Brânză pentru alăptare: pe care o puteți

Brânza este un produs sănătos care poate fi consumat de o mamă care alăptează în cantități limitate și în anumite soiuri. Pentru un sandviș, crema de brânză moale este potrivită; puteți adăuga, de asemenea, brânză în salată și caserolă. Dar sub forma unui vas independent, se recomandă utilizarea produsului cu precauție. Amintiți-vă că alimentele în exces și mâncarea în exces, alimentele prea sărate sau condimentate provoacă alergii și colică

Conţinut

Caracteristici benefice

Ingrediente: vitamine și elemente utile

Soiuri populare de brânză

Brânză care alăptează

Doza recomandată de brânză este de 50 de grame pe zi.

Cum se face brânză acasă

bebelus.

Interesant este că conținutul de vitamine și microelemente din brânză depășește conținutul de lapte proaspăt. În același timp, proteina din brânză este absorbită de corpul bebelușului mult mai ușor decât proteina din lapte. Fiecare componentă este absorbită complet și nu provoacă greutate în digestie la mamă și bebeluș.

Caracteristici benefice

Îmbunătățește digestia și are un efect pozitiv asupra funcției intestinului;
Normalizează formarea de sânge și este responsabil pentru mișcarea limfei;
Crește imunitatea și generează energie;
Reduce riscul de diabet și tuberculoză;
Întărește scheletul osos;
Reface și conservă scheletul osos;
Promovează creșterea unghiilor și a părului;
Întărește structura părului;
Stabilizează echilibrul apei din corp.

Ingrediente: vitamine și elemente utile

Componente	act	Conținut în 100 g de produs
A (retinol)	Asigură dezvoltarea și creșterea normală a oaselor, îmbunătățește vederea, elasticitatea pielii și structura părului	0,4 mg
B1 (tiamină)	Normalizează activitatea mușchilor, a celulelor nervoase, a inimii și a intestinelor	0,03 mg
B2 (riboflavină)	Protejează ochii, menține pielea, părul și unghiile sănătoase și promovează activitatea creierului	0,3 mg
B6 (piridoxină)	Oferă material în corp, formează imunitate, ajută la convulsii. spasme musculare și amorțeală	0,1 mg
B9 (acid folic)	Oferă creșterea și dezvoltarea organismului în ansamblu, formează sistemul imunitar, ajută la stres, îmbunătățește pofta de mâncare și dă putere	19 μg
B12 (cobalamină)	Normalizează funcționarea celulelor nervoase, a sistemului imunitar al ficatului, previne anemia și scade colesterolul	1,4 μg
C (acid ascorbic)	Formează și întărește sistemul imunitar, ajută la bolile virale, normalizează coagularea sângelui, curăță corpul	2,8 mg
E (tocoferol)	Protejează celulele corpului și reglează circulația sângelui, normalizează hormonii și reduce oboseala	0,3 mg
PP (niacină)	Reglează sistemul nervos, menține pielea și intestinele sănătoase, îmbunătățește circulația sângelui și scade tensiunea arterială	0,2 mg
Fier	Transportă oxigen, încetinește îmbătrânirea, asigură metabolismul în organism, întărește unghiile	0,9 mg
Calciu	Susține imunitatea și coagularea normală a sângelui, formează scheletul osului și smalțul dinților	1,1 mg
Potasiu	Reglează echilibrul apei din corp, inimă, mușchi și nervi	100 mg
Mangan	Stimulează activitatea enzimelor din organism, revigorează și ameliorează oboseala, ajută la insomnie, artrită și crampe	100 mcg
Zinc	Protejează celulele, asigură creșterea normală și dezvoltarea în timp util a corpului	4 mg
Sodiu	Menține echilibrul apei în corp, asigură funcția musculară	860 mg
Magneziu	Asigură metabolismul energetic, stabilizează funcționarea celulelor nervoase, a vaselor de sânge și a inimii, ajută la migrene	50 mg
Cupru	Participă la formarea scheletului osos, a sângelui, a imunității și a țesuturilor conjunctive, previne descuamarea pielii, îmbunătățește somnul	70 mcg
Fosfor	Restaurează celulele, îmbunătățește memoria și performanța creierului,	540 mg

Soiuri populare de brânză

Soiurile dure trec printr-un proces lung de maturare de 4-8 luni. Mai întâi, brânza se fierbe la o anumită temperatură într-un recipient metalic și apoi se trimite sub presă. Aceste tipuri de produse se disting printr-un conținut ridicat de grăsimi de peste 50%. Reprezentanți principali: elvețian, parmezan, olandez, Kostroma și rus, Cheddar.

Brânza afumată este un tip de brânză tare cu o crustă maro și un gust pronunțat de afumat. Fabricat din soiuri Cheddar și Gouda.

Brânza procesată se face și din soiuri tari, la care se adaugă unt, smântână și lapte praf. Brânzeturile procesate sunt potrivite pentru desert și sandviș.

Soiurile moi sunt fabricate din lapte de vacă pasteurizat proaspăt folosind cultura de început bacteriană. Brânza are un gust cremos sau lăptos, o textură moale păstoasă și un conținut mediu de grăsimi de 40-40%. Acest tip include Roquefort, Dorogobuzhsky și Smolensky.

Brânzeturile cu saramură conțin până la 8% sare de masă și se coc în saramură sărată timp de 1-3 luni. O astfel de brânză se sfărâmă ușor și se rupe. În același timp, produsul are un gust sărat plăcut. Soiurile de saramură sunt preparate din lapte de capră, vacă și oaie. Acestea sunt Suluguni, Feta, Brunost, Ricotta și Brynza.

Brânză care alăptează

Noul produs pentru alăptare este introdus treptat. În primul rând, încercați o bucată mică de brânză și observați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă copilul are alergie sau stomac deranjat, este mai bine să amânați introducerea produsului în dieta unei mame care alăptează. Puteți încerca din nou peste o lună.

Dacă nu există o reacție negativă și bunăstarea bebelușului este normală, puteți adăuga în siguranță brânză la meniu. Este mai bine pentru o mamă care alăptează să aleagă soiuri murate din lapte de capră și oaie, încă din întreg lapte de vacă în timpul alăptării uneori provoacă alergii la copii. Ricotta cu un conținut scăzut de grăsimi, care este de până la 10%, este potrivită. De asemenea, puteți mânca o cantitate mică de brânză.

Feta este o brânză potrivită pentru alăptare, deoarece produsul conține lapte de capră. Seamănă cu brânza de vaci prin gust, conținut și consistență. A brânză de vaci în timpul alăptării este unul dintre cele mai sănătoase alimente.

Puteți mânca alte tipuri de brânză pentru o mamă care alăptează, dar în cantități limitate! Alegeți brânzeturi tinere cu conținut scăzut de grăsimi (până la 20% grăsimi) care nu s-au maturizat prea mult. Prin urmare, atunci când alăptați, nu se recomandă utilizarea brânzeturilor tari, cel puțin în primele două până la trei luni de la naștere..

În plus, brânza are o serie de contraindicații atunci când este utilizată:

Datorită conținutului de sodiu, brânzeturile nu sunt recomandate pentru utilizare cu gastrită și urolitiază, ulcere și hipertensiune;
Soiurile prea sărate, atunci când sunt consumate în exces, vor provoca retenție de lichide în organism, ceea ce va duce la o deteriorare a producției de lapte matern!
Când alăptați, nu trebuie să mâncați brânzeturi cu aditivi (șuncă, ciuperci, condimente etc.) și mucegai. Acest lucru va provoca diaree și chiar otrăvire la copil;
Soiurile moi produc și cresc apetitul, prin urmare, o astfel de brânză nu este recomandată cu greutate crescută;
Soiurile de murături, atunci când sunt consumate în exces, provoacă uscăciunea gurii.

Doza recomandată de brânză este de 50 de grame pe zi.

Când alăptați, puteți mânca brânză proaspătă și curată, fără aditivi. Este bine dacă este un produs de casă. Acest lucru vă va oferi încredere în ingrediente și timpii de livrare..

Brânză de casă

Cum se face brânză acasă

Ușor și rapid atunci când gătești acasă - Brynza. În plus, acest tip nu este contraindicat pentru alăptare. Vă oferim o rețetă tradițională de brânză fără adăugarea de condimente și ierburi, care sunt dăunătoare pentru corpul încă fragil al unui nou-născut. Lua:

Laptele de vacă sau de capră cu cel mai mic conținut de grăsime - 3 litri;
Oțet natural, măr sau vin - 3 linguri. linguri;
Sare - 1 lingură lingura.

Aduceți laptele la fiert, adăugați oțet și sare. Se amestecă amestecul cu o lingură până când sarea se dizolvă și laptele se coagulează. Rezultatul este o masă de caș și zer. Scurgeți zerul și transferați masa de caș într-o strecurătoare cu tifon și strecurați-o pentru a scurge zerul rămas. Așezați cașul sub presiune (apăsați) și lăsați 1-2 ore. După care puteți mânca brânză imediat.

Ca urmare, veți obține brânză care nu este prea sărată și nu prea acră, care este potrivită pentru o mamă care alăptează și un bebeluș. Depozitați brânza în apă fiartă sărată. Acest tip de brânză poate fi folosit pentru a face salată grecească cu sos de ulei de măsline..