Este posibil să le dai copiilor morcovi crudi

Toată lumea știe că legumele după tratamentul termic sunt mai ușor și mai rapid de digerat, ceea ce este important pentru digestia încă fragilă a unui copil. Prin urmare, în nutriția copiilor, în primul rând, acestea includ piure de morcovi și morcovi fierți..

Produsul brut este greu de digerat. Poate provoca probleme digestive și agrava scaunele. De asemenea, amintiți-vă că leguma viu colorată este un alergen puternic. În articol, vom lua în considerare la ce vârstă îi puteți oferi copilului dvs. morcovi crudi. Și aflați cum morcovii sunt buni pentru copii.

Compoziție, beneficii și prejudicii

Morcovii cruzi conțin o cantitate crescută de vitamina A. În plus, leguma conține vitamina C și E, vitamine B, fosfor și sodiu, calciu și potasiu, fibre și pectină. Beneficiile morcovilor includ următoarele proprietăți:

• Îmbunătățește metabolismul și digestia materialului;
• Participă la formarea dinților și a scheletului osos;
• Întărește oasele, gingiile și smalțul dinților;
• Îmbunătățește și menține acuitatea vizuală, ameliorează oboseala și oboseala;
• Tonificăm corpul, redăm puterea și îmbunătățim starea de spirit, energizăm și revigorăm;
• Îmbunătățește starea pielii, ameliorează uscăciunea și inflamația, accelerează refacerea pielii;
• Întărește și menține imunitatea, activează apărarea organismului;
• Elimină stagnarea bilei;
• Are un efect laxativ ușor și elimină constipație la un copil;
• Are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge, a celulelor nervoase și a coagulării sângelui;
• Oferă creșterea și dezvoltarea deplină a copilului;
• Îndepărtează toxinele și curăță corpul.

Morcovii fierți și înăbușiți nu irită intestinele, sunt ușor digerați și absorbiți, ceea ce nu se poate spune despre legumele crude. Este foarte stresant și greu de asimilat. Firimiturile pot prezenta indigestie și indigestie, tulburări de scaun, dureri abdominale și flatulență..

Din păcate, vânzătorii de astăzi, în căutarea profitului, pot adăuga materii străine legumelor pe măsură ce cresc și se depozitează. Diverse substanțe chimice, pesticide și nitrați contribuie la creșterea rapidă a fructelor mari, uniforme, strălucitoare și frumoase. Cu toate acestea, aceste legume sunt insipide și extrem de nesănătoase. Prin urmare, este mai bine să folosiți morcovi crescuți în propriile paturi..

Dacă sunt depozitate necorespunzător în interiorul legumei, apar și se dezvoltă bacterii dăunătoare, care provoacă procese de fermentare. În plus, morcovii sub orice formă pot provoca o reacție alergică..

Alergie la morcovi

O alergie alimentară la morcovi la sugari apare datorită faptului că leguma conține caroten. Oferă o culoare portocalie strălucitoare produsului și este un alergen puternic. Alergia la morcovi se mai numește icter carotenic. În acest caz, pielea copilului poate deveni ușor galbenă. Nu doarme bine, prezintă greață și vărsături.

În plus, alergia se manifestă sub forma unei erupții pe corp și mâncărime. Pot apărea dureri abdominale și probleme cu scaunele (diaree sau constipație), congestie nazală și ochi apoși, iritații și roșeață a ochilor. Uneori există dificultăți de respirație, edem intern al organelor și tractelor respiratorii.

În acest caz, cele mai periculoase sunt edemul intern al organelor. Dacă se manifestă semne de alergii alimentare sau otrăvire, excludeți produsul din meniul pentru firimituri și consultați un medic. Cu abordarea corectă, stilul de viață și nutriția, mulți copii sunt alergici la anumite alimente cu patru până la cinci ani.

La ce vârstă să dai morcovi crudi

Piureul de morcovi pentru bebeluși poate fi dat după șapte până la opt luni, când dovleceii, conopida, broccoli și cartofii sunt introduși în alimentele complementare. Morcovii pot fi introduși împreună cu dovleacul. După introducerea bebelușului, puteți prepara supe de piure de morcovi, piure de mere și morcovi, din dovlecei și morcovi. În acest caz, trebuie să fierbeți cu siguranță morcovii sau să le aburiți. Legumele ar trebui să fie numai după tratament termic!

O supă lichidă obișnuită cu morcovi poate fi încercată de un bebeluș de un an. Sucul de morcov proaspăt stors se administrează după opt luni. Mai mult, băutura este mai întâi diluată cu apă potabilă, reducând treptat volumul acesteia din urmă și trecând la suc complet.

Morcovii crudi pentru alimentele complementare se dau nu mai devreme de 1 an. La această vârstă, puteți da morcovi numai în formă rasă, altfel firimitul se poate sufoca. Mai mult, este încă numai învățând să mesteci și roade. Oferim morcovi cruzi întregi copiilor peste doi ani. Copiilor sub un an li se administrează piure de morcovi într-un volum de până la 50 de grame, după 1 an, puteți da 100 de grame de legume, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână.

Pentru prima dată, dă-i bebelușului gust de o jumătate de linguriță de morcovi rasi. După prima încercare, observați reacția firimiturilor. Dacă apare o reacție negativă, produsul trebuie exclus din dietă și un medic trebuie consultat. Dacă bebelușul este confortabil, îi puteți da uneori morcovi crudi..

Cum se păstrează și se gătesc morcovi cruzi

Înainte de gătit, clătiți bine leguma și curățați-o de coajă, apoi radeți-o sau tăiați-o în funcție de rețetă. Pentru a menține morcovii mai mult timp, tăiați blaturile imediat după recoltare și agățați legumele la soare sau sub un baldachin și lăsați-le timp de două până la trei ore. Puteți păstra morcovii în pungi de plastic deschise într-un loc răcoros. Când depozitați legumele în pungi închise, asigurați-vă că faceți găuri în recipient..

Morcovii proaspeți rasați se potrivesc bine cu merele și sfecla, varza și fructele uscate. Vasele de morcovi pentru copii pot fi condimentate cu smântână, ulei vegetal, miere și iaurt natural. Acest lucru va îmbunătăți gustul vasului și va face leguma crudă mai ușor de digerat..

Puteți folosi morcov răzuit sau tocat mărunt ca garnitură sau în salate. Puteți hrăni un copil cu astfel de salate la micul dejun sau la o gustare după-amiaza.

Salate proaspete de morcovi

Rețetă clasică

• Morcovi - 300 de grame;
• Mărar proaspăt - 30 de grame;
• Brânză - 150 de grame;
• Smântână - 70 de grame.

Spălați și curățați morcovii, uscați-i și radeți-i. Se rade brânza și se amestecă cu leguma. Mararul meu și se toacă mărunt, se adaugă la alte componente. Dacă se dorește, sărăm salata și adăugăm cățelul de usturoi tocat. Umplerea vasului cu smântână.

Salată de sfeclă

• Morcovi - 140 grame;
• Sfeclă - 1 fruct;
• Suc de lamaie - 25 ml;
• Ulei vegetal - 50 ml.

Gatiti sfecla separat, raciti si curatati coaja, apoi dati-o pe razatoare. Și morcovii mei, coaja și trei. Se amestecă componentele, se sare și se condimentează mai întâi cu ulei, apoi cu suc de lămâie. Pentru a face vasul mai satisfăcător, puteți adăuga fasole fierte la rețetă..

Apropo, sfecla fiartă poate fi dată copiilor după opt până la zece luni, iar fasolea - nu mai devreme de doi ani. Puteți înlocui fasolea verde pentru fasole. Este mai util, mai ușor de digerat și este permis copiilor încă din opt luni.

Cu dovlecei

• Morcovi - 3 buc .;
• Dovlecei - 1 buc .;
• Ceapă -1 buc.;
• Suc de lamaie - 1 lingura lingura;
• Mărar - 1 buchet;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.

Clătiți și curățați legumele, tăiați morcovii și dovleceii în fâșii, tăiați ceapa în inele sau jumătăți de inele. Spălați și tăiați mărarul. Se amestecă componentele și se umple cu ulei vegetal cu suc de lămâie. Salata poate fi condimentată ușor cu sare și piper. În loc de dovlecei, puteți lua dovlecei. Astfel de legume pot fi folosite împreună cu coaja. Sunt mai moi și mai fragede, mai ușor de digerat decât dovleceii clasici..

Salată de carne

Curățați ceapa, tăiați-o și puneți-o în apă purificată timp de 30 de minute. Spalam carnea de vita, o taiem in batoane mici si o prajim in ulei vegetal. Dacă se dorește, carnea poate fi condimentată cu sare și piper. Spălați morcovii și trei pe răzătoare, amestecați cu carne de vită gata preparată și ceapă. Se spală pătrunjelul și se toacă mărunt, se trimite la salată, se sare ușor și se piperează, se amestecă. Trimitem două ore la frigider.

Salată de morcovi, mere și nuci

• Morcovi - 200 de grame;
• Măr verde - 1 bucată;
• Nuc - 10 grame;
• Lămâie - ½ bucată;
• Unt - 30 de grame;
• Mierea - 25 de grame.

Curățați și radeți mărul, presărați-l cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri. De asemenea, curățăm și frecăm morcovii, amestecăm cu un măr. Tocăm nucile și prăjim ușor. Adăugați o bucată de unt în nucile fierbinți și amestecați. Adăugați la restul ingredientelor, condimentați cu miere și amestecați. O astfel de salată poate fi dată copiilor cu vârsta peste doi până la trei ani..

Cu ridiche și varză

• Morcovi - 1 bucată;
• Varză albă - 100 grame;
• Ridichea - 1 bucată;
• Ceapă verde - 30 de grame;
• Mărar - 30 de grame;
• Frunze de salată verde - 50 de grame;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• Suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• Zahăr - 1 linguriță lingura.

Spălați, curățați și tăiați legumele în fâșii mici. Spălați și uscați verdele. Tocam marunt ceapa si mararul, rupem salata cu mainile. Se amestecă ingredientele adăugând un vârf de sare. Combinați sucul de lămâie și uleiul vegetal într-un recipient separat, adăugați zahăr și sare ușor, amestecați.

Condimentați salata cu amestecul rezultat și lăsați-o să se infuzeze. Ridichea și varza, în special proaspete, dau o presiune grea digestiei. Pot provoca flatulență și probleme cu scaunele. Prin urmare, această rețetă este recomandată copiilor peste doi până la trei ani. Veți găsi și mai multe rețete de salate pentru copii la link https://vskormi.ru/children/salaty-dlya-detej/.