Este posibil să alăptați ciuperci

În timpul alăptării, medicii pediatri recomandă tinerelor mame să urmeze o dietă specială, care presupune respingerea alimentelor dulci, condimentate și grase, alimente greu de digerat și care pot duce la creșterea producției de gaze sau la dezvoltarea reacțiilor alergice la nou-născut. Ciupercile sunt unul dintre alimentele care trebuie evitate în timpul alăptării..

Cum sunt digerate ciupercile?

Ciupercile sunt bogate în chitină, care este slab absorbită de corpul uman și creează o povară mare asupra organelor tractului digestiv. Prin urmare, ciupercile sunt contraindicate persoanelor cu patologii ale tractului digestiv și nu sunt recomandate copiilor sub 8-10 ani. Chitina previne absorbția completă a vitaminelor și mineralelor conținute în ciuperci.

Pericolul acestui produs constă în capacitatea lor de a acumula compuși toxici și compuși radioactivi, prin urmare, adesea provoacă otrăviri. La alegerea ciupercilor, mamelor tinere li se recomandă să acorde preferință celor cultivate în condiții artificiale.

Proprietăți utile în timpul alăptării

Ciupercile conțin de două ori mai multe proteine ​​decât carnea, care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului. Proteina este un element constitutiv pentru fibrele musculare, organele interne, sistemul circulator și imunitar, pielea, unghiile și părul.

Ciupercile dau o senzație rapidă de plinătate, fiind în același timp alimente cu conținut scăzut de calorii. Nu conțin amidon și colesterol, prin urmare sunt adesea incluse în dietă și ajută femeile să-și restabilească rapid silueta după naștere.

Componentele biochimice speciale care alcătuiesc compoziția reduc riscul de procese maligne, patologii ale sistemului cardiovascular, cresc proprietățile de protecție ale corpului.

O proporție ridicată de vitamina B, aminoacizii ridică starea de spirit, îmbunătățesc mediul psiho-emoțional, afectează pozitiv funcționarea sistemului nervos, întăresc unghiile, părul și promovează activitatea creierului.

Chitina servește ca un absorbant natural care elimină toxinele și compușii dăunători din organism, curăță vasele de sânge de colesterol în exces, curăță corpul de viruși și bacterii, servește ca agent profilactic pentru răceli și boli inflamatorii.

De ce sunt ciupercile dăunătoare mamelor care alăptează și bebelușilor??

În timpul hepatitei B, tinerele mame trebuie adesea să se limiteze la anumite produse alimentare, deoarece acestea, fiind absorbite, pătrund în laptele matern și, împreună cu acesta, intră în tractul digestiv al sugarului..

În timpul alăptării, femeilor li se recomandă să nu mai mănânce ciuperci și alimente preparate cu adăugarea lor. Acest lucru se datorează proprietăților de sorbire, datorită cărora absorb activ otrăvuri, metale grele din sol. Compușii dăunători în timpul procesării termice nu se volatilizează, intră în corpul mamei și al nou-născutului și pot provoca intoxicații severe.

Ciupercile sunt cel mai puternic alergen - pot provoca reacții alergice nu numai atunci când sunt consumate, ci și atunci când sporii sunt inhalați.

Nu este recomandabil să consumați ciuperci în timpul alăptării, deoarece acestea perturbă funcționarea tractului digestiv și pot duce la diaree, producție crescută de gaze și colici la nou-născut.

Cum se mănâncă ciuperci cu hepatită B.?

Este posibil să se evite o reacție negativă a corpului sub formă de tulburări ale sistemului digestiv și intoxicația corpului la mamă și sugar, respectând o serie de reguli:

• introduceți în dieta mamei atunci când copilul atinge vârsta de șase luni;
• primele ciuperci în timpul alăptării ar trebui să fie șampanie și ciuperci de stridii cultivate în condiții artificiale și care nu conțin compuși nocivi;
• ciupercile de pădure (miere agarice, boletus) se recomandă a fi administrate după hepatita B sau în cantități mici, atunci când copilul împlinește 1 an și alăptarea este la etapa de finalizare;
• primul aport de ciuperci sau alimente cu adăugarea lor trebuie să fie mic (nu mai mult de 5 bucăți mici) și dimineața, ceea ce vă va permite să urmăriți reacția bebelușului;
• dacă copilul are diaree, scuipă abundent, epiderma devine roșie sau se acoperă cu o erupție cutanată în decurs de 6 ore după ce mama a mâncat ciuperci, este necesar să solicitați urgent sfatul unui specialist și să excludeți ciupercile din dietă;
• în absența semnelor de alergii și tulburări ale tractului digestiv la un sugar, mama poate mânca ciuperci de 2-3 ori pe lună, un singur volum nu trebuie să depășească 50 g de produs finit;
• după un an, ciupercile pot fi consumate o dată pe săptămână și în porții mici;
• ar trebui să cumpărați ciuperci de la vânzători de încredere, evitând să cumpărați bunuri dubioase sau expirate.

O femeie ar trebui să gătească ciupercile tinere numai după ce le-a prelucrat temeinic sub apă curentă și săpun. Nu este recomandat să mâncați un produs care prezintă semne de putregai, atins de o gaură de vierme, congelat sau uscat.

Când alăptați, nu este recomandat să consumați ciuperci prăjite sau murate. Ar trebui să se acorde preferință unui produs fiert, fiert sau copt, cu un minim de condimente și sare. Introducerea ciupercilor este recomandată cu supă de ciuperci cu legume.

În timpul coacerii și la servire, trebuie să evitați să vă îmbrăcați cu maioneză, care poate fi înlocuită cu smântână naturală sau ulei vegetal.

Mamele ar trebui să renunțe la ciuperci în timpul unei exacerbări a patologiilor cronice ale ficatului, stomacului, rinichilor.

Băutura Kombucha este utilă deoarece are un efect tonic și bactericid, normalizează funcționarea tractului digestiv, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și reface procesele metabolice. Kombucha este permis tinerelor mame și bebeluși, începând cu 6 luni de lactație.

Ce ciuperci poți?

Nu toate tipurile de ciuperci sunt toxice și pot afecta negativ funcționarea tractului digestiv. Ciupercile cultivate în condiții artificiale (șampoane, ciuperci de stridii) sunt sigure și sănătoase pentru femei.

Champignon

Champignon sunt ciuperci sigure cultivate în condiții artificiale de către ferme, prin urmare nu conțin toxine. Avantajul șampinilor este disponibilitatea lor pe scară largă în formă proaspătă, murată și congelată la un preț accesibil. Puteți găti orice fel de mâncare, sosuri cu aceste ciuperci, deoarece pot fi combinate cu aproape orice ingredient.

Champignon, spre deosebire de alte specii, au proprietăți de sorbire pronunțate, datorită cărora ajută la curățarea intestinelor și la stimularea proceselor metabolice. Produsul conține o cantitate mare de lichid, care este necesară pentru lactație completă și proteine, care este necesară pentru producerea de energie. Este un produs dietetic, deoarece nu conține zahăr și grăsimi.

Ciuperci de stridii

Ciupercile de stridii sunt un tip de ciuperci cultivate departe de zonele industriale din fermele speciale de ciuperci.

Un sorbent natural care ajută la curățarea sistemului vascular de colesterol, elimină bacteriile, virușii, compușii chimici și alte toxine din organism care sunt dăunătoare mamei și copilului. Ciupercile de stridii au efect antiflogistic.

Ciuperci albe

Ciupercile Porcini conțin o cantitate mare de vitamine C, E, grupa B, acid nicotinic, fier, mangan, zinc, calciu și alte elemente micro și macro, aminoacizi, datorită cărora produsul servește ca agent profilactic al aterosclerozei, oncologiei, stimulează proprietățile protectoare ale corpului.

Este posibil să se introducă ciuperci porcini în timpul alăptării numai după ce bebelușul ajunge la vârsta de un an. Este un aliment destul de toxic, deoarece nu este cultivat în condiții artificiale și poate absorbi compuși nocivi din sol.

Chanterelles

Chanterelles conțin vitamine B, acid ascorbic, retinol, micro și macroelemente, aminoacizi care au un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv, stimulează sinteza enzimelor din ficat, ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la gestionarea depresiei, la normalizarea somnului și la întărirea tonusului muscular. Chanterelele cresc forțele imune ale organismului, previn tuberculoza și răcelile.

Chanterelles sunt incluse în dietă după un an de lactație. Se recomandă culegerea ciupercilor în păduri ecologice, la distanță de orașe, drumuri și producție industrială. În timpul colectării, trebuie să acordați atenție feliilor de picioare - ciupercile reale și sănătoase nu se întunecă.

Ce ciuperci nu sunt permise

În timpul alăptării, o femeie nu trebuie să mănânce ciuperci murate care conțin condimente, sare, oțet, care afectează negativ lactația. Marinada poate duce la gaze, arsuri la stomac sau otrăvire.

Ciupercile uscate, semi-crude și produse crude, care pot provoca intoxicații severe, ar trebui excluse din dieta mamei în timpul HS. Nu trebuie să mâncați ciuperci prăjite, care sunt greu de digerat și pot schimba gustul laptelui matern. În plus, prăjirea în ulei vegetal poate provoca tulburări gastro-intestinale..

Rețete de ciuperci pentru alăptare

Mamele care introduc mai întâi ciuperci în timpul alăptării pot folosi una dintre rețetele de mai jos.

Supa de ciuperci

Pentru a face supă de ciuperci veți avea nevoie de:

• ciuperci de pădure curățate, spălate și tăiate în cantitate de 0,5 kg;
• 2 tuberculi mari de cartofi, curățați și tăiați cubulețe;
• un morcov ras;
• o grămadă de mărar;
• smântână pentru dressing;
• sare și piper după gust;
• apă într-un volum de 1,5-2 litri.

Fierbeți ciupercile în apă, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Fierbeți ciupercile la foc mic timp de 30-40 de minute. Adăugați legume la bulionul terminat și gătiți încă 10-15 minute. Se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți supă de legume gata preparată cu bulion de ciuperci, presărați mărar tocat și puțină smântână.

Orez cu ciuperci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de 300 g de șampanie, 200 g de crupe de orez, o ceapă mică și morcovi mari, ulei vegetal pentru prăjit.

Curățați legumele și prăjiți-le în ulei vegetal. Clătiți ciupercile sub apă curentă, tăiați-le și adăugați-le la legume. Fierbeti la foc mediu timp de 10 minute, adaugati sare si piper dupa gust. Se toarnă orezul într-o cratiță, se adaugă ciuperci și legume și se toarnă peste 400 ml de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se înmoaie.

Cotlete cu hrișcă și ciuperci

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ciuperci proaspete (ciuperci de stridii sau ciuperci) - 150 g;
• crupe de hrișcă - 100 g;
• făină - 2 linguri. l.;
• morcovi mijlocii - 1 buc;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Se fierbe hrișca în 200 ml de apă până se înmoaie. Curățați ceapa și morcovii, tăiați și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Curățați ciupercile, tăiați-le și adăugați-le la legume, fierbeți timp de 10-15 minute la foc mic. Adăugați ciuperci gata preparate cu legume la hrișcă, amestecați bine și adăugați făină și 1 linguriță de ulei vegetal. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă bine. Formați cotolete din masa pregătită și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal de ambele părți. De asemenea, cotletele pot fi aburite într-un aragaz lent sau coapte la cuptor..

Ciupercile pot fi adăugate și la tocană, caserole, salate cu dovlecei, roșii, vinete, cartofi, morcovi, ouă. Sosurile pot fi preparate cu ciuperci, care se servesc cu carne, legume, cereale.

Ciupercile sunt un produs sănătos bogat în vitamine, micro și macro elemente, aminoacizi, care sunt necesare pentru activitatea sistemului cardiovascular, a sistemului nervos, a fibrelor musculare, a imunității și a tractului digestiv. În perioada alăptării, nu se recomandă consumarea ciupercilor în termen de 6 luni, după care se permite introducerea în cantități mici a speciilor cultivate în condiții artificiale. După un an de lactație, ciupercile de pădure pot fi introduse în dietă..