Mic dejun sănătos pentru copii

Micul dejun este masa principală. Oferă putere, o încărcătură de vioiciune și energie pentru întreaga zi. Mesele de dimineață trebuie umplute cu carbohidrați și grăsimi, în prima jumătate a zilei astfel de componente sunt ușor și rapid absorbite. Micul dejun este o prevenire excelentă a excesului de greutate. Apropo, dacă un copil nu are pofta de mâncare dimineața, aceasta indică lipsa somnului..

Micul dejun saturează organismul cu minerale importante, vitamine și alte componente. Ar trebui să fie echilibrat și să conțină alimente sănătoase, inclusiv legume și fructe, brânză de vaci și ouă, lactate și băuturi din lapte acru, cereale și cereale. De asemenea, puteți include produse din făină și dulciuri în cantități mici. În articol vom afla ce să gătim pentru un copil la micul dejun..

De ce este util micul dejun

• Reface puterea după somn. În timpul somnului, celulele și țesuturile sunt restaurate, ceea ce necesită multă energie. Micul dejun va umple forța și energia consumate;
• Începe schimbul de materiale și funcționarea normală a organelor interne;
• Îmbunătățește funcția creierului, concentrarea, vigilența și memoria;
• Prevenirea bolilor inimii și vaselor de sânge;
• Protejează împotriva supraalimentării în timpul zilei, de apariția excesului de greutate și dezvoltarea obezității;
• Normalizează nivelul zahărului din sânge și previne dezvoltarea diabetului;
• Saturația corpului cu nutrienți, vitamine și minerale. Dimineața sunt absorbite mai ușor și mai repede;
• Menține greutatea normală, ajută la pierderea în greutate și previne supraalimentarea în timpul zilei. După un mic dejun consistent, nu veți avea nevoie de un prânz abundent și bogat sau de gustări frecvente cu fast-food și dulciuri;
• Tonifică și revigorează corpul, energizează, îmbunătățește performanța, elimină sentimentele de letargie și depresie;
• Crește rezistența la stres și oferă o bună dispoziție.

Ce poți da

Terci de lapte sunt feluri de mâncare populare, care sunt potrivite chiar și pentru un copil de un an. Făină de ovăz, hrișcă, orz, orez și terci de orz sunt opțiuni potrivite. Dar nu dați griș des, deoarece există puține beneficii din acesta, în timp ce poate afecta negativ digestia firimiturilor. Pentru copiii cu vârsta sub un an, aceștia dau terci pe apă, în timp ce grisul este în general exclus din dietă.

Terciul este bogat în proteine ​​vegetale și fibre. Acestea încep procesele metabolice și curăță organismul, elimină toxinele dăunătoare, toxinele și excesul de colesterol. După un an, trec treptat la terci de lapte. La rețete se adaugă diverse legume și fructe de pădure, fructe proaspete și fructe uscate. Uneori puteți pune gem și nuci dacă bebelușul nu este alergic la acestea din urmă. Terciul cu adaos de miere poate fi dat după 2,5-3 ani. Când și ce cereale să le dea și să le gătească copiilor, vezi aici.

Omleta sau omletele sunt un alt fel de mâncare populară pentru micul dejun. Experții recomandă gătitul din ouă de prepeliță, sunt mai sănătoși și mai puțin susceptibili de a provoca alergii. Atât ouă de prepeliță, cât și ouă de pui conțin fier, fosfor și potasiu, iod și calciu, vitaminele C, D, E și grupa B. Se recomandă să îi dați copilului nu mai mult de două pui sau trei până la patru ouă de prepeliță..

Omleta se gătește cel mai bine la cuptor. Alimentele prăjite sunt mai greu de digerat și pot provoca etanșețe la burtă sau probleme de scaun. În plus, o omletă în cuptor se dovedește mai gustoasă, mai pufoasă și mai apetisantă. Cu acest tratament, acesta păstrează beneficii maxime. Pentru copiii mai mari, adăugați o varietate de legume, brânză, cârnați sau carne la rețete.

Supa de lapte este mai potrivită pentru micul dejun decât pentru prânz, deși suntem obișnuiți să mâncăm supe în timpul zilei. Astfel de supe se administrează copiilor cu vârsta de un an și peste, deoarece laptele de vacă poate provoca alergii severe la copiii mai mici. Cea mai populară și clasică rețetă este supa de tăiței din lapte.

Supa de tăiței din lapte satură corpul cu energie. Este util pentru bebeluși și copii subponderali. Odată ce ați introdus o masă clasică în dieta copilului dumneavoastră, puteți experimenta ideile și ingredientele din rețetă. Supa de lapte poate fi făcută cu dovleac și dovlecei, cartofi și morcovi, conopidă, orez și alte cereale, găluște și chiar pește..

Pastele și pastele sunt, de asemenea, bune pentru mesele de dimineață. Acestea conțin o cantitate crescută de carbohidrați, care sunt principala sursă de energie. Nu gătiți prea mult când gătiți Paste. Acestea ar trebui să rămână ușor ferme, apoi felul de mâncare va deveni delicios și sănătos. În loc de paste clasice sau spaghete, sunt posibile opțiuni cu hrișcă și tăiței de orez. Adăugați ouă, brânză, legume în pastă.

Caserola este un fel de mâncare consistent și bogat. Suntem obișnuiți ca rețeta clasică să fie făcută din brânză de vaci, dar caserola poate fi vegetală, brânză, carne și pește. În fiecare caz, vasul este copt în cuptor, astfel încât acesta păstrează maximul de proprietăți utile, se dovedește delicios și aerisit. Algoritmul de gătit este simplu. Componentele se toacă și se toarnă cu smântână sau ouă bătute, apoi se coc.

Sandvișurile pot părea nesănătoase, dar atunci când sunt gătite corect, nu este nevoie să vă îndoiți de beneficiile lor. În plus, sunt preparate rapid și gustoase. Fiecare copil va dori sandvișurile și nu va putea refuza micul dejun. Folosiți pâinea cu cereale ca bază, deoarece este bogată în carbohidrați. Pentru gătit, luați brânză, legume proaspete, carne fiartă, salată verde. Puteți face un sandwich de pizza și puteți coace ingredientele la cuptor.

Salata de fructe sau legume poate fi servită cu un sandviș. Fructele și legumele proaspete, fierte sau coapte sunt extrem de sănătoase. Pentru prepararea felurilor de mâncare, folosiți smântână, iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de măsline. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Nu adăugați maioneză și diverse sosuri! Un mare plus este că puteți face un mic dejun rapid ca acesta. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați și să amestecați ingredientele. Combinați diferite ingrediente și gătiți diferit rețete de salate.

Găluște, clătite, clătite și prăjituri cu brânză - toate acestea sunt ideale atât pentru adulți, cât și pentru copii, la micul dejun. Găluște pot fi preparate cu brânză de vaci, fructe de pădure sau fructe. Apropo, puteți face semifabricate în avans și apoi le puteți păstra în congelator. Serviți clătite, clătite și brânzeturi cu gem sau gem. Acest mic dejun îl va umple pe copil cu putere, energie și pozitivitate pentru întreaga zi..

Brânza de vaci, iaurtul, brânza și alte produse lactate vor întări oasele, mușchii și țesuturile, ceea ce este important pentru copii. Acestea au un efect pozitiv asupra stării inimii, vaselor de sânge, sângelui, digestiei și diferitelor organe interne. Astfel de produse nu provoacă excesul de greutate și sunt o bună prevenire a diabetului, rahitismului, cancerului, anemiei, aterosclerozei.

Aceste componente pot fi adăugate la rețetele pentru alte feluri de mâncare sau consumate separat. Apropo, puteți găti singur brânză de vaci și iaurt. Produsele de casă sunt întotdeauna mai gustoase, mai sănătoase și mai sigure.

Este posibil ca copiii să ia cereale pentru micul dejun

Astăzi, un mic dejun rapid este foarte popular sub formă de diverse musli, cereale, bile care trebuie doar să fie turnate cu lapte și sunt gata. Mulți chiar adaugă astfel de feluri de mâncare la dieta adecvată. Pe de o parte, au o compoziție echilibrată și un aspect atractiv. Sunt delicioase, pregătite rapid și iubite de copii.

Pe de altă parte, cerealele pentru micul dejun conțin conservanți periculoși, coloranți, cantități mari de zahăr, arome, potențiatori de aromă și alți aditivi chimici. Acest lucru va afecta negativ copilul. Sănătatea organelor interne se deteriorează și imunitatea scade, scaunul poate fi perturbat și poate apărea indigestie, alergie la mancare.

Pentru a preveni o reacție negativă, este interzisă administrarea de cereale pentru micul dejun copiilor cu vârsta sub trei ani. Un copil de trei ani sau mai mult poate primi astfel de feluri de mâncare nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână..

Caracteristici ale micului dejun pentru copii

Ne-am uitat la modul de hrănire a unui copil de un an la micul dejun. Și au învățat ce să gătească pentru copiii mai mari la micul dejun. Dar trebuie să fii atent și la băutură. Cacao este minunat pentru dimineață sau ceai, cu lapte. Puteți oferi bebelușului un compot sau o jeleu.

Când pregătiți micul dejun pentru copii, utilizați alimente naturale și sigure. Vasele ar trebui să fie înăbușite, fierte sau coapte sau să fie date proaspete, dar nu prăjite. Pentru a menține o nutriție adecvată pentru bebelușul dvs., utilizați un minim de sare și zahăr la gătit, renunțați la alimentele prea grase, maioneză și ketchup.

Este mai bine să nu dați conservare până la 4-5 ani, ciuperci - până la șapte. Vă puteți hrăni copilul la micul dejun cu carne și carne de pasăre, curcan, pui, carne de vită, iepure sunt perfecte. Carnea fiartă poate fi adăugată la omletă sau omletă, terci, sandvișuri, salate și așa mai departe. Acest lucru va face vasul mai bogat și mai hrănitor..

Încercați să oferiți mese diferite pentru fiecare zi. Alternați tipuri de cereale, faceți salate din diferite ingrediente, adăugați umpluturi diferite la găluște sau omletă. Iar rețetele pe care le oferim mai jos vor ajuta la diversificarea dietei bebelușului..

Rețete de mic dejun pentru copii

Supă de lapte tradițională

• Lapte - 1,5 l;
• Apă - 0,5 l;
• Vermicelli (mici sau pânză de păianjen) - 300 de grame;
• Unt - 30 de grame.

Aduceți apa la fierbere și adăugați vermicele. Gatiti-le pe cele din urma pana la jumatate fierte si apoi transferati-le intr-o toaleta. Fierbeți laptele separat și turnați ușor vermicele semifabricate. Gatiti la foc mic timp de trei minute. Puneți o bucată de unt în supa finită, adăugați zahăr și sare după gust. Apropo, pentru rețetele copiilor, puteți folosi un vermicelli special sub formă de stele sau figuri. Vor interesa copilul dacă el nu vrea să mănânce supă.

Găluște leneșe

• Brânză de vaci - 200 de grame;
• Făină - 4 linguri. linguri;
• Ou - 1 bucată;
• Zahar - 1 lingura. lingura.

Se toarnă zahărul în brânză de vaci și se rupe un ou, se amestecă și se procesează într-un blender. Se toarnă făina în masa rezultată și se frământă aluatul, care este apoi rulat într-un cârnat. Tăiați aluatul rulat în bucăți egale și apăsați mijlocul fiecăruia cu degetul. Puneți găluștele în apă clocotită, puțin sărată și fierbeți timp de cinci minute din momentul în care plutesc. Condimentați găluștele gătite cu unt, smântână sau gem sau garniți cu fructe de padure proaspete. Astfel de găluște se prepară rapid și ușor.

Găluște cu umplutură

• Orice boabe - 500 de grame;
• Kefir - 250 ml;
• Făină de grâu - 350 de grame;
• Sifon - 1 linguriță lingura;
• Sare - 0,5 linguriță linguri.

Se amestecă făina, sifonul și sarea, se toarnă chefir și se frământă aluatul. Plecăm douăzeci de minute și, în acest moment, preluăm umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați și uscați toate fructele de padure selectate, dacă este necesar, îndepărtați tulpinile și semințele. Boabele mari, cum ar fi cireșele, tăiate în jumătăți.

Rulați aluatul într-un cârnați și tăiați-l în bucăți. Rolați fiecare bucată într-un tort mic. Puneți câteva cireșe în mijlocul fiecărui martor, formați o găluște și ciupiți marginile. Puneți semifabricatele în apă clocotită, ușor sărată și fierbeți timp de șapte minute.

Sandvișuri cu caș

• Pâine cu boabe - 4 felii;
• Brânză de vaci - 100 de grame;
• Brânză tare - 100 grame;
• Ou - 1 bucată;
• Usturoi - 2 cuișoare;
• Pui fiert - 100 de grame;
• Ierburi proaspete (patrunjel sau mărar) după gust.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, rupeți oul și amestecați. Radeți brânza grosieră, stoarceți usturoiul și amestecați cu amestecul de caș. Sare după gust, tăiați verdele și puneți-le la masă, amestecați bine. Împărțiți puiul în fibre mici și puneți-l și pe caș. Se întinde amestecul rezultat pe felii de pâine și se coace la cuptor timp de șapte minute la o temperatură de două sute de grade. Puteți adăuga roșii sau ardei grași la rețetă. Atunci primești puțin pizza.

Cheesecakes cu piersici

• Făină - 2 linguri. linguri;
• Ou - 1 bucată;
• Brânză de vaci - 0,4 kg;
• Piersici - 10 bucăți.

Se amestecă brânza de vaci cu făina. Bateți oul într-un recipient separat, adăugați sare și zahăr după gust, amestecați. Se toarnă amestecul rezultat în masa de caș și se amestecă din nou. Spălați piersicile, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici. Se pune în aluat și se amestecă. Împărțiți aluatul în bucăți, din care să mulăm prăjiturile. Se prăjește fiecare cheesecake timp de trei minute pe fiecare parte până se rumeneste. Se servește cu smântână, gem sau miere.

Briose de morcov

• Făină - 1 stivă .;
• Ouă - 2 bucăți;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Piersici sau caise - 2 buc .;
• Nuci tocate - 100 grame;
• Ulei de măsline - 150 ml;
• Sifon - 1 linguriță lingura;
• Zahar - 175 de grame.

Combinați ouăle, făina, sifonul, zahărul și uleiul de măsline. Se amestecă ingredientele și se frământă aluatul până se omogenizează. Se rade morcovii, se curăță și se toacă mărunt piersicile sau caisele. Adăugați morcovul preparat, fructele și nucile pe aluat și amestecați bine. Se toarnă masa finită în forme și se coace timp de 25 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Caserola clasica cu umplutura

• Brânză de vaci - 250 de grame;
• Ouă - 2 buc .;
• Gris - 1 masă. lingura;
• Orice boabe - 1 pahar;
• Zahar - 2 linguri. linguri.

Bateți ouăle și zahărul împreună, puneți brânza de vaci și amestecați până când amestecul este omogen. Bateți masa rezultată, adăugați griș și amestecați din nou. Ungeți recipientul de copt cu ulei, întindeți boabele pregătite și turnați amestecul de caș. Coaceți douăzeci de minute la 180 de grade. Caserola cu branza de vaci se dovedește suculent, aromat și sănătos. Este potrivit pentru un copil ca mic dejun delicios și ceai de după-amiază.

Caserola din hrisca

• Hrișcă - 4 mese. linguri;
• Brânză de vaci - 100 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• Smântână - 2 mese minciuni;
• Zahăr - 2 lingurițe minciuni.;
• Firimituri de pâine.

Gatim hrisca separat in apa, fara zahar si sare. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu cerealele finite. Într-un castron separat, amestecați ouăle, smântâna și zahărul. Se amestecă două treimi din amestecul rezultat cu terci și brânză de vaci. Ungeți recipientul de copt cu unt și presărați cu pesmet deasupra.

Întindem masa de hrișcă într-un recipient, turnăm deasupra smântâna rămasă și coacem la 180 de grade timp de douăzeci de minute. Pentru micul dejun pentru copii este potrivită o caserolă din cartofi, morcovi, carne tocată sau pește, conopidă și alte ingrediente disponibile..

Omletă

• Lapte - 500 ml;
• Ouă - 2 bucăți;
• Roșii - 2 bucăți;
• File de pui (piept) - 50 de grame.

Se bat ouăle, se sare după gust și se toarnă laptele, se amestecă. Gatiti puiul separat. Poți lua un curcan. Tăiați păsările fierte în bucăți mici, curățați roșiile și tăiați-le arbitrar. Puneți roșiile și puiul într-un vas de copt, turnați amestecul de ouă și gătiți la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute. Presărați ierburi proaspete tocate pe vasul finit. Mai multe rețete de omletă pentru copii - urmați linkul https://vskormi.ru/children/omlet-dlya-rebenka-v-1-god/.