Când poți să dai piure de cartofi copiilor

Cartofii sunt o legumă consistentă și delicioasă, ușor de cultivat și de gătit. Mâncărurile din el au fost mult timp cele mai populare în multe țări ale lumii. Și pentru Rusia au devenit tradiționale. Cel mai popular fel de mâncare al acestei legume este piureul..

Piureul de cartofi este ușor de digerat, are un gust plăcut moale și delicat, datorită căruia îi place copiilor. În plus, este potrivit ca unul dintre primele alimente vegetale pentru bebeluși. Să aflăm din câte luni puteți da piure de cartofi unui copil.

Proprietăți utile ale vasului

Cartofii includ fosfor și mangan, potasiu și iod, fier și cupru, antioxidanți, bioactivi și acizi organici. În plus, produsul conține vitaminele B6 și C, fibre dietetice. Legumele naturale, ouăle și laptele, care pot fi incluse într-o rețetă de piure de cartofi, includ și diverse vitamine, minerale și elemente benefice.

Beneficiile piureului de cartofi sunt următoarele:

• Îmbunătățește și stimulează digestia;
• Eliberează organismul de radicalii liberi, toxine și alte substanțe nocive;
• Crește imunitatea și rezistența, dă putere și vigoare;
• Întărește celulele nervoase, elimină stresul și depresia, îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește somnul;
• Participă la dezvoltarea creierului, la crearea celulelor și asigură creșterea copilului;
• Scade tensiunea arterială;
• Sintetizează proteinele din organism și asigură metabolismul material normal;
• Stimulează activitatea creierului și activitatea celulelor nervoase;
• Are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge;
• Previne dezvoltarea cancerului, infarctului și accidentului vascular cerebral;
• Scade colesterolul din sânge.

Mulți copii adoră piureul de cartofi datorită gustului său delicat și moale, discret și plăcut. Copilul se obișnuiește repede cu astfel de alimente complementare. Iar consistența moale a vasului este ușor absorbită în corpul firimiturilor și nu irită intestinele. Apropo, cartofii la cuptor economisesc mai multe vitamine și proprietăți utile, nu piureul de cartofi..

Piure de cartofi: există vreun rău

Cartofii conțin o cantitate mare de amidon și fibre grele, care afectează negativ digestia. Produsul poate provoca intoxicații la copil, indigestie și dureri abdominale, tulburări de scaun. În plus, pot apărea reacții alergice.

Cele mai periculoase sunt soiurile verzi, tuberculii cu pete verzi și fructele încolțite, deoarece conțin solanină. Iar legumele cultivate pe site pot conține viermi. Astfel de produse provoacă intoxicație severă, procese de fermentare în organism și diverse infecții în stomac.

Printre altele, cartofii cresc glicemia și nu sunt recomandați pentru inflamația articulațiilor..

La ce vârstă să dai piure de cartofi

Puteți introduce cartofi în alimente complementare pentru un copil încă de la șase până la șapte luni la egalitate cu sau după piure de dovlecei, conopidă și broccoli. Dar celebrul pediatru de televiziune Komarovsky sfătuiește o mamă care alăptează să înceapă alimente complementare cu produse lactate și lactate fermentate. Pentru mai multe informații despre cum să începeți să hrăniți un copil de la șase luni, consultați aici.

Komarovsky crede că puteți da piure de cartofi bebelușilor numai după opt luni, când cerealele și unele produse lactate au fost deja introduse. Mai mult, este recomandabil să începeți cu un bulion de cartofi, iar după aceea să includeți piure de cartofi și supe. Bulionul nu va provoca tulburări alimentare și alergii.

Pentru prima dată, dați firimitului doar jumătate de linguriță de piure de cartofi. Când bebelușul încearcă vasul, observați reacția copilului. Dacă se simte confortabil, puteți găti periodic mâncăruri de cartofi pentru copii. Datorită prezenței amidonului și alergenilor, nu dați copiilor cartofi mai mult de trei ori pe săptămână..

Alergie la cartofi

În ultimele decenii, numărul copiilor cu alergii alimentare s-a dublat. Acest lucru este cauzat de deteriorarea situației ecologice și de utilizarea frecventă a substanțelor chimice în cultivarea alimentelor.

Alergia la cartofi la un copil, cel mai adesea, se manifestă sub forma unei erupții pe corp și mâncărimi ale pielii, greață și vărsături. Pot apărea dureri abdominale și probleme cu scaunele (diaree sau constipație), congestie nazală și ochi apoși, iritații și roșeață a ochilor. Uneori există dificultăți de respirație, edem intern al organelor și tractelor respiratorii.

În acest caz, cele mai periculoase sunt edemul intern al organelor. Dacă se manifestă semne de alergii alimentare sau otrăvire, excludeți produsul din meniul pentru firimituri și consultați un medic. Cu abordarea corectă, stilul de viață și nutriția, mulți copii sunt alergici la anumite alimente cu patru până la cinci ani.

Cum să gătești în mod corespunzător piure de cartofi pentru copii

Pentru gătit, alegeți tuberculi mici sau mijlocii, cu o piele întreagă, fără pete și zone putrede, fără puncte sau defecte. Înainte de a fierbe piure de cartofi pentru bebeluși, periați bine cartofii în apă. Apoi înmuiați tuberculii în apă rece. Lăsați legumele să-și piardă o parte din compoziția sa de vitamine, dar acest lucru va elimina nitrații periculoși și va reduce conținutul de amidon.

Apoi, trebuie să gătești cartofii în uniformele lor, să îi curăți și să-i toci manual. Nu folosiți un blender, altfel va apărea o mulțime de gluten în vas, ceea ce va afecta negativ funcționarea intestinelor. Pentru prima hrănire, amestecați piureul de cartofi cu apă, bulion de cartofi sau laptele matern.

Tuberculii se recomandă să fie fierți, fierți sau coapte la cuptor. După cum am spus mai devreme, cartofii coapte sunt mai sănătoși decât piureul clasic. Cartofii tăiați copți pot fi dați unui copil încă din zece luni. Puteți mulțumi un copil mai mare de doi sau trei ani cu piure colorat.

Folosiți spanac, morcovi, dovleac sau sfeclă pentru gătit. Acestea sunt vopsele naturale excelente. Rezultatul este un piure portocaliu strălucitor, galben, verde, roșu, liliac. Această prezentare îi va interesa pe copii și va fi o soluție potrivită dacă vor nu-ți plac sau mănâncă legume.

Este mai bine să nu dați cartofi prăjiți copiilor sub trei ani. Astfel de feluri de mâncare sunt greu de digerat și pun o povară grea asupra digestiei. În plus, dacă prăjești legumele, acestea pierd majoritatea elementelor și proprietăților benefice..

Până la un an, nu folosiți sare și condimente pentru a face piure de cartofi, nu este indicat să puneți ouă și lapte de vacă în rețete. Uleiul vegetal și gălbenușul pot fi adăugate după șapte până la opt luni. La zece luni se adaugă unt, ierburi tocate și diverse legume.

Când se adaugă cartofi și dovlecei în dietă, puteți face piure de dovlecei și cartofi. De asemenea, puteți adăuga mazăre verde, păstăi de fasole verde, morcovi fierți tocați în vas.

Rețete de piure de cartofi pentru copii

Cu gălbenuș de pui

• Cartofi - 250 gr;
• Lapte - 1⁄4 cană .;
• Gălbenuș - 1⁄2 buc .;
• Unt - 10 gr.

Clătiți tuberculii în apă caldă cu o perie și gătiți până se înmoaie. Curățați coaja, tăiați fructele în sferturi și frecați printr-o sită. Se toarnă laptele cald și se amestecă piureul. Se pune pe foc și se fierbe timp de trei minute. Adăugați o bucată de unt și gălbenuș de ou. Rezultatul este un piure de bebeluș pufos, fără noduli..

Cu ouă și mărar

• Cartofi - 250 gr;
• Lapte - 1⁄4 cană;
• Ou - 4 bucăți;
• Unt - 10 gr .;
• Mărar - 1 ramură.

Se fierb și se curăță cartofii, se încălzește și se amestecă cu lapte cald. Adăugați unt. Fierbeți oul separat și frecați pe o răzătoare grosieră. Presară piureul terminat cu ou și pătrunjel.

Fără lapte și ouă

• Cartofi - 0,5 kg;
• Ceapă - 1 ceapă;
• Bulion de cartofi - 1 lingură;
• Marar și pătrunjel după gust.

Spălați tuberculii de cartofi, tăiați-i în bucăți, umpleți-i cu apă rece și aduceți la fierbere, adăugați sare și gătiți până se înmoaie. Se toarnă bulionul separat. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe, prăjiți puțin în ulei vegetal. Tocam verdeata, zdrobim cartofii si turnam incet bulionul cald de cartofi. Se adaugă ceapa și se amestecă, se presară deasupra ierburi.

Această rețetă este excelentă pentru copiii care sunt alergici la laptele de vacă sau la proteinele din pui. În același timp, piureul se dovedește a fi gustos și aerisit. Dacă intenționați doar să hrăniți copilul, nu puneți ceapă și ierburi. Și în loc de lapte, folosim și bulion de cartofi.

Piure de cartofi într-un aragaz lent

• Cartofi - 6 tuberculi;
• Lapte - 1 pahar;
• Unt - 50 gr;
• Smântână - ½ cană.

Cartofii mei, se curăță și se taie în bucăți. Puneți-l într-un bol multicooker, umpleți-l cu apă, săriți ușor și lăsați-l în modul „Gătit cu aburi” timp de o jumătate de oră. Nu puteți zdrobi piureul de cartofi direct în recipient, altfel veți strica echipamentul. Prin urmare, după gătit, mutăm cartofii într-un vas separat, adăugăm ulei și acționăm cu o zdrobire. Apoi puneți smântână și amestecați, turnați laptele, continuați să zdrobiți și să amestecați. Acest piure se dovedește a fi foarte fraged.

Cu roșii

• Cartofi - 200 gr;
• Roșii - 50 gr;
• Unt - 15 gr;
• Brânză tare - 70 gr;
• Patrunjel si marar dupa gust.

Clătiți tuberculii și coaceți-i în cuptor cu coaja până se înmoaie. După gătit, scoateți pulpa cu o furculiță, puneți o bucată de unt și puțină sare, frământați cu aceeași furculiță. Spălați roșiile, coajați-le și tăiați-le în inele. Puneți inelele pe piureul de cartofi, frecați brânza și presărați deasupra. Punem vasul la cuptor timp de cinci minute, apoi presărăm cu ierburi tocate.

Rețete pentru copii peste trei ani

Cârnați în piure de cartofi

• Cârnați - 4 buc .;
• Cartofi - 0,4 kg;
• Ou - 1 buc .;
• Făină - a 3-a masă. linguri.

Curățați și tăiați cartofii în sferturi, adăugați apă fierbinte, săriți ușor și fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră până când sunt fierți. Scurgere și piure. Se toarnă două linguri de făină, se lasă restul să se rostogolească. Rupeti oul intr-o masa si framantati aluatul de cartofi.

Din aluat formăm prăjituri și le punem în centrul fiecărui cârnați. Înfășurați tubul și dați făina. Apoi prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Rezultatul este un fel de cârnați în aluatul de cartofi. Acești cârnați vor atrage cu siguranță copiii, dar sunt recomandați doar după trei ani.

Piureuri de cartofi piure

• Cartofi - 350 gr;
• Ouă - 3 buc .;
• Făină - 3 linguri. linguri;
• Lapte - 2 cani.

Se fierb cartofii și se zdrobește până se face piure. Se amestecă cu lapte, ouă și făină, ușor sare. Formați clătite groase sau clătite și prăjiți în ulei vegetal. Este mai bine să nu dați mâncare prăjită copiilor sub trei ani. Și ce să gătești pentru un copil de un an și jumătate până la doi ani, citește linkul https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/