Cum să alegi și să păstrezi mandarine acasă

A rămas foarte puțin până la Anul Nou și cine dintre noi își poate imagina această sărbătoare fără mandarine suculente și dulci, parfumate și delicioase. Aceste fructe vibrante sunt o parte esențială a sărbătorilor de Anul Nou și de Crăciun. În plus, mulți sunt obișnuiți să vadă mandarine nu numai de Revelion, ci și pe masa de zi cu zi. La urma urmei, acesta este un fruct destul de accesibil, extrem de util pentru sănătate și imunitate. Îmbunătățește starea de spirit și dă un impuls de vioiciune..

Dar fructele amare, acre sau răsfățate pot, dimpotrivă, să vă strice starea de spirit și să dăuneze corpului. Prin urmare, este important să alegeți în mod înțelept mandarinele. Ar trebui să fie coapte, suculente și proaspete. Să ne dăm seama cum să alegem mandarinele potrivite. Să aflăm cât de multe fructe pot fi stocate. Și ia în considerare proprietățile benefice ale fructului.

Beneficiile și compoziția fructelor

Mandarinele conțin un volum mare de vitamine C, vitamina D, vitamine K și B. Produsul conține uleiuri esențiale și elemente de pectină și acid citric. Aici veți găsi calciu și fosfor, sodiu, magneziu și fier, potasiu și alte minerale importante. Un mare plus este că mandarinele păstrează vitaminele chiar și atunci când sunt depozitate mult timp. Cu toate acestea, acestea nu acumulează nitrați și alte substanțe periculoase..

Mandarinele îndeplinesc următoarele funcții benefice pentru adulți și copii:

• Consolidați imunitatea și susțineți apărarea organismului;
• Normalizați activitatea vaselor de sânge și a inimii, reduceți riscul de accident vascular cerebral și atac de cord;
• Stimulează activitatea creierului și previn dezvoltarea aterosclerozei;
• Îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a părului;
• Bun pentru articulații și artrită;
• Îmbunătățește acuitatea vizuală;
• Normalizează schimbul de materiale;
• Îmbunătățiți digestia, ajutați cu boli și tulburări ale stomacului sau intestinelor;
• Stimulează pofta de mâncare;
• Consolidați oasele și mușchii, asigurați dezvoltarea corectă a scheletului copilului;
• Previne obezitatea;
• Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează stresul și oboseala, au un efect pozitiv asupra nevrozelor și depresiei;
• Calmează și întărește celulele nervoase;
• Reglează nivelul hemoglobinei din sânge și previne apariția diabetului zaharat de tip II;
• Reduceți nivelul colesterolului rău din sânge.

Sucul de mandarină este la fel de sănătos ca fructele. Este o băutură dietetică și sănătoasă care vă poate ajuta să slăbiți. Sucul proaspăt stors elimină ciupercile care atacă unghiile și pielea. În plus, ajută la tratamentul bronșitei și astmului, elimină umflăturile și elimină mucusul din plămâni. Băutura înmoaie tusea și are un efect expectorant, potolește setea perfect. Cum să faci sucuri de fructe pentru o mamă care alăptează, citește aici.

Apropo, coaja de mandarină este, de asemenea, extrem de utilă. De asemenea, include diverse vitamine, uleiuri esențiale și substanțe pectinice. Infuziile, ceaiurile, compoturile și alte băuturi făcute pe coajă sunt benefice pentru sistemul imunitar. Au un efect pozitiv asupra stării pielii.

Astăzi veți găsi multe soiuri de mandarine în magazin și pe piață. De obicei, acestea sunt clasificate după țara de origine. Fructele în acest caz diferă prin aspect, gust și aromă. Atunci când cumpărați și alegeți fructe, în primul rând, fiți ghidați de soiuri și de caracteristicile corespunzătoare.

Tipuri de mandarine după țara de origine

• Mandarinele georgiene și abhaze sunt cele mai populare din țara noastră. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece fructele sunt disponibile, gust sucos și dulce-acrișor. În plus, acestea sunt fructele cele mai ecologice, deoarece utilizează un minimum de chimie în timpul cultivării. Sunt practic fără sâmburi și se caracterizează printr-o culoare portocalie deschisă;
• Tipul spaniol se caracterizează prin fructe de dimensiuni medii, culoare portocalie strălucitoare și pori mari pe piele, adesea întâlnite cu ramuri verzi. Aceste mandarine sunt ușor de curățat. Sunt întotdeauna dulci și mai ales fără semințe;
• Mandarinele turcești sunt cele mai ieftine. Aceste fructe sunt de dimensiuni mici și au o coajă portocalie deschisă sau chiar gălbuie. Au un gust ușor acru, dar sunt întotdeauna fără sâmburi. Dar pentru iubitorii de mandarine dulci, această opțiune nu va funcționa;
• Fructele marocane sunt mici, de culoare portocalie strălucitoare sau chiar de culoare roșiatică, cu o piele subțire. Dacă doriți să găsiți mandarine dulci și fără semințe, această opțiune este perfectă. Atunci când alegeți, vă rugăm să rețineți că fructele din Maroc conțin o dentă caracteristică la mijloc;
• Fructele israeliene apar mai târziu decât altele și se coc numai în ianuarie. Au o piele lucioasă și subțire și sunt ușor de curățat. Este un fruct dulce și ușor uscat, fără semințe.

Cum se aleg mandarinele potrivite

Dacă doriți mandarine gustoase și dulci, obțineți fructe de setări medii și culori strălucitoare. Cele mai dulci sunt tipurile spaniole, marocane și israeliene, și anume Clementina. Acest soi este mai dulce și mai suculent decât alte soiuri. Este un hibrid de portocale și mandarine cu o piele subțire lucioasă, dar cu multe semințe..

Pentru iubitorii de mandarine dulci, Mineola din Maroc este o opțiune potrivită. Acest soi se obține prin încrucișarea unui mandarin și grapefruit. Aceste fructe cresc sub forma unei pere portocalii strălucitoare, cu o nuanță roșiatică și o piele subțire. Dar vei găsi multe oase și aici.

Cei care preferă fructele acre ar trebui să aleagă fructe turtite sau mari. Apropo, în greutate, sunt puțin mai ușoare decât soiurile dulci. În orice caz, indiferent de tip, fructele bune și de calitate ar trebui să fie lipsite de pete, puncte negre și urme de mucegai pe piele..

Amidonurile și zonele moi indică o manipulare necorespunzătoare. Aceste fructe s-au înghețat sau au început să putrezească. Coaja uscată sau puternic înmuiată indică calitatea slabă a mandarinelor. Fructele coapte și proaspete, cu o ușoară strângere a pielii, încep să se pulverizeze cu suc. În plus, mandarina proaspătă și coaptă se desprinde ușor și aproape complet..

Cum se conservă fructele

Mandarinele se usucă într-un timp scurt, deci este important să mențineți o umiditate confortabilă de 80-95%. Se recomandă păstrarea fructelor la 4-8 grade peste zero. Sub rezerva acestor condiții, puteți păstra proprietățile fructelor cât mai mult timp, până la 1-1,5 luni.

Depozitarea în frigider ajunge la două săptămâni, la temperatura camerei - nu mai mult de o săptămână. Înainte de a depozita mandarine acasă în interior sau pe balcon, fructele sunt așezate într-o cutie sau cutie perforată. În acest caz, este indicat să nu puneți fructele în mai mult de trei straturi..

Dacă folosiți un frigider pentru depozitare, așezați fructele într-un coș. Nu utilizați pungi de plastic sau folie alimentară, deoarece mandarinele au nevoie de aer! Apropo, dacă alegeți fructe cu o crenguță, acestea vor dura mai mult..

Pentru a prelungi termenul de valabilitate, puteți unge în prealabil coaja cu ulei vegetal. Mandarinele necoapte cu pete verzi trebuie păstrate la 2-3 grade peste zero. Apoi se vor coace, păstrând proprietăți utile..

Mandarine: există vreun rău

În ciuda beneficiilor, aceste fructe, ca și alte citrice, sunt alergeni puternici și pot dăuna organismului. Prin urmare, acestea sunt recomandate mamelor care alăptează în primele trei până la patru luni de lactație. Unii pediatri sfătuiesc să amâne introducerea unui astfel de produs până la vârsta de șase luni a bebelușului..

Pentru un copil în absența unei tendințe la alergii, este permisă introducerea mandarinelor în dietă încă de la vârsta de un an. În prezența unei astfel de probleme, fructele nu cedează mai devreme de trei ani. Gustați fructul cu atenție și observați cu atenție reacția copilului mic..

În plus, mandarina nu trebuie utilizată pentru inflamația intestinelor, gastrită și ulcere, aciditate crescută a stomacului, deoarece fructele irită puternic membranele mucoase.Acesta oferă o încărcătură puternică asupra rinichilor, prin urmare nu sunt recomandate pentru bolile renale..

Datorită conținutului ridicat de zahăr, mandarinele trebuie utilizate cu precauție în diabet și în problemele dentare. Pentru a păstra smalțul dinților, este recomandabil să vă clătiți gura sau să vă spălați dinții după ce ați consumat fructele sau băuturile adecvate. Și sucul de mandarină este mai bine să beți printr-un paie..

O varietate de feluri de mâncare interesante pot fi preparate din mandarine. Se potrivesc bine cu carne și păsări de curte, alte fructe și înghețată. Se obțin salate delicioase și feluri principale, sucuri proaspete și cocktailuri, deserturi și produse de patiserie. Rețete care utilizează mandarine care sunt potrivite pentru alăptare pot fi găsite aici https://rum.chiensa.com/alăptarea/2586-mandarine-care-alăptează.html.