Sushi și rulouri pot fi pentru copii?

Bucătăria japoneză a fost mult timp inclusă în dieta obișnuită a rușilor. Cu toate acestea, multe feluri de mâncare de la livrare sau restaurante japoneze sunt extrem de periculoase. În astfel de locuri, puteți găsi adesea încălcări ale condițiilor de depozitare și a calității produselor, a standardelor sanitare și a tehnologiei de gătit. Prin urmare, astfel de feluri de mâncare nu sunt recomandate femeilor însărcinate și care alăptează, precum și copiilor. Să aruncăm o privire mai atentă dacă copiii pot mânca sushi și chifle. Și vom afla la ce vârstă puteți oferi astfel de feluri de mâncare unui copil.

Rolls și sushi: există un beneficiu

Dacă rolele și sushi sunt periculoase pentru sănătate depinde în primul rând de compoziție. Rețeta tradițională include pește crud care poate fi ușor otrăvit. Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt somonul sau tonul, anghila sau somonul, nori și orezul. Wasabi este utilizat ca aditiv în procesul alimentar și sos de soia.

Singurul aliment care poate fi consumat în siguranță de sugari și copii mici este orezul fiert. Conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive importante, proteine ​​și fibre. Cojile de orez au următoarele proprietăți benefice:

• Crește imunitatea și participă la reînnoirea celulelor;
• Întărește stomacul, întărește intestinele și ajută la diaree;
• Îmbunătățește structura, stimulează creșterea și previne căderea părului;
• Stimulează creierul, are un efect benefic asupra stării celulelor nervoase și îmbunătățește somnul;
• Întărește dinții și gingiile, oasele și unghiile;
• Curăță corpul, elimină toxinele și toxinele dăunătoare, excesul de săruri și lichide;
• Ajută la boli ale vaselor de sânge, ale inimii și rinichilor;
• Reface puterea, energizează corpul și revigorează;
• Normalizează starea pielii.

Sushi sau rulouri adevărate și pregătite corespunzător sunt, de asemenea, bune pentru organism. Acestea normalizează activitatea inimii și întăresc pereții vaselor de sânge. La rândul său, Wasabi îmbunătățește imunitatea și ucide microorganismele dăunătoare, este o prevenire eficientă a răcelii și a cancerului. Și nori, în care umplutura este înfășurată, conține o mare volum de iod. O rola conține jumătate din valoarea zilnică a articolului respectiv.

Peștele roșu are, de asemenea, o serie de proprietăți benefice:

• Normalizează metabolismul materialului și reduce greutatea;
• Întărește sistemul imunitar și menține corpul într-o formă bună;
• Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează oboseala, previne oboseala rapidă, dă vigoare și forță;
• Curăță corpul, elimină toxinele, toxinele și alte substanțe nocive;
• Stimulează memoria și funcția creierului;
• Întărește oasele și dinții, îmbunătățește starea pielii;
• Are un efect benefic asupra activității inimii și a vaselor de sânge;
• Reglează coagularea sângelui și ajută la anemie;
• Reduce nivelul colesterolului rău;
• Participă la formarea de țesuturi și celule noi;
• Îmbunătățește acuitatea vizuală;
• Are un efect pozitiv asupra funcționării glandei tiroide.

Interesant este faptul că proteinele din pește sunt absorbite cu aproape 99%, în timp ce proteinele din carne sunt absorbite doar cu 88%. Prin urmare, acest produs este mai ușor de digerat și mai rapid absorbit în corpul copilului și nu pune o povară grea asupra digestiei. Când și ce tipuri de pești de pește să introducă în alimentele pentru copii, vezi Acest articol.

Rău de sushi și rulouri

Cu toate acestea, prejudiciul acestui fel de mâncare prevalează asupra multor proprietăți utile. Rețeta sa include pește crud, care este adesea bogat în paraziți. Locul de origine, condițiile de creștere și condițiile de depozitare a acestui produs sunt necunoscute.

Peștele conține adesea antibiotice și substanțe chimice, mercur, plumb și diverse substanțe străine care au un efect negativ asupra corpului uman. Toate acestea provoacă otrăviri severe, dezvoltarea infecțiilor intestinale și salmoneloză.

Cel mai periculos este tonul, care absoarbe în mod activ substanțele nocive din apa oceanului în care trăiește. Adesea, în restaurantele și cafenelele rusești unde se prepară sushi, acestea nu respectă normele și condițiile de depozitare, regulile sanitare și alte reguli..

Se întâmplă ca peștele proaspăt să fie depozitat timp de câteva zile. Peștii învechiți duc la tulburări în activitatea de digestie, provoacă balonări, crampe și procese de fermentare în abdomen. Prin urmare, este important să alegeți numai produse proaspete și de înaltă calitate cultivate în condiții naturale fără substanțe chimice..

Amintiți-vă că peștele este un alergen puternic. Cele mai frecvente semne includ umflături, erupții pe corp și mâncărimi ale pielii. De asemenea, este posibil să observați congestie nazală și curgerea nasului, roșeață și iritare a ochilor, ochi apoși.

Uneori apar greață, vărsături și dureri abdominale. Cea mai periculoasă este respirația scurtă cauzată de umflarea internă a căilor respiratorii. Ce trebuie făcut dacă un copil are alergie alimentară, vezi aici.

Separat, remarcăm sosul de soia, care conține un conținut ridicat de sare concentrată. Provoacă probleme articulare grave și artrită. Chiar și orezul poate aduce rău, care în caz de consum excesiv provoacă tulburări digestive și de scaun, provoacă constipație și apariția excesului de greutate.

La ce vârstă poți da

Sushi și rulouri clasice nu trebuie administrate copiilor cu vârsta sub șapte ani. După această vârstă, un astfel de fel de mâncare este uneori permis să fie consumat. Dar este important ca copilul să nu mănânce în exces sau să abuzeze! Și adăugați niște wasabi la fel de mâncare. Neutralizează parțial răul produselor, elimină bacteriile și germenii dăunători.

Copiii sunt încurajați să mănânce chifle și sushi cu pește ușor sărat, creveți fierți sau anghilă afumată. În niciun caz nu trebuie să dai sos de soia și feluri de mâncare cu condimente fierbinți. Mâncărurile cu pește roșu și crud sunt interzise pentru alergiile alimentare, ulcerele și gastrita și pentru problemele digestive..

Nu-i oferi copilului tău mai mult de patru odată. De asemenea, nu este recomandat rulouri și sushi pentru mama care alăptează, deoarece pot afecta negativ bunăstarea bebelușului. Este permis să mâncați astfel de feluri de mâncare după patru până la cinci luni de la începutul lactației și într-o cantitate limitată. De asemenea, cel mai bine este să pregătiți singur sushi..

După trei ani, copiii pot găti și rulouri de casă. Ca umplutură, puteți folosi ingrediente mai sigure, inclusiv legume și fructe, pui și cârnați. Este important ca fiecare ingredient să fi fost deja introdus în dieta bebelușului. Oferim mai multe rețete pentru rulouri de casă pentru copii.

Cum se fac rulouri pentru copii

Rulouri de legume

• Orez alb cu bob rotund - 3 linguri. linguri;
• Morcovi - 1 fruct;
• Castravete - 1 buc .;
• Ulei de măsline, zahăr și sare;
• Foaie Nori pentru sushi.

Nu este necesar să pregătiți sushi și rulouri în versiunea clasică. Umplutura de legume este excelentă pentru copii și se potrivește bine cu nori. Este, de asemenea, o opțiune bună dacă copiii nu mănâncă legume. Spalam orezul si gatim separat. Se spală morcovii și castraveții, se curăță și se taie fâșii subțiri.

Așezați foaia nori pe covorul de sushi și întindeți orezul într-un strat subțire și lăsați o margine liberă de 1-1,5 centimetri la un capăt. Puneți castravete și morcov tocați în mijloc. Rulați sulul și tăiați-l în porții egale.

Rulouri dulci

• Orez alb rotund - 1 teanc .;
• Lapte sau smântână - 100 ml;
• Banana - 1 buc .;
• Cireșe - 100 gr;
• Brânză de vaci - 200 gr;
• Vanilie - 1⁄2 plic;
• Zahar - 3 linguri. linguri;
• Hârtie de orez și sirop de cireșe.

Se fierbe orezul cu lapte, zahăr și vanilie. Înmuiați hârtia de orez în sirop de cireșe. Acest lucru va oferi rolelor o dulceață suplimentară și o culoare roz roz neobișnuită. Așezați hârtia de orez și întindeți orezul dulce deasupra. Spălați și curățați banana, puneți-o în centrul foii.

Se amestecă brânza de vaci cu siropul de cireșe și se pune pe hârtie de orez. Spălați și sortați cireșele, tăiați-le în jumătăți și scoateți semințele. De asemenea, așezăm jumătățile pe o foaie, pe care o înfășurăm cu atenție și o tăiem în porții. Rulourile dulci sunt pe placul fiecărui copil. Vor deveni un adevărat decor al mesei festive..

Cu pui și spanac

• Orez rotund alb - 3 linguri. linguri;
• Avocado - 1⁄2 fructe;
• Castravete - 1⁄2 buc .;
• Piept de pui - 1 buc .;
• Spanac - 100 gr;
• Ulei de măsline - 1 linguriță lingura;
• Semințe de susan - 1 mână;
• Nori pleacă la sushi;
• Sarat la gust.

Gatiti pieptul de pui si orezul separat. Acesta din urmă ar trebui să fiarbă bine. Se clătește spanacul, se usucă și se toacă mărunt. Sare ierburile, se presară cu semințe de susan și se adaugă ulei de măsline, se amestecă. Curățați avocado și castraveți, tăiați în benzi. Împărțiți puiul fiert în bucăți mici.

Așezați o foaie nori pe covor, puneți orez deasupra, castraveți și benzi de avocado pe părți, puneți spanac între ele. Puneți puiul în centru și împăturiți ruloul. Pentru a ușura așezarea ingredientelor, înmuiați degetele în apă. În cele din urmă, tăiați rola în părți egale.

Aceasta este o rețetă universală în care puteți folosi șuncă sau orice pește fiert slab în loc de pui. Rezultatul este chifle delicioase și sănătoase. Și pentru ca rulourile să devină gustoase și să nu se destrame, este important să alegeți și să gătiți orezul potrivit.

Orezul ar trebui să fiarbă bine, dar nu terci. Pentru sushi și rulouri, alegeți un soi alb cu cereale rotunde. Pentru mai multe informații despre cum să alegeți și să gătiți orezul potrivit, consultați linkul https://vskormi.ru/mama/ris-pri-grudnom-vskarmlivanii/.