Ciuperci în timpul alăptării

Ciupercile sunt un produs alergenic și foarte dificil pentru digestie, care durează mult și este greu de digerat de către organism. În plus, vasul de ciuperci gătit necorespunzător sau ciupercile de calitate slabă pot duce la otrăviri grave. Dar, în același timp, acestea sunt alimente foarte sănătoase, cu un conținut bogat de vitamine, minerale și nutrienți, inclusiv o cantitate mare de proteine ​​și carbohidrați, calciu și fosfor, iod și zinc. În plus, felurile de mâncare făcute din aceste fructe sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Să vedem dacă ciupercile pot fi alăptate.

Caracteristici benefice

• Întărește sistemul imunitar și mușchii;
• Îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a dinților;
• Satura corpul repede;
• Energizați și restabiliți puterea;
• Ajutați la insomnie;
• Îmbunătățește acuitatea vizuală;
• Au un efect pozitiv asupra activității celulelor nervoase și a hematopoiezei;
• Purificați compoziția sanguină și eliminați colesterolul dăunător;
• Chanterelles ajută la prevenirea și tratarea tuberculozei;
• Ameliorează inflamația;
• Prevenire excelentă a răcelilor și infecțiilor;
• Reduceți riscul de cancer, inimă și boli vasculare.

De ce sunt ciupercile dăunătoare mamelor care alăptează și bebelușilor?

Ciupercile pentru o mamă care alăptează și un bebeluș sunt periculoase, în primul rând, deoarece sunt extrem de toxice. Fructele absorb substanțe periculoase, toxine și metale grele din sol, care apoi intră în corpul unei femei și al unui sugar din vasul cu ciuperci. Acest lucru duce la intoxicație severă. În plus, sporii multor ciuperci intră în plămâni și provoacă alergii..

Ciupercile conțin fibre, cantități mari de carbohidrați, chitină și fungin. Datorită acestei compoziții, este un produs foarte greu, care durează mult timp pentru a fi digerat și absorbit. Acest lucru afectează negativ digestia încă fragilă a bebelușului, mai ales în primele trei până la patru luni de viață. Ca urmare, scaunul copilului poate fi deranjat, colică și flatulență.

Amintiți-vă că ciupercile sunt cea mai frecventă cauză de otrăvire. Intoxicația poate fi cauzată de gătirea necorespunzătoare, utilizarea speciilor otrăvitoare și periculoase, alimentele vechi și vierme. În plus, ciupercile pun o presiune puternică pe rinichi, ficat și vezică biliară..

Dar dacă o femeie își dorește cu adevărat ciuperci în timpul alăptării, atunci uneori este permis să mănânce produsul în cantități mici. Cu toate acestea, este important să respectați regulile de selecție și pregătire. În continuare, vom afla cum, când și ce ciuperci pot fi consumate cu gardieni.

Cum se mănâncă ciuperci cu hepatită B.

• Se recomandă introducerea ciupercilor în dieta unei mame care alăptează pentru 4-6 luni de lactație;
• Cele mai sigure sunt ciupercile de stridii și ciupercile (albe, maronii și întunecate);
• Cu precauție, ar trebui să utilizați ciuperci porcini, galbenele, ciuperci de lapte sau boletus. Mulți pediatri recomandă introducerea acestor tipuri de ciuperci numai pentru 10-12 luni de alăptare, sau chiar după finalizarea lactației;
• Pentru prima dată, nu încercați mai mult de cinci felii fierte și observați reacția bebelușului. Dacă ai observat semne de alergii alimentare, otrăvire, indigestie și tulburări de scaun, consultați urgent un medic și excludeți produsul din dietă;
• Dacă nu există o reacție negativă, felurile de mâncare cu ciuperci pot fi uneori consumate de o mamă care alăptează. Ciupercile din primul an de lactație pot fi consumate nu mai mult de două ori pe lună, după un an - puteți mânca o dată pe săptămână. Norma zilnică este de 50-60 grame din vasul finit;
• Alegeți ciuperci din ferme, plantații și sere ecologice. Astfel de produse sunt cultivate departe de drumuri și fabrici. În astfel de locuri, solul conține cea mai mare concentrație de substanțe nocive. Dacă nu sunteți sigur de siguranță și calitate, nu utilizați produsul!;

• Gatiti numai cu fructe proaspete tinere, nu folositi fructe uscate sau congelate, putrede, batrane sau vierme!;
• Când alăptați, ar trebui să mâncați numai feluri de mâncare fierte, fierte sau coapte, în cazuri rare - prăjite. O mamă care alăptează nu trebuie să mănânce ciuperci murate și sărate, conserve, crude și semi-crude!
• Bulion de ciuperci fără ciuperci, dar cu legume puteți mânca după șase luni. Dar este mai bine să refuzați supa de ciuperci adevărată cu bucăți de fructe până când copilul va împlini un an;
• Înainte de gătit, ciupercile sunt sortate cu atenție, spălate și curățate. Pentru a face produsul mai ușor de digerat, tăiați-l în bucăți mici;
• Pentru dressing sau gătit, folosiți doar smântână sau ulei vegetal, un minim de sare și piper. Nu pune ketchup, maioneză și alte sosuri, condimente și condimente fierbinți în vase!
• Ciupercile nu trebuie consumate pentru afecțiuni ale tractului gastro-intestinal și pancreas, rinichi și ficat, pentru probleme la nivelul articulațiilor, balonări frecvente și greață;
• Nu uitați de kombucha sănătos, pe care îl puteți bea după 6 luni de alăptare și chiar dați bebelușului în loc de ceai negru obișnuit sau suc.

Ce ciuperci poți

Champignon în timpul alăptării sunt cel mai sigur tip de ciuperci, deoarece practic nu absorb toxinele, ci dimpotrivă, curăță corpul și elimină toxinele, metalele grele. Acestea conțin o cantitate mare de lichid, care este importantă pentru o mamă care alăptează și pentru stabilirea latcației, precum și pentru asigurarea metabolismului material normal. Champignon sunt mai ușor de digerat decât alte ciuperci. Ajută la eliminare constipație și fixează un scaun.

În timpul dietei, ciupercile pot înlocui cu ușurință carnea. Acestea conțin proteine ​​și furnizează energia necesară, fiind în același timp sărace în calorii. 100 de grame de produs conțin doar 27 kcal. Ciupercile nu conțin zahăr și grăsimi periculoase, deci nu duc la otrăvire sau creștere în greutate. În plus, produsul este sigur pentru persoanele cu diabet..

Ciupercile de stridii sunt al doilea cel mai sigur tip de ciuperci. În compoziție, acestea sunt similare cu carnea, dar în același timp sunt mai puțin bogate în calorii, prin urmare, acest produs este adesea inclus în meniul dietetic. Ciupercile de stridii au un efect pozitiv asupra compoziției sanguine, elimină elementele radioactive dăunătoare din corp și previn apariția diferitelor infecții. Nu conțin toxine, dar sunt mai alergenice.

Champignon și ciuperci de stridii sunt cultivate în condiții speciale, departe de zonele industriale. Prin urmare, nu conțin toxine și alte substanțe periculoase. Puteți avea încredere în siguranța unui astfel de produs, ceea ce nu se poate spune despre ciupercile de pădure. Cele mai sigure dintre aceste specii sunt ciuperci și ciuperci porcini..

Cepsul trebuie consumat cu grijă și, de preferință, nu mai devreme de un an. Pentru că, în primul rând, absorb bine metalele grele. Și, în al doilea rând, este dificil și lung de învățat. Dar cel mai mare pericol este că speciile și soiurile otrăvitoare care seamănă cu ciupercile porcini cresc în păduri..

Amintiți-vă că originalul nu se întunecă niciodată când este tăiat! Ciupercile veritabile porcini stimulează digestia și au un efect pozitiv asupra organismului, întăresc sistemul imunitar, dau energie și putere. Este recomandat să le adăugați în supă sau să le folosiți la prepararea bulionului, dar este mai bine să nu le folosiți ca al doilea fel de mâncare.

Chanterelles sunt considerate foarte utile. Ele ajută să facă față depresiei și insomniei, îmbunătățesc vederea și îmbunătățesc somnul, întăresc tonusul muscular. În plus, este o excelentă prevenire a tuberculozei și a răcelii. Atunci când utilizați ciuperci de ciuperci și porcini, acordați o atenție deosebită locului în care crește fructul!

Ce ciuperci nu sunt permise

O mamă care alăptează nu trebuie să mănânce ciuperci sărate și murate. Conținutul ridicat de condimente și oțet, utilizarea săratului, afectează negativ producția de lapte matern și hrănirea. În plus, murăturile și marinatele provoacă arsuri la stomac, indigestie severă și otrăvire..

Eliminați alimentele din conservă, ciupercile crude și semi-crude din dieta dumneavoastră. Fructele pot fi consumate numai după tratament termic. Mai mult, este mai bine să nu consumați alimente prăjite, deoarece prăjirea și uleiul vegetal fierbinte îngreunează produsul. Ca urmare, alimentele vor fi foarte lungi și greu de digerat. Fructele crude și semicrute provoacă otrăviri grave, probleme și chiar boli ale tractului gastro-intestinal.!

Ciupercile uscate pot fi consumate numai dacă se știe în ce condiții au fost uscate fructele și dacă uscarea a fost efectuată corect. Ciupercile fierte, coapte, bulionul de ciuperci cu legume, caserola de ciuperci vor fi un fel de mâncare potrivit pentru alăptare. Oferim mai multe rețete cu acest produs.

Rețete de ciuperci pentru alăptare

Supă de ciuperci cu HS

• Ciuperci chanterelles sau porcini - 800 gr;
• Cartofi - 2 fructe mari;
• Morcovi - 1 buc .;
• Mărar - 1 buchet;
• Cremă acră pentru dressing;
• Sarat la gust.

Clătiți ciupercile, coajați și tăiați, umpleți cu apă rece (1,5-2 litri). După fierbere, scoateți spuma, sarea, reduceți focul și gătiți timp de patruzeci de minute. Curățați și tocați cartofii și morcovii. Așezați cartofii în bulionul de ciuperci. De îndată ce devine moale, adăugați morcovi și gătiți supa încă zece minute. Mărarul proaspăt tocat mărunt se adaugă la supa finită. Ce alte supe poate avea o mamă care alăptează, vezi aici.

Orez cu ciuperci

• Champignons - 300 gr;
• Orez - 200 gr;
• Ceapă - 1 buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Mărar - 1 buchet;
• Ulei vegetal - 50 gr.

Curățați și tocați ceapa și morcovii, prăjiți ușor legumele în ulei vegetal. Tăiați ciupercile pregătite în farfurii, adăugați morcovii și ceapa. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 6-7 minute sub capac. Sare și piper, se adaugă orez și se toarnă apă fiartă. Ar trebui să acopere amestecul cu cel puțin un centimetru. După fierbere, acoperiți vasul și fierbeți până fierbe orezul.

Cotlete de ciuperci cu hrișcă

• Ciuperci de stridii sau ciuperci - 100 gr;
• Hrișcă - ½ cană;
• Făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ulei vegetal.

Se fierbe hrișca până se înmoaie, se curăță morcovii și ceapa. Morcovii se rade, ceapa și ciupercile de stridii sau ciupercile preparate sunt tăiate. Legumele se prăjesc ușor, se amestecă cu hrișcă și ciuperci, se toarnă făină și se adaugă o linguriță de ulei vegetal. Sare și piper, amestecați bine masa. Cotletele sunt făcute din carnea tocată, învelită în făină și prăjită timp de patru minute pe fiecare parte. Tartelele pot fi, de asemenea, gătite la cuptor, multicooker sau aburite. Și carnea tocată va face și chiftele.

Dovlecei înăbușit cu ciuperci și roșii

• Dovlecei - 500 gr;
• Champignons - 300 gr;
• Roșii - 2 buc .;
• Mărar - 1 buchet;
• Ceapă - 1 cap;
• Smântână - 100 gr;
• Ulei vegetal - 1 masă. lingura;
• Unt - 50 gr.

Dovlecel curățați și tăiați fâșii, tăiați șampanii pregătiți în farfurii. Prăjiți mâncarea ușor în unt timp de cinci minute. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt, prăjiți-o separat în ulei vegetal. Tocam mararul si amestecam cu smantana, adaugam sare si piper. Curățați roșiile, tăiate în bucăți și, împreună cu sosul de ceapă și smântână, adăugați dovleceii și ciupercile. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 15 minute.

Caserola cu ciuperci

• Champignon sau ciuperci de stridii - 300 gr;
• File de pui sau curcan - 500 gr;
• Smântână - 200 gr;
• Brânză tare ras - 150 gr;
• Roșii - 2 buc .;
• Ulei vegetal - 1 masă. lingura.

Clătiți fileurile de pui sau curcan, tăiate în bucăți mici. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și întindeți un strat de pui sau curcan și sare. Curățați roșiile, tăiați-le și întindeți-le într-un al doilea strat. Tăiați ciupercile de stridii sau șamponurile pregătite, puneți roșia deasupra și sareți din nou.

Se amestecă brânza cu smântână și se întinde peste ciuperci. Coaceți o jumătate de oră la două sute de grade. Apropo, pentru a găti o astfel de caserolă, în loc de pui sau curcan, puteți folosi carne de vită măcinată, terci de hrișcă gata preparat sau cartofi. În aceste rețete nu se folosesc roșii, iar vasul se coace aproximativ o oră..

Am examinat dacă este posibil ca o mamă care alăptează să facă ciuperci. Dar există și o kombucha. Acestea nu sunt fructe care cresc într-o pădure sau seră, ci o infuzie utilă. Kombucha conține o mulțime de vitamine utile și este permis pentru alăptare după șase luni de lactație. Această băutură întărește sistemul imunitar și protejează împotriva bolilor virale, normalizează somnul și starea pielii, reface corpul după naștere..

Kombucha poate fi administrat bebelușilor în absența alergiilor ca băutură după 8-9 luni. Dar ciupercile adevărate nu trebuie administrate copiilor sub 2-3 ani. Unii medici pediatri nu recomandă hrănirea unui copil cu acest produs până la vârsta de 5-7 ani. Ce alimente sunt interzise copiilor sub trei ani, citiți linkul https://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/opasnie-produkti-dlya-malisha/.