Este posibil pentru naut pentru copii

Năutul aparține familiei leguminoaselor, dar spre deosebire de mazăre și fasole, nu este atât de popular în Rusia. Cu toate acestea, în India și țările din est, acest produs este extrem de popular. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece vă permite să pregătiți preparate delicioase, bogate și aromate. În plus, nautul este foarte sănătos..

Dacă te-ai săturat de orezul obișnuit, nautul îți va diversifica perfect dieta. Are un gust original, ușor dulce, pe care cu siguranță le va plăcea copiilor. Potrivit pentru pregătirea primelor și a doua feluri de mâncare, gustări și chiar deserturi. Să vedem ce feluri de mâncare de naut pot fi gătite pentru un copil.

Compoziție și proprietăți

Năutul este fasole cu o suprafață aspră, numită și naut. Boabele sunt bej și maro, verde, roșu și negru. Acestea conțin peste 80 de nutrienți. În compoziție veți găsi o cantitate mare de proteine ​​și carbohidrați, fibre, vitamine și minerale.

Proteina vegetală de înaltă calitate din naut este ușor și rapid absorbită. Satura corpul și satisface foamea mult timp. Prin urmare, acest produs este excelent pentru mesele dietetice și vegetariene. Aici veți găsi vitamine B și vitamina C, potasiu și calciu, magneziu și fosfor. Această compoziție vă permite să îndepliniți o serie de funcții importante în corp:

• Crește imunitatea și apărarea corpului;
• Curăță ușor intestinele și ameliorează constipația;
• Curăță corpul, elimină toxinele și toxinele;
• Asigură respirația normală a țesuturilor și celulelor;
• Are un efect benefic asupra funcționării inimii și întărește vasele de sânge;
• Reglează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului;
• Îmbunătățește activitatea de digestie;
• Îmbunătățește compoziția sângelui;
• Are un efect pozitiv asupra stării pielii, elimină erupțiile cutanate și ameliorează inflamația;
• Întărește unghiile și părul, dinții și oasele;
• Sprijină construirea musculară.

În ciuda beneficiilor vizibile, nautul poate avea efecte negative, mai ales asupra unui copil mic. La fel ca toate leguminoasele, poate provoca formarea crescută de gaze, durere și senzație de greutate în stomac. Pentru intestine, care se adaptează doar la condiții noi și la alimente noi, un astfel de produs greu nu este încă potrivit. Prin urmare, nu vă grăbiți să dați naut bebelușilor..

Când poți da

Năutul se administrează copiilor nu mai devreme de un an și jumătate. Începeți cu o jumătate de linguriță de alimente complementare și urmăriți cu atenție reacțiile. Dacă nu se observă efecte negative, creșteți treptat doza la 50-70 de grame pe zi. La început, dați firimiturile piure de cartofi sau supă de piure.

După doi ani, puteți face tocănițe, cotlete și supă de naut. Gătiți-l pe acesta din urmă numai în apă sau bulion de legume. Bulionele de carne nu sunt potrivite pentru bebelușii cu vârsta sub trei ani. Nu uitați însă că vasele nu trebuie spălate cu apă, deoarece produsul provoacă flatulență crescută..

Năutul nu trebuie consumat cu ulcer și gastrită, reacții alergice și intoleranță personală, cu boli ale vezicii urinare, cu gută și cheaguri de sânge, cu cistită. Nu este recomandat persoanelor cu tendință de gazare..

Cum să gătești năutul în mod corespunzător

Este important să alegeți naut proaspăt și de înaltă calitate înainte de gătit. Alegeți boabe netede, curate, cu o suprafață uniformă și o culoare uniformă. Nu trebuie să fie uscate sau ridate, fără pete întunecate și plăci, așchii și alte deteriorări mecanice.

Păstrați nautul într-o pungă de hârtie sau într-un recipient cu capac etanș într-un loc întunecat. Când este depozitat corect, își păstrează proprietățile timp de aproximativ un an. Fierbe nautul putin mai mult decat leguminoasele standard. Pre-înmuiați produsul în apă rece timp de opt până la zece ore.

Sortează bine boabele și clătește, apoi înmoaie. Se toarnă fasolea îmbibată cu apă proaspătă rece. Gatiti timp de 50-90 de minute dupa ce au fiert la foc mic pana se inmoaie. Aici puteți găsi o rețetă mai detaliată despre modul de gătit a nautului.

Năutul este excelent pentru prepararea felurilor principale și a felurilor de mâncare, a supelor și a salatelor, precum și a produselor de patiserie și a deserturilor. Merge bine cu orez, roșii și usturoi, ierburi proaspete și multe legume. Vă oferim câteva rețete care pot fi pregătite pentru copii și pentru întreaga familie.

Rețete de naut pentru copii

Piure cu pui

• Năut - sticlă;
• Piept de pui sau file - 250 grame;
• Conopida - 50 de grame;
• Bulion de legume sau apă - 2 căni
• Ulei de măsline - 1,5 linguri. linguri.

Se toarnă năutul cu apă rece și se lasă 8-10 ore, apoi se fierbe aproximativ 40 de minute până se înmoaie. Se clătește puiul, se usucă și se gătește separat până se înmoaie. Împărțiți varza în inflorescențe și gătiți-o în apă clocotită timp de aproximativ șapte minute. După fierbere, nu scurgeți bulionul, ci folosiți-l la piure. Tăiați varza și tocănița cu puiul tocat.

Măcinați nautul fiert într-un blender, adăugați bulionul de legume și bateți din nou până se omogenizează. Încălziți masa din nou, dar fără a o fierbe. Se combină cu pui și varză. Pentru copiii mici, amestecul poate fi trecut din nou printr-un blender..

Supă de piure de legume

• Năut - 1 pahar;
• Roșii - 2 bucăți;
• Morcovi - 1 bucată;
• Usturoi - 1 cuișoare;
• Ceapă - 1 bucată;
• Verzi la gust.

Înmoaie nautul în apă rece și gătește până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Spălați roșiile și morcovii și coajați-le. Curățăm și ceapa și usturoiul. Tăiem componentele, amestecăm cu naut și mărunțim într-un blender până la piure. Presărați supa finită cu ierburi proaspete tocate. Supa de piure este ușor de mestecat și de digerat, ceea ce este optim pentru copii.

Cotletele de naut

• Năut - 0,5 căni;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Usturoi - 1 cățel.

Înmuiați nautul în apă rece și apoi treceți prin blender sau mașină de tocat carne. Curățați și tăiați legumele, amestecați-le cu fasole, sare după gust. Derulați din nou într-o mașină de tocat carne sau în blender. Facem cotlete din amestecul rezultat și aburim sau coacem în cuptor. Cotletele gata se potrivesc bine cu piure de cartofi, legume proaspete și salate de legume.

Chifle de pui

• File de pui - 0,5 kg;
• Năut - 0,5 căni;
• Orez cu cereale lungi - 0,5 căni;
• Roșii - 1 bucată;
• Dovlecei - 1 bucată;
• Brânză tare - 50 de grame;
• Verzi la gust.

Gatiti orezul si nautul separat pana cand sunt fierte. Spălați și curățați legumele. Tăiați roșiile și dovleceii (puteți lua dovleceii) în cuburi. Se amestecă legumele cu orezul și nautul, se fierbe în ulei de măsline timp de cinci minute, se presară cu ierburi tocate. Bateți fileul de pui, sare și piper după gust.

Radeți brânza și presărați fileul deasupra, așezați umplutura înăbușită, înfășurați rulourile și asigurați-le cu frigarui sau scobitori. Se coace la cuptor timp de douăzeci de minute la 180 de grade. De asemenea, puteți înfășura rulourile în folie și abur..

Tocanit cu curcan și caise uscate

• File de curcan - 700 de grame;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Ceapă - 1 bucată;
• Usturoi - 1 cuișoare;
• Năut - 1 pahar;
• Caise uscate - 200 de grame;
• Țelină după gust.

Pre-îmbibăm nautul în apă rece. Curățați ceapa și morcovii, tocați grosolan împreună cu țelina. Se toarnă uleiul de măsline într-o ceaună sau o tigaie din fontă cu fundul gros și pereții și se pun legumele pregătite, se adaugă condimente după gust și se fierbe la foc mic până la fierbere..

Se clătește fileul de curcan și se taie cubulețe, se pune deasupra legumelor, se toarnă apă clocotită și se aduce la fierbere. Apoi reducem focul și fierbem la foc mic pentru 50-60 de minute. După aceea, puneți fasolea și caisele uscate spălate, fierbeți sub capac încă 15 minute.

Salată de legume

• Năut gătit gata - 1 pahar;
• Castraveți proaspeți - 2 bucăți;
• Roșii cherry - 6 bucăți;
• Brânză de oaie sau feta - 70 de grame;
• Pătrunjel - 3 ramuri;
• Frunze de salată verde - 100 de grame;
• Suc de lamaie - 1 lingura lingura;
• Ulei de măsline - 2 linguri linguri.

Clătiți legumele, castraveții pot fi curățați. Rupem frunze de salată cu mâinile, adăugăm naut fiert. Tăiem cireșul în jumătăți, castravetele în semicercuri, brânza în cuburi mici. Adăugați ingredientele la salată, amestecați și sare dacă doriți.

Se amestecă separat uleiul de măsline și sucul de lămâie, salata de sezon. Presară deasupra pătrunjel tocat. Pentru a face salata mai satisfăcătoare, puteți adăuga pui fiert sau curcan la rețetă..

Dulciuri de naut

• Năut uscat - 100 grame;
• Nucile - 30 de grame;
• Fructe uscate (stafide, caise uscate, curmale) - 30 de grame;
• Mierea - 1,5 linguri. linguri;
• Cacao - 2 mese. linguri;
• Zahăr pudră - 1 lingură. lingura.

Se clătește nautul, se sortează și se acoperă cu apă rece, se lasă peste noapte. Se toarnă boabele înmuiate cu apă proaspătă și se fierbe, se fierbe încă o oră și jumătate. Înmuiați caisele uscate, stafidele sau curmalele în apă rece timp de o jumătate de oră, amestecați cu naut și nuci gata preparate. Masa rezultată, se toarnă miere, se amestecă și se macină într-un blender.

Din amestecul rezultat, rulăm bilele, pe care le rulăm apoi în cacao și zahăr pudră. Păstrați bomboanele terminate într-un loc răcoros sub capac. O astfel de delicatesă naturală este mult mai sănătoasă decât dulciurile cumpărate. Când și ce dulciuri li se pot da copiilor, citiți linkul https://vskormi.ru/children/skolko-sladkogo-mozhno-detyam/.