Nouă fapte surprinzătoare despre stomacul nostru

Experții spun că miturile sunt deseori răspândite în înțelegerea digestiei. Dar cât de bine ne imaginăm ce se întâmplă în burta noastră?

Experimentăm emoții și senzații puternice atât atunci când mâncăm felurile noastre preferate, cât și atunci când, suferind de flatulență, încercăm să ne închidem blugii. Gazele din stomac ne pot cauza probleme grave atunci când se utilizează liftul. Starea stomacului nostru poate fi cauza atât a unor disconforturi în viață, cât și a unor probleme grave de sănătate..

Experții spun că majoritatea oamenilor înțeleg foarte puțin despre modul în care funcționează stomacul și tractul digestiv în general. Și adesea, disconfortul aparent nesemnificativ din abdomen poate fi simptomul unei boli grave..

„Există o serie de concepții greșite comune despre sănătatea stomacului care împiedică adesea oamenii să se ocupe eficient de anumite probleme”, spune Mark Moyad, MD, director de medicină preventivă și alternativă la Centrul Medical al Universității din Michigan, la Ann Arbor..

Colegul său, profesor asociat David Greenwald, MD, de la Colegiul de Medicină Albert Einstein și Centrul Medical Montefiore din New York, este de acord: „Uneori, ceea ce pare dificil și dificil poate avea o soluție simplă dacă puteți separa miturile de fapte ".

Pentru a ajuta oamenii să fie sănătoși și pentru a-și clarifica înțelegerea problemelor digestive, Greenwald, Moyad și Joseph Levy, directorul de gastroenterologie pediatrică din NYU, au încercat să separe mitul de fapt. Mai jos sunt rezultatele cercetărilor lor.

1. Mit sau fapt: digestia are loc în primul rând în stomac.

Răspuns: Mit. Cea mai mare parte a procesului digestiv are loc în intestinul subțire. Stomacul primește alimente, le amestecă și le descompune în particule mici, grâul rezultat, numit chim, este apoi eliberat în porțiuni mici în intestinul subțire, unde are loc cea mai mare parte a digestiei..

Cu toate acestea, contrar credinței populare, alimentele nu sunt digerate în ordinea în care sunt consumate..

2. Mit sau fapt: dacă vă reduceți dieta, puteți reduce dimensiunea stomacului, ceea ce înseamnă că senzația de foame va dispărea.

Răspuns: Mit. Dimensiunea stomacului la un adult rămâne în mare parte constantă, cu excepția cazului în care, desigur, se efectuează o operație pentru a-l reduce în mod deliberat. Dar restricționarea consumului de alimente poate ajuta la reducerea poftei de mâncare, ceea ce face mai ușor să rămâi la dieta ta..

3. Mit sau fapt: persoanele subțiri au stomacul mai mic decât persoanele cu o masă mare.

Răspuns: Mit. Deși este greu de crezut, dimensiunea stomacului nu se corelează cu greutatea unei persoane. Chiar și persoanele ale căror stomac nu este mai mare decât o nucă după o intervenție chirurgicală pot continua să se îngrașe.

4. Mit sau fapt: Exercițiile de întărire abdominală și genuflexiunile pot ajuta la reducerea dimensiunii stomacului.

Răspuns: Mit. Nici o cantitate de exercițiu nu poate schimba dimensiunea organului digestiv, dar va ajuta la arderea grăsimilor acumulate în afara corpului, precum și la întărirea mușchilor abdominali, ceea ce va fi benefic pentru toate organele interne..

Persoanele supraponderale au adesea o mulțime de grăsimi „invizibile” între organele interne și pot provoca, de exemplu, boli grave, cum ar fi hepatita. Vestea bună este că o alimentație sănătoasă și un plan de exerciții fizice nu numai că vă vor ajuta să pierdeți în greutate sub formă de grăsime externă vizibilă, dar vă va reduce și grosimea grăsimii interne..

5. Mit sau fapt: Alimentele care conțin fibre insolubile în apă provoacă mai puține balonări decât alimentele cu fibre solubile.

Răspuns: Fapt. Oamenii de știință au descoperit că tărâțele de ovăz, fasolea, mazărea și citricele pot produce mult mai mult gaz decât, de exemplu, pâinea integrală, cerealele integrale, varza, sfecla și morcovii. Și totul pentru că primele au fibre solubile „delicate”, spre deosebire de cele din urmă, conținând fibre insolubile.

Dar rețineți că, deși fibrele insolubile nu dau gaze, dar pot crește frecvența mișcărilor intestinale..

6. Mit sau fapt: puteți reduce arsurile la stomac pierzând doar o jumătate de kilogram sau un kilogram de greutate.

Răspuns: Fapt. Cu cât este mai puțin acid aruncat din stomac în esofag, cu atât mai puține probleme cu arsurile la stomac. Și credeți sau nu, a scăpa de doar 500 de grame (sau puțin mai mult) de grăsime abdominală poate bate arsurile la stomac. Și sarcina este cel mai bun exemplu în acest sens. Pe măsură ce copilul crește și împinge în interiorul abdomenului, arsurile la stomac cresc, dar de îndată ce copilul se naște, simptomele acestuia dispar..

Vestea cu adevărat bună este că majoritatea oamenilor slăbesc mai întâi în zona burții. Prin urmare, ar trebui să vedeți câteva rezultate pozitive pentru arsurile la stomac în primele câteva săptămâni de la începerea planului de slăbire..

7. Mit sau fapt: dacă mănânci înainte de culcare, te vei îngrașa mai repede decât dacă mănânci aceleași alimente în timpul zilei.

Răspuns: Mit. Majoritatea experților spun că ne îngrășăm atunci când consumăm mai multe calorii decât ardem. Și, deși pare logic că caloriile din alimentele consumate în timpul zilei sunt arse mai repede și mai eficient decât cele obținute din alimentele luate imediat înainte de culcare, oamenii de știință au descoperit că acest lucru nu este adevărat..

Studii recente efectuate pe animale au arătat că eliminarea gustărilor după cină poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate. În plus, mâncarea pe timp de noapte poate perturba ritmurile circadiene ale corpului nostru și poate modifica nivelul hormonilor care ne controlează apetitul, ceea ce poate duce în cele din urmă la creșterea în greutate..

Când suntem obosiți sau stresați, mâncarea înainte de culcare poate face digestia mai dificilă, poate provoca mai multe gaze, balonări și arsuri la stomac. Oamenii de știință spun că tractul digestiv are propriul „creier”, ceea ce se asigură că alimentele se mișcă prin sistemul digestiv în ritmul și cantitatea potrivită. Când suntem obosiți, ca majoritatea dintre noi la sfârșitul unei zile aglomerate, „creierul” tractului digestiv este, de asemenea, epuizat. Ca urmare, există o scădere a numărului de contracții care deplasează alimentele prin intestine..

8. Mit sau fapt: O gustare de 200 de calorii care include unt de arahide și biscuiți este mai probabil să ne ajute să ne controlăm pofta de mâncare decât să consumăm doar biscuiți de 200 de calorii..

Răspuns: Fapt. Motiv: Grăsimile sunt digerate mult mai încet decât carbohidrații și rămân mai mult în stomac, ceea ce înseamnă că ne simțim sătui mai mult după ce am mâncat o masă cu cel puțin puțină grăsime..

În plus, oamenii de știință spun că carbohidrații simpli (cum ar fi biscuiții, pâinile sau fursecurile) determină creșterea rapidă a glicemiei și a insulinei, care apoi scad la fel de repede, ducând la schimbări dramatice ale dispoziției și apetitului. Pe scurt, ne putem simți iritați și flămânzi..

9. Mit sau fapt: Fasolea (fasolea) determină organismul să producă exces de gaz și nu se poate face nimic în acest sens.

Răspuns: Mitul ... sau așa ceva! Leguminoasele conțin anumite zaharuri care necesită prezența enzimelor adecvate pentru digestia lor, pe care unii oameni le au în cantități suficiente, în timp ce altele au puține dintre ele. Și cu cât aveți mai puține enzime, cu atât mai mult „gaz” va fi procesul de digerare a fasolei.

Ce vă poate ajuta? Cercetările au arătat că există alimente (medicamente) care pot adăuga enzima necesară pentru a digera zahărul din fasole și alte legume producătoare de gaze. Și este recomandat să fie consumate înainte de a începe să mâncați fasole. În plus, puteți reduce cantitatea de gaz care a apărut deja în intestine dacă mâncați un produs sau luați un medicament care conține simeticonă, o substanță carminativă care are proprietățile de a stinge bule de gaz care se formează atunci când mâncați alimente greu digerabile..