Ce cârnați și ce cârnați se pot da copiilor

Cârnații și cârnații mici sunt un fel de mâncare foarte rapid și convenabil, care poate fi preparat în câteva minute și oferit bebelușului pentru micul dejun sau servit cu o garnitură. Cârnații sunt folosiți și pentru prepararea de salate și sandvișuri. Cu toate acestea, toată lumea știe că astfel de alimente conțin o cantitate mare de conservanți și alte ingrediente periculoase. Prin urmare, nu vă grăbiți să dați aceste produse copiilor. Să aruncăm o privire mai atentă dacă copiii pot folosi cârnați și cârnați. Vom afla ce produse sunt sigure și potrivite pentru hrănirea unui copil.

Când și cum să dai cârnați și cârnați unui copil

Mulți părinți sunt îngrijorați de vârsta la care își pot da copilului cârnați și cârnați. Cu siguranță, astfel de produse nu trebuie administrate copiilor, în niciun caz nu hrăniți aceste produse unui nou-născut! Acest lucru poate duce la otrăviri grave, digestie afectată și deteriorarea scaunelor și alergii alimentare severe. Medicii pediatri recomandă administrarea de cârnați copiilor pentru prima dată nu mai devreme de 2,5-3 ani. Ce altceva este imposibil pentru un copil sub trei ani, vezi aici.

Cârnații conțin o cantitate mare de conservanți, soia dăunătoare, coloranți, stabilizatori și arome. În plus, compoziția unor astfel de alimente include condimente, săruri de masă și diferiți agenți de îmbunătățire, care conferă un gust bogat picant acestui aliment. Toate acestea sunt foarte dăunătoare pentru bebeluș și periculoase pentru nou-născut. Astfel de componente ard și irită digestia, afectează negativ funcționarea digestiei, a inimii, a rinichilor și a ficatului. Ele pot provoca disbioză, ulcere, gastrită și alte boli similare..

Ar trebui să fie un produs natural de calitate fără a adăuga soia și condimente cu o cantitate minimă de sare. Prin urmare, acordați preferință cârnaților fierți. Alimentele picante afumate și semi-afumate, cervelat nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 5-7 ani. Înainte de cumpărare, studiați cu atenție compoziția, termenul de valabilitate și integritatea ambalajului produsului. Pentru prima dată, dați firimiturilor o bucată mică de cârnați sau cârnați fierți. Apoi, observați reacția copilului timp de două zile..

Dacă ai observat simptome de alergie alimentară, consultați imediat un medic și nu mai dați cârnați sau cârnați copilului dumneavoastră. Dacă nu există o reacție negativă, bebelușul poate fi uneori hrănit cu aceste produse, dar nu abuzați de el! Norma zilnică a cârnaților pentru un copil este de până la 200 de grame, nu mai mult de două ori pe săptămână. Asigurați-vă că serviți cârnați cu un fel de garnitură. Terci, orez, piure de legume sau paste funcționează bine.

Pentru depozitare, asigurați-vă că înfășurați cârnații în hârtie comestibilă sau puneți-i într-un recipient și puneți la frigider. Nu depozitați cârnații și cârnații într-o pungă de plastic! Pentru a crește durata de valabilitate, puteți unge tăietura cu gălbenușul unui ou de pui și apoi înfășurați produsul în folie alimentară. Nu oferiți copilului dumneavoastră produse expirate! Acum să ne uităm la ce fel de cârnați și ce fel de cârnați pot fi administrați copiilor..

Ce pot fi cârnații copiii

Este important să alegeți produse de calitate. Cea mai bună opțiune pentru un copil ar fi cârnații fierți, care se fac din carne naturală tocată. Conform GOST, astfel de produse ar trebui să conțină numai carne, ouă, lapte, slănină, sare și condimente. Dar încearcă să alegi pentru un copil cu o cantitate minimă de condimente, sau mai bine fără ele deloc..

Asigurați-vă că verificați data de expirare a produsului. Perioada de valabilitate a cârnaților și cârnaților naturali de înaltă calitate nu trebuie să depășească 7-10 zile. Dă preferință cârnaților fierți, produselor premium marcate cu „Dairy” și „Doktorskie”, produse din carne de vită. Nu dați copiilor mici slănină și cârnați, produse din carne de porc, deoarece acestea sunt foarte grase pentru o digestie chiar slabă a firimiturilor.

Nu este recomandat să dați produse de pui cumpărate, deoarece acestea conțin adesea oase și chiar pene măcinate! De asemenea, nu puteți hrăni bebelușul cu cârnați și cârnați cu arome diferite, precum cârnați bavarezi, produse cu usturoi de brânză și așa mai departe..

Alegeți cârnați și cârnați fără soia și ingrediente marcate cu „E”. Aceleași reguli trebuie respectate în nutriție și o femeie în timpul alăptării. Componentele periculoase afectează negativ cursul alăptării și pot pătrunde și în corpul bebelușului prin laptele matern.

Cum să alegeți cârnații potriviți

• Cumpărați cârnați și cârnați de cea mai înaltă calitate, care sunt produși conform standardelor GOST;
• Alegeți cârnații care sunt preparați nu mai mult de o zi în urmă;
• Cârnații și cârnații de calitate ar trebui să conțină mai mult de 10% proteine;
• Luați produsele numai în carcasă naturală, iar cârnații trebuie luați cu un băț întreg. Nu luați o bucată tăiată sau feliată;
• Culoarea cârnaților fierți de calitate naturală ar trebui să fie ușor roz. Dacă cârnații sunt roșii, atunci sunt incluși coloranții;
• Tăierea cârnaților de înaltă calitate trebuie să fie uniformă, ușor umedă și de o culoare uniformă;
• Tăierea nu trebuie să prezinte laminare, fibre individuale, tendoane și cartilaj;
• Feliile de cârnați nu trebuie să se îndoaie sau să se plieze ușor. Elasticitatea excesivă a produsului indică adăugarea unei cantități mari de gelatină, care este dăunătoare copiilor. În plus, o tăiere strălucitoare și prea uniformă cu bule va indica prezența gelatinei;
• Dă preferință produselor din carne de vită. Nu luați produse combinate (de exemplu, carne de vită și pui), deoarece nu există mai mult de 5% carne de vită;
• Cel mai sigur produs pentru bebeluș va fi cârnații și cârnații de casă. Pentru gătit acasă, puteți folosi carne de vită, pui și curcan. Copiilor mai mari li se pot administra produse din carne de porc;
• Dacă doriți să faceți cârnați și cârnați de casă, veți avea nevoie de folie alimentară cu microunde. În acest caz, folia alimentară obișnuită nu va funcționa, deoarece nu rezistă la temperaturi ridicate..

Cum să gătești cârnați de casă și cârnați pentru un copil

Cârnați de pui pentru copii

• File de pui - 0,5 kg;
• Ou de pui - 1 bucată (sau 3 ouă de prepeliță);
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - ½ cană;
• Ceapă - 1 cap;
• Sarat la gust.

Macinati puiul in blender sau macinati-l cu ceapa. Se sparge oul în puiul tocat, se adaugă sare, se toarnă laptele și se amestecă bine. Lasă masa timp de 15 minute și apoi începe să modelezi cârnații.

Pentru a face acest lucru, derulați aproximativ 15 centimetri de folie alimentară, pe marginea căreia puneți două linguri de carne tocată preparată. Dați forma dorită, tăiați cu atenție o bucată de film și înfășurați masa cât mai strâns posibil, astfel încât să nu rămână bule de aer și spații goale în interior. Apoi răsuciți capetele și legați strâns în noduri.

Astfel de cârnați sunt gătite în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute. Pentru a preveni spargerea lor în timpul gătitului, faceți două sau trei găuri în fiecare produs cu o furculiță. Apoi, aerul va scăpa liber și filmul va rămâne intact. Cârnații finisați sunt scoși și ușor răciți, apoi filmul este îndepărtat. Puteți realiza produse de orice grosime și lungime!

Cârnați de vită din lapte de casă

• Carne de vită - 1 kg;
• Ou de pui - 1 bucată;
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 pahar;
• Unt - 100 gr;
• Verzi și sare după gust.

Treceți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne până când masa devine moale și flexibilă. Apoi un ou se sparge în carnea tocată și se încălzește, dar nu se toarnă laptele fiert. Tăiați mărunt verdele și adăugați la amestec. Sare și amestecă bine amestecul, bate de mai multe ori, deoarece carnea de vită este o carne destul de dură. Carnea tocată rezultată este împărțită în părți pe folie alimentară, înfășurată și fixată. Apoi se fac câteva puncții, se fierb timp de 5-7 minute și filmul este îndepărtat din produsele răcite finite.

Cârnați de pui de casă pentru un copil

• File de pui - 500 gr;
• Ou de pui - 1 buc. (sau 3 prepelițe);
• Lapte 1,5% - ½ cană;
• Morcovi - 1 buc .;
• Ceapă - 1 buc .;
• Sarat la gust.

Fierbeți morcovii separat, treceți fileul de pui și ceapa printr-un blender sau mașină de tocat carne. Se sparge un ou în masă și se toarnă laptele, se sare masa și se amestecă bine, apoi se bate ușor. Razi morcovii si amesteca-i cu carnea tocata. Așezați ușor amestecul în folie alimentară cu microunde, ondulați-l și legați-l în jurul marginilor.

Apoi cârnații se pun într-o pungă și se leagă, se scufundă în apă clocotită, se presează cu o încărcătură și se fierbe aproximativ o oră. Sau carnea tocată, învelită în folie alimentară, se pune într-un recipient de copt și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute. Cârnații de pui de casă pot fi administrați unui bebeluș cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 2 ani. Veți găsi și mai multe rețete pentru copii peste 1-2 ani prin link https://rum.chiensa.com/alăptarea/3768-rețete-pentru-un-copil-de-1-5-2-ani.html.