Când să introduceți și cum să gătiți morcovi

Morcovii sunt un produs foarte important în dieta bebelușului, deoarece sunt bogate în beta-caroten, vitamine valoroase și alte elemente esențiale. Cu toate acestea, ar trebui să introduceți corect această legumă în meniul bebelușului, să respectați normele de pregătire și hrănire pentru a evita o reacție alergică. În articol vom afla la ce vârstă să dai morcovi copiilor și cum să gătești corect o legumă.

Proprietăți utile ale morcovilor

În principal, morcovii stimulează producția și formarea vitaminei A datorită conținutului lor de beta-caroten. Retinolul sau vitamina A au un efect benefic asupra organelor vederii, stării pielii și a dinților, creșterea părului și a unghiilor, imunitatea și starea generală a corpului. Din cauza lipsei de vitamine la sugar, poate apărea pielea uscată. În plus, copiii pot avea creștere sternă, imunitate slabă și boli frecvente..

Morcovii îndeplinesc următoarele funcții benefice pentru organism:

• Promovează formarea și creșterea de celule noi;
• Formează un schelet osos, întărește dinții și gingiile;
• Îmbunătățește vederea și sănătatea pielii;
• Normalizează metabolismul și digestia, ajută bebelușii cu constipație;
• Crește imunitatea și accelerează recuperarea;
• Are efecte antiinflamatorii și de restaurare;
• Întărește vasele de sânge și inima;
• Scade nivelul colesterolului din sânge;
• Prevenirea cancerului.

Morcovii sunt ușor de digerat și digerat, ducând rar la probleme digestive. Dar, în ciuda beneficiilor morcovilor, această legumă ar trebui să fie introdusă în dieta firimiturilor cu extremă precauție, deoarece, datorită culorii portocalii strălucitoare și a beta-carotenului, poate apărea o alergie la morcovi la sugari. Pentru a evita acest lucru, să ne uităm la modul de introducere a morcovului în alimentele complementare ale bebelușului..

Regulile de hrănire a morcovului

Piureul de legume de morcovi pentru bebeluși începe să fie administrat la șapte luni de la 1⁄2-1 linguriță și în decurs de o săptămână rata este crescută la 50 de grame. Morcovii sunt incluși în dietă după dovlecei, conopida și broccoli. Până la opt luni, doza de piure de legume este de 120-150 de grame, până în an ajunge la 180-200 de grame. Copiilor hrăniți cu biberonul li se poate administra piure de morcovi încă din cinci luni.

După primul test, observați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă ai observat semne de alergii alimentare, nu dați morcovi mari bebelușilor și consultați un medic pediatru. Dacă nu există o reacție negativă, piureul de cartofi poate fi dat copilului, dar în conformitate cu doza. Nu vă hrăniți prea mult copilul! Alimentele complementare cu morcov se dau firimiturilor nu mai mult de două până la trei ori pe săptămână, deoarece consumul zilnic al unei legume va afecta negativ funcția ficatului.

Alegeți morcovii cu atenție înainte de a găti. Ar trebui să fie fructe ferme, proaspete, de o formă naturală, fără îndoituri, cu coaja netedă de portocală strălucitoare și frunze verzi. După cumpărare, verdele este tăiat imediat. Nu alegeți morcovi cu vârfuri înnegrite, pete întunecate, buline negre sau mucegai pe piele. Cea mai bună opțiune sunt fructele tinere de dimensiuni medii, care se diminuează spre final. Legumele mai groase conțin mai mulți nitrați.

Cum să gătești morcovi pentru bebeluși

Curățați morcovii, asigurați-vă că tăiați vârful și coada. După decojire, leguma poate fi lăsată în apă rece timp de 1,5-2 ore pentru a îndepărta nitrații, pesticidele și alte substanțe nocive. Dacă acestea sunt morcovi naturali crescuți pe propriul site fără adăugarea de substanțe chimice, legumele nu trebuie lăsate în apă.

După preparare, leguma se fierbe până se înmoaie și se trece printr-un blender sau sită. Puteți da piure de morcovi unui copil amestecat cu lapte matern, apă fiartă sau amestec de lapte gata preparat, adăugați și două până la trei picături de ulei vegetal sau o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru gust.

Pentru a pregăti supe, morcovii pot fi rasați; pentru copiii cu vârsta peste 9-12 luni, leguma poate fi prăjită ușor în ulei vegetal în prealabil. Pentru copiii sub un an, nu se recomandă sărarea și piperarea vasului, adăugarea de ceapă și usturoi. Condimentele și condimentele picante, maioneza și diverse sosuri sunt strict interzise în copilărie și pentru bebelușii mai mari.

Este mai bine să consumați imediat piure gata preparat; în cazuri extreme, puteți păstra vasul la frigider pentru cel mult 24 de ore. În acest caz, piureul de cartofi trebuie închis într-un recipient cu capac etanș. Folosiți o baie de apă pentru a încălzi alimentele pentru bebelușul dvs. sau pur și simplu lăsați piureul la temperatura camerei. Nu încălziți alimentele într-un cuptor cu microunde sau în tigaie!

Bulionul care rămâne după fierberea morcovilor și a altor legume trebuie scurs. Un astfel de decoct afectează negativ digestia, rinichii și funcția hepatică a bebelușului. Supele de carne, pește și legume nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub trei ani. Ce altceva nu se poate da copiilor sub trei ani, citiți aici.

Rețete cu morcovi pentru bebeluși

Piure de morcovi pentru alimente complementare

Luați doi morcovi, clătiți și curățați coaja. Se lasă în apă rece sau rece timp de două ore, apoi se fierbe până se înmoaie. Leguma finită se curăță și se toacă, apoi se trece printr-un blender sau se șterge cu o sită. La piureul gătit se adaugă lapte matern, amestec de lapte sau apă fiartă, puteți adăuga și unt sau ulei vegetal sau smântână. De asemenea, legumele pot fi gătite la un cazan dublu sau multicooker sau într-o baie de apă. Pentru bebelușii de după un an, piureul de cartofi poate fi sărat.

Suc de morcovi pentru bebeluși

După ce mama a introdus piureul de legume din morcovi în alimentele complementare, puteți include suc de morcovi în dietă într-una sau două săptămâni. Pentru a pregăti o băutură, morcovii se spală, se curăță și se trec printr-un storcător. Sucul se filtrează și se diluează pe jumătate cu apă fiartă. Primele băuturi trebuie diluate! Treptat, cantitatea de apă se reduce, iar sucul în sine crește, până când trec complet la suc natural. Un copil cu vârsta sub un an nu trebuie să i se dea suc cu pulpă și nu este recomandat să puneți zahăr într-o băutură.

Supă de piure de legume

• Dovlecei - 1 fruct mediu;
• Conopida și broccoli - câte 250 de grame fiecare;
• Roșii - 2 fructe;
• Morcovi - 1⁄2 buc .;
• Ierburi proaspete tocate după gust.

Radeți legumele spălate și decojite. Se fierbe la foc mic timp de trei minute și se pune în apă clocotită (1,5 litri). Condimentați cu sare și piper, adăugați ierburi și gătiți timp de zece minute. Bateți legumele gata cu un blender și măcinați-le prin pânză de brânză sau sită. Apoi supa de piure se va dovedi aerisită și ușoară. Dacă consistența este prea groasă, diluați vasul cu bulionul de legume rămas după gătit..

Tocanita de legume cu carne

• File de pui - 100 gr;
• Conopida - 300 gr;
• Ceapă - ½ buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Dovlecei - 1 fruct mediu;
• Roșii - 2 bucăți;
• Mazăre verde - 150 gr .;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - masa a 4-a. linguri.

Gatiti puiul separat si taiati-l. Tocăm mărunt ceapa și morcovii, fierbem la foc mic în ulei vegetal. Pregătiți dovleceii și varza, curățați roșiile, tăiați-le și adăugați-le la ceapă și morcov. Fierbeți până când roșiile sunt moi, apoi adăugați mazărea și adăugați smântână. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 5-7 minute. Tocanita se trece printr-un blender. În loc de pui, puteți folosi carne de vită, iepure sau curcan. Mai mult, este mai bine să gătiți carnea separat și să adăugați tăiatul în bucăți la legumele tocate..

Dacă nu vrei să gătești singur, poți cumpăra alimente gata preparate în cutii pentru hrănirea bebelușilor. Ar trebui să fie un piure natural care să conțină doar apă și legume. Mâncare specială pentru bebeluși adaptată pentru firimituri. Alegeți un produs potrivit pentru vârsta copilului.

Vă rugăm să verificați datele de expirare și integritatea ambalajului înainte de cumpărare. Nu utilizați aditivi alimentari deoarece cauzează alergii alimentare, scaune supărate și intoxicații alimentare. Cum să alegi și să gătești piureuri de legume pentru bebeluși, citește linkul https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.