Cum se face kulich în timpul alăptării

Kulich este un fel de mâncare esențial și obligatoriu pentru Paști. Cu toate acestea, produsele clasice conțin drojdie, lapte, zahăr și alte ingrediente care pot dăuna copilului. Dar puteți înlocui o serie de ingrediente și puteți prepara un produs cu conținut scăzut de calorii, care este mai sănătos și mai sigur. Să aflăm cum să facem un tort de Paște în timpul alăptării. Și este posibil pentru astfel de îngrijiri de copt.

Este posibil pentru un kulich pentru o mamă care alăptează

Tortul clasic se bazează pe făină de grâu premium, care conține gluten și carbohidrați rapizi. În combinație cu zahărul, o astfel de făină crește pofta de mâncare, care afectează negativ greutatea. În plus, zahărul la un copil poate provoca alergii și diateză, probleme dentare, poate provoca diabet zaharat, poate crește colica și flatulența..

Ouăle de pui și untul adaugă și mai multe calorii vasului. În plus, produsele coapte de drojdie dulce pot duce la indigestie la sugari, pot provoca constipație sau, dimpotrivă, diaree. Din aluatul de drojdie la copii, formarea de colici și gaze se intensifică adesea.

Cumpărăturile de Paște conțin adesea condimente, culori, arome și alți aditivi chimici. Astfel de componente provoacă reacții alergice și chiar otrăvire. Pentru a evita acest lucru, renunțați la produsele coapte cumpărate și gătiți singur tortul..

Dieta unei mame care alăptează în prima lună este destul de strictă, dar apoi dieta se extinde. Prăjiturile de Paște pot fi bine incluse în dietă cu HS, sub rezerva recomandărilor pentru coacere. Pentru mai multe informații despre ceea ce poți și ce nu poți mânca pentru îngrijire medicală, vezi aici.

Caracteristici ale gătitului tort de Paște cu GW

În primele două-trei luni de alăptare, se recomandă evitarea citricelor și fructelor exotice, legumelor și fructelor de pădure de culori aprinse, zahărului și drojdiei. Aceste alimente sunt foarte alergenice. Este sigur să folosiți brânză de vaci, fructe și nuci uscate, smântână și alte produse lactate pentru gătit.

În loc de făină de grâu bogată în gluten, folosiți făină de tărâțe integrale sau făină de ovăz. Puneți mai puțin zahăr în rețetă, este mai bine să creșteți volumul de fructe uscate și fructe confiate. Fructele confiate vor adăuga dulceață suplimentară, dar mai sănătoasă, umple și satură aluatul cu fibre grosiere..

Produsele proaspete, aromate și fierte la cuptor, inclusiv pâinea albă, plăcintele și chiflele, nu sunt recomandate mamelor care alăptează. Tortul de Paște este mai bine să se mănânce ieri și chiar alaltăieri. Un produs ușor uscat în acest timp va absorbi diferite substanțe, ceea ce va îmbunătăți digestia.

Când mâncați tort de Paște, nu treceți. Este suficient să mănânci o bucată. În acest caz, acordați atenție bunăstării bebelușului. Dacă firimiturile au colici și dureri abdominale, el se comportă neliniștit, nu mai mănâncă produse de patiserie și produse din făină.

5 rețete de tort de Paște

1. Ideal pentru HS (fără gluten, ouă, drojdie și lapte)

• Făină de orez - ½ cană;
• Făină de porumb - ½ cană;
• Kefir - ½ cană;
• Sifon - ½ linguriță;
• Zahar de trestie - ½ cana;
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Această rețetă este departe de tradiționalul tort de Paște și arată mai degrabă ca un biscuit, dar este sigură și potrivită pentru o mamă care alăptează chiar și în prima lună de lactație. Este, de asemenea, o soluție excelentă dacă o femeie sau o familie susține. mancare vegetariana.

Pentru a pregăti, amestecați ingredientele și puneți-le într-un vas de copt, pe fundul căruia puneți mai întâi hârtie de pergament. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute, până când prăjitura este coaptă în centru. Pregătirea produsului poate fi verificată cu o scobitoare. Înțepați ușor aluatul, când este gătit, ar trebui să fie uscat în interior.

2. Tort cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, fără unt și margarină

• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
• Smântână - 30 de grame;
• Ouă de pui - 4 bucăți;
• Brânză de vaci - 200 de grame;
• Făină - 320 grame;
• Zahar - 180 de grame;
• Caise uscate și stafide - 100 de grame fiecare;
• Drojdie uscată - 1 pachet;
• Vanilină - 1 plic.

Pre-înmuiați stafidele și caisele uscate în apă clocotită. Încălziți laptele, puneți drojdia și o lingură de zahăr, amestecați și lăsați douăzeci de minute. Bateți ouăle și restul de zahăr separat, adăugați smântâna și brânza de vaci, amestecați din nou. Se adaugă fructe uscate și lapte cu drojdie în amestec, se adaugă vanilină și se adaugă încet făină, amestecând masa. Aluatul trebuie să fie lipicios. Distribuiți masa în formele pentru recipient și coaceți la 180-200 de grade până când centrul este copt.

3. Făină de ovăz fără drojdie

• Făină de ovăz - 150 de grame;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Apă fiartă - ½ cană;
• Lamaie - 1 bucata;
• Pudra de copt - 1 lingurita;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Stafide - 50 grame;
• Prune uscate - 30 de grame;
• Prepararea ceaiului negru pentru impregnare după gust.

Această rețetă este perfectă pentru cei care urmează o dietă sau doresc să-și păstreze silueta, precum și pentru copiii care nu iau bine aluatul de drojdie. În plus, făină de ovăz și fructe uscate foarte util atât pentru mama, cât și pentru bebeluș. Aceste alimente rareori provoacă alergii..

Mai întâi, înmuiați fructele uscate în apă clocotită și preparați ceai negru cu o felie de lămâie. Strângeți suc din lămâia rămasă. Puteți folosi portocala în loc de lămâie.

Bateți ouăle, adăugați ulei de măsline, apă și suc de lămâie sau portocale proaspăt stoarse. Adăugați treptat făina și praful de copt în masă, amestecați bine până se omogenizează.

Tocăm fructele uscate și adăugăm la aluat, amestecăm din nou și punem într-un vas de copt. Coaceți la 180 de grade până când prăjitura este coaptă în centru. După gătit, scoateți produsele coapte din cuptor și lăsați să se răcească, apoi turnați peste ceaiul de lămâie preparat de deasupra. Tortul va deveni ușor umed și moale ca textură.

4. Tort de dietă pe chefir

• Ouă de prepeliță - 9 bucăți;
• Kefir - ½ cană;
• Făină - 1 pahar;
• Zahar - 500 de grame;
• Sifon pe vârful unui cuțit;
• Fructe uscate și nuci după gust.

Se amestecă chefirul cu ouăle. Stingeți sifonul cu oțet și adăugați la chefir, adăugați zahăr și amestecați treptat făina. Se înmoaie nucile și fructele uscate, se toacă și se adaugă în aluat. Se amestecă bine amestecul și se coace la 180-200 de grade până când mijlocul tortului este copt. Produsul finit poate fi presărat cu zahăr glazur sau orice altă glazură.

5. Tort clasic de Paște

• Lapte - 0,5 l;
• Făină - 1 kg;
• Ouă de pui - 8 bucăți;
• Unt - 200 de grame;
• Stafide - 100 grame;
• Zahar - 300 de grame;
• Drojdie uscată - 11 grame;
• Vanilină - ½ linguriță;
• Putina sare.

Se încălzește laptele și se diluează drojdia uscată, se adaugă jumătate de făină și se lasă la loc cald timp de 30 de minute. Separați gălbenușurile și albușurile ouălor, lăsați două albe pentru glazură. Măcinați gălbenușurile cu 200 g zahăr și vanilie, bateți restul de proteine ​​cu sare. Adăugați treptat ouăle, untul și făina în laptele cu drojdie, amestecând treptat masa.

Frământați aluatul și lăsați-l o oră. Apoi adauga stafidele, amesteca si lasa masa pana ridica din nou. Umplem recipientul de copt și coacem prăjiturile la 150 de grade până se înmoaie. În timp ce se coace, bateți două albe cu zahărul rămas și acoperiți prăjitura fierbinte fină cu glazura rezultată..

Deasupra, puteți presăra produsul cu nuci tocate, zahăr pudră sau alte stropi. Când alăptați, trebuie să aveți grijă la produsele de copt, în special la aluatul de drojdie. Crește producția de gaze, agravează colicile și provoacă indigestie..

În orice caz, este mai bine să faceți produse de patiserie acasă decât să le cumpărați. Produsele achiziționate finite pot provoca reacții alergice și otrăviri datorită conținutului de parfumuri, coloranți și alți aditivi chimici. Ce fel de produse de patiserie poate avea o mamă care alăptează, citiți linkul https://vskormi.ru/mama/vypechka-pri-grudnom-vskarmlivanii/.