Măsline și măsline în meniul unei mame care alăptează

Fructul măslinului este considerat un produs valoros. Consumul de măsline și măsline are un efect benefic asupra sănătății, despre care oamenii știu încă din cele mai vechi timpuri. Însă problema admisibilității fructelor de măsline în meniul unei mame care alăptează care locuiește în Rusia rămâne deschisă..

Pericol de conservă

La noi, fructele măslinului sunt de obicei împărțite în măsline, care au o piele verde, și măsline - fructe cu o piele neagră. Mulți oameni cred că măslinele sunt măsline necoapte. Cu toate acestea, există soiuri care, la maturitate, au o piele verzuie sau maro. Și, în același timp, în timpul conservării industriale a măslinelor, fructele necoapte devin negre.

Deoarece măslinele proaspete sunt foarte amare, se mănâncă numai în formă conservată. Procesul natural de fermentare durează câteva luni, ceea ce crește costul de producție al produsului pentru consumatorul de masă..

Pentru a scurta ciclul de producție, amărăciunea este îndepărtată din măsline în câteva zile prin înmuiere în leșie. Pentru a oferi fructului o culoare neagră atractivă, se adaugă gluconat feros la soluția de sodă caustică și oxigenul este condus prin amestecul rezultat.

Astfel, în bănci, care sunt căptușite cu rafturi în supermarketuri, există un produs care poate provoca daune semnificative sănătății bebelușului. Substanțele chimice, care au pătruns în corpul copilului prin laptele matern, au un efect negativ asupra sistemului digestiv, organelor interne și creierului.

Dozele mari de gluconat de fier provoacă tulburări în activitatea inimii, afectează funcționarea rinichilor și a ficatului. Soda caustică (soluție de sodă caustică), care este utilizată pentru a îndepărta amărăciunea de la măsline, corodează pielea și membranele mucoase.

Spălarea fructelor după înmuierea în alcaline reduce semnificativ concentrația reziduală a substanței, dar pentru producătorii fără scrupule care doresc să reducă cât mai mult costul produsului, măslinele pot fi periculoase din acest motiv..

• Dureri de stomac;
• reactie alergica;
• ameţeală;
• cu utilizare regulată mult timp - leziuni ulcerative ale tractului gastro-intestinal.

Cum se alege un produs sigur

Dacă pe ambalaj este indicată componenta U579, aceasta înseamnă că măslinele au fost colorate artificial. Prezența urmelor de sodă caustică (E524) nu este de obicei indicată pe etichetă - în Europa este permisă publicarea unei liste de substanțe care au fost utilizate în procesul de prelucrare și care au fost îndepărtate prin spălarea produsului. Măslinele colorate artificial sunt ușor de recunoscut după aspectul lor - sunt perfect negre, au o piele netedă și strălucesc.

Măslinele și măslinele conservate natural sunt mult mai scumpe decât cele produse în cantități uriașe. Pe cutii cu un astfel de produs, este plasată o inscripție despre producție prin metoda fermentării naturale pe termen lung sau este indicată absența prelucrării chimice.

Măslinele care sunt sigure pentru sănătatea mamei și a bebelușului au defecte naturale ale pielii sub formă de pete întunecate. Suprafața măslinelor este colorată inegal - poate avea o nuanță violetă sau maro. Un astfel de produs diferă de cele prelucrate chimic în absența luciului: măslinele fermentate în mod natural au o piele plictisitoare. În același timp, au o pulpă mai suculentă, o textură moale și un gust caracteristic pronunțat, fără amestec de substanțe chimice.

Proprietăți utile și introducere în dietă

Fructele de măsline conțin o gamă întreagă de substanțe nutritive de care organismul feminin are nevoie pentru a se recupera de la naștere și pentru a îmbunătăți calitatea laptelui matern. În primul rând, acestea sunt:

• acizi grași mononesaturați (îmbunătățesc starea pielii și a țesuturilor cerebrale, au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, întăresc sistemul imunitar, reglează producția de vârfuri sexuale);
• vitamina E (un antioxidant puternic care ajută la absorbția bine a calciului și carotenului);
• polifenoli (reduc riscul de probleme cu funcționarea multor sisteme și organe);
• magneziu (întărește sistemul nervos);
• calciu (ajută la refacerea țesutului osos după sarcină).

Astfel, măslinele și măslinele, care nu conțin substanțe chimice periculoase pentru bebeluș, sunt produse dietetice extrem de utile pentru mamele care alăptează. Dar ar trebui să alegeți un produs "pur" fără adăugarea de suc de lămâie și alți potențiali alergeni..

Este posibil să includeți fructe de măsline în meniul mamei încă din primele luni de viață ale copilului, dacă o femeie a consumat acest produs în timpul sarcinii. În caz contrar, este mai bine să așteptați până când copilul va avea trei luni..

Asigurați-vă că verificați dacă bebelușul dumneavoastră este alergic la un produs nou. Dacă totul este în regulă, câteva măsline de câteva ori pe săptămână vor ajuta o femeie în timpul alăptării să redea rapid sănătatea și puterea..