Rețete pentru cotlete cu gardieni

Cotletele fac parte din dieta zilnică a aproape oricărei persoane. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu o garnitură, este delicios și hrănitor. Cotletele sunt făcute din carne tocată, care, la rândul său, este făcută din carne de pasăre, carne, pește și legume. Beneficiile și daunele acestui fel de mâncare pentru o mamă care alăptează sunt determinate de tipul de carne tocată și de metoda de preparare. Să vedem dacă cotletele pot fi alăptate.

Ce cotolete poate o mamă care alăptează

Majoritatea oamenilor preferă să mănânce cotlete prăjite. Cu toate acestea, mâncarea prăjită este dură și durează mult timp pentru a fi digerată, ceea ce dăunează digestiei bebelușului. Astfel de alimente cresc colicile și flatulența, provoacă constipație și indigestie. La prăjire, majoritatea proprietăților utile și valoroase ale produsului se pierd..

Această metodă de gătit distruge enzimele, astfel încât organismul cheltuie de multe ori mai multă putere și energie pentru a digera alimentele decât de obicei. Uneori substanțele nutritive nu sunt deloc absorbite. Mâncarea prăjită este grasă și nesănătoasă..

Prin urmare, cotletele prăjite nu sunt recomandate pentru alăptare, cel puțin în primele două-trei luni. În acest timp, digestia nou-născutului se adaptează, iar el va putea deja să ia alimente mai grele. Apoi, puteți să prăjiți alimentele preferate, dar în acest caz nu le puteți abuza. Nu consumați alimente prăjite prea des și îndepărtați coaja prăjită, dacă este posibil. Apropo, acest principiu se aplică și clătitelor prăjite sau brânzeturilor. Cât de bine puteți găti prăjituri de brânză pentru o mamă care alăptează, vezi aici.

În prima lună cu GW, este permis să mănânce numai cotolete aburite sau dacă sunt gătite în cuptor sau într-un aragaz lent. În acest caz, nu se formează grăsimi dăunătoare, iar proprietățile benefice ale produsului sunt păstrate. În plus, este important să alegeți carne sigură, legume și alte ingrediente care nu vor provoca alergii la bebeluși..

Proprietăți utile ale cotletelor cu abur

• Conservarea valorii nutriționale și a proprietăților utile ale produselor;
• Conținutul unei cantități mari de vitamine, minerale și nutrienți;
• Siguranța gătitului vă permite să includeți cotletele cu abur în meniul dietetic și alimentele complementare pentru sugari, să le utilizați pentru a hrăni copiii, femeile însărcinate și care alăptează;
• Pateurile din carne aburite conțin o cantitate mare de proteine ​​și vitamine B, calciu și fosfor, potasiu și fier. O astfel de compoziție de vitamine ajută o mamă care alăptează să se refacă mai repede după naștere, energizează și dă putere. Nutrienții contribuie la creșterea și dezvoltarea corectă a copilului;
• Asimilare rapidă și ușoară, facilitând procesul digestiv. Risc minim de constipație, indigestie și reacții alergice. Sunt digerate fără probleme și nu lasă greutatea;
• Permis de utilizat chiar și cu boli ale intestinelor și stomacului;
• Conținut scăzut de calorii, comparativ cu cotletele prăjite, datorită absenței grăsimilor din ulei vegetal;
• Gătit rapid într-un cuptor multicooker, cazan dublu sau baie de apă.

Ce carne să alegi pentru cotlete

Siguranța unui fel de mâncare depinde de tipul de carne din care este fabricat. Cele mai utile și potrivite sunt curcanul și puiul. În același timp, curcanul rareori provoacă alergii. Păsările de curte sunt potrivite ca aliment dietetic, dietă pentru persoanele cu probleme digestive. În ciuda conținutului scăzut de calorii, carnea de pasăre este foarte hrănitoare. Acest produs poate fi introdus în dieta unei femei în primele săptămâni de alăptare..

Puiul conține proteine, vitaminele B, K și E, potasiu și fier, fosfor și magneziu. Dacă bebelușul este alergic la pui, înlocuiți produsul cu un curcan. Această carne este considerată hipoalergenică, deci este excelentă pentru hrănirea mamelor și a copiilor mici. Turcia conține fier și zinc, proteine. Întărește sistemul imunitar și energizează corpul.

În plus, vițelul, iepurele și carnea de vită sunt potrivite pentru gătitul cotletelor. Aceasta este o carne foarte sănătoasă, care este destul de ușor de digerat și rareori provoacă o reacție alergică. Acestea conțin o cantitate crescută de magneziu și potasiu, fosfor și iod, vitamine din grupa B. O astfel de carne va ajuta la stabilirea digestiei și la întărirea oaselor. Pentru mai multe informații despre ce fel de carne puteți consuma în timpul alăptării, citiți articolul „Ce fel de carne poți hrăni”.

Este mai bine să nu mâncați tipuri grele de carne cu HS. Pot provoca intoxicații grave și probleme digestive la copii. Aceste specii includ miel, porc, carne de cal, carne de vânat, rață și gâscă. În plus, nu este recomandat să consumați semifabricate. Acestea conțin o cantitate mare de conservanți, arome și alți aditivi chimici care sunt foarte dăunători și periculoși..

Alegeți carne proaspătă dintr-un animal tânăr, de preferință fără grăsime. Prăjiturile de pește pot fi adăugate la dietă în a treia lună de lactație. Gatiti singuri carnea tocata pentru cotlet si nu o cumparati de la magazin. Un astfel de produs conține un procent mare de deșeuri, inclusiv oase, cartilaj etc. În plus, conține diverși aditivi chimici.

Sfaturi pentru prepararea cotletelor delicioase

• Gatiti singuri carnea tocata. Cotletele se vor dovedi nu numai gustoase și de casă, ci și în siguranță. Pentru gătit, luați numai carne proaspătă, care trebuie spălată bine și pregătită;
• Pentru a face carnea tocată bună, se recomandă să bateți produsul. După ce ați tocat carnea și ați amestecat cu celelalte ingrediente, împărțiți carnea tocată în două părți aproximativ egale. Legați fiecare parte într-o pungă de plastic strânsă, ridicați-o pe rând, ridicați-o și aruncați-o într-un recipient. Repetați procedura de douăzeci de ori;
• Pentru a forma cotletele cu mâinile crude, ciupiți bucățile de carne tocată și faceți un martor. Așezați cotletele la mică distanță una de cealaltă, astfel încât să nu se lipească;
• Faceți torturi mici. Deci, se vor dovedi mai moi și mai gustoase. În plus, cu cât sunt mai mici torturile, cu atât se vor găti mai repede;
• Adăugați legume la rețeta de carne tocată. Se recomandă trecerea cepei împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne, râșniți morcovii separat. În plus, ierburile proaspete tocate (pătrunjel sau mărar) pot fi puse în masa finită;
• Înainte de gătit, semifabricatele din carne tocată pot fi rulate în făină sau pesmet fără impurități. Apoi cotletele vor fi crocante și apetisante;
• În primele două-trei luni, gătiți la cuptor, multicooker sau abur. Este mai bine să prăjiți produsul după a treia lună de lactație. Nu adăugați condimente sau condimente la rețetă. Sunt permise doar verdeața, o cantitate mică de sare și piper;
• Pentru prima dată, încercați o bucată mică din vasul pregătit și observați reacția firimiturilor. Dacă este observat simptome alergice, amânați introducerea și consultați un medic;
• Puteți servi cotletele cu piure de legume, orez, paste, terci, salată de legume. Nu condimentați felul de mâncare cu maioneză sau sosuri! Folosiți verde, iaurt natural sau smântână.

Rețete pentru cotlete de abur pentru îngrijire medicală

Pui

• Pui tocat - 0,5 kg;
• Ou - 1 bucată;
• Brânză tare - 100 grame;
• Făină - 2 linguri;
• Smântână - 2 linguri.

Bateți oul și, împreună cu smântână, adăugați la carnea tocată, amestecați. Se rade brânza și se trimite la masă împreună cu făină, se amestecă bine. Puteți adăuga ceapă sau usturoi tocat, ușor sare. Formați cotletele mici din amestecul rezultat și gătiți timp de douăzeci de minute. Puteți înlocui cu ușurință curcanul cu pui. Cotletele de pui sunt moi și delicate. Cotletele de curcan sunt mai dietetice și mai aerisite. Vasul este potrivit pentru consumul frecvent.

Rețeta clasică pentru asistență medicală

• Vitel tocat - 0,5 kg;
• Carne tocată de vită - 0,5 kg;
• Morcovi - 2 fructe medii;
• Ceapă - 1 cap;
• Ouă - 2 bucăți;
• Făină - 2 linguri;
• Sare și piper după gust.

Curățați și macinați legumele pe răzătoare sau într-o mașină de tocat carne. Bateți oul și adăugați la carnea tocată împreună cu morcovii și ceapa. Se amestecă, se adaugă făină, sare și piper ușor, se amestecă din nou și se bate. Formați cotletele din amestecul rezultat și prăjiți puțin într-o tigaie pe fiecare parte până se rumenesc. Apoi fierbeți timp de zece minute. Această rețetă este excelentă pentru mamele care alăptează după a treia lună de alăptare..

Vițel

• Vitel tocat - 0,5 kg;
• Cartofi - 1 tubercul;
• Ou de pui - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Gris - 2 linguri.

Curățați, tăiați și radeți legumele sau macinați-le într-o mașină de tocat carne. Bateți oul, împreună cu cartofii și ceapa, adăugați la carnea tocată. Se amestecă, se adaugă gris și se amestecă din nou. Bate bine masa rezultată, formează cotletele și gătește-le câteva jumătate de oră. Vasul se dovedește a fi foarte ușor și fraged, se potrivește cu legumele proaspete, orezul sau terciul de hrișcă.

Cotletele de pește

• File de pește - 0,5 kg;
• Ou - 1 bucată;
• Lapte - 100 ml;
• Făină - 1 lingură;
• Ceapă - 1 cap;
• Pâine albă - 2 felii;
• Sarat la gust.

Înmuiați pâinea în lapte. Curățați și tocați ceapa, tocați-o împreună cu fileul. Bateți oul și adăugați la carnea tocată, puneți pâinea, sare ușor și amestecați bine. Formați cotlete și gătiți timp de douăzeci de minute. Pentru a diversifica rețeta, puteți pune ierburi sau o bucată de brânză în fiecare bucată. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o mamă care alăptează în a treia sau a patra lună de lactație. Și ce fel de pește puteți mânca în timp ce alăptați, consultați linkul https://rum.chiensa.com/alăptarea/2835-puteți-mânca-pește-în-timp-ce-alăptați.html.