Când poți să dai afine copilului tău

Boabele conțin o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive. Acestea sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a unui copil. Cu toate acestea, multe specii provoacă reacții alergice și pot afecta negativ bunăstarea bebelușului. Prin urmare, cele mai sigure și mai hipoalergenice legume sunt introduse mai întâi în alimentele complementare. În plus, copiii se vor obișnui rapid cu fructe de pădure delicioase și nu vor dori să încerce broccoli sau dovlecei fără gust în viitor..

Fructele de pădure sunt incluse în dietă după introducerea principalelor tipuri de legume, precum și unele tipuri de fructe, inclusiv mere, pere, banane și piersici. În acest articol, vom lua în considerare la ce vârstă puteți da afine copiilor. Și, de asemenea, aflați proprietățile benefice ale acestui tip de fructe de pădure.

Compoziția și beneficiile afinelor

Toată lumea a auzit despre beneficiile fructelor de pădure sălbatice. Să aflăm cât de bune sunt afinele pentru dvs. Este o boabe sălbatice cu o aromă plăcută și delicată. Conține vitaminele B1 și B2, A și C, E. În plus, afinele conțin potasiu și mangan, calciu și fier, pectine, acizi organici și taninuri..

Beneficiile afinelor pentru copii includ următoarele funcții și proprietăți:

• Crește imunitatea, ameliorează inflamația și accelerează recuperarea după gripă sau răceli;
• Stimulează activitatea creierului și îmbunătățește memoria;
• Întărește gingiile și dinții, elimină stomatita și inflamația din cavitatea bucală;
• Îmbunătățește activitatea inimii, crește elasticitatea și rezistența vaselor de sânge, scade tensiunea arterială;
• Crește pofta de mâncare, normalizează funcționarea digestiei, a intestinelor și a pancreasului;
• Afinele uscate ajută la diaree, boabele proaspete eliminând constipație la sugari;
• Întărește oasele și construiește mușchii;
• Util pentru vedere, în special în cazul miopiei, menține sănătatea și reduce oboseala ochilor;
• Ameliorează oboseala și este util pentru oboseala cronică, îmbunătățește starea de spirit și rezistența la stres și stres;
• Normalizează compoziția și coagularea sângelui;
• În caz de otrăvire, elimină organismele patogene, greața și vărsăturile, ameliorează starea;
• Îndepărtează oxidanții și îmbogățește celulele cu oxigen;
• Ajută la disbioză, inflamație renală și pietre la rinichi;
• Activează metabolismul materialului și este util copiilor supraponderali.

Afinele se coc în iulie-august, uneori boabe proaspete pot fi găsite la sfârșitul lunii iunie. În perioada de coacere fructele sunt cele mai utile și mai sigure. Alteori, precum și produsele importate, acestea conțin adesea nitrați, toxine, conservanți și alte substanțe periculoase. Prin urmare, este important să alegeți fructe de înaltă calitate și sigure cultivate în regiunea dvs. în mod natural, fără a adăuga substanțe chimice..

Rău potențial pentru fructe de pădure

• Alergiile la afine sunt rare, dar posibile. Cu precauție, trebuie să oferiți unui copil fructe predispuse la reacții alergice sau care sunt deja alergice la alte fructe de padure sau alimente. Afinele sunt interzise în dermatita atopică;
• Afinele nu trebuie consumate pentru boli ale pancreasului și ale organelor biliare, cu oxalați în organele urinare;
• Boabele nu sunt recomandate pentru gastrită, pancreatită și ulcer, aciditate ridicată a stomacului și boli digestive cronice;
• Boabele uscate nu trebuie consumate cu constipație, iar cele proaspete nu sunt recomandate dacă copilul are diaree;
• Fructele nespălate, precum și fructele de pădure cultivate cu adaos de nitrați și diverse substanțe chimice, provoacă otrăviri severe și dezvoltarea infecțiilor intestinale. Prin urmare, este recomandabil ca un copil să folosească numai culturi proaspete cultivate în regiunea lor;
• Supraalimentarea duce la tulburări în activitatea de digestie, provocând balonare, crampe și fermentare în abdomen. Prin urmare, urmăriți dozajul fructelor de pădure consumate.!

La ce vârstă să hrănească afinele

În absența reacțiilor alergice, a problemelor cu scaunul și a digestiei, a diferitelor boli și a altor contraindicații, este deja posibil să începeți hrănirea afinelor la vârsta de șapte până la opt luni. Primul fel de mâncare pentru bebeluși ar trebui să fie piureul de fructe de pădure..

Prima porție de piure ar trebui să fie o jumătate de linguriță. Nu adăugați zahăr sau alte condimente! După prima încercare, observați reacția firimiturilor. Deși afinele nu sunt un alergen puternic, bebelușii pot avea totuși o reacție negativă..

Dacă se manifestă simptome de alergie alimentară, scoateți produsul din dietă și consultați un medic pediatru. Dacă bebelușul a luat bine noua hrană, puteți crește treptat porția. Un copil de un an poate primi deja un sfert de cană de fructe de padure proaspete sau 80-100 ml de piure. Dați fructe de pădure întregi nu mai devreme de un an!

După 1,5-2 ani, dați o jumătate de pahar de afine sau aproximativ 120-150 ml de piure de cartofi sau un vas cu afine. Pentru copiii peste trei ani, porția este mărită la un pahar plin de afine. În plus, compotul poate fi gătit pentru bebeluș. La început, diluați băutura cu apă și reduceți treptat volumul acesteia din urmă.

Cum se păstrează afine

Afinele proaspete pot fi păstrate într-un recipient deschis în frigider timp de până la șapte zile. Boabele pot fi congelate sau uscate pentru a-și prelungi durata de viață. În ciuda faptului că, după îngheț, uscare și tratament termic, produsul își pierde unele dintre proprietățile sale benefice, va păstra în continuare importante vitamine și minerale care lipsesc atât de mult în toamnă și iarnă..

Pentru a usca boabele, trebuie să sortați, să spălați și să uscați. Fructele sunt așezate mai întâi pe o tavă și uscate la soare timp de două până la trei ore, după care sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat și uscate în cuptor la o temperatură de 40-60 grade, în timp ce ușa este lăsată ușor pe jumătate deschisă.

Boabele uscate se pun într-o cutie și se acoperă cu un capac strâns, se lasă câteva zile. După aceea, se toarnă într-un borcan de sticlă cu capac etanș sau într-o pungă de pânză. Puneți-l într-un loc uscat și răcoros și păstrați-l aproximativ un an.

Dacă alegeți să înghețați afinele, clătiți și uscați boabele la aer. Produsul trebuie să fie complet uscat. Așezați fructele de pădure pe o farfurie plată și lăsați-le la congelator câteva ore. După aceea, ambalați produsul în tăvi sau recipiente și trimiteți-l la congelator pentru depozitare pe termen lung. Astfel, fructele de pădure pot fi păstrate până la un an..

Pentru a îngheța boabele, le puteți șterge mai întâi. Clătiți și sortați produsul, treceți-l printr-un blender și aranjați-l în recipiente, apoi trimiteți-l la congelator. După dezghețare, o astfel de boabe va deveni moale și ușor apoasă, dar în același timp va păstra majoritatea proprietăților benefice și a vitaminelor..

Cum să dai afine copiilor

Alegeți doar afine proaspete pentru copii. Fructele de bună calitate trebuie să fie uniforme și întregi, uscate și ferme, cu o culoare uniformă. Boabele ar trebui să fie inodore și dulci. Nu luați fructe mototolite, cu pielea deteriorată, mucegai sau pete întunecate, pete, putregai. Nu utilizați afine palide sau roz. Nu este încă coaptă.

Înainte de utilizare, clătiți bine și sortați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile, frunzele, fructele mototolite. Pentru a face piure de afine pentru bebeluș, opărește afinele cu apă clocotită și apoi toacă-le până se omogenizează. Diluați piureul cu apă, dacă este necesar.

După un an, copilului i se pot da deja fructe de pădure întregi, prepară compot și jeleu de afine. După 1,5-2 ani, nu ezitați să adăugați produsul la produse de patiserie, iaurturi, deserturi și alte feluri de mâncare. Alternativ, puteți congela sau usca afine.

Afinele congelate și proaspete pot fi folosite pentru a face deserturi, toppinguri de copt, piureuri, iaurturi și o varietate de băuturi. Iar gemul, gemul sau compotul pot fi păstrate mult timp. Oferim rețete pentru diverse feluri de mâncare cu afine.

Rețete de afine pentru copii

Găluște cu afine

• Afine - 0,4 kg;
• Făină - 2 căni;
• Apă - 2 litri;
• Lapte - 50 ml;
• Ulei vegetal - 20 grame;
• Ou - 1 bucată;
• Zahar - 2 linguri. linguri;
• Amidon de porumb - 30 de grame.

Se amestecă jumătate de pahar de apă caldă cu lapte, se toarnă încet în făină. Apoi adăugați ulei vegetal și un ou, frământați aluatul până se omogenizează timp de șase până la șapte minute. Înfășurăm masa rezultată în folie alimentară și lăsăm într-un loc cald timp de patruzeci de minute.

Spălați și sortați afinele, presărați amidon și amestecați. Întindeți aluatul într-un strat și tăiați cercuri. Pune fructele de pădure în centrul fiecărei bucăți și fixează marginile astfel încât fructele să fie complet ascunse. Adăugați zahăr în apa clocotită și puneți găluște, gătiți timp de cinci minute. Serviți smântână caldă și acră.

Făină de ovăz pentru copii

• Făină de ovăz - 1 pahar;
• Afine proaspete -100 grame;
• Lapte - 3 pahare;
• Gem, miere sau nuci măcinate - 1 lingură;
• Vanilină și scorțișoară după gust.

Se toarnă fulgi de ovăz în laptele care fierbe, se amestecă. Se presară ușor cu scorțișoară și vanilie, se amestecă și se fierbe un minut la foc mediu, amestecând continuu. Clătiți afinele, puneți deasupra și adăugați gem, nuci sau miere.

Făina de ovăz din lapte este cea mai bună soluție pentru micul dejun pentru un copil. Această rețetă pentru a diversifica dieta copiilor cu vârsta peste doi până la trei ani, va face ca mâncarea obișnuită să fie originală și gustoasă.

Dulceata de afine

• Afine - 1 kg;
• Zahar - 3,5 cani;
• Apă - 1,5 căni.

Sortează fructele de pădure și clătește. Se amestecă apa cu zahărul și se fierbe până fierbe. Apoi se răcește și se toarnă siropul peste afine. Puneți-l din nou pe aragaz, selectați un foc mic și lăsați până când boabele fierb. Coaja de lămâie poate fi adăugată, dacă se dorește. După gătit, așteptați dulceața să se răcească și turnați în borcane pregătite.

Compot de afine

• Afine proaspete - 2 căni
• Apă - 1,5 litri;
• Zahar - 3 linguri. linguri.

Aduceți apa la fiert, adăugați fructele de pădure și zahărul, fierbeți un minut și opriți focul. Acoperiți și lăsați-l la infuzat timp de două-trei ore. Compotul finit poate fi băut imediat sau îl puteți înfășura în borcane și îl puteți bea în sezonul rece. Pentru copiii mai mari, puteți prepara băuturi din mai multe tipuri de fructe de pădure simultan.

Prăjituri de ovăz

• Kefir - 1 pahar;
• Făină - a 3-a masă. linguri;
• Făină de ovăz - 1 pahar;
• Stafide - 50 grame;
• Afine - 50 de grame;
• Apple - 1 buc .;
• Zahar - 3 linguri. linguri;
• Pudră de copt - 1 linguriță. lingura;
• Unt moale - 2 linguri. linguri.

Se toarnă fulgi de ovăz cu kefir și se lasă o jumătate de oră, astfel încât fulgii să se umfle. Apoi adăugați untul ușor topit și zahărul. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă la amestec, se amestecă bine. Curățați și frecați mărul pe o răzătoare grosieră.

Adăugați mărul ras pe aluat și amestecați din nou. Adăugați afine și stafide spălate, frământați aluatul. Formați o fursecă din masa rezultată și puneți-o pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal sau tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți cookie-urile timp de douăzeci de minute la 200 de grade. După gătit, scoateți vasul din cuptor și acoperiți-l cu un prosop, lăsați-l să se răcească. Atunci cookie-urile nu vor fi prea greu. Aici puteți găsi și mai multe rețete de prăjituri cu fulgi de ovăz. https://vskormi.ru/mama/ovsyanoe-pechene-pri-grudnom-vskarmlivanii/.