Orez pentru alăptare: cum să-l mănânci

Orezul este o cereală dietetică care conține o mulțime de vitamine și elemente utile. Este o sursă de cantități mari de carbohidrați. Prin urmare, corpul este saturat rapid, ceea ce protejează împotriva supraalimentării și a excesului de greutate..

Conţinut

Beneficiu sau rău

Orezul are o serie de funcții utile:

Structura
Tipuri de orez

Prin metoda de procesare:
După formă:

Soiuri
Reguli pentru consumul de orez cu hepatita b.
Cum să alegi și să gătești orezul

Terci de orez pentru alăptare
Caserola de orez pentru o mamă care alăptează

Beneficiu sau rău

Orezul în timpul alăptării poate și trebuie consumat. Satura rapid corpul, fără a contribui la apariția excesului de greutate. Aceasta va ajuta o mamă care alăptează să se refacă după naștere, iar bebelușul, datorită proprietăților benefice ale culturii de cereale, va primi o dezvoltare deplină..

Orezul are un efect pozitiv asupra capacității mentale a bebelușului și întărește țesutul osos. În plus, cerealele promovează formarea și creșterea de celule noi, care este atât de importantă în primul an de viață al copilului..

Orezul are o serie de funcții utile:

Afectează favorabil funcționarea celulelor nervoase;
Stimulează activitatea creierului;
Previne căderea părului, îmbunătățește structura și stimulează creșterea;
Întărește smalțul dinților și scheletul osos;
Curăță corpul, îndepărtează sărurile și excesul de lichid;
Oferă creșterea normală în greutate la un nou-născut.
Reînnoiește corpul;
Participă la crearea de celule noi, ceea ce este important pentru nou-născuți
Oferă energie;
Întărește intestinele și ajută la eliminarea diaree la o mamă care alăptează și bebeluș;
Îmbunătățește lactația și crește producția de lapte matern;
Ajută la insuficiență renală, inimă și boli vasculare;
Normalizează somnul;
Îmbunătățește starea pielii.

Dar chiar și un astfel de produs util pentru o mamă care alăptează poate fi utilizat cu precauție. Orezul provoacă rareori alergii, dar devine adesea cauza constipației atât la bebeluș, cât și la femeie. În plus, orezul care alăptează provoacă balonare, gaze și colică bebelus.

Orezul poate fi consumat cu precauție, deoarece crește tensiunea arterială și riscul de diabet, formare de pietre și ateroscleroză.

Pentru a evita problemele enumerate mai sus, mâncați orez în timp ce alăptați cu moderare. Urmați recomandările meniu de lactatie, în care este descris în detaliu ce și cât puteți mânca în timpul alăptării.

Structura

Vitamine și elemente	Acțiune asupra corpului	Conținut în 100 de grame de produs
PP (niacină)	Participă la metabolism, scade colesterolul din sânge, stimulează digestia, reglează tensiunea arterială și previne diabetul	3,8 mg
B1 (tiamină)	Normalizează activitatea celulelor nervoase, îmbunătățește digestia și activitatea creierului, promovează creșterea corpului, ajută la nevrită și radiculită	0,34 mg
B2 (riboflavină)	Participă la metabolism, întărește părul, pielea și unghiile, îmbunătățește vederea și reduce oboseala ochilor	0,08 mg
B4 (colină)	Îmbunătățește memoria, concentrarea și performanța creierului, ajută la stres și îmbunătățește starea de spirit	85 mg
B6 (piridoxină)	Previne tulburările nervoase și alergiile cutanate, are un efect benefic asupra hormonilor	0,54 mg
B9 (acid folic)	Crește eficiența creierului, protejează inima și vasele de sânge și asigură formarea normală a sângelui	35 mcg
E (tocoferol)	Stabilizează hormonii, încetinește îmbătrânirea, îmbunătățește structura pielii și a părului, întărește sistemul imunitar și energizează	0,8 mg
Magneziu	Formează scheletul, normalizează funcția musculară, previne atacurile de cord și crește rezistența la stres	116 mg
Fosfor	Îmbunătățește și menține starea oaselor, normalizează funcția rinichilor, întărește smalțul dinților	328 mg
Fier	Îndepărtează dioxidul de carbon din organism și promovează metabolismul normal, formează imunitate și rezistă bacteriilor dăunătoare	2,1 mg
Siliciu	Vindeca ranile si reface pielea, scade colesterolul si normalizeaza glicemia, incetineste imbatranirea si imbunatateste functia rinichilor si ficatului	2140 mg
Potasiu	Stimulează funcția creierului, ameliorează reacțiile alergice, normalizează tensiunea arterială și asigură funcția musculară normală	314 mg
Calciu	Reînnoiește și întărește țesutul osos, îmbunătățește starea și favorizează creșterea unghiilor, scade tensiunea arterială	40 mg
Zinc	Îmbunătățește atenția și memoria, stimulează creșterea părului și a unghiilor, vindecă rănile	1,8 mg
Mangan	Oferă activitatea celulelor nervoase centrale și dezvoltarea țesutului osos, participă la metabolismul grăsimilor, ajută la stres	3,6 mg
Sodiu	Participă la schimbul de săruri și apă, reglează tensiunea arterială și menține ritmul bătăilor inimii, ajută la diaree și arsuri	30 mg
Iod	Susține funcționarea glandei tiroide, îmbunătățește starea pielii și a unghiilor, previne căderea și ruperea părului	2,3 μg
Cobalt	Oferă formarea normală a sângelui, ameliorează oboseala și reduce oboseala, întărește sistemul imunitar și normalizează pancreasul	6,9 mcg
Fluor	Întărește smalțul dinților și previne cariile, asigură rezistența scheletului osos	80 mcg

Tipuri de orez

Prin metoda de procesare:

Șlefuit - boabe albe netede fără coajă. În ceea ce privește utilitatea, acestea sunt inferioare soiurilor fără prelucrare, dar gătesc mai repede;
Unpolished - boabe de roșu, maro, uneori negru. Ele păstrează proprietăți utile, dar necesită o gătire îndelungată. Drept urmare, orezul este mai dur decât albul;
Parboiled - Boabe albe cu un tratament special cu aburi, care păstrează proprietățile și crește digestibilitatea orezului în organism. Se dovedește moale și sfărâmicios.

După formă:

Boabe lungi - boabele cu o lungime de 6-8 mm se sfărâmă și nu se lipesc între ele. Orezul este versatil în pregătire, excelent pentru o garnitură;
Boabe medii - boabele lungi de 5-6 mm absorb mai mult lichid, ca urmare a faptului că se lipesc între ele, dar vasul se dovedește a fi fraged și moale. Utilizat la prepararea supei, pilafului și risotto-ului;
Boabe rotunde - boabele cu lungimea de 4 mm conțin o cantitate mare de amidon, care transformă orezul într-o consistență cremoasă atunci când este fiert. Utilizați pentru supă și terci, caserole și budinci și sushi.

Astăzi există peste 150 de soiuri de orez în lume, fiecare dintre care se distinge prin aromă, gust, principii de pregătire și consistență. Luați în considerare tipurile populare.

Soiuri de orez

Soiuri

varietate	Caracteristică	Farfurie
Basmati	O varietate indiană de elită, cu aromă și aromă de nuci	Pilaf și risotto
Iasomie	Orezul alb cu un miros plăcut de iasomie este cultivat în Thailanda. Nu fierbe moale, se dovedește delicat și moale	Salate și garnituri, deserturi
orez rosu	Un soi nutritiv și sănătos, care nu fierbe și capătă o aromă de nuci după gătit	Salate, pilaf
Orez salbatic	Boabele lungi și negre conțin cantitatea maximă de vitamine dintre soiurile de orez. Datorită durității sale, necesită înmuiere preliminară și gătire prelungită (30-60 minute)	Supe, salate și gustări, umpluturi de plăcinte și deserturi
Orez negru tibetan	O varietate scumpă de nuanță violet sfeclă conține o cantitate mare de proteine și este gătită timp de aproximativ 40 de minute	Garnituri și salate
Arborio	Orezul cu cereale medii din Italia, cu o consistență cremoasă, absoarbe aroma și aroma fiecărui ingredient din vas	Supe și risotto
Camolino	Boabe rotunde și mari din Egipt, culoare perlă-crem. Soiul este tratat cu ulei vegetal. Menține lipicios și moale, dar nu se lipeste	Sushi, deserturi, cereale
Orez spaniol	Boabele mici, mijlocii absorb bine lichidul și nu se lipesc împreună în timpul gătitului.	Pilaf
Orez Krasnodar	Cereale rotunde versatile, ieftine, cu aromă și aromă clasice de orez	Supe și budinci de terci, sushi
Orez uzbec	Boabele groase și grele absorb o mulțime de grăsimi și lichide, făcând orezul sfărâmicios și dulce.	Pilaf

Reguli pentru consumul de orez cu hepatita B.

În primele două-trei luni de la nașterea bebelușului, nu vă lăsați purtați cu mâncăruri din orez. Este suficient să mănânci de două sau trei ori pe săptămână;
Când introduceți primul curs, monitorizați cu atenție bunăstarea bebelușului timp de două zile. Dacă nu există o reacție negativă, puteți mânca orez;
La început, mâncați orez pur sau terci pur fără aditivi. După trei până la patru săptămâni, când bebelușul se obișnuiește cu noul fel de mâncare, puteți adăuga fructe și legume. Adăugați câte un ingredient odată, astfel încât, în cazul unei reacții negative, să știți exact ce produs este alergic;
Dacă bebelușul are colici, reduceți doza. Dacă frustrarea persistă, scoateți vasul din meniu. Puteți încerca din nou peste o lună;
Când alăptați, alegeți boabe maro și roșii nelefuite, Basmati și iasomie fierte și cu boabe lungi. Orezul negru sălbatic va fi util;
Alegeți orezul cu atenție și clătiți bine înainte de a găti;
În primul rând, adăugați supă de orez în dieta dumneavoastră. Lichidul și legumele vor reduce efectul de fixare al orezului;
Când gătiți, nu folosiți condimente fierbinți, usturoi și ceapă.
Pregătiți mese cu pește și carne, fructe și legume. Puteți adăuga puțin unt sau ulei vegetal.

Cum să alegi și să gătești orezul

Când alăptați, este important să alegeți alimentele potrivite. Uneori orezul alb este tratat chimic. În acest caz, orezul cu aspect pur și proaspăt își pierde proprietățile benefice și provoacă o serie de probleme. Aceasta duce la otrăvire și constipație la mama și bebeluș.

Cum se tratează constipația la mama în timpul alăptării, citiți aici. Și pentru a ajuta la eliminarea constipației la un nou-născut, sfaturi din aceasta articole.

Atunci când alegeți, examinați cu atenție ambalajul. Asigurați-vă că boabele sunt aceleași ca mărime, formă și nuanță. Nu ar trebui să existe gunoi în interior și semnul GOST ar trebui să fie pe ambalaj. Acordați atenție datei de fabricație. Cu cât produsul este mai tânăr, cu atât este mai util.

Pentru a determina calitatea, se toarnă apă clocotită peste o mână de cereale. Boabele umflate indică calitatea înaltă a soiului. Dacă se varsă, se fulgi sau se transformă în terci, orezul a fost tratat intens.

Principalul vas de orez care alăptează este terciul. În plus, puteți găti orez cu budincă și cotlete, tocănițe cu carne sau legume, puteți adăuga orez la salate și supe.

Orezul alb ca zăpada, sfărâmicios și dur, este folosit ca garnitură. Boabele fierte nu se vor lipi între ele, dar nu vor funcționa pentru risotto sau caserole. Astfel de feluri de mâncare necesită o densitate vâscoasă. Pentru desert (budinca), chiftele si chiftele, folositi orez cu bob mediu sau rotund.

Când alegeți o varietate și un fel de mâncare, sprijiniți-vă pe scaunul bebelușului. Dacă scaunul este slăbit și frecvent, este mai bine să mâncați terci lichid în apă, supă cu cereale ușor fierte sau o caserolă densă de orez rotund. Pentru constipație, alegeți un orez lung sfărâmicios, puțin gătit sau orez fiert, cu fructe și legume.

Terci de orez cu HS

Terci de orez pentru alăptare

În primele 3-4 luni în timp ce alăptați, mâncați terci în apă. Aceste alimente sunt mai ușor de digerat și reduc riscul de alergii. La urma urmei, laptele de vacă trebuie consumat de o mamă care alăptează cu extremă prudență, deoarece conține un alergen puternic..

Terci de lapte este mai gras, ceea ce face dificilă asimilarea alimentelor în corpul încă fragil al sugarului. Acest lucru duce la colici, flatulență și alte indigestii. Prin urmare, este mai bine să acordați preferință terciurilor pe bază de apă. În plus, nu este inferior în ceea ce privește utilitatea produselor lactate.

În a treia sau a patra lună, puteți începe să gătiți terci în lapte. La început, amestecați apa și laptele de la 1 la 1. Dacă bebelușul nu are o reacție negativă, puteți trece complet la lapte.

Pentru alăptarea terci de orez, utilizați un pahar de orez și patru pahare de apă sau lapte (sau jumătate). Clătiți bine boabele și fierbeți timp de 6-10 minute în apă pre-fiartă.

Încălziți laptele (apa) și adăugați sare după gust. Îndepărtați orezul și curățați-l cu o strecurătoare. Se toarnă lapte încălzit (apă). Gatiti la foc mic 15 minute si lasati aceeasi cantitate intr-o baie de apa.

Puteți adăuga o bucată de unt sau fructe în terci. Mere verzi, pere și banane, stafide, prune uscate și caise uscate sunt potrivite pentru o mamă care alăptează. Nu uitați însă că unele alimente provoacă alergii la bebeluși..

Caserola de orez pentru o mamă care alăptează

Caserola de orez este un fel de mâncare hrănitoare care va îmbogăți și diversifica dieta pentru alăptare. Pentru a face o caserolă, veți avea nevoie de:

Orez - 350 grame;
File de pui sau curcan - 400 de grame;
Brânză rasă - 150 de grame;
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 de grame;
Ouă de pui - 2 bucăți;
Roșii - 1-2 bucăți;
Ulei vegetal - 4 linguri;
Sarat la gust.

Tomatele care alăptează provoacă uneori alergii la nou-născuți. Pentru a nu risca, luați fructul galben. Clătiți orezul și tăiați fileul în bucăți. Puneți ingredientele într-o tigaie, adăugați sare, amestecați și turnați într-un pahar cu apă. Se fierbe la foc mic, acoperit, până se face orezul..

Când orezul s-a răcit, adăugați ouăle bătute și smântâna și amestecați. Curățați roșiile, tăiați-le și puneți-le pe masă. Se presară cu brânză rasă. Deasupra puteți adăuga mărar sau pătrunjel. Se coace la cuptor 15-20 de minute la 200 de grade.

Pentru rețete mai sănătoase și mai delicioase, inclusiv rețete de orez, consultați articolul „Meniul mamei care alăptează".