Când îi poți oferi copilului tău cireșe

Cireșul coace unul dintre primele dintre diferite fructe și fructe de pădure. Este un copac care iubește umezeala și căldura, care produce fructe gustoase și dulci cu gust tărâm. Apropo, cireșele sunt adesea numite fructe de pădure, deoarece păsările le iubesc foarte mult. Atât unui adult, cât și unui copil le va plăcea această boabe.

Dar, în unele cazuri, cireșele pot provoca alergii și chiar otrăvire, pot agrava scaunele și pot perturba digestia unui copil. În plus, bebelușul poate înghiți osul și poate sufoca accidental dacă fructele nu sunt curățate mai întâi. Să aflăm la ce vârstă este sigur să dai cirese unui copil. Luați în considerare cât de utile sunt cireșele dulci și cât de periculoase.

Tipuri și proprietăți utile

Cireșele dulci diferă prin culoarea fructelor, care variază de la galben deschis la roșu închis. Apropo, fructele albe și ușoare sunt considerate cele mai sigure. Cireșul conține o cantitate mare de vitamine E și PP, B1 și B2, acid ascorbic, caroten și pectină, potasiu și mangan, fluor și potasiu, iod și fier, zinc și alte substanțe importante.

Beneficiile cireșelor pentru corpul bebelușului sunt că acestea contribuie la creșterea și dezvoltarea copilului. Întărește dinții, oasele și scheletul. Are un efect benefic asupra capilarelor și vaselor de sânge, îmbunătățește compoziția sângelui și este util pentru anemie.

Cireșul curăță corpul, elimină toxinele și substanțele nocive, bacteriile și microbii. Crește imunitatea și favorizează recuperarea rapidă după răceli. Spre deosebire de multe tipuri de fructe de pădure, cireșele nu provoacă arsuri la stomac. Prin urmare, produsul poate fi consumat în condiții de siguranță cu aciditate stomacală crescută. Și băuturile din cireșe îmbunătățesc funcționarea intestinelor, a ficatului și a rinichilor, elimină constipație la sugari.

Rău de cireș

Colorarea bogată, strălucitoare sau întunecată poate avea efecte negative. Alergia la cireșe la un copil, cel mai adesea, se manifestă sub formă de roșeață, erupție cutanată sau mâncărime pe piele. Iar fructele și fructele de pădure nespălate cultivate cu adaos de nitrați și diverse substanțe chimice provoacă otrăviri severe. Prin urmare, este recomandabil ca un copil să folosească numai culturi proaspete cultivate în regiunea lor..

Dacă copilul are o reacție alergică severă la produs sau apar semne de otrăvire, dați copilului cărbune activat și multă băutură. Nu hrăniți copilul și chemați o ambulanță. Pentru mai multe informații despre ce trebuie făcut în astfel de cazuri, citiți articol despre alergiile alimentare la copii.

Cireșele nu trebuie consumate cu ulcer și gastrită, diaree și diabet, cu obstrucție intestinală. Consumul sau consumul excesiv al acestui produs cu apă provoacă flatulență și diaree. Astfel de boabe nu sunt recomandate pentru tulburările de coagulare a sângelui. Acum să aruncăm o privire mai atentă la câte luni puteți da cireșe.

La ce vârstă să dai vișine

Experții nu sfătuiesc să ofere cireșe până la un an și jumătate și cu tendință la alergii - până la trei ani. Cu toate acestea, în absența reacțiilor alergice, puteți oferi copilului un gust de piure sau compot de cireșe diluat cu apă într-o cantitate mică timp de până la un an, la vârsta de zece luni. Mai mult, este mai bine să luați fructe de pădure de culoare deschisă..

Începeți cu 10-15 ml de piure de cireșe sau suc diluat cu apă și lucrați treptat până la 30-40 ml. Un copil de un an poate fi injectat deja cu 50-80 ml dintr-un vas, cu trei ani - până la 150 ml. Boabele întregi nu trebuie date până la un an!

Dacă aveți de gând să hrăniți firimiturile cu fructe de pădure proaspete, asigurați-vă că clătiți bine fructele, tăiați-le în jumătăți și scoateți semințele. Dacă copilul încă nu mestecă bine, opărește cireșele cu apă clocotită și le curăță de coajă.

Fructele cu semințe nu se dau copiilor sub doi ani! Pentru această vârstă, puteți pregăti deja diverse feluri de mâncare cu cireșe, inclusiv băuturi din fructe și diverse băuturi, plăcinte, brioșe, găluște, salate etc..

De asemenea, cireșele trebuie consumate cu precauție în timpul alăptării. Și aici alegeți fructe de pădure ușoare și încercați nu mai devreme de trei luni de la începutul lactației. Când și cum să mănânci cireșe corect cu HS, vezi aici.

Cum să alegi și să păstrezi cireșele

Alegeți fructele de pădure cu atenție pentru un copil mic. Fructele trebuie să fie netede și uscate, intacte și să nu fie deformate, fără mucegai, pete și pete întunecate, cu o culoare uniformă și lucioasă. Luați doar cireșe coapte și de preferință cu tulpini. Boabele recoltate nu se mai coacă. Nu luați tulpini uscate, deoarece aceste fructe sunt deja prea coapte.

Cireșele nespălate pot fi păstrate la frigider timp de până la șapte până la zece zile, la temperaturi de la minus unu la plus unu - până la două săptămâni. La temperatura camerei, fructele de pădure se păstrează nu mai mult de două zile. După 48 de ore încep deja să rătăcească.

Pentru depozitare, așezați produsul în pungi de hârtie sau recipiente pentru alimente. Boabele spălate trebuie consumate în decurs de două până la trei ore. Prin urmare, spălați fructele chiar înainte de utilizare..

Pentru a păstra proprietățile benefice ale cireșelor pentru o perioadă mai lungă de timp, fructele pot fi uscate, congelate sau gătite cu gem, gem sau compot. În ciuda faptului că, după îngheț, uscare și tratament termic, produsul își pierde unele dintre proprietățile sale benefice, va păstra în continuare importante vitamine și minerale care lipsesc atât de mult în toamnă și iarnă..

Cum se usucă și se congelează cireșele

Înainte de congelare, sortați, spălați și uscați fructele. Dacă intenționați să pregătiți apoi umpluturi pentru plăcinte, găluște și așa mai departe, este mai bine să îndepărtați semințele. Așezăm cireșele într-un recipient plat sau pe o tavă într-un strat subțire, astfel încât fructele să nu intre în contact unul cu celălalt, apoi să nu se lipească. Apoi puneți-l în congelator, unde puteți păstra produsul până la un an..

Aceste porțiuni mici sunt mai ușor de dezghețat. Nu congelați fructele de două ori! Își vor pierde proprietățile utile și se vor lipi unul de celălalt, ceea ce va complica dezghețarea. Rezultatul va fi o mizerie solidă de fructe de pădure..

O altă metodă de depozitare este uscarea cireșelor. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie sortate, spălate și semințele îndepărtate, uscate. Apoi fructele sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat și uscate în cuptor la o temperatură de 40-55 grade, în timp ce ușa este lăsată ușor pe jumătate deschisă. Nu ridicați temperatura, altfel produsul va pierde cele mai multe dintre proprietățile benefice și vitaminele.

Boabele uscate sunt plasate într-o cutie cu un capac etanș și se lasă câteva zile. După aceea, se toarnă într-un borcan de sticlă cu capac etanș sau într-o pungă de pânză, se scoate într-un loc uscat și răcoros și se păstrează timp de aproximativ un an. În continuare, vă oferim rețete pentru mâncăruri delicioase cu cireșe pe care copiii mici le vor dori cu siguranță.

Rețete de cireșe pentru copii

Puffs

• Aluat foietaj fără drojdie - 200 grame;
• Cireș - 200 de grame;
• Ou de pui - 1 buc;
• Zahăr - 1 masă. lingura.

Clătiți fructele de pădure, îndepărtați semințele și uscați-le. Întindeți aluatul finit și tăiați-l în dreptunghiuri mici. Pe o jumătate din fiecare piesă de prelucrat, faceți mai multe tăieturi longitudinale și, pe de altă parte, așezați fructele pregătite. Presară cireșele dulci cu zahăr și deasupra cu cealaltă jumătate tăiată. Sigilați bine puful în jurul marginilor și periați suprafața cu un ou. Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute până se rumenesc.

Găluște suculente

• Cireș - 0,5 kg;
• Lapte - 250 ml;
• Făină - 350 gr;
• Ouă - 2 bucăți;
• Sifon - 1 linguriță lingura;
• Zahăr - 5 mese. linguri;
• Sare - ½ linguriță linguri.

Se amestecă făina, sifonul și sarea, se toarnă chefir și se adaugă ouă, se frământă aluatul. Plecăm douăzeci de minute și, în acest moment, preluăm umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați și uscați boabele, îndepărtați tulpinile și semințele. Rulați aluatul într-un cârnați și tăiați-l în bucăți.

Rolați fiecare bucată într-un tort mic. Puneți câteva cireșe în mijlocul fiecărei bucăți, adăugați zahăr, formați o găluște și ciupiți marginile. Puneți piesele în apă clocotită, ușor sărată și fierbeți timp de șapte minute. Gata vareniki servit cu smântână.

Gem

• Boabe - 1 kg;
• Zahar - 0,5 kg.

Clătiți cireșele, scoateți tulpina și semințele, lăsați-le deoparte pe acestea din urmă. Pune fructele de pădure într-un recipient și acoperă-le cu zahăr. Se lasă o vreme să le lase suc. Când aveți două căni de suc, puneți semințele acolo și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. După aceea, se răcește bulionul, se strecoară și se toarnă din nou pe cireș.

Se amestecă amestecul, se dă foc și se fierbe. După cinci minute, scoateți-le din aragaz și lăsați-le timp de cinci până la șase ore. După aceea, fierbeți din nou amestecul, lăsați-l din nou câteva ore și fierbeți a treia oară. Se toarnă dulceața finită într-un borcan sterilizat și se înfășoară capacele. Întoarceți borcanele și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc.

Sufle de caș

• Cireș - 200 gr;
• Brânză de vaci - 250 gr;
• Gris - 1,5 linguri. linguri;
• Ouă - 2 buc .;
• Smântână - 100 gr;
• Amidon de porumb - 1 masă lingura;
• Zahar - 40 gr;
• Putina sare.

Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă gris și amidon, sare, jumătate din zahăr. Separați albul de gălbenușuri, bateți ultimul și adăugați la amestecul de caș. Bateți albul separat până se obține o masă pufoasă. Adăugați proteinele bătute în brânză de vaci și amestecați ușor.

Amestecul rezultat este așezat în cutii și coapte la cuptor la 180 de grade timp de douăzeci de minute. În acest moment, pregătim boabele. Spălăm bine fructele, le tăiem în jumătăți și scoatem semințele. Puneți cireșele pe sufleul aproape terminat și presărați cu zahărul rămas deasupra. Apoi punem vasul la loc în cuptor și coacem încă zece minute.

Un astfel de sufleu se mănâncă într-o formă caldă, ușor răcită. Acesta este un desert ușor și aerisit, care va mulțumi atât copiilor, cât și adulților. Este perfect pentru sezonul cald..

Prăjituri de brânză

• Brânză de vaci - 0,5 kg;
• Făină - a 3-a masă. linguri;
• Sare - 1 vârf;
• Zahar dupa gust;
• Cireșe dulci - o bucată pentru fiecare syrnik (în această rețetă primiți aproximativ 14-15 fructe de pădure).

Clătiți fructele de pădure, îndepărtați semințele și faceți o tăietură ușoară în jumătate. Se amestecă brânza de vaci cu oul, se adaugă făină, zahăr și sare, se amestecă bine. Rulați aluatul în bile și apoi în clătite. Puneți o boabă în mijlocul fiecărei clătite și ciupiți martorul, astfel încât cireșa să fie complet ascunsă.

Înmuiați prăjiturile de brânză în făină și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți. Acesta este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care este minunat pentru copii la micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Veți găsi și mai multe rețete de brânzeturi pentru copii la link https://vskormi.ru/children/syrniki-dlya-detej-1-goda/.