Când puteți da somon roz unui copil: recomandări și rețete

Peștele este un produs sănătos și nutritiv care umple corpul cu vitamine, minerale și alte substanțe esențiale. Se satură rapid și satisface foamea. În același timp, astfel de alimente sunt ușor de digerat, cu toate acestea, este posibil să se introducă un copil în alimente complementare doar mai aproape de un an după introducerea cărnii. Acest lucru se datorează faptului că peștele este un produs alergenic. Să aruncăm o privire mai atentă la ce vârstă poate avea un copil somon roz și alte tipuri de pești.

Peștii încep să dea bebeluși de la 9-10 luni. Include în principal soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt polen, merluciu și cod, biban și biban. Produsul se introduce cu ½-1 linguriță și până în an porția este adusă la 50 de grame. Norma de piure de pește împreună cu legume pentru copii pe an este de 100-150 de grame.

Puștiul poate pune pește fiert și aburit, apoi adaugă feluri de mâncare fierte și coapte. Acestea dau produsul de două ori pe săptămână în loc de carne, adică în alimentele complementare din aceeași zi, bebelușul nu trebuie hrănit atât pește, cât și carne în același timp. Când copilul crește, dieta include prăjituri de pește și chiftele, bulionuri și supe, caserole și pește prăjit. Citiți mai multe despre regulile pentru hrănirea copiilor aici.

Beneficiile și daunele somonului roz

Somonul roz este clasificat ca pește roșu, care se distinge printr-un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați și omega. Ele întăresc vasele de sânge și mușchii, îmbunătățesc compoziția sângelui și curăță corpul. Cu toate acestea, peștele roșu este foarte alergenic și, prin urmare, nu este potrivit pentru sugari..

Somonul roz conține vitamine B, vitaminele D, E și PP, potasiu și iod, fluor și clor, cupru și alte elemente utile. Somonul roz încetinește îmbătrânirea, îmbunătățește aspectul pielii, părului și unghiilor. Regenerează și curăță efectiv corpul. Prin urmare, este foarte util mama care alăptează somon roz. Dar pentru bebeluși, acest tip de pește va aduce multe beneficii..

Proprietăți utile ale somonului roz:

• Satura corpul cu vitamina D, care este importantă pentru bebeluși. Vitamina D previne dezvoltarea rahitismului și întărește oasele;
• Reglează activitatea de digestie și metabolismul materialului;
• Oferă celule oxigen;
• Normalizează funcționarea celulelor nervoase și a sistemului nervos central, îmbunătățește circulația cerebrală;
• Stabilizează nivelul zahărului din sânge;
• Îmbunătățește funcționarea glandei tiroide;
• Promovează pierderea în greutate;
• Reface și întinerește corpul;
• Întărește unghiile și părul;
• Previne dezvoltarea ulcerelor și diabetului, artritei și hipertensiunii.

Un mare plus al somonului roz este că nu conține agenți cancerigeni și substanțe nocive. Desigur, dacă este un produs natural fără aditivi. Dar astfel de pești trebuie consumați cu grijă, astfel încât copilul să nu aibă o reacție alergică. În plus, consumul excesiv de somon roz duce la perturbări ale funcționării stomacului, intestinelor și glandei tiroide, perturbă scaunele și poate provoca chiar otrăviri..

Somonul roz este contraindicat persoanelor cu boli gastrointestinale cronice, cu probleme ale glandei tiroide și cu alergii la fructele de mare. Somonul roz nu este recomandat să fie administrat copiilor sub doi sau trei ani. Pentru mai multe informații despre ceea ce puteți mânca și ce nu puteți mânca pentru un copil sub trei ani, citiți linkul https://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/opasnie-produkti-dlya-malisha/.

Cum se introduce somonul roz în alimentele complementare

• Dacă un copil nu are alergie sau predispoziție la alergii la fructe de mare și pește, somonul roz se administrează după un an. Dacă apar alergii, este mai bine să amânați introducerea până la trei ani;
• Pentru prima dată, dați bebelușului o jumătate de lingură de piure de somon roz și urmăriți reacția timp de două zile. Dacă se manifestă simptome de alergie alimentară, amânați introducerea și contactați medicul pediatru;
• Dacă nu există alergie, porția de somon roz se mărește treptat la 50-70 de grame;
• La început, nu dați somon roz copilului mai mult de o dată pe săptămână;
• Preferați peștele proaspăt sau refrigerat și mesele gătite acasă;
• Alegeți produsul cu atenție și asigurați-vă că verificați data de expirare. Peștii de bună calitate ar trebui să aibă branhii roșii cu solzi intacti care să nu fie lipicioși sau alunecoși;
• Cel mai bine este să pregătiți un fel de mâncare nou pentru fiecare masă, în special prima masă. Este permisă păstrarea piureului gata preparat în frigider până la 24-48 de ore;
• Dacă cumpărați alimente gata preparate pentru copii, verificați cu atenție și data de producție și termenul de valabilitate, compoziția și integritatea ambalajului. Alegeți alimente adecvate vârstei copilului;
• Nu dați adulților conserva de peste copii sub 4-5 ani.

Cum să gătești somon roz pentru un copil

Cea mai bună opțiune pentru a începe hrănirea peștilor este aburirea. De asemenea, puteți fierbe peștele. Pentru gătit, utilizați un file fără sâmburi, care este bine spălat. Piureul preparat este tăiat în bucăți și trecut printr-o mașină de tocat carne sau bătut într-un blender până la consistența de piure. Dintre condimente, numai sarea este acceptabilă. Dar se recomandă, de asemenea, să gătești primul aliment complementar fără sare. Puteți adăuga morcovi sau cartofi în piureul de pește.

După introducere, puteți da nu numai piure de cartofi, ci și bucăți mici de somon roz fierte. Este mai bine să gătești file sau pește întregi, deci va fi mai suculent și mai gustos. Puteți tăia produsul finit. Apropo, când este aburit, somonul roz păstrează mai mulți nutrienți decât atunci când este fiert. Peștele prăjit și înghețat pierde aproximativ jumătate din nutrienți.

Dacă fierbeți pește, înmuiați produsul în apă deja clocotită și gătiți la foc mic. Când este gătit la foc mare, peștele se fierbe și își pierde gustul. Când folosiți somon roz înghețat, dezghețarea se face în apă rece sărată. Fileurile de pește nu sunt complet dezghețate. Clătiți produsul ușor decongelat în apă rece și începeți să gătiți. În continuare, oferim o rețetă de somon roz pentru un copil.

Vase cu somon roz pentru copii

Piure

• File de somon roz - 120 de grame;
• Lapte - 2 linguri. linguri;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe.

Se fierbe somonul roz aproximativ 20 de minute, apoi se pune la frigider și se taie în bucăți care trebuie tocate într-un blender sau mașină de tocat carne. Se adaugă untul și laptele, se amestecă și se fierbe. Puteți adăuga morcovi sau cartofi fierți tocați în vas. Cum se face piure de legume pentru bebeluși, vezi aici.

Cotletele cu aburi

• File de somon roz - 80 gr;
• Lapte - 2 linguri. linguri;
• Ou de pui - ¼ buc;
• Pâine albă - 10 gr.

Treceți fileul prin blender sau mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea în lapte și adăugați la pește. Măcinați din nou masa, bateți oul și amestecați astfel încât să se obțină o consistență uniformă. Faceți cotletele din amestecul rezultat și aburiți timp de 20-30 de minute.

Budincă

• File de somon roz - 100 gr;
• Cartofi fierți - ½ tubercul;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe;
• Lapte - 2 linguri. linguri;
• Ou de pui - ½ buc..

Tăiați mărunt cartofii și fileurile sau întoarceți-i într-un blender. Bateți oul și adăugați împreună cu lapte și unt cartofii cu pește. Se amestecă amestecul și se pune într-o matriță, se gătește într-un cazan dublu sau într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.

Chiftele

• File de somon roz - 120 de grame;
• Ou de pui - ½ gălbenuș;
• Pâine înmuiată - 20 de grame;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe.

Măcinați fileul crud într-o mașină de tocat carne sau blender, amestecați cu pâine. Se adauga untul si galbenusul de ou. Din masa rezultată, mulăm chifteluțe mici, punem într-o cratiță și umplem cu apă, astfel încât să fie pe jumătate cufundate. Se fierbe timp de 20 de minute.

Sufleu

• File de somon roz - 100 gr;
• Făină - 2 lingurițe;
• Lapte - 2 linguri. linguri
• Unt - 5 gr;
• Ou de pui - ⅓ buc..

Se fierbe fileul și se pisează într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Se fierbe laptele cu făină timp de 6-8 minute și se toarnă sosul în pește. Adăugați gălbenușul de ou și untul, bateți proteinele și adăugați-le și la carnea tocată. Se amestecă amestecul și se pune într-o matriță. Gatiti intr-o baie de apa timp de 15-20 de minute.