Cătina: proprietăți utile și contraindicații pentru copii

Cătina este cunoscută de mult timp pentru proprietățile sale de vindecare. Datorită conținutului ridicat de vitamine A, C și E, este benefic pentru sistemul imunitar și pentru piele. Planta vindecă efectiv rănile și reface pielea, astfel încât fructele sunt utilizate în mod activ nu numai pentru pregătirea mâncării și băuturilor. Cătina este în centrul multor produse cosmetice.

Cătina prezintă fructe de pădure portocalii strălucitoare, cu un gust acru și bogat. Fructele proaspete se coc la sfârșitul toamnei. Prin urmare, ele satură organismul cu minerale și vitamine consumate în timpul sezonului, și, de asemenea, întăresc imunitatea și dau putere pentru iarna care vine..

Cu toate acestea, boabele luminoase cu un conținut ridicat de acid ascorbic pot provoca alergii. Prin urmare, acest produs trebuie introdus cu atenție în dieta bebelușului. În articol vom afla dacă este posibil să oferim cătină copiilor. Luați în considerare proprietățile medicinale, benefice și contraindicațiile acestei boabe.

Funcții utile

• Întărește și susține sistemul imunitar, compensează lipsa vitaminelor;
• Ameliorează inflamația, scade febra și temperatura, elimină bacteriile și accelerează recuperarea după răceli;
• Participă la formarea scheletului, întărește oasele, mușchii și inima;
• Îmbunătățește procesul de hematopoieză și accelerează coagularea sângelui, crește elasticitatea vaselor de sânge și ajută la anemie;
• Curăță corpul, elimină toxinele, toxinele și alte substanțe periculoase;
• Are un efect benefic asupra stării celulelor nervoase, calmează și ameliorează stresul, îmbunătățește starea de spirit;
• Vindeca rapid și eficient rănile, îmbunătățește starea pielii și reface pielea, uleiul de cătină este deosebit de util pentru piele;
• Protejează pielea de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete;
• Elimină erupțiile cutanate și dermatita, vindecă rănile din colțurile gurii și crăpăturile buzelor;
• Stimulează digestia și elimină tulburările intestinale;
• Îmbunătățește absorbția fierului în organism;
• Util pentru bolile pulmonare;
• Îmbunătățește funcționarea glandei tiroide;
• Are efect diuretic și coleretic;
• Oferă putere și energie, tonifică, crește productivitatea muncii;
• Tratează curgerea nasului și sinuzita, iar în combinație cu miere ajută la tuse;
• Păstrează compoziția și acțiunea utilă chiar și după tratamentul termic.

La ce vârstă să dai

Am examinat modul în care cătina este utilă pentru răceli, pentru imunitate, pentru creșterea și dezvoltarea copilului în ansamblu. Cu toate acestea, poate provoca o reacție alergică și poate deveni periculos pentru corpul copilului..

În cantități mari și la supraalimentare, fructele de padure provoacă indigestie și tulburări de scaun, otrăvire, dureri abdominale și alte probleme. Prin urmare, este important să știți la ce vârstă puteți da cătină copiilor. Și trebuie să fii extrem de atent pentru a include cătina în dieta bebelușului tău..

Cu tendința la alergii, copilului nu i se va acorda cătină până la vârsta de trei ani. Copiilor sănătoși fără probleme digestive li se poate da un gust de compot de cătină diluat cu apă la zece luni.

După primul test, observați starea de sănătate a firimiturilor. Dacă nu există reacții negative, continuați să dați fructe de padure copilului. Dacă există o reacție negativă, amânați administrarea și consultați un medic. Pentru mai multe informații despre ce trebuie făcut cu alergiile alimentare, citiți aici.

Începeți cu o jumătate de linguriță de compot diluat în jumătate cu apă. Până la un an, porția poate fi mărită la 60-80 ml, reducând treptat proporția de apă. Primele băuturi se fac fără zahăr! După vârsta de un an, puteți da 100 ml de suc sau compot.

Pentru un bebeluș de un an, puteți prepara ceai slab cu cătină, băutură din fructe sau sirop. Oferim conserve, gemuri și produse de patiserie copiilor după un an și jumătate până la doi ani. Boabele întregi cu semințe și fără tratament termic nu sunt recomandate copiilor sub trei ani.

Beneficiile cătinei pentru copii sunt de neprețuit, mai ales în timpul unei epidemii de infecții virale respiratorii acute și a altor răceli. Băuturile pot fi administrate pentru a menține imunitatea, în timpul bolii și pentru a restabili corpul după o răceală..

Depozitare și utilizare

Este important să salvați corect boabele, astfel încât să nu se deterioreze. Cea mai ușoară cale este depozitarea fructelor în apă. Cu această metodă, punem cătina într-un borcan de sticlă sterilizat și o umplem cu apă fiartă la temperatura camerei. Închideți cu un capac, puneți-l în frigider și păstrați la plus patru grade timp de până la trei până la patru luni.

Nuiele tăiate pot fi depozitate într-o cameră răcoroasă cu temperaturi de la zero la plus patru grade. Aranjați fructele într-un singur strat sau atârnați în ciorchini. Mulți oameni preferă zahărul boabelor. Atunci primești adevărată gem. În plus, astfel de fructe sunt potrivite pentru prepararea diferitelor băuturi..

Pentru a usca cătina, este important să recoltați înainte de îngheț, înainte ca pielea să izbucnească. Boabele sunt spălate și uscate, așezate într-un singur strat. Mai întâi, se usucă la umbră, apoi se usucă în cuptor la o temperatură de aproximativ patruzeci de grade.

Dacă nu intenționați să uscați cătina, colecția poate fi organizată după apariția înghețurilor stabile. Aceste fructe pot fi păstrate și la congelator. Diverse plăcinte și caserole, gemuri și conserve sunt preparate cu cătină. Boabele sunt adesea adăugate la salate și preparate din carne. Iar sosul de cătină se potrivește bine cu legumele fierbinți, carnea, păsările de curte și peștele..

Băuturi și deserturi de cătină

Morse

• Apă - 1 l;
• Boabe - 1 kg;
• Zahar dupa gust.

Clătiți fructele și stoarceți sucul, lăsați-l deoparte pentru o vreme. Umpleți tescovina cu apă și fierbeți timp de zece minute după fierbere. Se strecoară bulionul și se răcește, se toarnă sucul stâng și se adaugă zahăr. Amestecați ingredientele, iar băutura delicioasă din fructe este gata! Băuturile de cătină sunt bune atât pentru bebeluși, cât și pentru mamele care alăptează. Acestea nu numai că vor întări sistemul imunitar, dar vor crește și alăptarea, ceea ce este important atunci când alăptați..

Gem rece (fără gătit)

• Cătina - 1 kg;
• Zahar - 1,3 kg.

Se amestecă fructele curate și uscate cu un kilogram de zahăr. Punem componentele în borcane sterilizate pentru o treime din volumul recipientului. Apoi adăugați zahărul rămas până la capăt, închideți capacul și puneți-l la rece. Puteți păstra un astfel de martor la frigider mai mult de un an. Un astfel de gem crud sau rece va păstra frumoasa culoare portocalie a fructelor și va deveni cea mai blândă metodă de prelucrare, deoarece este preparată fără a fierbe..

Smântână acră cu nuci

• Smântână 30% - 700 ml;
• Făină - 1 stivă .;
• Ouă - 2 buc .;
• Cătină - 200 de grame;
• Nuci - 1 teanc .;
• Zahăr - 1 teanc .;
• Zahăr pudră - 3 linguri. linguri.

Bateți ouăle cu zahărul, adăugați un pahar de smântână și amestecați. Adăugați treptat făina și amestecați până nu rămân bucăți. Tocăm nucile și adăugăm la aluat, amestecăm din nou. Se toarnă masa rezultată într-un recipient de copt și se coace 45 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Răciți tortul rezultat și împărțiți-l în două. Clătiți și uscați cătina, măcinați cu zahăr. Lubrifiați fiecare prăjitură cu un amestec de cătină. Bateți smântâna rămasă cu zahăr pudră, acoperiți prăjiturile cu smântână și colectați tortul. Ungeți partea superioară și părțile laterale. Decorăm smântâna cu nuci sau fructe de pădure, dacă se dorește. Lăsați tortul la frigider 6-8 ore.

Mana de caș

• Brânză de vaci - 300 de grame;
• Gris - 1 stivă .;
• Ouă - 3 buc .;
• Cătină - 0,5 kg;
• Apă - 1 stivă .;
• Iaurt natural - 1⁄2 teanc .;
• Pudră de copt - 1 linguriță. l.;
• Amidon - 2 linguri. linguri;
• Zahăr vanilat - 2 lingurițe l.;
• Zahar simplu dupa gust.

Se freacă brânza de vaci printr-o sită, se pisează cu iaurt și gălbenușuri de ou, cu zahăr simplu și vanilat. Se toarnă grișul cu praful de copt în masa de caș și se amestecă bine. Puneți aluatul într-un vas de copt și coaceți până se rumenesc.

Se amestecă apa și zahărul separat, se fierbe și se adaugă cătină. Gatiti timp de zece minute, raciti si frecati printr-o sita. Apoi puneți-l din nou pe aragaz și adăugați amidonul diluat. Gatiti pana se ingroasa amestecul. Turnăm mana cu masa răcită de cătină.

Sucul

• Cătina - 1 kg;
• Apă - 2 pahare.

Spălați fructele, adăugați apă și fierbeți timp de o oră. Strângeți sucul din boabele fierte și turnați-le în conserve sau sticle. Puteți adăuga suc de coacăze negre, morcovi sau mere la rețetă. Se amestecă cu o rată de 0,5 litri de cătină pe litru de alt suc. Și când puteți intra în cătină în timp ce alăptați, citiți linkul https://vskormi.ru/mama/oblepiha-pri-grudnom-vskarmlivanii/.