Champignons pentru o mamă care alăptează: reguli de utilizare și rețete pentru preparate delicioase sănătoase

Se știe că nu se recomandă consumul de ciuperci în timpul alăptării. Faptul este că un astfel de produs este greu de asimilat și greu de digerat în organism, cauzează adesea tulburări în activitatea de digestie și probleme cu scaunele, uneori provoacă alergii alimentare și chiar otrăvire. Pediatrii nu recomandă utilizarea ciupercilor pentru boli ale stomacului și ficatului, femeilor care alăptează și femeilor însărcinate, precum și copiilor sub 5-7 ani.

Un mare pericol este cauzat de ciupercile toxice și otrăvitoare, care amenință cu intoxicație severă. Rețineți că chiar și ciupercile comestibile acumulează substanțe nocive. Prin urmare, nu puteți mânca ciuperci care sunt recoltate lângă drum sau lângă fabrici. Pentru mai multe informații despre beneficiile și pericolele ciupercilor în timpul alăptării, citiți aici.

Cu toate acestea, dacă respectați regulile de siguranță, selecție și pregătire, uneori este posibil să mâncați cantități mici de ciuperci în timpul alăptării. Cele mai sigure sunt ciupercile de stridii și șampanii. Dar este mai bine să renunțați la consumul de ciuperci porcini, ciuperci de lapte, galbenele și unt până la finalizarea lactației. Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și regulile utilizării șamponilor.

Caracteristici benefice

Champignons sunt un produs gustos și sănătos. Marele avantaj al acestor ciuperci este că nu absorb elemente nocive din sol. De asemenea, sunt mai ușor de digerat. Champignonii sunt absorbiți până la 80-90% și au următoarele efecte benefice:

• Champignonul conține o cantitate mare de lichid, care are un efect benefic asupra activității digestiei și a corpului în ansamblu, previne deshidratarea și îmbunătățește metabolismul materialului;
• Fibrele din compoziție curăță corpul, elimină metalele grele și toxinele;
• Întărește memoria și stimulează creierul;
• Stabilizează activitatea celulelor nervoase, ameliorează tensiunea nervoasă și excitabilitatea;
• Îmbunătățește acuitatea vizuală;
• Ajutor cu constipație;
• Susține tonusul corpului și previne excesul de greutate;
• Vitaminele B îmbunătățesc starea părului și a pielii, ameliorează durerile de cap și restabilesc corpul după efort fizic grav, boli, naștere și diverse operații.

Champignonul poate înlocui cu ușurință carnea în timpul unei diete. Acest produs cu conținut scăzut de calorii este adesea inclus în meniul dietetic, deoarece 100 de grame conțin doar 27 kcal. Nu contribuie la apariția excesului de greutate și, în același timp, saturează organismul cu energia și proteinele necesare. Deoarece nu există zahăr și grăsimi periculoase în compoziție, ciupercile pot fi consumate în siguranță de către persoanele cu diabet.

Recomandări pentru utilizarea șampinilor în timpul alăptării

1. Consumați ciuperci cultivate în condiții artificiale speciale (în ferme, plantații etc.) și vândute în magazine. Ciupercile culese cu propriile mâini sau cumpărate de la bunica pe stradă pot fi toxice și periculoase;
2. Pentru prima dată, încercați ciupercile la cel puțin 4 luni după nașterea bebelușului și în cel mult 5 bucăți. Observați reacția bebelușului timp de două zile. Dacă nu există nicio reacție negativă, ciuperci pot fi uneori consumate în porții mici;
3. Fii pregătit pentru consecințele negative asupra copilului, deoarece corpul copilului este încă foarte slab, iar digestia se obișnuiește doar cu noi condiții. În acest caz, eliminați ciupercile din dietă până la finalizarea alăptării. Pentru intoxicații severe și simptome alergice prelungite, consultați un medic!;
4. Consumați doar ciuperci fierte, fierte, în cazuri rare prăjite. Asigurați-vă că excludeți din meniu șampoanele murate și sărate, deoarece sunt foarte periculoase pentru copiii mici;
5. Nu mâncați ciuperci dacă bebelușul este predispus la alergii sau are deja o alergie alimentară la orice produs;
6. Champignon nu trebuie consumate în caz de probleme cu articulațiile și cartilajul, boli și muncă lentă a tractului gastro-intestinal, tulburări în funcționarea digestiei și greață, cu balonări frecvente și boli ale pancreasului;
7. Cumpărați doar șampanie proaspete. Nu mâncați ciuperci congelate sau uscate!
8. Asigurați-vă că încălziți produsul. Astfel de alimente sunt mai ușor de digerat și de digerat și reduc riscul unei reacții negative din cauza digestiei. Ciupercile crude și semi-crude vor duce la probleme serioase!;
9. Utilizați doar șampanie tânără cu un film sub capac. Selectați cu atenție, clătiți și curățați ciupercile înainte de a găti. Pentru o mai bună asimilare, este mai bine să tăiați produsul în bucăți mici;
10. Nu mâncați în exces! Norma zilnică de șampanie pentru alăptare este de 50 de grame din vasul finit, rata săptămânală este de 100 de grame. Cu toate acestea, nu este recomandat să consumați ciuperci în timpul alăptării de mai mult de 1-2 ori pe lună..

Rețete de champignon pentru alăptare

Pește la cuptor cu ciuperci

• File de pește - 1 kg;
• Șampanie proaspete - 0,5 kg;
• Făină - 2 linguri. linguri;
• Smântână - 0,5 kg;
• Lămâie - ½ buc .;
• Ceapă - 2 capete;
• Unt - 50 gr;
• Ulei vegetal - 30 gr.

Radeți fileul de pește cu mirodenii pe ambele părți, presărați suc de lămâie și lăsați-l să se marineze într-un vas de copt. Ceapa și ciupercile se toacă mărunt, se prăjesc ușor în unt și ulei vegetal, apoi se fierbe timp de 5-6 minute. Adăugați făină și smântână, amestecați. Când amestecul se îngroașă, se adaugă la pește și se coace jumătate de oră la 200 de grade. Puteți decora vasul finit cu ierburi.

Supă de ciuperci cu tăiței

• Apă - 2 l;
• Vermicelli - 100 gr;
• Șampanie proaspete - 400 gr;
• Morcovi - 1 bucată;
• Cartofi - 4 tuberculi;
• Ceapă - 1 cap;
• Ulei vegetal - 30 gr.

Tăiați ciupercile în sferturi, cartofii în cuburi. Se toarnă ingredientele cu apă și se pune pe foc. Adăugați condimente în apa clocotită; dacă doriți, puteți pune una sau două foi de dafin. Apoi gatiti inca 10 minute. Radeți morcovii, tăiați ceapa în cuburi mici. Se prăjesc legumele timp de 3 minute în ulei vegetal 2 și se pun în supă. Gatiti inca 10 minute, apoi adaugati taiteii si lasati pe foc pana se fierb 5-6 minute. Presărați vasul finit cu ierburi proaspete tocate.

Gustare de dovlecei cu ciuperci

• Șampoane mari - 300 gr;
• Dovlecei - 0,5 kg;
• Verzi - 30 gr;
• Smântână - 100 gr;
• Ceapă - 1 cap;
• Unt - 50 gr;
• Ulei vegetal - 1 lingură. lingura.

Tăiați dovleceii curățați în fâșii, ciupercile în farfurii. Prăjiți ingredientele în unt timp de 5 minute. Se prajesc separat ceapa tocata marunt in ulei vegetal. Se amestecă smântână cu ierburi tocate, piper și sare. Adăugați sos de smântână și ceapă la ciuperci cu dovlecei. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute. Gustarea răcită poate fi condimentată cu smântână. Apropo, tocanita este folosită și pentru sandvișuri..

Cotlete cu hrișcă și ciuperci

• Champignons - 100 gr;
• Hrișcă - 0,5 căni;
• Făină - 2 linguri. linguri;
• Morcovi - 1 buc .;
• Pesmet - 1 lingură lingura;
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Se fierbe hrișca până se înmoaie, se războiesc morcovii, se toacă ceapa și ciupercile. Prăjiți morcovii și ceapa până se rumenesc. Se amestecă legumele cu ciupercile și hrișca, se amestecă, se adaugă făină și se adaugă o linguriță de ulei vegetal. Se sare și piperează amestecul, se amestecă până se toacă plasticul. Orbiți cotletele, rotiți-le în pâini și prăjiți-le timp de 4 minute pe ambele părți.

Orez cu ciuperci

• Orez - 200 gr;
• Șampanie proaspete - 300 gr;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 cap;
• Ulei vegetal - 50 gr;
• Ierburi uscate - 0,5 lingurițe.

Decupați ceapa și tăiați morcovii. Prăjiți legumele în ulei. Tăiați ciupercile în farfurii subțiri, adăugați la legume și fierbeți timp de 6-8 minute. Se presară condimente și se amestecă. Se acoperă cu orez și se întinde uniform. Se toarnă apă fiartă, astfel încât să fie cu cel puțin 1 centimetru mai mare decât amestecul. Aduceți la fierbere și acoperiți, fierbeți până fierbeți orezul.

În plus, puteți oricând să fierbeți sau să coaceți ciupercile în smântână cu brânză, roșii și alte legume. Uneori, o mamă care alăptează se poate răsfăța cu julienne cu șampanie și pui. Veți găsi multe rețete interesante pentru meniul de alăptare la link https://rum.chiensa.com/alăptarea/3320-meniul-mamei-care-alăptează-rețete-delicioase-și.html.