Terci de orz pentru copii

Terci de orz nu este la fel de popular ca alte tipuri de cereale. Cu toate acestea, degeaba gospodinele uită de un produs atât de sănătos și gustos. Orzul se obține prin zdrobirea boabelor întregi de orz de perle nerafinate. Ca rezultat, se obține o mică secțiune, care se gătește mult mai repede decât clasicul terci de orz perlat. Orzul este lustruit, datorită căruia se pierde o parte din compoziția de vitamine și fibre. Yachka păstrează toate proprietățile benefice, vitaminele și mineralele, deoarece rămâne în coajă.

Prin urmare, nu trebuie să excludeți din dietă terci de orz sănătos. Este potrivit atât pentru bebeluși, cât și pentru mamele care alăptează. Este un aliment sănătos și hrănitor. Cu toate acestea, cerealele conțin gluten, care poate declanșa alergii la bebeluși. Prin urmare, cerealele sunt introduse în dieta copiilor după principalele cereale. Să ne dăm seama la ce vârstă îi puteți da unui copil terci de orz.

Compoziție și beneficii

Crupe de orz conțin vitaminele A și D, E și PP, vitamine din grupa B. Aici veți găsi calciu și potasiu, fosfor și fier, iod și brom. Produsul conține carbohidrați și grăsimi, proteine ​​și fibre. Un bob de orz este util pentru următoarele proprietăți:

• Asigură dezvoltarea armonioasă a sistemului nervos;
• Îndepărtează toxinele, toxinele și metalele dăunătoare, curăță corpul;
• Crește imunitatea și menține apărarea;
• Oferă energie și vivacitate, înveselește și crește eficiența;
• Reface forța după stresul fizic și mental;
• Reduce stresul și elimină stresul;
• Întărește inima și vasele de sânge, articulațiile și celulele nervoase;
• Activează funcționarea creierului;
• Îmbunătățește starea pielii, a părului și a dinților;
• Îmbunătățește digestia, ameliorează inflamația și spasmele, elimină diaree;
• Are un efect diuretic, ajută la tulburări în activitatea vezicii biliare și a vezicii biliare;
• Prevenirea cancerului, artritei și hipertensiunii;
• Normalizează nivelul colesterolului din organism;
• Ajută la afecțiuni ale glandei tiroide, rinichilor și ficatului, cu anemie și diabet.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al produsului la 300 kcal pe sută de grame, acesta nu contribuie la apariția excesului de greutate, menține și menține o cifră. Mai mult, yachka este utilă pentru a pierde în greutate. Prin urmare, această cereală este inclusă în meniul dietetic. Avantajul produsului este că în timpul gătitului și al altor tratamente termice, nu pierde funcții utile și elemente valoroase.

Există vreun rău

• În primul rând, yachka conține gluten. Acesta este glutenul, care este greu de descompus și digerat în corpul unui copil până la o anumită vârstă. Prin urmare, bebelușii au adesea alergii și probleme digestive atunci când mănâncă. alimente fără gluten;
• Cantitatea crescută de fibre afectează negativ digestia unui copil mic. Ca urmare, bebelușul a crescut producția de gaz și balonare, durere și disconfort în burtă, tulburări ale scaunelor și așa mai departe;
• Terci de orz nu trebuie consumat cu diaree frecventă și severă, cu intoleranță individuală, cu alergii la gluten și orz, cu digestie perturbată și cu enteropatie glicină.

La ce vârstă poate

Terci de orz pentru copii este introdus în dietă după principalele cereale fără gluten, inclusiv orez, hrișcă și terci de porumb. În absența unei tendințe la alergii și contraindicații, terciul pe apă poate fi administrat unui copil încă de la 1 an. Cu toate acestea, este mai bine să amânați introducerea până la un an și jumătate. Pentru mai multe informații despre când și ce cereale pentru a introduce un copil în alimentele complementare, a se vedea aici.

Gătim primul terci fără sare și alte condimente, numai în apă. Pentru prima dată, dați bebelușului o jumătate de linguriță din vasul pregătit și urmați reacția bebelușului. Dacă copilul se simte bine, creșteți treptat porția la 100-150 de grame..

După doi ani, puteți găti terci în lapte, cu condiția ca copilul să nu fie alergic la proteinele din vacă. Pentru un copil de un an, oul este dat o dată pe săptămână. După 1,5-2 ani, puteți hrăni bebelușul de două ori pe săptămână..

Cum să gătești terci de orz pentru un copil

Puteți găti terci de orz cu lapte sau apă. Mai mult decât atât, acest lucru se poate face în cuptor sau pe aragaz, într-un cuptor multicooker sau dublu. Când este gătită în cuptor, cerealele se dovedesc a fi mai gustoase și mai bogate. Pentru a obține același gust și aromă, se utilizează un cazan la gătit pe aragaz. Terciul clasic este fiert într-o cratiță standard. Uneori cerealele se prăjesc într-o tigaie.

Unele rețete necesită înmuierea boabelor în apă rece, dar nu trebuie să faceți acest lucru pentru a face terciul obișnuit. Aici este important să clătiți bine și să sortați cerealele, să îndepărtați pietrele mici. Se toarnă boabe curate cu apă rece și se fierbe, apoi se acoperă cu un capac, se reduce focul și se fierbe încă 20-30 de minute.

După gătit, se recomandă să lăsați terciul timp de 10-15 minute sub capac, astfel încât să se umfle și să se infuzeze. Puteți adăuga aromă adăugând o bucată de unt sau adăugând lapte matern. Este permisă utilizarea sării și zahărului la gătit, dar într-o cantitate limitată.

După 1,5-2 ani, puteți găti o varietate de cereale cu adaos de legume, pui și carne. Puteți amesteca mai multe tipuri de cereale. În plus, orzul este utilizat nu numai pentru gătitul terciului. Produsul face supe și feluri principale delicioase, salate și gustări, caserole, pilaf și chiar cotlete.

Abur, cuptor sau fierbeți. Mâncarea prăjită este mai bună nu dați un copil sub trei ani, deoarece este greu și greu de digerat. În plus, se formează agenți cancerigeni nocivi în procesul de prăjire în ulei. Condimentați mesele cu ulei de măsline sau unt topit, smântână sau maioneză de casă. Nu utilizați maioneză, ketchup sau alte sosuri cumpărate din magazin!

Rețete de terci de orz pentru copii

Pe apa

• Crupe - 1 stivă .;
• Apă - 4 stive.

Spalam boabele si le umplem cu apa. Puteți adăuga sare după gust, dar este mai bine să gătiți fără a adăuga condimente. Se aduce la fierbere, se amestecă și se reduce focul. Gatiti inca o jumatate de ora, amestecand ocazional. Apoi lăsați-l să stea sub capac încă douăzeci de minute. Terci de orz în apă fără sare și fără zahăr este potrivit pentru prima hrănire. Puteți adăuga puțină legumă sau unt sau lapte matern pentru gust..

Lapte

• Crupe - 1 stivă .;
• Apă - 2 stive .;
• Lapte - 1 teanc.

Spalam boabele de orz si le umplem cu apa rece. După fierbere, reduceți focul și gătiți până se îngroașă. Apoi se toarnă laptele și se amestecă, se fierbe din nou și se fierbe timp de trei minute sub un capac. Lăsați terciul să se pregătească încă zece minute.

Terci de lapte se dovedește gustos, aromat și bogat. Pentru copiii mai mari, felul de mâncare poate fi completat cu fructe uscate sau nuci, fructe proaspete sau fructe de pădure, miere, dulceață sau gem de casă. Nu uitați însă că ingredientele nu trebuie să provoace o reacție alergică..

Cu dovleac

• Dovleac - 1 fruct de dimensiuni medii;
• Crupe - 100 de grame;
• Ulei de măsline - 1 lingură lingura;
• Verzi la gust.

Clătiți și tăiați dovleacul, coaja și semințele, tăiate în felii sau cercuri. Puneți leguma într-un vas de copt și periați cu ulei de măsline, sare și piper, dacă doriți. Coaceți timp de zece minute la 180 de grade. Gatiti terciul de orz separat.

Puneți dovleacul copt deasupra și presărați ierburi proaspete tocate. Apropo, felul de mâncare poate fi decorat cu felii de portocală. Acest citric, destul de ciudat, se potrivește bine cu granulele de orz. Ambele componente pot fi adesea găsite în rețetele generale..

Cu smântână

• Crupe - 200 de grame;
• Lapte - 0,3 litri;
• Ou - 1 bucată;
• Smântână - 2,5 linguri. linguri;
• Unt - 60 de grame.

Înmuiați cojile în apă rece timp de o jumătate de oră, clătiți și turnați în laptele care fierbe. Adăugați zece grame de unt și condimentați cu sare după gust. Când terciul se îngroașă, transferați-l într-un vas de copt. Adăugați smântână și rupeți oul, amestecați bine. Tăiați restul de unt în bucăți subțiri și întindeți deasupra. Coacem timp de șapte minute la o temperatură de 175 de grade.

Alte vase de orz pentru un copil

Caserola cu branza de vaci

• Brânză de vaci - 0,7 kg;
• Crupe de orz - 50 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• Stafide - 10 grame;
• Caise uscate - 20 grame;
• Sifon - 1 vârf.

Separați gălbenușurile de albi. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, cereale și fructe uscate. Bateți albul până se obține o spumă groasă și adăugați la masa de caș. Puneți sifon stins în amestec și amestecați din nou. Puneți hârtie de copt sau pergament într-un recipient de copt, întindeți masa de caș și coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade. Se dovedește satisfăcător și hrănitor caserola de branza de vaci.

Dietă rulouri de varză

• Varză albă - 0,5 kg;
• Crupe de orz - 1 teanc .;
• Morcovi - 200 de grame;
• Ceapă - 200 de grame.

Se curăță morcovii și ceapa, se toacă mărunt și se sotează în ulei de măsline. Se toarnă apă clocotită peste frunzele de varză, se răcește și se stoarce. Încălziți cojile într-o tigaie, turnați două pahare de apă și fierbeți timp de douăzeci de minute. Adăugați o lingură de ulei de măsline și gătiți până se înmoaie.

Se amestecă terciul terminat cu ceapă și morcovi. Intindem masa rezultata in frunze de varza si adaugam rulouri de varza. Se toarnă semifabricatele cu ulei de măsline și se fierbe sub capac până se înmoaie. Se dovedește rulouri de varză ușoare, dietetice și sănătoase. Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai satisfăcător, adăugați carne tocată la rețetă. Carnea tocată este mai întâi prăjită într-o tigaie până la jumătate gătită, apoi amestecată cu cereale și legume. Apoi se formează rulourile de varză.

Salată fierbinte

• Ardei verde - 1 buc .;
• Roșii - 1 buc .;
• Patrunjel - 1 buchet;
• Țelină - 1 tulpină;
• Praz - 0,5 buc .;
• Crupe de orz - 1 stivă .;
• Ulei de masline pentru dressing.

Gatiti terciul separat. Se clătește prazul și se toacă mărunt, se adaugă la cerealele fierbinți și se amestecă. Tocam marunt alte legume si verdeturi. Adăugați la cereale, sare și piper după gust, condimentați cu ulei de măsline. Se dovedește util și original salată, care diversifică hrana familiei. Cățelul de usturoi tocat poate fi adăugat la rețetă.

Cotlete de terci de orz

• Crupe - 1 pahar;
• Ouă - 2 bucăți;
• Ulei vegetal - 100 grame;
• Pesmet - 60 grame.
• Verzi la gust.

Gatiti terci de orz la o rata de doua pahare de apa per pahar de cereale. Clătiți și tocați verdele, amestecați cu cerealele gata preparate. Rupeți ouăle în masa rezultată și amestecați bine. Formați cotlete sau chiftele și rotiți-le în pesmet. Coacem semifabricatele în cuptor până se înmoaie. Pentru copiii peste trei ani, cotletele pot fi prăjite.

Supa de cereale

• Pui - 120 grame;
• Bulion de legume - 2 litri;
• Cartofi - 5 bucăți;
• Crupe de orz - 2 linguri. linguri;
• Ceapă - 1 bucată;
• Morcovi - 1 bucată;
• Unt - 5 grame.

Puiul, de preferință fileul, se fierbe separat și se desparte în fibre sau se taie cuburi mici. Clătiți orzul și turnați-l în bulionul de legume, gătiți-l jumătate de oră după fierbere. Clătiți și curățați cartofii și morcovii. Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i în supă.

Radeți morcovii, tocați ceapa decojită. Sote legumele în unt și, de asemenea, trimite-le în supă. Gatiti inca cinci minute. Puteți stropi vasul finit cu ierburi proaspete tocate și condimentați cu smântână. Se potrivește bine cu crutoane de casă sau crutoane. Mai multe rețete pentru supe pentru copii - urmați linkul https://rum.chiensa.com/alăptarea/2939-supe-pentru-bebeluși-rețete.html.