Cum se introduce cartofii în alimentele complementare

Cartofii sunt un produs preferat de mulți ruși. Este o legumă foarte sățioasă, hrănitoare și delicioasă, ușor de preparat. În plus, conține un număr mare de nutrienți, vitamine și minerale valoroase. Cartofii au un efect pozitiv asupra metabolismului material și asupra activității de digestie, asupra stării vaselor de sânge și a inimii. În plus, rareori provoacă o reacție negativă la bebeluși, astfel încât produsul este unul dintre primii care introduc produsul în alimentele complementare. În articol vom lua în considerare la ce vârstă și când puteți da cartofi unui copil mic în alimente complementare.

Beneficiile și daunele cartofilor

Cartofii conțin o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. Vitaminele din grupa B sunt dominante în compoziția legumelor. Au un efect pozitiv asupra digestiei, a organelor vizuale, a stării pielii, a vaselor de sânge și a inimii, curăță corpul și îndeplinesc o serie de alte funcții importante. Dintr-o reacție negativă, un copil poate experimenta o alergie la cartofi, supraponderalitate și otrăvire. Dar, mai întâi, să luăm în considerare o acțiune utilă:

• Normalizează schimbul de materiale și apă;
• Îmbunătățește activitatea digestiei și a glandei tiroide;
• Întărește inima, vasele de sânge și capilarele;
• Crește imunitatea;
• Curăță corpul, elimină excesul de apă și sare;
• Satura corpul cu energie, umple cu vitaminele necesare și elementele utile;
• Participă la construcția și dezvoltarea de noi celule;
• Crește imunitatea;
• Are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos;
• Scade nivelul colesterolului.

În ciuda beneficiilor cartofilor, aceștia pot provoca și reacții negative. Alergiile la cartof sunt rare, dar fructele învechite sau prea multă mâncare provoacă o serie de probleme. În primul rând, cartofii sunt foarte hrănitori și cu un conținut ridicat de calorii, prin urmare, pentru a evita excesul de greutate, leguma nu este recomandată a fi consumată zilnic..

Cu un consum frecvent, cartofii, datorită conținutului de amidon, pot provoca constipație la sugari, întrucât amidonul suprimă motilitatea intestinală. Iar fructele vechi și cartofii verzi includ solanină otrăvitoare, care perturbă scaunul și provoacă otrăvire. Prin urmare, astfel de produse nu trebuie administrate copiilor.!

Reguli de hrănire a cartofilor

Piureul de legume pentru bebeluși începe să fie administrat la 6,5-7 luni cu 1⁄2-1 linguriță și crește rata la 50 de grame într-o săptămână. Cartofii includ firimituri în dietă împreună cu morcovi după dovlecei, conopidă și broccoli. Până la opt luni, doza de piure de legume este de 120-150 de grame, până în an ajunge la 180-200 de grame. Bebelușilor hrăniți cu sticle pot primi piure de cartofi încă din cinci luni.

O alergie la cartofi este extrem de rară la un sugar. Cu toate acestea, este imperativ să monitorizăm bunăstarea bebelușului. După primul test, observați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă ai observat simptome de alergie alimentară, nu dați cartofi mari copiilor. După câteva zile, situația ar trebui să se stabilizeze, dar este mai bine să consultați un medic pediatru. El va diagnostica cu acuratețe, dacă este necesar, un tratament selectat și o dietă hipoalergenică. Amintiți-vă că automedicația poate agrava reacția.!

Dacă nu există reacții alergice sau alte deteriorări, piureul de cartofi poate fi dat copilului, dar în conformitate cu doza. Nu supraalimentați copilul, altfel va afecta negativ greutatea copilului, va afecta negativ funcționarea digestiei, a ficatului și a rinichilor. Datorită cantității mari de amidon, nu se recomandă administrarea de cartofi copiilor de mai mult de trei ori pe săptămână..

Alegeți cartofii cu atenție înainte de a găti. Acestea ar trebui să fie fructe tinere fără pete negre, pete, putregai și alte defecte de o culoare uniformă de dimensiuni mici până la mijlocii. Nu utilizați legume apoase, deoarece acestea sunt bogate în nitrați periculoși. Pentru a determina apezitatea, faceți clic pe tubercul și vedeți dacă se eliberează o cantitate mare de apă.

Dacă nu doriți să faceți singur piure de cartofi, puteți lua alimente gata preparate în borcane pentru hrănirea bebelușilor. Are o compoziție mai echilibrată, omogenă și adaptată. Alegeți un produs adecvat vârstei copilului dumneavoastră. Vă rugăm să verificați datele de expirare și integritatea ambalajului înainte de cumpărare. Compoziția trebuie să includă doar legume și apă. Nu utilizați aditivi alimentari deoarece cauzează alergii alimentare, scaune supărate și intoxicații alimentare. Cum să alegi și să gătești piureuri de legume pentru bebeluși, citește linkul https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.

Cum să gătești corect cartofi pentru bebeluși

Înainte de gătit, leguma se spală bine și se lasă timp de 1-2 ore în apă rece pentru a elimina pesticidele, nitrații și alte substanțe nocive. Dacă acesta este un cartof natural cultivat în propria grădină fără a adăuga substanțe chimice, leguma nu trebuie lăsată în apă. Apropo, înmuierea va reduce cantitatea de amidon din produs..

Cartofii se fierb într-o coajă într-o cratiță până se înmoaie, apoi se curăță și se toacă folosind un blender, mixer sau se freacă printr-o sită. Vasul nu trebuie sărat și piperat pentru un copil cu vârsta sub un an. Tot la această vârstă, nu adăugați ceapă sau usturoi. Sosurile și maioneza, condimentele fierbinți sunt contraindicate copiilor sub trei ani. La această vârstă, nu ar trebui să dai bulionul de legume care a rămas după fierberea cartofilor. Bulionele de legume, carne și pește afectează negativ digestia copiilor. Ce altceva nu se poate da copiilor sub trei ani, vezi aici.

Bebelușului i se poate da piure de cartofi cu adaos de lapte matern, apă fiartă sau lapte gata preparat. Apoi, consistența vasului va deveni mai moale, mai moale și mai uniformă. De asemenea, pentru gust după șapte luni, puteți adăuga o linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau câteva picături de ulei vegetal în piure, după opt luni - o bucată mică de unt, iar după un an - sare.

Hrănirea complementară începe cu piure de cartofi, apoi copiilor li se dă piure de cartofi și supe tradiționale cu cartofi. După un an, puteți introduce treptat în dietă cartofi fierți și coapte, salate, tocănițe, caserole și alte rețete cu cartofi. Dar este mai bine să refuzați alimentele prăjite până la trei până la patru ani..

Este mai bine să faceți un nou piure de fiecare dată, dar, dacă este necesar, leguma poate fi depozitată în frigider într-un recipient bine închis, timp de până la 24 de ore. Încălziți alimentele la temperatura camerei sau într-o baie de apă. Nu folosiți cuptor cu microunde sau tigaie! Ne-am uitat când să introducem cartofii în alimentele pentru copii, cum să gătim corect o legumă. Și acum oferim mâncăruri de cartofi pentru copii.

Rețete de cartofi pentru copii

Piure de cartofi pentru bebeluși

Pentru prima hrănire, luați două fructe, clătiți bine și, dacă este necesar, lăsați 1-2 ore în apă rece. Apoi fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Cartofii se scufundă în apă clocotită și se fierb aproximativ douăzeci de minute.

Curățați fructele răcite și treceți prin blender sau strecurați-le printr-o sită. Adăugați lapte matern sau o formulă gata preparată pentru gust, puteți adăuga și unt, ulei vegetal sau puțină smântână.

Puteți face piure de cartofi într-un mod diferit. După înmuiere, cartofii se curăță de coajă și se rade, excesul de umiditate este stors și fierte într-un cuptor multicooker sau dublu până se înmoaie.

Supă de piure de legume pentru bebeluș de 1 an

• Conopida - 250 de grame;
• Broccoli - 250 de grame;
• Morcovi - 1 buc .;
• Cartofi - 2 tuberculi;
• Verzi la gust.

Pregătiți și fierbeți legumele separat, tăiați și macinați într-un blender. Se adaugă verdeață tocată mărunt, se toarnă apă fiartă și se amestecă. Supa este gata! Dacă ați introdus deja carne sau pește în dietă, puteți adăuga aceste produse la rețetă, tocate și fierte separat..

Cotletele cu aburi într-un aragaz lent

• Curcan / file de pui sau piept - 400 gr;
• Ou de pui - 1 buc;
• Cartofi - 250 gr;
• Făină - 1 lingură.

Măcinați separat carnea și cartofii într-un blender sau mașină de tocat. Amestecați ingredientele, rupeți ouăle acolo și amestecați bine. Adăugați făină și sare ușor. Puteți adăuga verdeață tocată. Formați cotletele în forma dorită. În același mod, puteți găti zrazy sau chiftele. Puneți piesele într-un multicooker pe grătar, turnați un litru de apă în castron și gătiți timp de 30-40 de minute în modul „abur”.

Caserola cu carne pentru copii de 1,5-2 ani

• Piure de cartofi fierți - 500 de grame;
• Carne de vită sau pui tocată - 500 de grame;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• Brânză tare rasă - 100 de grame.

Pregătiți piureul de cartofi și prăjiți carnea tocată până la jumătate gătită. Puneți jumătate din piureul de cartofi într-o matriță cu unt și nivelați cu o spatulă sau o lingură. Puneți carne tocată deasupra și presărați cu brânză. Închideți caserola cu piureul rămas, nivelați stratul și periați cu smântână. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade sau gătiți într-o baie de apă sub un capac închis timp de 40 de minute.