietetice, ar trebui să vă concentrați asupra cărnii de vită tinere..
• Când pregătiți carne tocată, cel mai bine este să înlocuiți apa cu lapte și, de preferință, nu lapte de vacă. În loc de pâinea obișnuită, fulgii de ovăz sau hrișcă se adaugă la cotlete.
• Nu se recomandă prăjirea acestui vas în ulei la foc deschis. Pentru o mai bună conservare a nutrienților și vitaminelor conținute în carne, mamelor care alăptează li se recomandă să folosească un cazan dublu.
• Cotletele rezultate pot fi introduse în dieta unei femei în timpul alăptării încă din 20 de zile după naștere. Acest lucru va diversifica dieta unei tinere mame. Astfel de cotlete conțin o gamă largă de vitamine, inclusiv vitamine din grupele B, K, C și PP, care sunt extrem de necesare pentru o femeie în acest moment..

Produsele din carne sunt o sursă constantă de mulți micronutrienți. Aș dori să menționez fosfor, fier și calciu. Cotletele prăjite în timpul alăptării rămân un tabu, în timp ce cele cu abur contribuie la dezvoltarea normală a scheletului bebelușului, a sistemului său nervos central și a aparatului muscular.

Ouă

După cum se știe, ouă sunt doar un depozit întreg de substanțe nutritive atât de necesare mamei și bebelușului. Dar există o limită pentru acest produs: ouăle sunt extrem de alergice..

Majoritatea medicilor pediatri subliniază că proteina din acest produs de pasăre poate provoca reactie alergica la un copil, chiar și în ciuda tratamentului termic. Ouăle prăjite cu alăptare sunt posibile numai dacă vorbim exclusiv de prepeliță.

Produsul de pui este complet contraindicat sub orice formă în timpul alăptării. Trebuie remarcat faptul că ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, foarte bogate în nutrienți și vitamine. În același timp, mulți medici pediatri recomandă să acorde atenție unei selecții complet unice de aminoacizi din acest produs natural..

Cu toate acestea, ouăle de prepeliță prăjite pot fi incluse în dieta unei mame care alăptează numai după 6 luni de hrănire.. Primul experiment ar trebui să includă un singur ou, care poate fi prăjit în ulei de măsline sau vegetal.

Având în vedere dimensiunea, nu sunt permise mai mult de 3-5 bucăți pe săptămână pentru o mamă care alăptează și numai dacă nu există reacții negative de la bebeluș la această modificare a dietei obișnuite.

Ce să faci dacă vrei cu adevărat prăjit

Majorității femeilor care alăptează nu li se arată feluri de mâncare gătite într-o tigaie, totuși, dacă o femeie nu are suficientă voință pentru a rezista unei astfel de alimente, iar medicii categoric nu se pronunță împotriva acestor feluri de mâncare, ar trebui să vă îndreptați atenția asupra uleiului.

Experții numesc uleiul vegetal rafinat cel mai sigur. Atunci când se prăjește cu utilizarea sa, cea mai mică pătrundere de substanțe dăunătoare și produse de ardere în vasul finit. Uleiul de măsline este inferior uleiului vegetal prin efectul său patologic asupra unui copil, iar cel mai dăunător este, în mod ciudat, ulei de in, în ciuda compoziției sale bogate.

Singura regulă pe care ar trebui să o respecte o tânără mamă este siguranța completă a bebelușului.. Prin urmare, introducerea de noi feluri de mâncare în dietă ar trebui să aibă loc numai sub supravegherea medicului curant, în ciuda tuturor sfaturilor altora. O regulă similară ar trebui să se aplice pentru tot ce se prăjește..