Măcriș și feluri de mâncare din dieta unei mame care alăptează

Femeile în timpul alăptării tind să-și limiteze meniul la alimente despre care se știe că sunt sigure pentru sănătatea copilului, pentru a evita o reacție alergică la copil și probleme cu activitatea tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, este important ca organismul mamei să primească o varietate de oligoelemente și vitamine în forma lor naturală, prin urmare, este imposibil de făcut fără a introduce fructe, legume și ierburi proaspete în dietă..

Nevoia de vitamine este deosebit de mare primăvara, astfel încât valoarea plantelor comestibile timpurii, inclusiv măcrișul, nu ar trebui subestimată. Este util pentru mamele care alăptează să mănânce frunzele acestei plante, dar este important să acordați atenție contraindicațiilor - cu unele probleme de sănătate, produsul poate fi dăunător.

Proprietăți utile și contraindicații

Măcrișul, care este cultivat ca plantă de grădină, conține cantități mari de sare de potasiu a acidului oxalic, ceea ce îi conferă gustul său acru caracteristic. În plus, prezența:

• acizi organici citric și malic;
• saruri minerale;
• oligoelemente (magneziu (Mg), calciu Ca), fier (Fe), potasiu (K));
• vitamina C, vitamine din grupa B, PP;
• substanțe cu proprietăți de bronzare;
• caroten;
• Sahara;
• flavonoide;
• proteine.

Planta de vitamine are un efect benefic asupra organismului, nu degeaba a fost folosită în scopuri medicale încă din cele mai vechi timpuri - cu ajutorul decocturilor, puteți face față bronșitei, tusei convulsive și răcelilor, calmați mâncărimea erupții alergice, frunzele pot funcționa ca un agent anestezic, antitoxic și de vindecare a rănilor. Datorită conținutului ridicat de vitamine și taninuri, planta și-a câștigat faima unui agent antiscorbutic eficient..

Utilizarea măcrișului contribuie la:

• hemoglobină crescută;
• întărirea imunității;
• menținerea unui tonus muscular bun;
• întărirea sistemului cardiovascular;
• scăderea nivelului colesterolului rău din sânge;
• eliminarea radicalilor liberi din organism;
• curățarea vaselor de sânge și creșterea elasticității acestora;
• normalizarea metabolismului grăsimilor;
• întărirea sistemului nervos.

Măcrișul este, de asemenea, util pentru unele probleme ale tractului digestiv: ameliorează inflamația din intestine, suprimă activitatea bacteriilor putrefactive, îmbunătățește digestia, stimulează activitatea ficatului și a vezicii biliare.

Contraindicațiile pentru utilizarea unei plante cu vitamine în alimente sunt:

• boli inflamatorii ale sistemului genito-urinar;
• pietre la rinichi;
• pancreatită;
• gastrită (mai ales dacă stomacul este acid);
• gută;
• ulcer peptic;
• tulburări ale metabolismului apei-sării.

Măcriș în meniu pentru alăptare

Dacă nu există contraindicații, o mamă care alăptează poate introduce treptat măcriș în dieta ei, observând reacția bebelușului. Planta de vitamine nu se numără printre cele alergenice, dar există întotdeauna o anumită probabilitate de reacție individuală. Produsul trebuie aruncat dacă copilul are:

• apar roșeața pielii sau erupții cutanate;
• ochii au început să se udă;
• strănutul a început;
• au existat dureri în burtă, producție crescută de gaze etc..

Frunzele tinere proaspete sunt folosite pentru hrană, tăiate până în momentul în care planta are lăstari înfloriți. La frunzele mai vechi, acidul oxalic este prezent în cantități excesive, ceea ce provoacă formarea sau creșterea pietrelor la rinichi. Frunzele tinere ale plantei de vitamine sunt excelente pentru prepararea salatelor, umplerea pentru coacere, sub formă de aditivi în omletă și caș.

Notă: salate ar trebui să fie preparate din produse care sunt sigure pentru sănătatea bebelușului, adică fiecare componentă este pre-introdusă în dietă - treptat și separat. Pentru ca coacerea să nu afecteze cifra și digestia, folosiți aluat fără drojdie pentru plăcinte, este mai bine absorbit de corp.

Cele mai populare feluri de măcriș sunt supa de varză verde de primăvară gătită în bulion cu conținut scăzut de grăsimi. De obicei, cartofii se pun în supa de varză cu vitamine în timpul gătitului, iar un ou fiert este deja pe farfurie, tăiat în jumătăți. Se adaugă și smântână acră. Este suficient să gătești măcrișul timp de 2-3 minute, în timp ce își schimbă culoarea într-o culoare mai deschisă și gălbuie.

Pentru a neutraliza acidul oxalic, este suficient să adăugați produse lactate în vas. De exemplu, umpleți salata cu smântână sau iaurt natural neîndulcit, puneți o lingură de smântână în supă de varză verde sau adăugați lapte. Aceste produse conțin calciu, reacționează cu acidul oxalic pentru a forma sare de calciu, inofensivă pentru sănătatea umană.

Se recomandă consumarea vaselor de măcriș nu mai mult de una sau de două ori pe săptămână, pentru a nu deteriora rinichii. În timpul verii, planta poate fi semănată de mai multe ori pentru a folosi doar hrana proaspătă pentru hrană, care conține un maxim de substanțe utile. Frunzele de măcriș sunt uscate pentru iarnă pentru a se adăuga la supe și compoturi, pentru a pregăti decocturi medicinale.