Meniul mamei care alăptează: rețete delicioase și sănătoase

O mamă care alăptează ar trebui să monitorizeze cu atenție nutriția, deoarece alimentele, împreună cu laptele matern, intră în corpul bebelușului. Un corp fragil de multe ori nu acceptă alimente noi. Rezultatul este alergii și colică

, încălcat scaun.

Pentru a evita astfel de probleme, o femeie care alăptează ar trebui să urmeze o anumită dietă. Pentru mai multe informații despre ce alimente pot fi utilizate de o mamă care alăptează, citiți articolul „Nutriția după naștere".

Principiile nutriției pentru o mamă care alăptează

Diversitate

Dieta nu trebuie să interfereze cu o nutriție bună. O mamă care alăptează are nevoie de grupuri de hrană de bază. Printre care se numără produsele lactate și lactate fermentate, legume și fructe, carne și pește, ouă și chiar cofetărie.

Este important ca o femeie să primească doza necesară de vitamine și alte elemente benefice. Dar, în același timp, este necesar să se abandoneze produsele dăunătoare. De exemplu, din alimente prăjite și condimentate, alimente grase și foarte sărate.

Siguranță

Alimentele care alăptează nu trebuie să conțină alergeni puternici. Nu puteți mânca alimente condimentate și grase, feluri de mâncare cu o mulțime de condimente, alimente care provoacă fermentarea. Ar trebui să refuzați carnea afumată, conservele, murăturile, ceapa și usturoiul, băuturile alcoolice și carbogazoase. Citiți despre efectele alcoolului asupra bebelușilor în articolele „Poate o mamă care alăptează să obțină vin " și „Bere pentru alăptare”.

Pentru a vă asigura siguranța bebelușului, urmăriți dozajul! Chiar și cele mai sigure alimente, atunci când sunt consumate în cantități mari, vor provoca balonare, colici și alte tulburări la sugari..

Regimul de băut

Beți multe lichide când alăptați. Lichidul are un efect pozitiv asupra alăptării și este o metodă eficientă crește producția de lapte. Doza medie zilnică este de trei litri.

O mamă care alăptează poate bea apă purificată, sucuri și compoturi naturale, ceai. În plus, trebuie să mănânci bulionuri și supe.

Dar medicii avertizează împotriva injectării unor cantități mari de lichid imediat după naștere! Creșteți doza treptat. În primele patru zile, când lactația se stabilește, excesul de apă va duce la excesul de lapte. Acest lucru poate provoca lactostaza.

Ce poate o mamă care alăptează

• Carne de vită și vitel cu conținut scăzut de grăsimi, pui și curcan, iepure fiert, sub formă de chiftele și chiftele;
• Pești slăbiți (crap, biban de știucă, cod) în formă fiartă de până la două ori pe săptămână;
• Brânză de vaci și brânză tratată termic. Ar putea fi caserola de branza de vaci sau prajituri cu branza;
• Laptele vacii în cantități mici. Se știe că laptele conține un alergen puternic. Prin urmare, dacă bebelușul are o alergie severă, atunci este mai bine să refuzați laptele și, în acest caz, să consumați mai multe produse lactate fermentate;
• Produse lactate acide cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta este iaurtul, chefirul, laptele copt fermentat fără aditivi;
• Legume proaspăt și înăbușit. Portia zilnica trebuie sa fie de cel putin 400 de grame.
• Fructe și fructe de pădure - cel puțin 300 de grame pe zi. De asemenea, nu uitați de sucurile proaspăt stoarse și de compoturile naturale;
• Grâu, hrișcă, orez, porumb și terci de ovăz. Dar este mai bine să refuzați grișul în timpul alăptării până când bebelușul are cel puțin șase luni;
• Pâine de secară, cu tărâțe, măcinarea grosieră;
• Fructele uscate în timpul alăptării înlocuiesc perfect dulciurile și deserturile. Prune uscate și caise uscate. Fructele uscate vor face un compot bogat;
• Unt într-o doză zilnică - 25 de grame.
• Ulei vegetal - 15 grame. Puteți mânca floarea soarelui, măsline, porumb și soia;
• număr dulce iar făina trebuie limitată. Cu toate acestea, unele dulciuri pentru o mamă care alăptează pot. Marshmallow, marshmallow, produse de patiserie de casă și prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi în cantități mici nu vor strica.

Rețete de alăptare

Unul dintre principiile nutriției pentru o mamă care alăptează spune că ar trebui să fie variat. Cu toate acestea, cum să diversificăm meniul dacă lista produselor permise este atât de limitată? Oferim rețete pentru mâncăruri care sunt nu numai sănătoase, ci și delicioase.

Mesele pentru mamele care alăptează prezintă o dietă echilibrată, ținând cont de compatibilitatea produselor, precum și de vitamine și minerale. Elementele utile vor ajuta o femeie să se refacă mai repede după naștere și să contribuie la dezvoltarea și creșterea corectă a bebelușului..

În plus, mesele exclud alimentele care pot provoca alergii la copil. Prin urmare, astfel de alimente sunt sigure..

Supe

Pentru supe, este mai bine să folosiți bulion de legume, pui sau carne secundară, deoarece nu ar trebui să fie gras.

Supă de dovlecei și fenicul

• Fenicul - 2 rădăcini proaspete
• Dovlecei medii - 1 bucată;
• Bulion de pui - 1 litru;
• Patrunjel si marar;
• Puțină sare și piper (opțional);
• Unt - 1 lingură lingura.

Tăiați rădăcinile de dovlecei și fenicul în bucăți mici. Prajiti feniculul in unt topit timp de cinci minute, apoi adaugati dovleceii. Se fierbe timp de 5-10 minute. Tocăm puiul fiert și adăugăm la bulion împreună cu legumele înăbușite. Gatiti 5-7 minute si presarati cu ierburi proaspete.

Supa de spanac

• Spanac congelat - o jumătate de pachet;
• Apă - 1,5 litri;
• Morcovi mici - 1 bucată;
• Cartofi medii - 3 bucăți;
• Ou de pui - 1 bucată;
• Unt - 1 lingură lingura.

Topiți untul într-o tigaie și adăugați spanacul congelat. Se prăjește până se dezgheță complet (aproximativ cinci minute). Tocați morcovul și cartofii mărunt, adăugați-i la apa clocotită. Înainte de a găti legumele, puteți prăji puțin sau fierbeți în unt.

Când apa fierbe, adăugați spanacul. Bateți oul, turnați-l în bulion și amestecați repede. Lasa apa sa fiarba din nou.

Cursuri secundare

Când pregătiți mâncăruri din carne, folosiți ca hrană hrișcă, paste și piure de cartofi. Nu uitați de ceva la fel de simplu ca o tocană cu carne. Este convenabil să gătiți astfel de alimente într-un multicooker..

Tăiați carnea slabă și cartofii curățați în bucăți mici, puteți adăuga morcovi tăiați mărunt. Ingredientele sunt amestecate și fierte într-o tigaie cu adaos de apă sau fierte într-un multicooker fără apă.

De asemenea, un fel de mâncare ușor este orezul fiert cu gulaș. Pentru gulaș, alegeți carne de vită slabă sau vițel. Împingeți împreună cu morcovii.

Carne de vită într-o oală

Acesta este un fel de mâncare foarte ușor și gustos, care necesită doar file de vită și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Tăiați fileul în straturi subțiri pe bob. Fiecare mușcătură poate fi presărată cu puțină sare și turnată peste cu ulei de măsline. Lăsați carnea să se marineze în propriul suc timp de 20 de minute.

Prăjiți feliile pe fiecare parte timp de 1-2 minute în ulei de măsline fierbinte și pliați în straturi într-o oală. Întindeți fiecare strat cu smântână, puteți presăra cu brânză rasă slabă. Puneți oala la cuptor timp de o oră. Puteți adăuga mărar sau pătrunjel proaspăt înainte de servire.

Arici fierți

• Carne de vită - 500 de grame;
• Ou de pui - o bucată;
• Orez fiert - o jumătate de pahar;
• Morcovi mici - 1 bucată;
• Felii de pâine înmuiate în lapte - 2 bucăți;
• Smântână - 1 pahar.

Derulați carnea de vită în carnea tocată (o puteți cumpăra gata preparată), amestecați cu feliile de pâine înmuiate, oul crud și orezul fiert. Puteți adăuga puțină sare. Tăiați morcovii în bucăți mici și prăjiți-le în ulei de măsline. Adăugați o lingură de prăjire la carnea tocată. Se toarnă morcovii rămași cu smântână și tocană.

Din carne tocată formăm arici sub formă de cotolete mici rotunde, umplem cu smântână-sos de morcovi și fierbem la cuptor timp de o oră.

Cartofi nebuni cu carne de vită

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru 8 ori mari. Fierbeți cartofii în coajă, curățați-le și amestecați-le până la o consistență de piure. Se adaugă oul crud și se amestecă. Poți sări puțin. Se fierbe al doilea ou. Măcinați carnea de vită cu un ou fiert într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.

Apoi, sculptăm nebunii. Pentru a accelera procesul, utilizați folie alimentară pre-unsă cu unt. Apoi, nebunii se vor dovedi uniformi și te vei murdări mai puțin..

Puneți o lingură de piure de cartofi pe film și frământați, puneți o lingură de carne de vită finită în centru. Folosind filmul, marginile „plăcintei” de cartofi sunt sigilate și se formează o cotletă.

Apoi prăjiți zrazy-ul în ulei vegetal (măsline sau floarea-soarelui). Nu prăjiți până nu este crocant! Deoarece coaja prea prăjită și uleioasă poate dăuna copilului. Este la modă ca o mamă care alăptează să mănânce nebun cu puțină smântână.

Rulouri cu brânză de vaci

• Piept de pui sau curcan - 1 bucată;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 de grame;
• Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 50 de grame;
• Cremă 10% - Mărar.

Pentru umplutură, bateți brânza rasă, brânza de vaci și mărarul într-un blender până se omogenizează. Tăiați fileul în jumătate, întindeți jumătățile din interior cu acest amestec și rotiți-le în rulouri. De asemenea, puteți presăra deasupra brânză rasă. Rulada de pui Se coace la cuptor pentru 30 de minute, rulada de curcan - 40.

Produse de patiserie

Produsele coapte achiziționate cu coloranți și conservanți nu ar trebui incluse în meniul unei mame care alăptează. Făina și dulceața pot fi consumate în porții mici. Începeți cu fructe uscate și făină ușoară și produse de patiserie cu brânză de vaci. Adăugați un minim de zahăr și este mai bine să faceți fără el cu totul.

Plăcintă cu mere

• Făină - 250 grame;
• Pudră de copt - 1 linguriță;
• Unt - 100 grame;
• Zahăr - 200 grame - Ou - 2 bucăți;
• Mere verzi - 3 bucăți;
• Scorțișoară - 0,5 lingurițe;
• Smântână - 3 linguri;
• Sare pe vârful unui cuțit.

Pentru a pregăti aluatul, bateți 100 de grame de zahăr cu unt, adăugați un gălbenuș și amestecați. Bateți proteina și adăugați la masă. Se amestecă făina cernută cu sare și praful de copt. Se adaugă treptat la amestecul rezultat. Frământați aluatul până se omogenizează.

Curățați merele, miezul și tăiați-le în pene. Aluatul este așezat cu o matriță, iar deasupra - felii de măr. Zaharul ramas (se poate face fara el) se amesteca cu scortisoara si se presara pe tort. Așezați coaja în cuptor pentru 20 de minute.

Între timp, bate al doilea ou și amestecă smântâna. Scoateți tortul semifabricat și periați cu acest amestec. Se baga la cuptor inca o jumatate de ora.

Același principiu poate fi folosit pentru a prepara o plăcintă cu caș. Pentru a face acest lucru, în loc de mere, luați 250 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau masă de caș. Iubitorii de coacere pot experimenta, de asemenea, cu aluat foietaj fără drojdie. Acest aluat este folosit pentru a pregăti pufuri și brânzeturi cu brânză de vaci. Astfel de produse de patiserie în cantități mici sunt foarte inofensive pentru alăptare..

În concluzie, aș dori să dau câteva sfaturi mamelor care alăptează. Când gătiți terci, înmuiați cerealele în apă rece timp de câteva ore. Este mai bine să gătiți singur carne tocată. Multe rețete conțin brânză de vaci, care este, de asemenea, cel mai bine făcută acasă. Cum se face acest lucru, citiți articolul „Brânză de vaci care alăptează ". poftă bună!