Când se poate administra unui copil lapte fermentat la cuptor

Ryazhenka este un produs lactat fermentat sănătos și natural, care se obține prin fermentarea laptelui. Are un gust plăcut și o nuanță frumoasă de caramel, așa că de multe ori copiilor le place mai mult decât chefirul sau iaurtul. În articol, vom afla la ce vârstă puteți oferi unui copil lapte la cuptor fermentat. Și ia în considerare beneficiile și daunele acestei băuturi.

Compoziția și beneficiile băuturii

Laptele fermentat natural conține proteine, grăsimi și carbohidrați, care se află într-un raport optim. Prin urmare, acestea sunt ușor și rapid absorbite, ceea ce este important pentru corpul copilului. În plus, băutura conține o cantitate crescută de potasiu și calciu, magneziu și vitamine B, vitaminele A și C. În același timp, nu există bacterii patogene, conservanți și agenți de îngroșare, arome și potențatori de aromă..

Ryazhenka îndeplinește următoarele funcții utile:

• Crește imunitatea și menține proprietățile protectoare ale corpului;
• Tonifică corpul și îmbunătățește starea generală, crește activitatea;
• Oferă creșterea și dezvoltarea deplină a copilului;
• Îndepărtează substanțele toxice;
• Îmbunătățește digestia și scaunul;
• Normalizează metabolismul și funcția renală;
• Întărește oasele, unghiile și părul;
• Îmbunătățește starea pielii;
• Oferă putere și energie, ajută la combaterea oboselii și stresului, favorizează trezirea rapidă dimineața;
• Ajutați la constipație și diaree, arsuri la stomac și flatulență;
• Satisfăcă foamea și păstrează senzația de plenitudine, prin urmare este excelent pentru gustări;
• Ajută la potolirea setei în căldură.

Ryazhenka este cea mai bogată în calorii din produsele lactate fermentate. Prin urmare, mai bine decât alții potolește setea și foamea, saturează corpul cu substanțe nutritive și energie. Ryazhenka va fi o soluție potrivită dacă copilului nu îi place și nu bea kefir. În plus, este potrivit pentru bebelușii cu deficit de lactază. În continuare, vom afla din câte luni este sigur să dai lapte fermentat copt unui copil.

Introducerea laptelui copt fermentat în alimente complementare

Uneori, laptele copt fermentat provoacă erupții alergice, indigestie și alte aspecte negative, așa că porniți băutura treptat. În plus, este important să se administreze produsul într-o cantitate limitată, deoarece în exces pune o sarcină mare asupra rinichilor, în special la copiii sub un an..

Laptele copt fermentat este inclus în dieta bebelușului după introducerea kefirului la 10-11 luni. În caz de probleme digestive, este mai bine să amânați cunoștința cu produsul până la unu până la un an și jumătate. Pentru prima dată, dați o jumătate de lingură din băutură și supravegheați copiii. Dacă nu există o reacție negativă, puteți crește treptat doza la 50-60 ml.

Puteți da lapte copt fermentat unui copil de un an într-un volum de 70-80 ml. Cu un an și jumătate, norma este de până la 100 ml, cu doi - 200 ml sau un pahar plin. Este mai bine să beți lapte fermentat gustos și hrănitor după-amiaza..

La început, se dă doar o băutură pură. Apoi, puteți adăuga fructe și fructe de pădure, gem sau conserve la produs. Puteți folosi, de asemenea, lapte fermentat la cuptor pentru prepararea diverselor băuturi, cocktailuri și feluri de mâncare.

Cum să alegi și să prepari o băutură

Este important ca băutura să fie naturală, de înaltă calitate și proaspătă. Produsul expirat duce la otrăvire severă și afectează negativ sănătatea organelor interne. Prin urmare, verificați cu atenție data de expirare, data fabricației, compoziția și integritatea ambalajului de lapte la cuptor fermentat. Puteți stoca un produs din magazin nu mai mult de cinci până la șapte zile..

Este recomandabil să luați lapte fermentat la cuptor într-un recipient din sticlă pentru a verifica uniformitatea și culoarea produsului. Ar trebui să aibă o consistență omogenă și uniformă, cu o nuanță cremoasă, cu o aromă plăcută. În plus, puteți pregăti singur o băutură, atunci va fi cât se poate de utilă și sigură..

Pentru preparare, se folosesc lapte și culturi speciale de început, care pot fi cumpărate de la farmacie. Acestea sunt Vivo, Svoy Yogurt, Lactoferm, Yogurtel și așa mai departe. Este și mai ușor să preparați lapte fermentat la cuptor cu smântână. Pentru a face acest lucru, luați doi litri de lapte proaspăt cu un conținut de grăsimi de 2,5% și o jumătate de pahar de smântână.

Gătit lapte la cuptor. Pentru a face acest lucru, trimitem băutura la temperatura camerei la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ trei minute. Alegeți un recipient rezistent la căldură și nu folosiți un capac. Și pentru ca lichidul lăptos să nu fugă, unge marginile vaselor cu unt. Este posibil pentru laptele copt pentru o mamă care alăptează și un copil, citiți aici.

Laptele la cuptor capătă o culoare cremoasă delicată și o aromă ușoară de caramel sau caramel. Se filtrează băutura și se răcește la temperatura camerei, se adaugă smântână și se amestecă. Acoperiți amestecul cu un capac și puneți-l într-un loc cald peste noapte. Astfel de lapte la cuptor fermentat poate fi păstrat la frigider nu mai mult de trei până la patru zile.!

Laptele gătit fermentat gătit poate fi băut îngrijit sau folosit pentru a pregăti diverse deserturi, băuturi și produse de patiserie. Oferim mai multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare pe care copiii le vor dori cu siguranță.

Vase Ryazhenka pentru copii

Caserola cu branza de vaci

• Ryazhenka - 50 ml;
• Brânză de vaci grasă - 500 de grame;
• Gris - 2 mese. linguri;
• Ouă - 2 buc .;
• Fructe uscate sau uscate - 50 de grame;
• Zahar - 2 linguri. linguri.

Puneți brânza de vaci, adăugați ouă, lapte și zahăr la cuptor fermentat, griș și amestecați bine. Pune fructele de pădure în amestecul rezultat și amestecă din nou. Punem piesa de prelucrat într-un recipient de copt și o lăsăm la cuptor 45 de minute la temperatura de 200 de grade. Rezultatul este gustos, satisfăcător și aromat caserola de branza de vaci.

Smooth pentru copii

• Ryazhenka - 120 gr;
• Banana - 1 buc .;
• Pere - 1 buc .;
• Smochine proaspete - 1 bucată.

Curățați banana, para și smochine, tăiate în bucăți. Împreună cu laptele copt fermentat, puneți fructele pregătite într-un blender. Puteți adăuga puțin nucșoară sau zahăr vanilat. Bateți și turnați băutura în pahare. Bea imediat smoothie-ul, altfel își va pierde proprietățile benefice.!

Mousse dulce

• Ryazhenka - 500 ml;
• Piersică sau cais - 1 buc .;
• Coacăz negru - 100 gr;
• Zmeura - 150 gr;
• Zahăr - 1 linguriță lingura.

Clătiți fructele de pădure și fructele, curățați piersica sau caisa și tăiați pulpa în cuburi mici. Frecați coacăzele și zmeura printr-o sită și amestecați cu piersici sau caise. Se toarnă amestecul de fructe de pădure rezultat cu lapte copt fermentat, se adaugă zahăr și se bate într-un blender. Desertul este ușor, aerisit și răcoritor. Este potrivit pentru copiii de peste un an, ale căror alimente complementare au introdus deja diverse fructe de pădure.

Inghetata usoara

• Ryazhenka - 0,5 l;
• Ciocolata amara neagra - 80 de grame;
• Ouă - 1 buc .;
• Zahar - 2 linguri. linguri;
• Zahăr vanilat - 1 linguriță. lingura;
• Cremă - 1 lingură. lingura.

Separați albul de gălbenuș, adăugați un vârf de sare la alb și bateți. Topiți ciocolata în smântână într-o baie de apă. Se amestecă gălbenușul cu zahărul și zahărul vanilat. Bateți laptele copt fermentat într-un mixer. Amestecăm toate componentele și turnăm masa rezultată în forme. Lăsăm în congelator șase ore. Decorați desertul terminat cu fructe de pădure sau chipsuri de ciocolată. Această înghețată se dovedește a fi ușoară, mai puțin dulce și bogată în calorii decât tipurile convenționale de înghețată..

Tortilla cu brânză

• Ryazhenka - 1,5 sticlă .;
• Ou - 1 buc .;
• Brânză tare - 100 grame;
• Făină - 1 stivă .;
• Sare și sodă - 0,5 lingurițe. linguri.

Se sparge oul și se amestecă cu sare, se toarnă laptele copt fermentat și se bate bine. Radeți brânza fin, amestecați cu amestecul rezultat. Cerneti faina, amestecati cu sifon si turnati in masa, miscati din nou pana la o consistenta omogena. Împărțiți aluatul rezultat în șase părți, rotiți bilele și formați prăjituri. Se prăjesc pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenesc. Oferim prăjituri de brânză parfumate cu o crustă de brânză crocantă copiilor peste doi ani.

Plăcintă cu mere

• Ryazhenka - 0,3 l;
• Făină - 0,5 kg;
• Mere - 2 buc .;
• Ouă - 3 buc .;
• Scorțișoară - 1 linguriță lingura;
• Nuci - 60 gr;
• Unt - 60 gr;
• Sare și sifon - 1⁄2 linguriță fiecare linguri;
• Zahar - 1 pahar.

Curățați și tocați merele, amestecați cu scorțișoară. Bateți ouăle și zahărul separat, adăugați sare, lapte copt fermentat și sifon stins. Continuați să bateți și adăugați treptat făina cernută. Ungeți vasul de copt cu unt, întindeți aluatul rezultat și așezați merele cu scorțișoară deasupra. Coacem o jumătate de oră la 180 de grade. Presărați tortul finit cu nuci tocate.

Clătite pe ryazhenka

• Ryazhenka - 0,5l;
• Ouă - 3 buc .;
• Făină - 9 mese linguri;
• Sifon - 1 linguriță lingura.

Crăcați ouăle, adăugați puțină sare și zahăr după gust, bateți cu un tel sau o furculiță. Se toarnă laptele copt fermentat în amestecul de ouă și se adaugă sifon, se adaugă treptat făina cernută. Frământați bine aluatul până când bulgărele dispar. Coacem clătitele până se înmoaie într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Dar fii atent, astfel de feluri de mâncare prăjite și destul de grase pot fi hrănite copiilor numai după doi-trei ani. Aici puteți găsi și mai multe rețete de clătite pentru copii. https://vskormi.ru/children/s-kakogo-vozrasta-mozhno-bliny/.