Cum se face piure de broccoli pentru bebeluși: o rețetă cu o fotografie

Broccoli este o legumă alimentară sigură, hipoalergenică, care se adaugă în prima săptămână de alimente complementare împreună cu dovlecei. Nu provoacă indigestie și are un efect benefic asupra activității de digestie, rareori provoacă o reacție alergică.

Broccoli nu este doar inofensiv pentru un copil, ci și foarte util, în special pentru bebelușii supraponderali. O astfel de varză îndeplinește o serie de funcții importante, conține o cantitate mare de vitamine, minerale și elemente valoroase. În acest articol, vom analiza cum să gătești în mod corespunzător piureul de broccoli pentru copii..

Beneficiile broccoli pentru sănătate

• Întărește sistemul imunitar;
• Satura rapid organismul, previne excesul de greutate si ajuta la combaterea obezitatii;
• Îmbunătățește activitatea de digestie și scaun, ajută copilul cu constipație;
• Crește forța vasculară și îmbunătățește compoziția sângelui;
• Întărește mușchii și afectează pozitiv munca inimii;
• Umple organismul cu minerale importante, vitamine și elemente utile;
• Reduce glicemia și previne diabetul;
• Îmbunătățește starea de spirit, dă vigoare și forță, energizează;
• Prevenirea cancerului;
• Îndepărtează toxinele și ionii dăunători, celulele moarte, curățând astfel corpul.

Reguli de hrănire cu broccoli

În ciuda proprietăților benefice ale varzei, aceasta are o serie de contraindicații. Deci, broccoli nu trebuie utilizat pentru bolile pancreasului. În alte cazuri, puteți porni în siguranță alimente complementare. Piureul de legume din broccoli începe să se administreze la 6 luni după introducerea dovlecelului în dieta sugarului cu 1⁄2-1 linguriță și crește rata la 50 de grame într-o săptămână. Până la șapte până la opt luni, doza de piure de legume este de 120-150 de grame, până în an ajunge la 180-200 de grame.

Copiii hrăniți artificial pot primi deja piure de cartofi la 4-5 luni, dar alimentele complementare nu trebuie administrate unui nou-născut! Dacă în primele luni după nașterea unei mame care alăptează există probleme cu alăptarea și nu există lapte matern, nou-născuții sunt hrăniți cu formule speciale de lapte. Nu puteți introduce alimente complementare atât de devreme!

Alergia la broccoli la bebeluși este extrem de rară, dar totuși, după primul test, observați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă ai observat semne de alergii alimentare, nu dați un produs mare copiilor și consultați un medic pediatru. Dacă nu există o reacție negativă, piureul de cartofi poate fi dat copilului, dar în conformitate cu doza. Nu vă hrăniți prea mult copilul!

Introducerea broccoli începe cu piure de legume, apoi includeți supa de piure, până la 10-12 luni puteți da o supă obișnuită cu legume tocate mărunt, salată de legume. Pediatrii nu recomandă utilizarea decoctului care rămâne după gătit, deoarece decocturile de legume pot afecta negativ digestia copiilor mici.

Când gătiți, este important să gătiți și să alegeți broccoli potrivit. O legumă proaspătă ar trebui să aibă o culoare verde strălucitoare, un miros proaspăt, un mugur închis și un cap de varză tare și dens, fără frunze putrede și întunecate. Produsul nu trebuie să prezinte pete întunecate și mucegai.

De asemenea, puteți cumpăra alimente complementare gata preparate. Dar atunci când cumpărați, studiați cu atenție datele de expirare, compoziția și integritatea pachetului. Cu toate acestea, pediatrii sunt sfătuiți să pregătească singuri alimente complementare pentru bebeluș. Cum să facem acest lucru, vom afla mai departe..

Cum să gătești broccoli în mod corespunzător

Broccoli este aburit sau fiert. Mâncărurile prăjite și tocate nu sunt recomandate copii sub trei ani, deoarece pun o presiune grea pe stomac, rinichi și ficat. În plus, atunci când gătești, nu poți folosi condimente și condimente, maioneză și diverse sosuri. Pentru umplerea piureului de cartofi, puteți folosi smântână, lapte matern sau un amestec gata preparat, ulei vegetal. După 10-12 luni, puteți adăuga sare și piper, puțin usturoi și ceapă la rețete.

Înainte de gătit, varza se spală bine și se lasă 1-2 ore în apă rece. În această perioadă, apa va îndepărta substanțele și compușii nocivi din legume, nitrați și pesticide, precum și insectele mici care s-ar putea ascunde în inflorescențe..

După aceea, broccoli se fierbe sau se fierbe în apă clocotită ușor sărată până se înmoaie timp de 5-8 minute. Apoi, leguma este răcită și trecută printr-un blender sau frecată printr-o sită. Este recomandabil să pregătiți de fiecare dată un nou piure. Vasul finit poate fi depozitat într-un recipient bine închis în frigider pentru cel mult 24 de ore. Varza gătită se păstrează în aceleași condiții timp de până la trei zile. Ne-am uitat la modul de gătit a broccoli, iar acum ne vom uita la câteva rețete cu această legumă pentru bebeluși..

Rețete de broccoli pentru copii

Rețetă de piure de broccoli pentru bebeluși

Pentru prima masă, aveți nevoie doar de 100 de grame de broccoli. Pregătiți leguma și puneți-o în apă clocotită. Gatiti, acoperit, timp de sapte pana la opt minute la foc mic pana se inmoaie. Măcinați produsul finit folosind un blender sau o sită. Apoi diluați piureul cu apă fiartă, formulă preparată sau lapte matern. Pentru bebelușii peste șapte luni, puteți adăuga două până la trei picături de ulei vegetal sau puțină smântână.

Rețeta pentru piureul de broccoli aburit pentru bebeluși diferă prin faptul că varza este fiartă într-un aragaz lent sau în cazan dublu cu modul „Stew” timp de zece minute. De asemenea, puteți fierbe broccoli într-o baie de apă plasând recipientul de varză într-o oală mare cu apă. După fierbere, rețeta de gătit rămâne aceeași.

Supă de piure de broccoli pentru copii

• Broccoli - 150 gr;
• Cartofi - 1 bucată medie;
• Morcovi - 1 buc..

Spălați, curățați și tăiați legumele în cuburi. Gatiti la foc mic timp de 25 de minute, apoi macinati in blender sau printr-o sita. Adăugați o linguriță de ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi în vasul finit. Supa preparată este hrănită sugarilor mai mari de 7 luni numai după introducerea fiecărui ingredient în dieta bebelușului separat.

Piure de cartofi cu broccoli și cartofi

• Cartofi - 150 gr;
• Broccoli - 150 gr..

Spălați și curățați legumele, tăiați cartofii în cuburi și puneți-i în apă clocotită. După zece minute, adăugați broccoli și gătiți încă vreo zece minute. Măcinați legumele pregătite și aduceți la fierbere din nou. Dacă adăugați unt sau ulei vegetal într-un vas, acesta va fi un remediu excelent pentru constipație. Veți găsi multe rețete utile și interesante pentru piureuri de legume pentru hrănirea bebelușilor la link https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.