Supe pentru bebeluși: rețete

Capacitatea digestivă a bebelușului după un an crește semnificativ, iar microflora stomacului se stabilizează până în acest moment. Prin urmare, dieta se extinde semnificativ, supa și bulionul sunt adăugate la meniu. Supele și bulionele sunt surse reale de energie, vitamine și nutrienți.

Stimulează secreția sucurilor digestive, care asigură digestia normală a cursurilor secundare. Dar extinderea dietei trebuie să se desfășoare fără probleme și cu atenție. În articol, vom afla ce fel de feluri de mâncare pot bebelușii la această vârstă. Luați în considerare rețetele de preparare a supelor pentru copii sub 1 an și peste.

Reguli nutriționale pentru un copil de 1-2 ani

• Dieta bebelușului include cinci mese pe zi, cea mai satisfăcătoare este prânzul, micul dejun și cina trebuie să fie ușor mai ușoare și aproximativ egale în calorii;
• Preparatele din pește și carne ar trebui să fie servite în prima jumătate a zilei, iar lactatele, legumele și cerealele - în a doua;
• Hrăniți bebelușul cu alimente proaspăt pregătite în loc să gătească cu o zi înainte. În timpul depozitării, alimentele își pierd proprietățile benefice;
• Volumul unei porții de alimente pentru un bebeluș de 1-2 ani este de 300 de grame. În același timp, norma supei pentru un copil sub doi ani este de 120 ml, la vârsta de doi până la trei ani - 150 ml, pentru bebelușii peste trei ani, porția crește la 180-200 ml;
• Nu forțați copilul să mănânce forțat dacă el nu vrea. Copilul trebuie să înfometeze el însuși;
• Nu învățați copiii să mănânce în timp ce se uită la televizor sau se joacă;
• Oferiți copilului dumneavoastră mâncare caldă, în special supe. Mancarea prea fierbinte poate arde stomacul, iar mancarea rece pierde vitamine si elemente utile;
• La gătit, nu folosiți condimente fierbinți și condimente, nu serviți sosuri. Puteți adăuga sare, piper negru, zahăr în cantități mici;
• Gatiti la foc mic pentru a conserva vitaminele cat mai mult posibil;
• Nu utilizați semifabricate, afumături și alte produse similare. Pentru mai multe informații despre ceea ce nu puteți mânca pentru copiii sub trei ani, citiți aici.

Ce supe sunt potrivite pentru un copil

Supele se prepară pe bază de bulion de legume, carne și pește. În plus, există preparate din lactate și cereale, supe cu consistență lichidă și piure (cremoasă). Medicii pediatri nu recomandă administrarea de supe copiilor sub 12 luni. Dar dacă bebelușul se adaptează bine la hrana pentru adulți sau a fost hrănit artificial, acest fel de mâncare poate fi introdus în alimente complementare la 10-11 luni.

Rețeta de supă pentru un copil de 1 an ar trebui să fie simplă. Ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsimi și ușor de digerat. Este mai bine să începeți cu supă de legume sub formă de crem sau piure. Nu mai mult de două ingrediente sunt puse în prima rețetă pentru copii sub un an și trebuie să alegeți legume care au fost deja introduse în dieta bebelușului. Cartofii, conopida, dovleceii, broccoli și dovleacul sunt minunați și puțin mai târziu puteți adăuga morcovi, ceapă, mazăre, roșii și ierburi.

Supele de legume sunt bogate în vitamine și fibre vegetale, minerale benefice și acizi organici. O astfel de compoziție asigură o creștere completă și o dezvoltare adecvată a bebelușului. La început, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, legumele sunt măcinate până la o consistență de piure și diluate cu apă. După un an, puteți începe să gătiți supe lichide cu legume care au fost deja tocate, nu puriate. În plus, încep să se dea bulionuri de legume..

După un an, supele de lapte sunt incluse în dietă. Rețeta acestei supe include cereale sau paste. Acest aliment este bogat în proteine ​​vegetale, vitamine și săruri minerale, amidon. La începutul introducerii ciorbei de lapte în dieta bebelușului, ingredientele sunt mai întâi fierte până se înmoaie în apă și abia apoi se toarnă cu lapte fierbinte. La început, este mai bine să diluați laptele la jumătate cu apă și, după doi ani, treceți complet la lapte. Gătiți în mod similar terci de lapte pentru copii.

Este mai bine să nu dați bulionuri pe carne sau pește copiilor cu vârsta sub trei ani. La gătitul cărnii sau peștelui se produc extractive care irită intestinele și provoacă indigestie. În acest caz, carnea sau peștele pot fi gătite separat și apoi adăugate la bulionul de legume. În continuare, oferim rețete pentru supe pentru copii de la 1 la 2 ani.

Cum să gătești supa în mod corespunzător

Supa de legume începe cu două ingrediente și se extinde treptat la șapte. Așezați legumele astfel încât să se gătească aproximativ în același timp. Gatiti legumele pana se inmoaie si sarati vasul finit. La început, gătiți supe curățate, treceți treptat la o compoziție mai lichidă și bucăți întregi de legume.

Gătitul supei de carne începe cu fierberea cărnii. Carnea se toarnă cu apă și se fierbe. După scurgerea apei, carnea se spală și se toarnă apă proaspătă. Produsul se fierbe până se înmoaie. Pentru copii, este mai bine să luați carne de vită fără vene și untură, file de pui sau curcan, iepure. Carnea finită este tăiată în bucăți mici și adăugată la bulionul de legume.

Dacă gătiți supă în bulion de carne, atunci în timpul fierberii cărnii, adăugați o ceapă întreagă și morcovi tăiați în apă. După o jumătate de oră de la începutul gătitului, puneți cartofi sau cereale, la o oră după începerea gătitului - alte legume (roșii, dovlecei, varză etc.). Cu zece minute înainte de gătit, scoateți ceapa din supă și adăugați verdeață tocată.

Gătitul supei de pește la început este similar cu supa de carne. Peștele este fiert separat, tăiat în bucăți mici și adăugat la bulionul de legume. Alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pentru primele feluri de mâncare. Se potrivesc bibanul de râu, polenul și merluciul, bibanul știucă. Pentru mai multe informații despre peștii pe care să îi alegeți pentru un copil, urmați linkul https://rum.chiensa.com/alăptarea/2523-ce-fel-de-pește-poate-fi-dat-unui-copil-în.html.

Rețete de supă

Prima supă cu piure cu legume pentru copii cu vârsta sub un an

• Broccoli - 200 de grame;
• Cartofi - 1 tubercul mediu;
• Morcovi - 1 fruct mic.

Tăiați legumele curățate spălate în cuburi. Gatiti 25 de minute la foc mic, apoi treceti printr-un blender. Supa de piure gata preparată poate fi ușor sărată, adăugați o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei de măsline.

Supă de legume pentru sugari în alimente complementare

• Dovlecei - 30 de grame;
• Dovleac - 10 grame;
• Conopida - 10 grame
• Gălbenuș de ou de prepeliță fiert - 1 buc..

Gatiti varza, dovleceii si dovleacul timp de 20 de minute. Ouăle de prepeliță se fierb până se înmoaie timp de 12-15 minute. Separați gălbenușul, adăugați-l la legume și bateți amestecul într-un blender. Drept urmare, veți obține o supă cremă sau o supă cremă pentru o singură porție, care poate fi administrată sugarilor în alimente complementare încă din 7 luni. Pentru copiii cu vârsta peste 9 luni, puteți adăuga 50 de grame de carne de vită sau de pui fiartă tocat în vas.

Supă de legume pentru un copil 1 an

• Cartofi - 1 tubercul mediu;
• Dovlecei - 50 de grame;
• Ceapă - 1⁄2 cap;
• Morcovi - 1 buc .;
• Unt - 50 de grame;
• Verzi - 3 ramuri.

Curățați legumele, tocați morcovii și ceapa, tăiați cartofii și dovleceii în cuburi mici. Adăugați cartofii la apă clocotită, ușor sărată, puneți restul de legume după 5 până la cinci minute, fierbeți ingredientele până se înmoaie. Se toarnă verdele tăiat mărunt cu 2-3 minute înainte de final.

Supă de legume pentru un copil de 2 ani

• Cartofi - 2 fructe mici;
• Dovlecei - 150 de grame;
• Roșii - 1⁄2 fructe;
• Ceapă - 1⁄4 cap;
• Morcovi - 1⁄2 buc .;
• Verzi - 3 ramuri.

Tăiați dovleceii și cartofii cubulețe, radeți morcovii și tăiați ceapa. Curățați roșiile și tăiați-le și cuburi. Fierbeți morcovi, ceapă și roșii timp de trei minute în ulei vegetal. Se toarnă cartofii în apă clocotită, se adaugă dovleceii după cinci minute, legumele fierte după alte cinci. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate și sare ușor.

Ciorba de peste pentru un copil de 2 ani

• Merluciu (proaspăt) - 200 de grame;
• Cartofi - 4 tuberculi;
• Mei - 50 gr .;
• Ceapă - 1⁄2 cap;
• Morcovi - 1 buc .;
• Unt - 30 de grame.

Tăiați peștele decojit în bucăți și lăsați-l în apă rece timp de 20 de minute. După aceea, puneți bucățile de pește în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Spălați și curățați legumele. Ceapa tocată, morcovul ras și cuburile de cartofi sunt așezate în supă. Clătiți și sortați meiul, adăugați-l în supă și gătiți până se înmoaie. Cu cinci minute înainte de final, adăugați unt și sare puțin. În loc de merluciu, puteți lua cocoș sau șobolan.

Pentru a pregăti o supă de pește cu drepturi depline pentru copiii peste doi ani, cartofii tăiați și morcovii tăiați se pun în apă clocotită, ușor sărată, puteți adăuga o ceapă. Curățați peștele, clătiți-l, îndepărtați oasele și tăiați-le în bucăți. Adăugați bucăți de pește în supă după 15 minute de la începutul fierberii cartofilor. Gatiti timp de 10 minute, adaugand ierburi tocate in acest proces. Scoateți ceapa cu aproximativ cinci minute înainte de gătit.

Supă de tăiței din lapte

• Lapte - 150 ml;
• Vermicelli - 100 de grame.

Fierbeți vermicelli în apă ușor sărată până la jumătate fierte timp de patru minute după fierbere. Lăsați apa să se scurgă. Încălziți laptele, când apar primele bule, puneți tăiței și puneți-l la dispoziție timp de trei minute. Într-o astfel de supă, puteți adăuga stafide, caise uscate tocate și puțin zahăr. Va fi felul de mâncare perfect pentru micul dejun.

Supă de piure de dovleac

• Dovleac - 2,5 kg;
• Lapte - 1 litru;
• Ulei vegetal - 1 lingură.

Tăiați dovleacul decojit în cuburi sau bucăți mici. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți legumele pregătite deasupra și coaceți până se rumenesc. Apoi bateți dovleacul copt într-un blender, adăugați lapte, sare ușor și aduceți la fierbere. Adăugați o bucată de unt în vasul finit. Supa de piure de dovleac este potrivită pentru copiii peste un an.

Supa de mazare

• Mazare despicata - 80 grame;
• Morcovi - 1 buc .;
• Cartofi - 1 tubercul;
• Ceapă - 1 cap;
• Verzi - 3 ramuri.

Turnati apa rece sau rece peste mazarea despicata si gatiti. Curățați legumele, tăiați cartofii în cuburi mici, radeți morcovii. Când fierbe mazărea, adăugați legumele pregătite după cinci minute. Puneți o ceapă întreagă și scoateți-o cu cinci minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați verdeață tocată. Pentru copiii sub un an, supa gata preparată este biciuită într-un blender, pentru bebelușii de la un an și peste, supa este servită în această formă.

Supă cu chiftele și tăiței

• Carne de vită tocată, pui sau curcan - 300 de grame;
• Vermicelli scurți - 50 de grame;
• Ceapă - 1 cap;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Morcovi - 1 buc .;
• Verzi - 3 ramuri.

Faceți chifteluțe mici tocate fără sare și piper. Curățați legumele, tăiați cartofii în cuburi mici, tăiați morcovii. Puneți cartofi și o ceapă întreagă în apă clocotită și ușor sărată. După cinci minute, adăugați chiftelele. Fierbeți morcovii timp de două până la trei minute și turnați-le în tigaie când cartofii sunt fierți. Apoi adăugați tăiței și gătiți încă cinci minute. Scoateți ceapa și adăugați ierburile tocate, cu sare ușoară. Supa gata este suficientă pentru trei până la patru porții.

Supă cu chiftele și hrișcă

• Carne tocată - 300 de grame;
• Hrișcă - 2 linguri;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Morcovi - 1 buc .;
• Verzi - 3 ramuri.

Hrișca este un produs foarte util și valoros. Mai mult, este hipoalergenic și absolut sigur, de aceea această cereală este introdusă mai întâi printre altele mancare de bebeluși și dieta unei mame care alăptează. Pentru gătit, cartofii sunt tăiați cubulețe, ceapa și morcovii sunt tocate, carnea tocată este sculptată în bile mici, fără condimente. Hrișca și cartofii se toarnă în apă clocotită și ușor sărată. După 20 de minute, puneți chiftelele și morcovii, gătiți până se înmoaie. Verdele tocate se adaugă cu două-trei minute înainte de final..