Clatite de ficat pentru un bebelus la 1 an

Clătitele de ficat sunt un fel de mâncare dietetică și sănătoasă. Dar mulți părinți nu se grăbesc să introducă măruntaiele în dieta copiilor datorită conținutului de toxine și a unui număr mare de baze purinice dăunătoare..

Dar cu alegerea și prepararea potrivită, ficatul devine un produs sigur și foarte util, care poate fi inclus în dieta unui copil încă de la 1 an și chiar mai devreme. Să aruncăm o privire mai atentă asupra momentului în care să oferim ficat bebelușilor. Și, de asemenea, învățați rețeta pentru a face clătite delicioase de ficat pentru un copil.

Beneficiile și daunele ficatului

Ficatul conține o cantitate mare de proteine, care conferă copilului energie și putere. Conține aminoacizi importanți, vitaminele A, D, E și grupa B. În plus, produsul conține fier și calciu, seleniu și magneziu, cupru și alte elemente importante care contribuie la creșterea și dezvoltarea adecvată a bebelușului..

Ficatul are următoarele funcții benefice:

• Ficatul conține un volum crescut vitamina D, care este atât de important pentru copii și care lipsește atât de des pentru copiii cu vârsta sub un an. Vitamina D ajută la absorbția calciului, construiește un schelet sănătos și previne rahitismul frecvent la nou-născuți;
• Îmbunătățește și menține acuitatea vizuală, întărește dinții și părul, îmbunătățește starea pielii și ameliorează iritarea;
• Are un efect pozitiv asupra funcționării celulelor nervoase, activează creierul și stimulează memoria;
• Participă la formarea de celule noi în corp și formează celule roșii din sânge, previne dezvoltarea anemiei;
• Întărește sistemul imunitar și are un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu.

Printre proprietățile nocive, observăm că ficatul de pui poate provoca o reacție alergică. Ficatul de vită este mai puțin probabil să provoace alergii. Datorită conținutului ridicat de toxine, produsul poate perturba funcția de digestie, ducând la indigestie, constipație și otrăvire. Organele organice nu sunt recomandate copiilor cu boli de rinichi.

La ce vârstă să-i dai ficatului unui copil

Ficatul poate fi dat copilului după introducerea cărnii în dietă. Acestea ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, ușor de digerat și care nu supraîncarcă digestia. Prin urmare, se introduce mai întâi carnea de vită, apoi se dă carne de curcan, pui și iepure. Vârsta potrivită pentru introducerea cărnii este considerată a fi de 8 luni. Pentru mai multe informații despre includerea cărnii în dieta sugarilor, a se vedea aici.

La vârsta de 10-12 luni, bebelușul poate începe să dea ficatul. În primul rând, se introduce carnea de vită sau de vițel, un an - pui. Primul fel ar trebui să fie un piure moale și delicat, cu o consistență uniformă și slabă. Piureul se amestecă cu terci sau legume înăbușite.

Pentru prima dată, dă-i bebelușului tău o linguriță de piure gătit și urmărește reacția firimiturilor. Dacă apar consecințe negative, amânați administrarea și consultați un medic dacă este necesar. Dacă nu există o reacție alergică, produsul poate fi inclus în alimente complementare.

Este permis ca unui copil să i se administreze 50-60 de grame de organe pe an, nu mai mult de două ori pe săptămână. După un an și jumătate până la doi ani, ficatul poate fi copt, fiert și înăbușit, dat în bucăți, inclusiv prepararea clătitelor sau a clătitelor. Produsul prăjit nu este recomandat copiilor sub trei ani..

Alegeți cu atenție măruntaiele dacă urmează să gătiți cu ficat. Ar trebui să aibă o culoare uniformă și o suprafață netedă, strălucitoare, fără pete sau plăci. Acum să ne uităm la o rețetă despre cum să gătești clătite de ficat pentru copii..

Rețete de clătite de ficat pentru un copil

Clatite de ficat de vita

• Ficat de vita - 500 de grame;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Făină de grâu - 2 linguri;
• Ceapă - 1 cap;
• Smântână - 1 lingură;
• Sare și piper după gust.

Tăiați ficatul și ceapa, tocați-le împreună. Bateți ouăle, făina și smântâna, adăugați piper și sare, amestecați bine. Încălziți uleiul vegetal (de preferință de măsline) într-o tigaie, apoi puneți masa pregătită sub formă de clătite. Se prăjește pe ambele părți. Dacă nu doriți să oferiți copilului dumneavoastră mâncare prăjită, puteți scoate crusta arsă înainte de a o servi. Sau coaceți vasul la cuptor. Serviți clătitele fierte cu garnitură și smântână.

Clatite de ficat de pui

• Ficat de pui - 0,5 kg;
• Ouă de pui - 1 bucată;
• Morcovi proaspeți - 1 bucată;
• Gris - 3 linguri;
• Făină de grâu - 2 linguri;
• Ceapă - 1 cap;
• Sare și piper după gust.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați și tocați împreună cu ficatul. Se adaugă gris și se lasă 30 de minute. Apoi adăugați oul și făina, sarea și piperul. Puneți cotletele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți ușor de fiecare parte. Nu preparați clătitele pentru că acestea se vor usca.!

Când este gătită corect, rețeta este delicioasă și originală. Când v-ați pregătit clătitele, serviți vasul cu ierburi, legume și smântână. Veți găsi și mai multe rețete pentru copii de 1,5-2 ani la link https://rum.chiensa.com/alăptarea/3768-rețete-pentru-un-copil-de-1-5-2-ani.html.