Mâncăruri de curcan pentru copii

Carnea trebuie să fie prezentă în dieta copiilor. Umple corpul cu proteinele și elementele utile necesare, restabilește puterea și îmbunătățește tonusul, întărește sistemul imunitar. Carnea și preparatele din carne împiedică dezvoltarea anemiei, stimulează creșterea celulelor și țesuturilor, funcționarea creierului și îmbunătățirea poftei de mâncare. Carnea este introdusă în alimentele complementare pentru bebeluși la vârsta de 8 luni. Copiilor cu hrană artificială sau mixtă li se administrează acest produs deja în șase luni.

ÎN prima hrănire cu carne copiilor li se oferă carne de vită, pui, iepure și, desigur, curcan. Acesta este un produs dietetic hipoalergenic care rareori provoacă o reacție negativă chiar și la cei mai mici bebeluși. În ceea ce privește gustul, curcanul este comparat cu carnea de pui, deși este mai fragedă, nu provoacă alergii, nu conține o cantitate mare de colesterol și nu dă o încărcătură puternică asupra vaselor de sânge. În acest articol vom analiza introducerea acestui produs pentru hrănirea copiilor. Vom învăța cum să gătim mâncăruri de curcan pentru copii.

Proprietăți utile ale curcanului

• Oferă vigoare și putere;
• Întărește sistemul imunitar;
• Îmbunătățește pofta de mâncare;
• Are un efect pozitiv asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• Normalizează metabolismul și digestia materialului;
• Activează activitatea creierului, dezvoltă memoria și atenția;
• Crește tonul;
• Stabilizează nivelul hemoglobinei din sânge și previne anemia;
• Se absoarbe ușor și nu împovără corpul;
• Întărește oasele și țesuturile, unghiile și părul;
• Normalizează somnul, ajută la stres, insomnie și boli nervoase.

Cum se introduce curcanul în alimentele complementare

Dintre produsele din carne, curcanul este primul introdus. De regulă, acest lucru se întâmplă după includerea în dietă a unor fructe și legume, cereale fără lactate și fără gluten la vârsta de opt luni. aici.

Vasul optim pentru un copil va fi piureul de curcan. Pentru prima dată, dați bebelușului dumneavoastră 10 ml de piure de carne după gust și urmăriți reacția timp de două zile. Dacă observați tulburări digestive și scaune, alte reacții negative, amânați administrarea și consultați un medic. Puteți încerca din nou nu mai devreme de o lună.

Dacă nu există nicio reacție negativă, puteți continua să introduceți mâncăruri de curcan în dieta bebelușului. Creșteți treptat porția la 100-120 ml. Serviți carnea dimineața, astfel încât produsul să fie mai ușor absorbit și digerat în corpul bebelușului. De fiecare dată este mai bine să pregătiți o porție nouă, astfel încât alimentele să păstreze vitaminele și elementele utile cât mai mult posibil. Dacă este necesar, piureul de carne gata preparat sau alt fel de mâncare pentru bebeluși poate fi păstrat la frigider nu mai mult de o zi.

Nu dați alimente complementare noi în căldură extremă, dacă bebelușul este dinte, este bolnav sau stresat. Nu forțați copilul să mănânce și nu învățați să mănânce în fața televizorului sau în timp ce jucați. Ce trebuie făcut dacă copilul nu mănâncă carne, citiți linkul https://vskormi.ru/children/rebenok-ne-est-myaso/.

Oferă-i bebelușului tău mâncare caldă. Alimentele fierbinți pot arde esofagul delicat, în timp ce alimentele reci își pierd jumătate din proprietățile sale benefice. După piure de cartofi, puteți introduce alte feluri de mâncare, inclusiv cotlete și chiftele, supe de bulion și curcan, tocănițe și salate.

Cum să gătești curcan pentru copii

Curcanul pentru copii ar trebui să fie fiert, fiert, copt sau aburit. Eliminați alimentele prăjite din dietă, deoarece acestea sunt greu de digerat, deseori perturbă digestia și duc la excesul de greutate. În plus, nu puteți folosi condimente fierbinți și condimente pentru gătit, sare și piper sunt, de asemenea, cel mai bine excluse pentru bebelușii de până la un an. După 10-12 luni, alimentele pot fi ușor sărate și piperate.

Alegeți carne proaspătă, file și piept de curcan. Alternativ, puteți folosi carne de pasăre măcinată de casă pentru a face burgeri sau chiftele. Apropo, este mai bine să începeți cu chifteluțe mici, deoarece acestea sunt mai ușor de mestecat. Chiftelele de curcan pentru copii pot fi servite cu piure de cartofi, orez, paste, hrișcă sau în supă.

Începeți să vă hrăniți cu piure de cartofi. Pentru a prepara piure de cartofi, fierbeți carnea și treceți printr-o mașină de tocat carne sau macinați-o într-un blender. Puteți sări ușor, adăugați puțin ulei vegetal pentru gust. Dacă este necesar, piureul se diluează cu apă, bulion de legume, lapte matern sau amestec de lapte..

Mulți sunt interesați de cât de mult să gătească un curcan pentru un copil. De regulă, timpul de gătit durează 1,5-2 ore. Pentru copii, carnea se fierbe mai întâi timp de o jumătate de oră, apoi se scurge apa și se toarnă nouă, apoi se fierbe încă 1,5 ore. Este suficient să gătești fileuri timp de 30-40 de minute după scurgerea apei. Bulionul este mai bun nu dați bebelușilor sub trei ani, deoarece afectează negativ digestia copilului, irită membrana mucoasă intestinală și stomacală. Dacă pregătiți supă de curcan pentru un copil, fierbeți carnea separat, tocați și adăugați la bulionul deja pregătit cu legume.

Este mai bine să nu le oferiți copiilor hrană pentru copii și carne conservată pentru bebeluși, deoarece conțin diverși aditivi. Nu este recomandat să gătiți măruntaiele, deși limba și ficatul sunt foarte sănătoase datorită cantității mari de fier. Cu toate acestea, ele acumulează substanțe toxice, deci este mai bine să includeți subproduse în dietă după trei ani..

Rețete de curcan pentru bebeluși

Piure de carne în primul aliment cu aburi și într-un multicooker

• File de curcan sau piept - 100 gr;
• Apă, lapte matern sau formulă - 100 ml.

Clătiți bine fileul și fierbeți-l sau aburiți-l, macinați-l într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Apoi se toarnă jumătate de pahar de apă fiartă, lapte sau amestec gata preparat. Poate fi trecut din nou prin blender. După ce bebelușul se obișnuiește cu noul fel de mâncare, puteți dilua piureul cu bulion de legume. Apoi adăugați două-trei picături de ulei vegetal, puțină sare în vas.

Piureul de curcan multicooker este, de asemenea, ușor de făcut. Fileurile pregătite sunt așezate pe grătar, se toarnă un litru de apă în castron sau puteți pregăti un alt fel de mâncare, de exemplu, supă pentru întreaga familie. Gatiti la abur 40 de minute. Apoi, vasul este, de asemenea, diluat. Se amestecă treptat cu alte ingrediente în piure. Piureul de carne poate fi servit cu vegetal (din dovlecei, cartofi, broccoli sau conopida, cu morcovi și ierburi).

Supă de tăiței pentru copii cu vârsta peste un an

• File de curcan - 250 gr;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Taitei de casa - 150 gr;
• Ceapă - 1 cap;
• Spanac tocat după gust.

Gatiti curcanul separat, scurgeti bulionul. Pentru a pregăti tăiței de casă, rupeți două ouă, adăugați 30 ml de apă și adăugați un pahar de făină. Frământați aluatul, rotiți-l într-un strat subțire și tăiați tăiței. Puneți o ceapă întreagă, spanac tocat în apă clocotită. Tăiați cartofii și adăugați la supă. După două minute, adăugați tăiței și gătiți până când plutesc. Scoateți ceapa.

Cotletele de curcan și chiftele

• File de curcan sau piept - 700 gr;
• Ouă de prepeliță - 4 bucăți;
• Pâine înmuiată în apă sărată - 100 gr..

Se toarnă curcanul cu apă rece și se lasă 4-6 ore, schimbând periodic apa. Apoi răsuciți carnea în carne tocată. Nu adăugați sare sau piper. Pentru copiii peste 1,5-2 ani, puteți pune ceapa tocată sau usturoi zdrobit în carnea tocată. Se rup ouăle în carne tocată și se adaugă pâinea îmbibată. Apropo, în loc de pâine, puteți folosi orz gros sau terci de ovăz. Amestecul nu trebuie să picure din lingură.

Amestecați bine masa rezultată; în plus, puteți pune ierburi sau legume tocate. Este important ca fiecare ingredient să fie deja introdus în dieta sugarului! Formați cotlete și chiftele de forma dorită din carne tocată și abur timp de 40 de minute.

Chiftele de curcan pentru copii mici

• Piept sau file de curcan - 0,5 kg;
• Ceapă - 1 cap;
• Ouă de prepeliță - 3 bucăți;
• Ierburi tocate după gust.

Clătiți fileul și rotiți-l printr-o mașină de tocat carne. Se sparge ouăle în carne tocată și se amestecă. Ceapa se toacă mărunt și se adaugă împreună cu ierburile la masă, se amestecă din nou. Pentru copiii peste 1-1,5 ani se pot adăuga nuci tocate și pre-înmuiate. Din masa rezultată, formați chiftele mici, nu mai mari decât o nucă. Chiftelutele sunt fierte separat sau adăugate la supă. Apropo, este de asemenea bine să gătești din astfel de carne tocată (fără nuci) găluște pentru bebeluși.

File de curcan gătit pentru copii de 1,5-3 ani

• File de curcan - 300 gr;
• Măr verde - 2 fructe medii;
• Ceapă - 1 buc .;
• Usturoi - 2 cuișoare.

Tocam ceapa si o prajim usor in ulei vegetal. Tăiați fileul în bucăți și adăugați la ceapă. Diluați usturoiul și adăugați-l în tigaie. Curățați și tăiați mărul în cuburi, adăugați-l la carne. Sare ușor ingredientele și se toarnă într-un pahar cu apă. Fierbeți timp de 15 minute sub un capac închis, dacă este necesar, puteți adăuga apă.

Salată pentru copii de 1,5-2 ani

• Conopida - 150 gr;
• File de curcan - 150 gr;
• Morcovi - 150 gr;
• Mazare verde proaspata - 50 gr..

Morcovi, curcan și conopidă gatiti separat pana se inmoaie. Apropo, broccoli poate fi folosit în loc de conopidă. Se fierbe mazărea verde în apă ușor sărată timp de 5-6 minute. Tăiați mărunt legumele și carnea, amestecați, adăugați mazărea și condimentați salata cu smântână.

Caserola de curcan pentru un bebelus de 1,5-2 ani

• Piure de cartofi fierți - 500 de grame;
• Curcan tocat - 500 de grame;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• Brânză tare rasă - 100 de grame.

Pregătiți piureul de cartofi și prăjiți carnea tocată până la jumătate gătită. Puneți jumătate din piureul de cartofi într-o matriță cu unt și nivelați cu o spatulă sau o lingură. Puneți carne tocată deasupra și presărați cu brânză. Închideți caserola cu piureul rămas, nivelați stratul și periați cu smântână. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade sau gătiți într-o baie de apă sub un capac închis timp de 40 de minute.

Rețete Multicooker Turcia pentru copii

Cotlete cu aburi pentru copii de 1,5 ani

• File de curcan sau piept - 800 gr;
• Ou de pui - 2 buc .;
• Cartofi - 0,5 kg;
• Făină - 2 linguri.

Măcinați fileul și cartofii într-un blender sau mașină de tocat carne separat. Amestecați ingredientele, rupeți ouăle acolo și amestecați bine. Adăugați făină și sare ușor. Puteți adăuga verdeață tocată. Formați cotletele în forma dorită. În același mod, puteți găti zrazy sau chiftele. Puneți piesele într-un multicooker pe grătar, turnați un litru de apă în castron și gătiți timp de 30-40 de minute în „modul abur.

Supă pentru bebeluși într-un aragaz lent

• Turcia - 400 gr;
• Mei - 100 gr;
• Cartofi - 4 tuberculi medii;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ceapă - 1 cap;
• Verduri tocate - 1 lingură. lingura.

Clătiți meiul, acoperiți-l cu apă rece și lăsați-l o vreme în timp ce curcanul fierbe. Clătiți carnea și puneți-o într-un castron cu apă fierbinte, fierbeți puțin, scurgeți apa și turnați-o într-una nouă. Puneți carnea în modul „multi-cook”. Curățați morcovii și cartofii, radeți primul, tocați-l pe al doilea mărunt. După gătit, tocați carnea și scurgeți bulionul.

Se toarnă meiul în apă nouă, se pun legumele pregătite, o ceapă întreagă și curcanul tocat. Gatiti in modul "multi-gatit" la o temperatura de 100 de grade timp de 40-60 de minute, in functie de modelul multicookerului. Scoateți ceapa din vasul gata și adăugați ierburile. Treceți supa printr-un blender. O supă similară poate fi făcută într-o cratiță obișnuită pe aragaz..

Supele sunt foarte importante pentru dieta bebelușului și ar trebui incluse în meniul zilnic al bebelușului. Pentru copiii sub un an, acestea ar trebui să fie supe de piure, la 1-2 ani - acestea sunt supe tradiționale cu legume tocate mărunt, iar după doi ani, se pot adăuga ingrediente mai mari. Veți găsi multe rețete de supe pentru bebeluși și copii de 1-2 ani la link https://rum.chiensa.com/alăptarea/2939-supe-pentru-bebeluși-rețete.html.