Din câte luni poți da unui copil chefir

Kefirul este o băutură din lapte fermentat care se obține din lapte prin fermentare sau fermentare. Acest proces duce la formarea alcoolului, motiv pentru care mulți părinți se tem să dea o băutură copiilor mici. Cu toate acestea, proporția de alcool din chefir este atât de mică încât nu va afecta în niciun fel corpul copilului, cu condiția ca acesta să nu aibă probleme în funcționarea digestiei.

Mai multe daune pot fi cauzate de proteina conținută într-un produs lactat fermentat într-un volum suficient de mare. De multe ori provoacă alergii la sugari, prin urmare, este necesar să se introducă băutura în meniul pentru firimituri extrem de atent. Să aruncăm o privire mai atentă la ce vârstă puteți da kefir unui copil.

Beneficiile băuturii

• Întărește și susține sistemul imunitar;
• Tonifică și vitaminizează corpul;
• Revigorează, redă forța, îmbunătățește starea de spirit;
• Normalizează microflora intestinală și curăță de toxine;
• Promovează o mai bună absorbție a fierului, calciului și vitaminei D, iar aceasta din urmă este necesară în special pentru un copil sub doi ani;
• Crește pofta de mâncare, ameliorează indigestia și este utilă pentru producția crescută de gaze;
• Activează metabolismul materialului și ajută la combaterea excesului de greutate;
• Întărește peristaltismul intestinal și ameliorează sugarii de constipație;
• Întărește oasele, previne dezvoltarea rahitismului și anemiei;
• Mai ușor și mai bine digerat decât laptele;
• Crește absorbția altor produse;
• Are un efect pozitiv asupra celulelor nervoase;
• Întărește dinții, unghiile și părul;
• Ameliorează umflăturile și îmbunătățește starea pielii, elimină descuamarea, face pielea netedă și elastică;
• Este util pentru diabet, deoarece poate înlocui cu ușurință dulciurile clasice în combinație cu fructe.

Proprietăți nocive

Laptele fermentat conține proteine, care sunt periculoase pentru copii. Este dificil de descompus și asimilat, pătrunde în peretele intestinal și poate provoca alergii și alte consecințe negative. În plus, băutura conține acizi speciali și săruri minerale care afectează negativ rinichii și irită digestia..

Utilizarea kefirului, dacă este introdus prea devreme, nu poate afecta. În plus, băutura poate provoca efecte negative, inclusiv:

• Tulburări digestive și scaune;
• Stres crescut asupra rinichilor și insuficiență renală;
• Dacă este administrat prea devreme, poate provoca sângerări gastrice;
• Alergie la mancare.

Kefirul nu trebuie utilizat în caz de intoleranță individuală și tendință la alergii, cu indigestie regulată și intoleranță la produsele lactate sau lactate fermentate, cu gastrită și aciditate stomacală crescută, cu epilepsie.

Pentru a evita consecințele negative, este important să introduceți imediat chefirul în alimentele complementare pentru copil, precum și să monitorizați porția. Să aflăm mai în detaliu din câte luni îi puteți da copilului dumneavoastră kefir. Și vom analiza cât de multă băutură poate bea un bebeluș.

La ce vârstă poți da

Puteți începe să dați chefir unui sugar nu mai devreme de opt luni. Un bebeluș care se hrănește artificial - după a șaptea lună. Pentru prima hrănire, ar trebui să fie un chefir specializat pentru bebeluși. Această băutură conține aciditate scăzută, ceea ce face ca gustul să fie mai moale și efectul asupra mucoasei gastrice - mai delicat și mai slab. Nu este recomandabil să dați chefir pentru adulți timp de cel puțin un an.

Pentru prima dată, dați o linguriță sau chiar o jumătate de lingură cu o băutură din lapte fermentat și urmăriți bunăstarea bebelușului. Dacă nu apare alergia alimentară, creșteți porția la 20-30 ml, apoi aduceți treptat doza la 200 ml. Un pahar de chefir poate înlocui alăptarea completă.

Nu adăugați zahăr la băutură timp de cel puțin un an! Dacă doriți să îndulciți, adăugați un măr, pere, banane sau fructe uscate și fructe de pădure. Este recomandabil să dați chefir bebelușilor dimineața sau pentru o gustare după-amiaza. Și pentru un copil pe hrană mixtă sau artificială, este mai bine să beți un produs din lapte fermentat înainte de culcare.

Este important să știm că chefirul nu înlocuiește consumul de alcool, astfel încât copilul ar trebui să primească cantitatea necesară de apă. Serviți băutura doar la temperatura camerei confortabilă. În caz contrar, bacteriile fierbinți mor aici și rece - produsul irită gâtul..

Chefirul pentru copii poate fi început mai devreme decât cel al vacii sau lapte de capra, deoarece este mai bine și mai ușor de digerat, este mai puțin probabil să provoace alergii. Komarovsky și alți pediatri nu recomandă administrarea laptelui timp de până la un an. Dacă luați o băutură dintr-un magazin, asigurați-vă că verificați compoziția și integritatea ambalajului, data fabricației și data de expirare. Cu toate acestea, este mai bine să gătiți chefirul singur..

Cum să gătești kefir pentru un copil

Luați un litru de lapte și fierbeți timp de cinci până la zece minute, turnați într-un recipient steril de sticlă. Puneți acolo una sau două linguri de dosp. Pentru început, luați smântână sau bifidobacterii, care pot fi cumpărate de la farmacie.

Înfășurăm recipientul cu băutura și îl lăsăm într-un loc cald peste noapte. Apoi punem compoziția la frigider timp de două-trei ore. Păstrați chefirul gata preparat timp de până la trei zile la două până la patru grade peste zero. Îi dăm bebelușului o băutură caldă, dar nu rece sau caldă. Pentru mai multe detalii despre cum să gătești chefirul acasă, citește aici.

Când corpul copilului se obișnuiește cu chefir pur, băutura poate fi folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Bebelușului îi va plăcea și va diversifica dieta bebelușului. Adăugați fructe proaspete tocate, fructe uscate și fructe de pădure în băutura din lapte fermentat.

Rețete de Kefir pentru copii

Kefir Panna Cotta

• Kefir - 500 ml;
• Cacao - 1 linguriță lingura;
• Gelatină - 50 de grame;
• Zahar clasic - 50 de grame;
• Zahăr - vanilie - ½ linguriță linguri.

Se toarnă gelatina cu apă fiartă fierbinte și se lasă până se dizolvă complet și se umflă. Bateți chefirul cu vanilie și zahăr obișnuit. Se toarnă gelatina preparată în masa rezultată într-un curent subțire. Luăm o treime din amestecul de chefir și amestecăm cu cacao.

Se toarnă un strat de 2⁄3 de chefir alb în vasele porționate și se pune la frigider. Când începe să se solidifice, completați un strat maro cu cacao. Așteptăm din nou să se întărească ușor și completăm restul de chefir alb rămas. Îl punem la frigider pentru solidificare și decorăm cu bucăți de fructe.

Pui cu cartofi coapte în chefir

• Cartofi - 5 buc .;
• File de pui - 400 gr;
• Kefir - 2 pahare;
• Roșii - 2 buc .;
• Sare, piper și ierburi uscate după gust.

Puiul marinat din chefir se dovedește a fi mai suculent și mai fraged. Pentru a pregăti marinada, adăugați sare, piper și ierburi uscate la băutură; pentru copiii peste trei ani, puteți pune usturoi tocat. Se clătește fileul de pui și se taie, se marinează în amestec de kefir timp de o jumătate de oră.

Curățați și tăiați cartofii în pene, așezați-i într-un vas de copt, sare și piper după gust. Tăiați roșiile și puneți-le deasupra cartofilor. Puneți puiul deasupra și umpleți-l cu restul de marinată. Coaceți patruzeci de minute la două sute de grade. În loc de pui, puteți lua un curcan sau un iepure..

Tortilla cu brânză

• Kefir - 1 stivă .;
• Făină de grâu - 2 teanc .;
• Brânză tare - 200 de grame;
• Sare, sodă și zahăr - 0,5 lingurițe. linguri.

Se toarnă sifon, zahăr și sare în chefir, se amestecă. Trei brânză pe răzătoare și adăugați împreună cu făina la masa rezultată. Frământați aluatul și împărțiți-l în bile. Rulați fiecare bilă într-un tort plat și prăjiți pe fiecare parte până se înmoaie. Dacă doriți, puteți pune o umplutură în interior, de exemplu, cârnați tăiați mărunt. Apoi întindem umplutura pe tortilla și conectăm marginile, răsucim ușor și prăjim într-o tigaie sub capac.

Kefir okroshka

• Kefir - 1 l;
• Cartofi - 2 buc .;
• Ouă - 2 buc .;
• Ridichea - 6 buc .;
• Castraveți proaspeți - 2 buc .;
• Cârnați fierți - 0,4 kg;
• Patrunjel si marar dupa gust.

Această rețetă este potrivită pentru copiii peste trei ani. Gatiti cartofii separat in uniformele lor, curatati si taiati cubulete. De asemenea, fierbem separat ouăle fierte, le curățăm și le tăiem. De asemenea, este indicat să curățați castraveții și ridichile de pe piele, tăiate în semicercuri. Tăiați cârnații în fâșii. Combinați componentele, sare după gust și amestecați. Umpleți cu chefir și amestecați din nou. Presărați vasul cu ierburi proaspete tocate deasupra.

Clatite cu mere

• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 l;
• Făină - 2 stive .;
• Ouă - 2 buc .;
• Mere - 1 fruct mare;
• Zahar - 100 gr;
• Sifon - 0,5 linguriță l;
• Sare - 1 vârf.

Bateți ouăle cu zahăr, turnați chefir și sare ușor, amestecați. Adăugați sifon și făină în amestec, frământați aluatul. Se dovedește a fi luxuriant, ușor și pe jumătate gros. Curățați merele și tăiați-le în felii mici. Așezați aluatul într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal încălzit. Întindeți imediat feliile de măr pe spații libere și apăsați cu o lingură. Și numai fundul clătitelor se va rumeni, se va răsturna și se va prăji până se înmoaie.

Mannik pe kefir

• Gris - 1 pahar;
• Kefir - 1 pahar;
• Zahar - 1 pahar;
• Ouă - 3 buc .;
• Sifon - 1⁄2 linguriță linguri.

Se toarnă grișul în chefir și se amestecă. Apoi adăugați zahăr, rupeți ouăle și adăugați bicarbonat de sodiu. Amestecăm componentele și coacem amestecul rezultat la 180 de grade timp de patruzeci de minute. Plăcinta este sfărâmicioasă, moale și fragedă. Pentru mai multe informații despre cum să pregătiți corect o mană, citiți linkul https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-mannik-pri-grudnom-vskarmlivanii/.