Pot fi inimile de pui pentru o mamă care alăptează

Subprodusele, împreună cu păsările de curte și animalele, sunt în căutare. Sunt gustoase, satisfăcătoare, fragede și aromate. Aceste ingrediente diversifică meniul și vă permit să pregătiți feluri de mâncare originale. Inimile de pui sunt populare printre măruntaie. Dar, din cauza colesterolului ridicat și a unui risc ridicat de alergii, acestea nu sunt recomandate pentru HS în primele două până la patru luni..

Când digestia bebelușului se adaptează noilor condiții și hranei noi, măruntaiele sunt incluse treptat în meniu în timpul alăptării. Să aruncăm o privire mai atentă dacă o mamă care alăptează poate avea inimi de pui. Și vom afla ce feluri de mâncare din această componentă pot fi gătite în timpul alăptării.

Compoziția, beneficiile și daunele organelor

Acest produs secundar include proteine, carbohidrați și aminoacizi importanți, vitamina A și vitaminele B. Printre altele, conține potasiu și fosfor, magneziu și cupru, fier și zinc, sodiu și alte substanțe importante. Acesta este un produs dietetic, aproximativ 160 kcal la 100 de grame. Acesta îndeplinește următoarele funcții benefice pentru organism:

• Crește imunitatea și apărarea corpului;
• Reglează metabolismul materialului și îmbunătățește nivelurile hormonale;
• Întărește oasele, mușchii și țesuturile conjunctive;
• Îmbunătățește acuitatea vizuală;
• Normalizează circulația sângelui, îmbunătățește, curăță și restabilește compoziția sângelui;
• Calmează și întărește celulele nervoase;
• Crește nivelul hemoglobinei, normalizează glicemia și ajută la anemie;
• Îmbunătățește funcționarea inimii și întărește pereții vaselor de sânge;
• Îndepărtează toxinele și curăță corpul;
• Ajută la recuperarea mai rapidă după răniri, operații și boli grave;
• Îmbunătățește somnul, calmează, ameliorează stresul și ameliorează tensiunea;
• Stimulează creierul și memoria;
• Are un efect benefic asupra stării pielii, întărește unghiile și părul;
• Tonifică corpul și redă forța, crește eficiența și rezistența la stres.

Inimile de pui sunt ușor de digerat, satură rapid corpul și satisfac foamea mult timp, deoarece conțin proteine. Cu toate acestea, conțin proteine ​​de pui, care deseori provoacă o reacție alergică la sugarii tineri..

Când să se introducă în dietă

Inimile de pui cu alăptare pot fi consumate după a treia sau a patra lună de lactație. Este important să alegeți un produs proaspăt și de înaltă calitate, altfel poate provoca otrăviri grave.

Fierbeți inimile prima dată și gustați câteva felii. Urmăriți reacția bebelușului. Dacă nu există nicio reacție negativă, puteți găti periodic feluri de mâncare din această măruntaie.

Pregătiți tocanele, alimentele fierte sau coapte. Dar este mai bine să refuzați mâncarea prăjită atunci când alăptați, deoarece aceste alimente sunt dificile și durează mult timp pentru a fi digerate. Drept urmare, atât bebelușul, cât și mama pot prezenta greutate, durere și disconfort în stomac, iar scaunul va fi deranjat..

În plus, toxinele și agenții cancerigeni sunt adesea eliberați în timpul prăjirii. Astfel de substanțe periculoase afectează funcționarea organelor interne. Prin urmare, în acest caz, este important să alegeți uleiul potrivit pentru prăjire..

La început, este mai bine să nu folosiți bulion pe inimile de pui. Folosiți bulionuri de legume sau apă simplă pentru gătit. Nu este recomandat să consumați organe mai des de două până la trei ori pe săptămână. De asemenea, sunt interzise în caz de intoleranță personală și alergie alimentară la proteinele din pui..

Cum să gătești inimile de pui

Subprodusele pot fi achiziționate refrigerate sau congelate. Este preferabilă o versiune nouă. Dacă ați cumpărat alimente congelate, dezghețați inimile în frigider, nu în apă sau la temperatura camerei. Deci, își vor păstra proprietățile benefice. Și felurile de mâncare se vor dovedi delicioase, moi și delicate.

Înainte de gătit, acumulările de grăsime și cheagurile de sânge, filmul și vasele de sânge sunt îndepărtate din inimi. Apoi produsul este bine spălat în apă rece și tăiat în bucăți. Deci, se va găti mai repede. Inimile sunt turnate cu apă rece și fierte timp de 40-60 de minute. După primul fierbere, puteți scurge bulionul și puteți turna apă proaspătă.

Inimile pot fi fierte mai mult de o oră, deoarece nu fierb moale. Gătitul pe termen lung, tocănița și alte tratamente termice distrug cât mai mult posibil microorganismele dăunătoare care au pătruns în corpul puiului. Sucul incolor va curge din inimile terminate. Dacă lichidul are o nuanță roșiatică, măruntaia nu a fost încă gătită complet.

Inimile de pui se potrivesc bine cu produsele lactate fermentate din lapte, inclusiv lapte și smântână, brânză, smântână, iaurt natural. Vor elimina rigiditatea excesivă a produsului. Iar sucul de lămâie va ajuta la îndepărtarea mirosurilor pe care inimile le absorb rapid.

Inimile gata preparate pot fi adăugate la salate. Produsul face supe gustoase și bogate, feluri principale, gustări și chiar produse de patiserie. Se potrivește bine cu pastele, legumele și cerealele. În continuare, oferim rețete cu inimă de pui care sunt potrivite pentru mamele care alăptează.

Rețete de inimă de pui care alăptează

Inimi fierte în smântână

• Inimi de pui - 0,5 kg;
• Morcovi - 1 bucată;
• Smântână 20% - 100 grame;
• Apă clocotită - 1 teanc .;
• Unt - 20 grame;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Ierburi proaspete după gust.

Clătiți organele, îndepărtați grăsimile proaspete și tăiați-le. Spălați, curățați și tocați morcovii. Topeste untul, adauga ulei vegetal. Puneți inimile și morcovii, prăjiți ușor. Se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de jumătate de oră, acoperit. Când apa s-a evaporat, adăugați smântână și condimente după gust, amestecați și fierbeți încă douăzeci de minute.

Cu două minute înainte de a fi gata, puneți verdeață tocată. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu terci de hrișcă și paste. Apropo, în loc de smântână, puteți adăuga smântână grea sau iaurt natural.

Pilaf apetisant

• Inimi de pui - 300 gr;
• Orez - 1 teanc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ceapă - 1 buc .;
• Frunze de dafin - 1 buc;
• Usturoi - 2 cuișoare.

Tăiați inimile spălate în jumătate, prăjiți-le în ulei vegetal într-un cazan. Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt și puneți deasupra organelor. Adăugați ușor orez fără a amesteca. Se curăță și se toacă usturoiul, se pune deasupra orezului.

Umpleți ingredientele cu apă, astfel încât să acopere mâncarea cu aproximativ un centimetru. Se sare după gust și se fierbe, acoperit, timp de 15 minute. După aceea, adăugați piper și lavrushka, fierbeți încă douăzeci de minute. Aici puteți găsi și mai multe rețete de pilaf pentru asistență medicală.

Supa de orez

• Inimi de pui - 0,5 kg;
• Cartofi - 4 buc .;
• Orez - 4 mese. linguri;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ceapă verde după gust.

Se toarnă organele preparate cu apă într-un volum de 2,5 litri. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Spălați și curățați legumele, tăiați cartofii în cuburi. Tocăm morcovii și ceapa, sotăm în ulei vegetal. Puneți cartofii și orezul spălat în bulion fiert, gătiți timp de douăzeci de minute. Apoi puneți ceapă și morcovi. Sare și piper după gust. Clătiți și tocați ceapa verde, adăugați la supă și gătiți încă cinci minute.

Supă de brânză

• Inimi de pui - 0,6 kg;
• Bulion sau apă de pui sau legume - 2,5 litri;
• Cartofi - 4 buc .;
• Cremă de brânză - 100 gr;
• Fidea - 70 gr;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ierburi proaspete după gust.

Pregătește măruntaiele și legumele, tăiate. Călește ceapa și morcovul în ulei vegetal. Apoi adăugați inimile și fierbeți împreună timp de 10-15 minute. Aduceți fierberea bulionului de legume sau de pui sau apă simplă, puneți inimile cu legume și fierbeți timp de zece minute. În cele din urmă adăugați brânza și amestecați bine. Apoi puneți tăiței și verdeața tocată, gătiți încă trei până la cinci minute. Asigurați-vă că tăiței nu sunt prea gătite. Supa de brânză se dovedește a fi consistentă și fragedă.

Cotletele de pui la cuptor

• Inimi de pui - 0,5 kg;
• File de pui - 250 de grame;
• Ou - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Pâine albă - 3 felii;
• Pesmet - 2 linguri. linguri.

Clătiți fileul și inimile, tăiate în bucăți. Curățați și tocați ceapa, amestecați cu pui și pâine. Puteți adăuga usturoi tocat și ierburi proaspete. Treceți componentele printr-o mașină de tocat carne. Se sparge un ou în masa rezultată, se pune sare și piper după gust. Se amestecă bine amestecul, se formează torturi și se rulează în pesmet. Coacem în cuptor douăzeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Plăcintă cu cartofi cu brânză

• Inimi de pui - 500 de grame;
• Aluat foietaj - 500 de grame;
• Brânză tare - 200 de grame;
• Cartofi - 3 bucăți;
• Ouă - 2 bucăți.

Se fierb inimile până se înmoaie și se taie în bucăți. Gatiti cartofii separat, faceti piure de cartofi. Se rade brânza, se amestecă cu piure de cartofi și inimi. Crăpați un ou, condimentați cu sare și amestecați. Împărțiți foietajul în două părți egale și întindeți fiecare.

Puneți o parte pe o foaie de copt, așezați umplutura deasupra și acoperiți plăcinta cu cealaltă jumătate. Ciupiți marginile. Bateți oul rămas și acoperiți suprafața plăcintei. Coaceți timp de patruzeci de minute la 180-190 de grade.

Caserola pentru paste

• Inimi de pui - 0,3 kg;
• Paste - 0,3 kg;
• Lapte - 1 teanc .;
• Făină - 1 lingură. lingura;
• Ouă - 2 buc .;
• Brânză tare - 200 gr;
• Unt - 50 gr;
• Ceapă - 1 bucată.

Pregătiți inimile, tăiate în bucăți. Curățați și tocați ceapa, prăjiți ușor împreună cu măruntaiele. Adăugați o lingură de făină, lapte și condimente după gust, fierbeți timp de zece minute. Gatiti pastele separat, clatiti in apa rece. Când lichidul în exces se scurge, puneți-l într-un vas de copt.

Bate ouăle. Puneți inimile înăbușite deasupra pastelor, turnați amestecul de ouă. Radeți brânza, tăiați untul în bucăți mici și puneți totul deasupra caserolei. Coaceți timp de 15-20 de minute la două sute de grade. Apropo, în rețetă, în loc de inimi, puteți folosi ficatul de pui. Pentru mai multe informații despre cum se gătește ficatul cu hepatita B, citiți linkul https://vskormi.ru/mama/pechen-pri-grudnom-vskarmlivanii/.