Când poți da gem unui copil

Dulceața este o delicatesă delicioasă, deosebit de plăcută de savurat în sezonul rece de iarnă. Este fabricat din fructe de padure si fructe diferite, are o consistenta si o culoare diferite. Dar gemul corect va fi lichid cu fructe sau felii care și-au păstrat forma originală.

Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zahăr și a altor componente, gemul poate provoca o reacție alergică și alte consecințe negative. Prin urmare, este necesar să se includă o astfel de delicatesă în dieta copilului extrem de atent. Să vedem la ce vârstă îi poți da gemului copilului tău.

Caracteristici benefice

• Datorită conținutului de fibre vegetale, gemul satisface rapid foamea și menține o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. O astfel de fibră dietetică are un efect benefic asupra microflorei intestinale;
• Întărește și susține sistemul imunitar, accelerează recuperarea după răceli și gripă, scade febra, ameliorează febra și inflamația
• Redă forța în timpul efortului fizic și mental puternic, tonifică corpul și produce energie, conferă vigoare și prospețime;
• Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează oboseala și stresul;
• Gemul de afine îmbunătățește și menține claritatea ochilor, îmbunătățește vederea;
• Un tratament din coacăze negre va întări sistemul imunitar datorită conținutului ridicat de vitamina C;
• Căpșunile sunt bune pentru prevenirea cancerului. Curăță corpul de toxine, toxine și alte elemente periculoase;
• Gemul de zmeură conține vitamina C, potasiu și calciu, fier. Întărește corpul, unghiile și părul copilului, îmbunătățește compoziția sângelui și starea pielii;
• Speciile de fructe sunt fabricate din cireșe și cireșe, prune, piersici și caise, mere și pere. De asemenea, vor beneficia imunitatea copiilor, vor umple corpul cu vitamine și minerale importante pentru creșterea și dezvoltarea completă a bebelușului.

Rău de gem

Datorită glucidelor rapide și scurte, gemul contribuie la o creștere rapidă a zahărului din sânge și apoi la o scădere la fel de rapidă. Astfel de salturi măresc excitabilitatea și iritabilitatea copiilor. Zahărul în consum excesiv creează dependență, afectează concentrația, contribuie la apariția excesului de greutate și la dezvoltarea diabetului.

Dulciurile sunt deosebit de periculoase pentru dinții copiilor. Are un efect negativ asupra gingiilor încă fragile și a smalțului slab al dinților și provoacă cariie. Nu uitați că un astfel de produs poate provoca alergii și diateză, mai ales dacă compoziția conține citrice și fructe exotice, fructe de pădure de culori aprinse.

În mod separat, observăm conservele și gemurile achiziționate, care se revarsă cu conservanți, arome, amelioratori de aromă, amidon și alți aditivi alimentari chimici. O astfel de compoziție duce la tulburări digestive și tulburări de scaun, la durere și disconfort în abdomen, provoacă otrăvire, greață și vărsături..

Pentru a evita astfel de probleme, este important să urmați recomandările privind ratele de consum și pentru introducerea gătitului în dieta bebelușului. În continuare, să aruncăm o privire mai atentă la vârsta la care copiii pot face gem.

La ce vârstă să dai

În absența alergiilor alimentare, a diatezei, diabetului zaharat și a problemelor digestive, gemul natural de casă poate fi administrat unui copil încă de la doi ani. Cu toate acestea, mulți experți recomandă întârzierea administrării cu până la trei ani, când riscul de alergii este minimizat..

Pentru prima dată, dați copilului o jumătate de linguriță dintr-o delicatese și urmăriți reacția firimiturilor. Dacă se manifestă semne de alergii alimentare sau alte consecințe negative, excludeți produsul din meniu și contactați medicul pediatru. Dacă bebelușul se simte bine, uneori se poate administra gem, crescând treptat doza..

Copiilor sub trei ani li se administrează până la patruzeci de grame de gem pe zi. După trei ani, rata poate fi mărită la 60-80 de grame. Nutriționiștii recomandă respectarea regimului de băut. De când există o lipsă de apă, zahărul extrage lichide din țesuturi și perturbă metabolismul materialului.

Încercați să dați doar gem natural de casă. Dacă decideți să cumpărați un produs într-un magazin sau pe piață, asigurați-vă că verificați compoziția și data de expirare. Dulceața naturală conține doar sirop de zahăr și fructe sau fructe de pădure.

Pentru a minimiza riscul unei reacții alergice, gemurile făcute din citrice și fructe exotice, precum și fructe de padure colorate, cum ar fi zmeura și căpșunile, sunt date copiilor cu vârsta peste trei ani. Și pentru prima hrănire, gemul de mere este o soluție potrivită. Apoi, puteți include pere, caise și piersici, coacăze, prune și așa mai departe..

Cum se face gem pentru un copil

Pentru a face gem, alegeți doar fructe naturale și proaspete. Din păcate, astăzi există multe fructe și fructe de padure cultivate cu utilizarea nitraților. În plus, produsele sunt pompate cu conservanți și alte substanțe chimice pentru a le menține proaspete mai mult timp, pentru a le oferi o culoare și un aspect frumos. Printre altele, în timpul depozitării și transportului, standardele sanitare nu sunt adesea respectate.

Prin urmare, luați fructele de la vânzători de încredere sau, mai bine, din propriile paturi. Alegeți fructe și fructe de padure proaspete fără pete și urme de urme, urme de putregai și pete întunecate, fără miros putrid.

Principiile principale la pregătirea meselor pentru copii sunt gătitul minim și utilizarea zahărului. Acest lucru va reduce riscul de efecte negative și va păstra beneficiile produselor. Pentru a scurta timpul de gătit, tocați fructele și gătiți în porții mici. În plus, puteți adăuga pectină naturală, care va păstra culoarea naturală a fructelor și fructelor de pădure, va păstra vitaminele și mineralele.

Gemul se fierbe până la cinci minute. Unele rețete nu necesită deloc gătit. Fructele pot fi confiate și tăiate numai, de exemplu, într-un blender. Această metodă este ideală pentru prepararea boabelor mici. Acestea sunt căpșuni, coacăze, cătină, viburn, zmeură, afine și așa mai departe..

Puteți crește beneficiile și îmbunătăți compoziția gemului folosind nuci sau gelatină. Gelatina se pune la sfârșitul gătitului în proporție de douăzeci de grame de substanță pe kilogram de fructe. Va face dulceața groasă și se va umple cu calciu și potasiu, sodiu și magneziu, fosfor și fier. Nucile se potrivesc de asemenea bine cu o delicatese și se adaugă cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului de gătit..

Dulceața nu trebuie consumată numai separat. Tratamentul poate fi dat cu ceai, înghețată, sandvișuri sau adăugat la deserturi. Apropo, puteți face delicioase marmeladă de casă din gem sau gem. Citiți mai multe despre marmeladă în dieta unui copil, citiți aici.

Rețete de dulceață pentru copii

Caise sau piersici

• Fructe - 0,5 kg;
• Zahar - 170 grame.

Aceasta este o rețetă ușoară și rapidă care poate fi preparată fără a fierbe. Gem din piersică sau caisul se dovedește luminos, bogat, aromat gustos. Pentru a pregăti, clătiți fructele și lăsați să se usuce. Îndepărtați cu atenție oasele, tăiați fructele în jumătăți, dacă este necesar.

Zdrobiți fructele. Pentru a face acest lucru rapid și ușor, alegeți fructe foarte moi și coapte. Se adaugă jumătate de zahăr în amestec și se dă la frigider timp de o oră. După aceea, turnați restul de zahăr, amestecați și trimiteți din nou la frigider timp de o oră.

Se amestecă masa răcită până când arată ca gem. Dacă este necesar, trimiteți-l înapoi la frigider și amestecați din nou. Aranjați dulceața terminată în borcane.

Rodie

• Rodie - 5 bucăți;
• Zahăr - 1,5 căni pe pahar de suc.

Curatam rodiile si stoarcem sucul din cateva boabe. Se amestecă lichidul rezultat cu zahăr și se fierbe pe foc timp de o jumătate de oră. Drept urmare, obținem un sirop gros fierbinte cu care turnăm boabele rămase și îl lăsăm timp de una până la două ore. Apoi fierbem amestecul încă douăzeci de minute. Un astfel de dulceață poate umple corpul cu vitamine și minerale în timpul iernii..

Cireș sau cireș dulce

• Boabe - 1 kg;
• Zahar - 0,5 kg.

Clătiți fructele, scoateți tulpina și semințele, lăsați-le deoparte pe acestea din urmă. Pune fructele de pădure într-un recipient și acoperă-le cu zahăr. Se lasă o vreme să le lase suc. Când aveți două căni de suc, puneți semințele acolo și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. După aceea, se răcește bulionul, se strecoară și se toarnă din nou pe cireș.

Se amestecă amestecul, se dă foc și se fierbe. După cinci minute, scoateți-le din aragaz și lăsați-le timp de cinci până la șase ore. Apoi fierbeți din nou amestecul, lăsați-l să stea din nou de câteva ori și fierbeți a treia oară. Se toarnă dulceața finită într-un borcan sterilizat și se înfășoară capacele. Întoarceți borcanele și acoperiți-le cu o pătură până se răcesc.

Prună

• Prune - 300 gr;
• Zahar - 150 gr.

O altă rețetă rapidă fără gătit. Clătiți prunele, uscați-le, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați semințele. Luați borcane uscate sterilizate, unde să puneți boabele cu tăiatul, presărând fiecare rând cu zahăr. Închideți borcanele cu capace și pasteurizați. Rezultatul este o prună în suc propriu, care păstrează la maxim vitaminele și proprietățile benefice ale produsului proaspăt..

Din coji de portocale

• Portocale - 3 buc .;
• Apă - 0,5 l;
• Zahar - 300 de grame;
• Acid citric - ½ linguriță linguri.

Nu vă grăbiți să aruncați cojile de portocală după decojire. Vor face un dulceață foarte gustoasă și bogată în vitamine. Iarna și în afara sezonului, va satura corpul cu elemente importante și valoroase care lipsesc atât de mult în sezonul rece..

Clătiți portocala înainte de utilizare și turnați-o cu apă clocotită. Împărțiți coaja în centru și îndepărtați cu grijă. Utilizați coaja conform instrucțiunilor și puneți crustele în apă rece și lăsați-o timp de trei până la patru zile. În același timp, este important să schimbați apa în proaspătă în fiecare zi..

La final, transferăm coaja în apă nouă și fierbem după fierbere timp de 1-1,5 ore. Schimbați apa după cum este necesar în timpul procesului. La înlocuire, stropiți crustele cu apă rece. După aceea, strecurați cojile, puneți-le într-o cratiță, adăugați zahăr granulat și fierbeți masa la foc mic până când zahărul este gros și complet dizolvat.

Adăugați acid citric la final. Când este gata, puneți amestecul în borcane și înfășurați capacele. Din numărul specificat de ingrediente, se obține aproximativ o jumătate de litru de gem. Și ce dulciuri mai pot fi date copiilor, citiți linkul https://vskormi.ru/children/skolko-sladkogo-mozhno-detyam/.