Nuci de pin: benefic sau rău pentru o mamă care alăptează?

În timpul sarcinii și alăptării, orice femeie se străduiește să-și facă dieta cât mai variată și sănătoasă. Unul dintre alimentele care sunt considerate un adevărat depozit de substanțe nutritive sunt pinele..

Dar merită să mâncați nuci de pin în timp ce alăptați? Sunt capabili să provoace alergii la copil și au alte proprietăți nedorite??

Și nu cedru și nu nuci

În primul rând, în mod ciudat, ambele cuvinte care formează numele acestui produs nu reflectă esența acestuia. Cedrul adevărat, libanez, nu are fructe comestibile. Desigur, este oarecum legat de pini, care sunt „producătorii” de nuci, dar nu în cei mai apropiați.

În plus, de fapt, acestea nu sunt deloc nuci, ci semințe. Dar în viața de zi cu zi și în gătit, se obișnuiește să ne referim la nuci ca fiind tot ceea ce are un miez și o coajă comestibile (tari sau moi).

Alergenicitate

Din păcate, toate nucile - atât reale, cât și cele care în sens strict nu sunt - sunt similare ca tip de proteine. Aceasta înseamnă că toate sunt periculoase pentru persoanele care suferă de alergii (rețineți că nucile sunt incluse în așa-numiții alergeni „opt mari”). Apropo, arahidele sunt considerate cele mai alergenice, care, din punct de vedere al botanicii, este o leguminoasă..

Vestea bună pentru iubitorii de nuci de pin este că aceștia tind să fie mai puțin alergici la ei decât la alune, migdale sau nuci. Cu toate acestea, dacă bebelușul a avut deja reacții la orice tip de acest produs în dieta mamei, atunci este mai bine pentru ea să nu încerce pinul..

Se poate spune, de asemenea, că dacă un copil este alergic, de exemplu, la fructe citrice și proteine ​​din laptele de vacă, atunci toate tipurile de nuci pentru o mamă care alăptează vor rămâne interzise pentru o perioadă de timp..

Alergia la pinele se manifestă cel mai adesea sub formă de tulburări intestinale, dar poate apărea și ca o erupție cutanată sau roșeață. Dacă, în general, copilul dumneavoastră nu este alergic, asigurați-vă că încercați să adăugați acest produs în meniul dvs., începând cu câteva miezuri pe zi. În absența simptomelor nedorite, puteți crește treptat porția la 100 g pe zi..

Comoara pădurii

Nucile de pin sunt probabil cele mai scumpe de pe piață. Acest lucru se datorează faptului că sunt foarte greu de obținut. Există mașini pentru baterea conurilor de pe pinii de cedru, dar pot funcționa numai în zone cultivate. Și în taiga, unde crește cele mai populare specii ale acestui copac din Rusia (pin de cedru siberian), trebuie să lucrați manual.

Lucrătorul artel, riscându-și viața, urcă pe un copac și doboară conurile cu un ciocan special, iar apoi asistenții săi colectează „recolta”. Patru găleți de conuri de pin sfârșesc cu o găleată de produs finit.

Dar toate eforturile merită fără îndoială, deoarece pinele conțin:

• Proteină vegetală, care este absorbită de oameni cu 99% și conține aminoacizii esențiali lizină, metionină și triptofan. Prin urmare, pinele vor umple perfect deficitul de proteine ​​din dieta vegetarienilor..
• Vitaminele din grupa B, precum și K și E sub formă de alfa-tocoferol.
• Acizi grași polinesaturați.
• Fier, zinc, magneziu, fosfor, cupru, mangan și alte elemente.

Cum altfel ar putea ajuta pinul unei mame care alăptează?

Dacă doriți să creșteți alăptarea sau conținutul de grăsimi din lapte cu ajutorul unui cadou delicios din taiga, din păcate, acest lucru cu greu va fi posibil. Deși există o rețetă de nuci cu miere (aceasta din urmă este, de asemenea, un produs care cauzează adesea alergii) folosită în acest scop, rețineți, că niciun medicament nu crește cantitatea de lapte mai mult decât blocarea frecventă, alăptarea adecvată și hrana regulată pe timp de noapte.

Dar aici pinul este destul de capabil să vindece sfarcurile fisurate și să reducă vergeturile de pe piele care au apărut în timpul sarcinii, cel puțin parțial. De asemenea, puteți utiliza ulei de nucă de cedru local pentru a trata vergeturile. Deoarece vitamina E are un efect „cosmetologic”, nucile vor contribui la îmbunătățirea stării pielii, a unghiilor și a părului, ceea ce este deosebit de important după naștere..

Nucile decojite pot fi periculoase

Iubitorii de delicatese din pădure și, în special, mamele care alăptează, ar trebui să țină cont de faptul că după ce au mâncat nuci de pin, care au fost vândute într-o formă deja curățată, au fost observate în mod repetat cazuri de amărăciune în gură și sănătate precară. Poate că acest lucru se datorează toxicității lipidelor polinesaturate oxidate în aer..

Prin urmare, pentru a evita riscurile, este mai bine să nu cumpărați acest produs într-o formă decojită și, de asemenea, să aruncați nuci cu coji deteriorate. Trebuie remarcat faptul că nucile decojite trebuie păstrate exclusiv în frigider și nu mai mult de trei luni și în congelator - până la șase luni. Perioada de valabilitate a nucilor în coajă este de două ori mai lungă, dar nu trebuie păstrate la temperatura camerei..

Vă dorim o masă plăcută!