Limba de vită la alăptare: proprietăți utile și reguli de utilizare

Nutriționiștii nu recomandă consumul de organe pentru mamele care alăptează în primele două-trei luni de la naștere. În acest moment, corpul copilului se adaptează doar la condiții noi, astfel încât poate reacționa negativ la astfel de alimente. Drept urmare, bebelușii au adesea tulburări de stomac, scaunele sunt deranjate și colicile se înrăutățesc. Carnea de slabă calitate duce la otrăvire și chiar la infectarea organismului.

ÎN dieta de alăptare organele pot fi incluse la trei luni după nașterea copilului. În același timp, este important să alegeți și să preparați corect carnea. Limba de carne de vită este cea mai sigură și ușoară măruntaie ușor de digerat și care rareori provoacă efecte secundare. O astfel de hrană are o mulțime de substanțe utile care vor ajuta mama să se refacă mai repede după naștere și, de asemenea, să contribuie la dezvoltarea normală a copilului..

Caracteristici benefice

Limba de vită este una dintre cele mai valoroase organe. În plus, este un aliment gourmet care este adesea inclus în dietele cu proteine. Aceste feluri de mâncare au un gust plăcut, delicat și conțin substanțe nutritive sănătoase. Acest produs normalizează digestia și ajută la multe boli. Un mare plus pentru mama și bebeluș este că este ușor de digerat și digerat.

Funcții utile:

• Normalizează activitatea de digestie;
• Are un efect pozitiv asupra activității celulelor nervoase;
• Reglează glicemia și este benefic pentru diabetici;
• Reduce colesterolul;
• Oferă forță și vitalitate, combate stresul și ameliorează oboseala.
• Îmbunătățește starea părului și a pielii;
• Accelerează vindecarea rănilor;
• Susține imunitatea și bunăstarea;
• Oferă dezvoltarea și creșterea în timp util a corpului;
• Combate migrenele și durerile de cap frecvente;
• Reface somnul și ajută la insomnie;
• Ajută la gastrită, ulcere și anemie.

Valoarea specială a limbii de vită la alăptare este că regenerează rapid și eficient corpul. Produsul completează vitaminele și mineralele care lipsesc, ceea ce este atât de important pentru o femeie după naștere.

Structura

Răul limbii de vită

În ciuda depozitului de vitamine și elemente utile, limba de vită poate fi dăunătoare. Acest produs secundar conține o cantitate mare de grăsime, deci dacă mâncați în exces, poate provoca disconfort semnificativ și efecte negative asupra organismului. Un exces de astfel de alimente afectează negativ funcționarea rinichilor și a ficatului..

Limba de vită nu trebuie utilizată de persoanele cu astm și rinită, alergii și probleme cu tiroida. Prin urmare, dacă o mamă sau un copil are simptome alergice, organele organice nu pot fi incluse în dietă! O reacție alergică se manifestă sub formă de scaune supărate, greață și vărsături, erupții cutanate și roșeață a pielii, edem, întreruperea căilor respiratorii etc. Pentru mai multe informații despre simptomele alergice la sugari, citiți linkul https://vskormi.ru/problems-with-baby/allergiya-u-grudnichka-chto-delat/.

Înainte de a-l utiliza, este important să alegeți cu atenție un produs, deoarece acum sunt introduși adesea în carnea animală diferiți aditivi chimici, hormoni, antibiotice. Toate acestea sunt foarte dăunătoare pentru bebeluș și pot duce la intoxicație severă. Preparatele din carne pot fi o sursă de infecții periculoase! Prin urmare, este important să respectați regulile pentru selectarea și prepararea produselor din carne..

Reguli pentru utilizarea limbii de vită cu hepatita B.

• Încercați o doză mică prima dată și observați îndeaproape bunăstarea bebelușului timp de 24 de ore. Dacă nu apare alergie alimentară, limba poate fi adăugată la dietă. În caz de consecințe negative, excludeți imediat produsul din meniu și contactați medicul pediatru;
• Subprodusele sunt introduse în dietă timp de 3-4 luni de lactație. Cele mai sigure carne pentru alăptare sunt considerate carne de vită, iepure și curcan. Pentru mai multe informații despre ce fel de carne puteți alăpta, citiți aici.
• Aportul de produse secundare pentru alăptare este de 200 de grame nu mai mult de două ori pe săptămână;
• Orice produse din carne trebuie supuse unui tratament termic lung și amănunțit. Este nevoie de aproximativ 2-4 ore pentru a găti limba de vită. Acest lucru va elimina substanțele nocive din carne, va îmbunătăți absorbția și gustul alimentelor;
• Asigurați-vă că îndepărtați pielea după gătit! Acest lucru va proteja, de asemenea, măruntaiele;
• Perioada de valabilitate a limbii de vită este de până la 5 zile la o temperatură de 0 - +5 C. Vasul finit poate fi păstrat în frigider timp de până la 12 ore, dar este mai bine să-l folosiți imediat după gătit.
• Amintiți-vă că limba de vită este un aliment foarte gras. Așadar, nu îl folosiți în exces! Supraalimentarea va cauza probleme atât mamei, cât și bebelușului;
• La alăptare, organele și carnea pot fi consumate coapte, fierte și fierte, mai puțin prăjite. Nu este recomandat să consumați jeleuri și aspic, pateuri și plăcinte cu o umplutură similară..

Cum să alegi și să gătești corect limba de vită

Pentru a elimina consecințele negative, este important să alegeți un produs de calitate. În primul rând, verificați culoarea, care ar trebui să fie roz sau violet. Cu cât nuanța purpurie este mai puternică, cu atât este mai mare conținutul de fier. O culoare roz pal indică faptul că produsul a fost înghețat. O nuanță gri indică stalitatea. Limba proaspătă are o aromă cărnoasă și o structură fermă. Moliciunea este rezultatul înghețării și decongelării repetate. Apăsați suprafața cu degetul înainte de a cumpăra. Denta va fi netezită imediat pe produsul proaspăt.

Acordați atenție ambalajului. Acesta trebuie să conțină o ștampilă de la serviciul de sănătate, care să indice că animalul era sănătos. Când este tăiată, limba secretă un suc limpede. Un lichid tulbure indică depozitarea necorespunzătoare, iar o cantitate mare de suc indică înghețarea..

Clătiți și înmuiați bine limba timp de 30 de minute înainte de utilizare. Limba de vita se recomanda sa fie fiarta in apa proaspata fara sare, iar produsul este sarat gata preparat. Organele proaspete sunt fierte timp de aproximativ 3 ore și în acest proces, spuma trebuie îndepărtată. Pregătirea se determină cu o furculiță, când, atunci când este apăsat, puteți străpunge cu ușurință vârful limbii.

Pentru a îndepărta cât mai mult substanțele nocive, la 15 minute după începerea gătitului, puteți scurge apa, turnați una nouă și gătiți până se înmoaie. Această metodă nu numai că va proteja produsul, ci și va elimina mirosul neplăcut. Cu o jumătate de oră înainte de pregătire, legumele și condimentele pot fi adăugate la bulion. La alăptare, cei mai siguri morcovi, pătrunjel, frunze de dafin.

Limba finită este ținută în apă rece timp de 3-5 minute, iar apoi pielea este îndepărtată. Dacă pielea nu se desprinde bine, nu este încă pregătită. Maruntaia se folosește fiartă, adăugată la aperitive reci și salate, feluri principale fierbinți și supe. Vă oferim mai multe rețete care pot fi consumate prin alăptare.

Rețete cu limbă de vită

Limba la cuptor în smântână

• Limba - 500 gr;
• Smântână - 700 ml;
• Morcovi medii - 1 buc;
• Ceapă -1 cap;
• Frunze de dafin - 2 buc;
• Sare, piper după gust

Pregătește limba pentru fierbere, toarnă apă rece și dă foc. Adăugați piper, frunze de dafin, morcovi curățați și tocați cu 30-40 de minute înainte de gătit. Se răcește limba terminată, se îndepărtează pielea și se taie. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Așezați limba și ceapa în straturi într-un vas de copt. Condimentează fiecare strat cu sare, piper și unge cu smântână. Se coace la cuptor 15-20 de minute la 180 de grade. Cartofii fierți, orezul sau o salată de castraveți proaspeți sunt perfecte ca garnitură..

Salată caldă

• Limba - 300 gr;
• Smântână - 100 gr;
• Brânză tare rasă - 50 gr;
• Nuci tocate - 50 gr;
• Sare, ierburi, ulei vegetal.

Tăiați limba fiartă în inele și prăjiți-o în ulei. Adăugați smântână și fierbeți timp de aproximativ două minute. Puneți carnea pe o farfurie, turnați peste restul de sos, presărați cu brânză și nuci și garniți cu ierburi. Serviți și mâncați cald.

Tocană de legume

• Limba - 600 gr;
• Cartofi - 4-5 bucăți;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 cap;
• Ulei vegetal, sare, piper și patrunjel.

Fierbeți limba, adăugați sare și piper pe bulion cu 30 de minute înainte de pregătire, adăugați ierburi. Se răcește și se curăță carnea, se strecoară bulionul. Tăiați limba felii subțiri, cartofii și morcovii în cuburi. Tăiați ceapa în inele și prăjiți ușor în ulei. Adăugați morcovi, cartofi și puneți carne deasupra. Se toarnă ingredientele cu bulion și se fierbe timp de jumătate de oră într-o tigaie.

Dacă doriți, puteți diversifica felul de mâncare. Pentru a face acest lucru, legumele și limba sunt așezate în straturi într-o oală, straturile sunt acoperite cu smântână și presărate cu brânză tare ras pe deasupra. Vasul se fierbe la cuptor 20 la temperatura de 180 de grade.

Limbă fiartă cu sos de mazăre verde

• Limba - 300 gr;
• Mazare verde - 200 gr;
• Unt - 1 lingură lingura;
• Făină - 1 lingură. lingura;
• Smântână - 0,5 căni;
• Sare și zahăr după gust.

Fierbeți limba, dați în judecată și coajați. Se toarnă mazărea cu apă rece și se fierbe, se adaugă zahăr și sare. Se macină făina cu unt, se amestecă cu smântână și se adaugă în oală. Gatiti pana la consistenta sosului. Serviți carnea cu sos cu orez sau cartofi fierți.