Rețete pentru un copil de 1,5-2 ani

Nutriția bebelușului se extinde semnificativ după 1,5 ani. Mâncăruri noi și produse noi apar în meniu. Nu mai trebuie să moriți mâncarea, ca în primul an de viață. Ingredientele pot fi tăiate în bucăți mici, mai degrabă decât măcinate într-o mașină de tocat carne sau în blender. Hrana unui copil la această vârstă este de cinci ori pe zi, dintre care trei sunt mesele principale, iar două sunt gustări. O porție de mâncare pentru un copil de peste un an este de 250-300 de grame.

Dieta include supe ușoare, piureuri de legume și fructe, carne și pește, chiftele, cotlete și chiftele, terci de lapte. Folosiți smântână sau ulei vegetal pentru prepararea vaselor. Puteți adăuga puțină sare și piper, ierburi. Când introduceți un produs nou, monitorizați de fiecare dată reacția bebelușului timp de două zile, astfel încât să nu existe alergie sau tulburări alimentare.

Mâncarea grea și nedorită trebuie aruncată. Nu hrăniți bebelușul cu alimente prăjite, ciuperci, afumate și conserve, marinate și murături, sosuri și fructe de mare. Pentru informații detaliate despre produsele care nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 3 ani, consultați aici. Și în acest articol vom învăța rețete pentru un copil de 1,5-2 ani.

Salate și omlete

Salatele și omletele sunt excelente pentru micul dejun, o gustare pentru cină sau o gustare. Apropo, pentru o omletă și alte feluri de mâncare, puteți lua prepelițe, nu ouă de pui, dacă bebelușul dumneavoastră este alergic la proteine. Folosiți curcan în loc de pui în acest caz. Aceasta este o carne dietetică, hipoalergenică și mai fragedă.

Omletă de broccoli

• Lapte - 0,5 teanc .;
• Făină de grâu - 1 lingură. lingura;
• Ouă de pui - 4 buc .;
• Broccoli - 350 de grame.

Gatiti broccoli separat. Rupeti ouale, amestecati cu faina si lapte. Tăiați varza răcită și adăugați la masa de ouă și lapte. Puneți omleta într-un vas uns cu ulei vegetal și coaceți timp de 12 minute la 180 de grade. Puteți coace o omletă sub formă de cupcake, apoi va arăta interesant și fiecărui copil îi va plăcea. Astfel de metode vor ajuta dacă bebelușul refuză să mănânce..

Omletă de carne

• Ouă de pui - 2 buc .;
• File de pui sau piept - 200 de grame;
• Lapte - 1⁄3 teanc..

Fierbeți puiul separat, tăiat în bucăți. Se bat ouăle și se toarnă laptele, se amestecă. Pe fundul cratiței, uns cu unt, puneți puiul în jos și turnați masa cu lapte de ou. Abur acoperit timp de douăzeci de minute. Dacă se dorește, omleta finită poate fi presărată cu ierburi proaspete tocate.

Salată de sfeclă roșie cu prune uscate

• Sfeclă - 1 fruct mic;
• Prune uscate - 50 de grame.

Sfecla și prunele îmbunătățesc digestia și îmbunătățesc mișcările intestinului. Aceste produse sunt excelente pentru ameliorarea constipației, care afectează adesea copiii mici. Pentru a pregăti salata, fierbeți sfecla și clătiți prunele, sortați și înmuiați timp de douăzeci de minute. Curățați leguma și treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu fructele uscate. Luați smântână pentru dressing.

Dacă se dorește, nucile tăiate și pre-înmuiate pot fi adăugate la salată. Cu toate acestea, un astfel de fel de mâncare nu este recomandat copiilor cu nivel ridicat de zahăr din sânge și diaree frecventă..

Puteți face o salată obișnuită de legume pentru bebeluș tăind ingredientele în bucăți mici și condimentând vasul cu ulei vegetal. Copilului i se pot da roșii și castraveți proaspeți, dovleac și dovlecei, morcovi și ridichi, ardei grași în cantități mici, mazăre verde proaspătă și ierburi. Dar într-o singură porție, este mai bine să nu amestecați mai mult de patru până la cinci componente odată..

Pentru prepararea salatelor, puteți folosi legume fierte, înăbușite și proaspete, dar preferabil decojite. În plus, în astfel de feluri de mâncare se pot pune carne și pește fiert, nuci, fructe uscate. Multe rețete interesante pentru salate pentru copii pentru o vacanță și pentru fiecare zi pe care o puteți găsi aici.

Caserole

Caserolele sunt un fel de mâncare pe care multe mame le place să gătească. Este consistent, gustos și sănătos, dacă, desigur, alegeți ingredientele potrivite. Este mai bine să începeți cu o caserolă clasică de brânză de vaci, apoi puteți adăuga treptat fructe uscate, legume și fructe proaspete, carne și pește în vas. Caserola va fi un mic dejun excelent, un al doilea fel pentru prânz sau o cină completă..

Caserola de legume

• Broccoli - 500 de grame;
• Lapte - 1 teanc .;
• Făină - 1 masă. lingura;
• Roșii - 2 fructe medii;
• Brânză rasă - 200 de grame;
• Unt - 40 de grame.

Se fierbe varza timp de cinci până la șapte minute în apă clocotită și ușor sărată. Topiți untul într-o tigaie cu părțile înalte, adăugați făină și lapte, amestecați bine ingredientele. Aduceți masa rezultată la fierbere și fierbeți câteva minute până se îngroașă. Presară deasupra brânză și amestecă. Curățați și tăiați roșiile. Se amestecă varza pregătită și roșiile, se pune pe o foaie de copt, se toarnă peste masa de brânză și lapte și se coace la două sute de grade timp de 25 de minute. După introducerea rețetei în meniul copilului, dovleceii pot fi adăugați la vas împreună cu roșiile și vinete pentru copiii mai mari.

Caserola de cartofi cu carne

• Piure de cartofi fierți - 500 de grame;
• Carne de pui tocată sau de vită - 500 de grame;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• Brânză tare rasă - 100 de grame.

Pregătiți piureul de cartofi și prăjiți carnea tocată până la jumătate gătită. Puneți jumătate din piureul de cartofi într-o matriță cu unt și nivelați cu o spatulă sau o lingură. Puneți carne tocată deasupra și presărați cu brânză. Închideți caserola cu piureul rămas, nivelați stratul și periați cu smântână. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade sau gătiți într-o baie de apă sub un capac închis timp de 40 de minute. Puteți folosi fileuri de pește în loc de carne. Ce pește să alegi pentru un copil, vezi aici.

Pentru caserola de brânză, este mai bine să gătiți singură brânza de vaci. Pentru a face acest lucru, turnați bebeluș sau 1% chefir într-un borcan. Așezați o cârpă pe fundul oalei, turnați apă rece și puneți acolo un borcan. Preîncălziți o cratiță la foc mic și scoateți-o la zece minute după fierbere. Se strecoară cașul printr-o sită și o pânză de brânză. Produsul este gata! Brânza de vaci este folosită ca fel de mâncare separat și pentru prepararea caserolelor. De asemenea, bebelușul poate găti delicios vareniki.

Supe

Supele ar trebui să fie urâte și ușoare. Nu este recomandat să oferiți bebelușului bulion pe bază de carne sau pește. Faptul este că atunci când aceste produse sunt gătite, se formează substanțe extractive care irită puternic intestinele, provoacă indigestie și tulburări de scaun. Prin urmare, este mai bine să gătiți carne și pește separat, apoi tăiați-le în bucăți și adăugați-le la bulionul de legume finit. În primele luni de hrănire complementară, bebelușul ar trebui să primească supe piure, dar în al doilea an pot fi introduse supe tradiționale clasice.

Supă de piure de legume

• Dovlecei - 1 fruct mediu;
• Conopida și broccoli - câte 250 de grame fiecare;
• Roșii - 2 fructe;
• Morcovi - 1⁄2 buc .;
• Ierburi proaspete tocate după gust.

Radeți legumele spălate și decojite. Se fierbe la foc mic timp de trei minute și se pune în apă clocotită (1,5 litri). Condimentați cu sare și piper, adăugați ierburi și gătiți timp de zece minute. Bateți legumele gata cu un blender și măcinați-le prin pânză de brânză sau sită. Apoi supa de piure se va dovedi aerisită și ușoară. Dacă consistența este prea groasă, diluați vasul cu bulionul de legume rămas după gătit..

Supă de chiftelute

• Carne de vită sau pui tocată - 300 de grame;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Morcovi - 1 buc .;
• Vermicelli scurți - 1 lingură. lingura;
• Verduri tocate - 1 lingură. lingura;
• Bow - 1 cap.

Puneți o ceapă întreagă curățată și cartofii tăiați în trei litri de apă clocotită. Pentru chiftele, folosiți carne tocată fără sare și alte condimente, din care se rostogolesc în bile mici. Ar trebui să fie mici, astfel încât copilul să poată mesteca fără probleme. După cinci minute de la începutul fierberii cartofilor, așezați chiftelele și gătiți până când plutesc la suprafață.

În timp ce cartofii și chiftelele fierb, se curăță și se toacă mărunt morcovii, se fierbe în ulei vegetal și se pune în supă. Apoi adăugați tăiței și gătiți încă cinci minute. În loc de tăiței, puteți folosi tăiței de casă (50-60 grame). Scoateți ceapa din vasul finit și adăugați ierburile. Lăsați-l să fiarbă timp de 7-10 minute. Apropo, chiftelele pot fi folosite și pentru felurile principale, de exemplu, servite cu spaghete, piure de cartofi sau orez..

Supă de tăiței de casă

• File de pui sau curcan - 200 de grame;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Ou de pui - 2 buc .;
• Făină - 1 stivă .;
• Spanac după gust.

Gatiti puiul sau curcanul separat, scurgeti bulionul. Pentru a pregăti tăiței, rupeți un ou, turnați 30 ml de apă și adăugați făină. Frământați aluatul, rotiți-l într-un strat subțire și tăiați tăiței. Puneți spanacul tocat și cartofii tăiați cubulețe în apă clocotită. După două minute adăugați tăiței și gătiți supa până când tăiței plutesc.

Supele de lapte sunt deosebit de populare printre mame. Astfel de feluri de mâncare pot fi preparate cu orez, hrișcă, mei și orz, tăiței sau vermicelli. Pastele sau cerealele se fierb mai întâi în apă, apoi se toarnă lapte cald sau fierbinte. Aveți grijă la combinația de lapte și hrișcă, deoarece acesta este un fel de mâncare dificil pentru digestie. Supele de lapte se servesc cel mai bine dimineața..

Gătitul supelor de carne pentru bebeluși se face din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt vițel și carne de vită, iepure, curcan și pui. Copiii sunt, de asemenea, fericiți să mănânce supe de legume cu dovlecei și dovleac, supă de mazăre, puteți introduce treptat supă de pește. Rețetele pentru aceste preparate găsești aici. https://rum.chiensa.com/alăptarea/2939-supe-pentru-bebeluși-rețete.html.

Cursuri secundare

Mâncărurile tradiționale includ tăiței și alte paste, piure de dovleac, cartofi și alte legume. Carnea sau peștele fiert sau copt se servește cu garnitura. Amintiți-vă că nu puteți oferi atât mâncăruri din carne, cât și pește în aceeași zi. Este suficient să dați pește copiilor de două până la trei ori pe săptămână..

Tocanita de legume cu carne

• File de pui - 100 gr;
• Conopida - 300 gr;
• Ceapă - ½ buc .;
• Morcovi - 1 buc .;
• Dovlecei - 1 fruct mediu;
• Roșii - 2 bucăți;
• Mazăre verde - 150 gr .;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - masa a 4-a. linguri.

Acesta este felul de mâncare optim pentru un copil mic. Pentru gătit, fierbeți puiul separat și tăiați-l. Tocăm mărunt ceapa și morcovii, fierbem la foc mic în ulei vegetal. Pregătiți dovleceii și varza, curățați roșiile, tăiați-le și adăugați-le la ceapă și morcov. Fierbeți până când roșiile sunt moi, apoi adăugați mazărea și adăugați smântână. Se amestecă ingredientele și se fierbe încă 5-7 minute.

În loc de pui, puteți folosi carne de vită, iepure sau curcan. Mai mult decât atât, este mai bine să gătiți carnea separat și, tăiată în bucăți, să adăugați la legumele tocate. Dacă copilul nu a învățat încă cum să mestece bine, tocanita poate fi trecută prin blender. Și pentru a face bucătăria copilului mai diversă, oferim încă câteva rețete pentru a doua.

Dovlecei cu carne tocata

• Dovlecei - 1 fruct mediu;
• Carne de vită măcinată - 300 de grame;
• Brânză rasă - 100 de grame;
• Ou de pui - 1 buc .;
• Bow - 1 cap.

Curățați dovleceii și tăiați-i în jumătate, scoateți semințele și măruntaiele. Tocam ceapa si punem carnea tocata. Bateți oul acolo și amestecați. Puneți carnea tocată în dovlecei, puneți-o pe o foaie de copt sau într-un vas special și coaceți timp de douăzeci de minute la 180 de grade. Presărați dovleceii deasupra cu brânză rasă și coaceți încă zece minute.

Briose de carne

• Vitel sau carne de vită tocată - 500 de grame;
• Ouă de pui - 2 buc .;
• Brânză tare rasă - 100 de grame;
• Verdele tocate - 50 de grame.

Pre-fierbeți ouăle și radeți-le, amestecați-le cu ierburi și brânză pregătite. Puneți carnea tocată în brioșe sau cutii de brioșe. Apropo, carnea tocată pentru copii ar trebui folosită acasă și nu produse semifabricate achiziționate. Puneți umplutura cu ou și brânză în centru, tamponați ușor cu o linguriță. Coaceți brioșele de carne timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Acest fel de mâncare arată foarte interesant și va atrage fiecare copil. Servirea originală de mâncare va veni în ajutor dacă copilul nu vrea să mănânce.

Pește la cuptor

• Pește roșu (file) - 300 de grame;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
• Brânză rasă - 40 de grame;
• Ulei de măsline - 2 lingurițe linguri.

Spălați peștele și tăiați-l în bucăți, săriți ușor. Se întinde în unt și smântână, se pune într-o matriță. Se întinde deasupra peștelui amestecul rămas de unt și smântână și se presară brânză. Se coace 40 de minute la 100 de grade. Pentru o garnitură, este bine să folosiți orez fiert, tăiței, piure de cartofi sau hrișcă.

În plus, puteți găti diverse cotlete de carne și legume sau chiftele coapte sau aburite pentru copilul dumneavoastră. Folosiți dovlecei, dovleac, carne tocată. Dar pentru copiii cu vârsta sub trei ani, nu se recomandă utilizarea panării! Nu uitați de cereale. Acesta este un mic dejun potrivit și o garnitură pentru cină. Copiii cu vârsta peste 1,5 ani pot găti atât terci de lapte, cât și gluten. Veți găsi un meniu zilnic detaliat pentru un copil de 1-2 ani cu rețete și fotografii la link https://rum.chiensa.com/alăptarea/2538-meniu-pentru-copii-timp-de-1-2-ani-pentru-o.html.