Cum să gătești prăjituri de pește pentru copii

Toată lumea știe despre beneficiile peștilor. Este un produs valoros, sănătos și cu conținut scăzut de calorii, care este potrivit pentru o dietă și dietă zilnice. Aici veți găsi vitamine B, vitaminele D și A, fosfor și calciu, fier și iod. Cu toate acestea, nu toți copiii adoră peștele și mănâncă preparate din pește. Mama va veni în ajutorul unor rețete neobișnuite pentru prăjituri de pește.

Datorită anumitor componente, de exemplu, brânza de vaci, puteți face gustul peștilor imperceptibil. Grișul va face cotletele fragede și aerisite. Făina sau pesmetul vor adăuga crusta crocantă pe care o adoră copiii. Puteți modela forme neobișnuite din pește tocat, care cu siguranță va atrage atenția unui copil. În acest articol, vom învăța cum să gătim prăjituri de pește pentru copii..

Proprietăți utile ale peștilor

• Are un efect pozitiv asupra creșterii și dezvoltării copilului;
• Usor de absorbit;
• Crește imunitatea și susține apărarea;
• Saturează organismul cu proteine ​​și carbohidrați esențiali, aminoacizi utili, vitamine și minerale;
• Reface corpul după efort fizic intens, boală și intervenție chirurgicală;
• Îmbunătățește vederea;
• Are un efect benefic asupra funcționării celulelor nervoase și a creierului;
• Crește inteligența, dezvoltă memoria și atenția;
• Întărește inima și vasele de sânge, reduce riscul bolilor cardiovasculare;
• Reduce nivelul colesterolului, îmbunătățește circulația sângelui și formarea sângelui;
• Îmbunătățește starea pielii și a părului;
• Stimulează metabolismul material și normalizează glanda tiroidă;
• Calmează și ameliorează stresul;
• Reaprovizionează costurile energetice, revigorează și îmbunătățește starea de spirit;
• Întărește oasele și dinții,
• Participă la formarea scheletului osos, la crearea de celule noi și la structura țesuturilor;
• Îmbunătățește motilitatea intestinală, normalizează digestia și greutatea bebelușului.

Când și ce pește să dea copiilor

În ciuda beneficiilor, peștele este un produs alergenic. Prin urmare, experții sfătuiesc să nu introducă astfel de alimente pentru un copil în primele luni de hrănire complementară. Medicii pediatri consideră că zece luni sunt vârste adecvate. Peștele este inclus după principalele tipuri de cereale, fructe și legume, carne și carne de pasăre.

Primul fel de mâncare pentru pesmet ar trebui să fie piureul de pește. Introduceți fiecare tip de pește treptat. Începeți cu pește alb și soiuri slabe cu un minim de oase. Acestea sunt polen și merluciu, biban de râu, biban de știucă și eglefin. Mâncarea optimă pentru prima hrănire va fi piureul de piure sau de merluciu.

Dă-i copilului tău un gust de jumătate de linguriță de piure de pește fiert și tocat și urmărește firimiturile reacționând. Dacă bebelușul tău se descurcă bine, poți crește treptat porțiile și să introduci diferite mese. Introducem soiuri de pește grase și roșii numai după doi-trei ani. Citiți mai multe despre introducerea peștilor în alimente complementare pentru bebeluși, citiți aici.

Un bebeluș de un an poate găti supe, dar numai în bulion de legume. Supele de bulion de pește și conservele nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub trei ani. Norma zilnică de pește curat pentru un copil de 1 an ar trebui să fie de 50 de grame. Norma totală a vasului este de 150 de grame.

Cum să gătești prăjituri de pește pentru un copil

Prăjiturile de pește încep să se gătească pentru copiii de peste un an și jumătate. La gătit, folosiți un minim de ulei vegetal, sare și piper. Nu adăugați alte condimente, maioneză sau sos. Cotletele cu aburi și vasele la cuptor sunt o soluție bună..

Conserve, mai multe tipuri de pește într-o singură rețetă și alimente prăjite nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub trei ani. Cotletele prăjite sunt greu și de digerat mult, pot provoca greutate severă în stomac, tulburări în activitatea de digestie și chiar otrăvire. Alegeți cu atenție ulei de prăjit.

Cotletele se potrivesc bine cu orez și cartofi, salate de legume și hrișcă, alte cereale. Pentru gătit, luați numai pește proaspăt și de înaltă calitate de la un producător și vânzător de încredere. Cotletele gata nu trebuie să fie prăjite imediat, unele pot fi congelate.

Rețete de tort de pește pentru copii

Pentru un cuplu

• Fileuri de pește (polen, merluciu sau cod) - 200 grame;
• Morcovi - 50 de grame;
• Făină de ovăz - 1 lingură. lingura;
• Bulb de ceapă - ½ bucăți.

Curățați și tăiați ceapa. Tăiați fileul pregătit și treceți-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa de două ori. Spălați, curățați și frecați morcovii, adăugați peștele tocat. Apoi adăugați fulgi de ovăz și amestecați bine. Carnea tocată prea densă poate fi diluată cu puțină apă. Formăm cotletele din masa rezultată și fierbem timp de douăzeci de minute.

Cotletele cu abur cu suc de lămâie

• File de pește - 300 gr;
• Ou - 1 buc .;
• Tarate de ovaz - 2 linguri. linguri;
• Ceapă - 1 buc .;
• Patrunjel - 1 buchet.
• Suc de lămâie - 1 linguriță lingura.

Derulați fileul pregătit și ceapa curățată printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă tărâțele și mărarul tocat spălat în masă, se rupe oul și se amestecă. Se toarnă suc de lămâie, piper și sare după gust, se amestecă din nou. Se lasă 15 minute pentru a umfla tărâțele. Apoi formăm cotlete și gătim câteva douăzeci de minute. În loc de pătrunjel, puteți adăuga mărar tocat la rețetă sau țelină.

In cuptor

• File de pește - 500 de grame;
• Ou - 1 buc .;
• Lapte - 100 ml;
• Pâine de grâu - 100 de grame.

Puneți pâinea în lapte și macinați-o împreună cu peștele într-un blender sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Se sparge oul în masa rezultată, se sare după gust și se amestecă. Formăm și coacem cotletele la cuptor timp de o jumătate de oră la temperatura medie.

Cu gris

• File de pește alb - 0,7 kg;
• Gris - 60 de grame;
• Ceapă - 3 buc .;
• Ouă - 2 buc .;
• Unt - 50 de grame;
• Marar tocat - 1 lingura lingura.

Dacă doriți să obțineți cotlete pufoase, aerisite și fragede, adăugați griș la rețetă. Pentru gătit, curățați ceapa, tăiați peștele în bucăți și derulați ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Se sparge oul în masa rezultată, se adaugă cereale și se adaugă mărar, piper și sare după gust. Se amestecă bine carnea tocată.

Radeți o bucată de unt și adăugați-o la carnea tocată, lăsați-o timp de o oră, astfel încât griul să se umfle. Apoi formăm cotlete și prăjim la foc mic cu ulei vegetal sub capac. Întoarceți piesele numai atunci când o parte este complet prăjită și îngroșată. Altfel se vor destrăma.

Cu orez

• File de perch - 400 de grame;
• File Saury - 400 grame;
• Orez - 1 teanc .;
• Ou - 1 buc .;
• Ceapă - 2 buc .;
• Pesmet - 100 grame;
• Făină pentru coacere.

Gatiti orezul separat pana la jumatate fiert. Curățați ceapa și tăiați fileul de pește, rotiți-l împreună printr-o mașină de tocat carne. Adăugați pesmet la peștele tocat, sare și piper, rupeți oul și amestecați bine. Puneți orezul ușor răcit și amestecați din nou. Din acest amestec facem cotlete, rulăm în făină și prăjim în ulei vegetal.

Somon în smântână

• Somon - 250 de grame;
• Gris - 3 linguri. linguri;
• Smântână - 100 grame;
• Ou - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Mărar - 1 buchet;
• Pâine de făină sau pesmet.

Răsuciți somonul într-o mașină de tocat carne, rupeți oul și adăugați ceapa tocată tocată. Se toarnă grișul, sarea și piperul, se amestecă și se lasă la foc timp de zece minute. Formăm cotlete și rulăm în făină sau pesmet. Se prajesc usor semifabricatele de ambele parti si se toarna peste smantana. Adăugați puțină apă și mărar tocat, fierbeți la foc mic 15 minute după fierbere.

Se toarnă cotletele terminate cu sos de smântână, care a rămas după gătit. Aveți grijă, deoarece peștii roșii și uleioși sunt alergeni puternici. Aceste soiuri includ somon, somon roz, păstrăv și somon, saury și așa mai departe. Aceste tipuri sunt incluse în dieta copiilor în ultima perioadă și oferă copilului cel puțin trei ani.

Cu brânză de vaci

• File de pește - 300 de grame;
• Brânză de vaci - 300 de grame;
• Ou - 1 bucată.
• Ceapă - 1 buc .;
• Făină pentru coacere.

Curățați ceapa și rotiți-o împreună cu fileul într-o mașină de tocat carne. Adăugați brânză de vaci la masă și rupeți oul, sarea și piperul după gust. Frământați carnea tocată până se omogenizează, formați cotletele și rotiți-le în făină. Se prăjește în ulei și se servește cu piure de cartofi. Vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete.

Susan prăjit

• Pollock - 500 gr;
• Lapte - 0,5 teanc .;
• Baghetă - 3 bucăți;
• Smântână - 1,5 linguri. linguri;
• Ceapă - 1 bucată.
• Usturoi - 1 cuișoare;
• Semințe de susan pentru panificare.

Se spală polenul, se curăță și se taie în bucăți. Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și combinați-le cu peștele. Înmuiați pâinea în lapte, stoarceți-o și amestecați-o, adăugați la viitoarea carne tocată. Adăugați smântână, rupeți un ou și amestecați bine. Adăugați sare și piper, dacă doriți. Din masa rezultată, formați cotletele de polen și rotiți în semințe de susan până când fiecare parte este acoperită. Prăjiți piesele în ulei vegetal timp de aproximativ douăzeci de minute, rotind ușor.

Cârnați de cod

• Cod - 300 grame;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ou - 1 buc .;
• Biscuiți măcinați (pesmet) - 3 linguri. linguri.

Întoarcem codul împreună cu ceapa curățată într-o mașină de tocat carne. Rupeti oul si adaugati pesmetul, adaugati sare si piper dupa gust. Se amestecă bine carnea tocată și se formează cârnații. Rulați semifabricatele panificate și prăjiți-le în ulei vegetal. Rezultatul este prăjituri neobișnuite de pește sub formă de cârnați sau cârnați. Se servește cu orez fiert, piure de cartofi sau salată de legume.

Din conserve de pește

• Sardina in ulei - 1 cutie;
• Orez - 300 de grame;
• Ceapă - 2 buc .;
• Ouă - 2 buc .;
• Mărar - 1 grămadă.

Gatiti orezul separat. Scoateți crestele din conserve și frământați sardinele cu o furculiță, amestecați cu orez. Curățați și tocați ceapa, clătiți mărarul și tocați-l mărunt. Se adaugă la carnea tocată, se rupe oul, piperul și sarea, se amestecă bine. Formați cotletele și prăjiți-le în ulei vegetal.

Rețineți că copiii și mamele care alăptează trebuie să mănânce conserve de pește cu precauție. Acest produs conține conservanți, cantități mari de uleiuri și condimente și diferiți aditivi periculoși. Acest lucru poate provoca alergii severe sau intoxicații, indigestie și tulburări de scaun și poate afecta negativ funcționarea organelor interne. Citiți mai multe despre beneficiile și pericolele conservelor de pește, citiți linkul https://rum.chiensa.com/alăptarea/2428-este-posibil-să-se-conserve-pești-cu-alăptare.html.