La ce vârstă pot fi clătitele pentru copii

Clătitele sunt un fel de mâncare gustoasă și consistentă din bucătăria națională rusă, care câștigă o popularitate specială în timpul săptămânii Shrovetide. Dar în alte zile, clătitele pot fi văzute la micul dejun, ca un al doilea fel de mâncare sau desert. Astăzi există multe rețete pentru acest fel de mâncare, inclusiv cu și fără umplutură..

În orice caz, clătitele sunt făină și alimente prăjite care pot provoca tulburări de stomac la copiii mici. Datorită faptului că organismul nu s-a adaptat încă noilor condiții și hranei pentru adulți, firimiturile pot prezenta alergii și otrăviri, scaunul se va agrava și apar alte tulburări. Să luăm în considerare la ce vârstă îi puteți da copilului clătite fără a risca sănătatea bebelușului..

Răul consumului de clătite

Când mănâncă mâncare prăjită la 1 an, bebelușii pot avea probleme cu digestia și bunăstarea generală. Astfel de alimente sunt absorbite și digerate încet, în urma cărora crește producția de gaz, apare flatulența și constipație la un copil.

Alimentele prăjite sunt bogate în substanțe cancerigene și toxine. Astfel de substanțe afectează imunitatea și compoziția sângelui, perturbă circulația sângelui, activitatea inimii și a vaselor de sânge, digestia și celulele nervoase. Odată cu acumularea de agenți cancerigeni în organism, riscul de alergii și cancer crește.

Clatitele prajite sunt bogate in grasimi si calorii. Acest lucru împiedică stomacul, ficatul și intestinele să funcționeze corect. Și promovează creșterea rapidă în greutate. În plus, compoziția alimentelor se deteriorează la prăjire. Își pierd majoritatea proprietăților utile și a elementelor importante. Vitaminele A și E sunt distruse mai ales rapid sub influența temperaturilor fierbinți..

La ce vârstă să dai clătite unui copil

Când să dai clătite unui copil depinde de tipul și metoda de gătit. Medicii sfătuiesc să nu ofere mâncare prăjită copiilor cu vârsta sub trei ani. Puteți încerca clătite slabe pe aluat fără drojdie fără umplere la vârsta de 1,5 ani. În acest caz, aluatul trebuie să conțină doar făină, sare, ou și sodă. Este mai bine să gătiți clătite delicioase în apă.

Clătitele cu lapte sunt prea grele pentru digestie și cresc riscul de alergii. Prin urmare, este mai bine să dați astfel de feluri de mâncare după doi-trei ani. Folosiți ulei vegetal rafinat pentru prăjire. La început, să avem clătite fără umplutură..

Încercați prima dată o clătită și urmăriți copiii. Dacă se manifestă simptome de alergie alimentară sau stomac deranjat, întârziați introducerea unei mese noi și consultați medicul pediatru, dacă este necesar. Dacă nu există consecințe negative, uneori puteți face clătite pentru copii. Dar este important să respectați regulile de pregătire și utilizare..

Reguli pentru prepararea clătitelor pentru copii

• Gătiți-vă doar dvs., nu cumpărați produse finite! Conține o cantitate mare de aditivi alimentari periculoși și substanțe chimice care vor duce la intoxicații și reacții alergice;
• Încercați să faceți clătite pentru copii cât mai grase. Un fel de mâncare pe apă ar fi o opțiune bună. Dacă utilizați rețeta de clătite cu lapte, amestecați laptele în jumătate cu apă. Sau luați lapte degresat sau un produs cu cel mai mic procent de grăsime;
• Folosiți un amestec de grâu și făină de orz pentru gătit. De asemenea, puteți adăuga niște fulgi de ovăz. În acest fel, veți crește proprietățile benefice ale clătitelor și conținutul sănătos de fibre al vasului. Coacerea dintr-o astfel de făină contribuie la creșterea și dezvoltarea normală a copilului, are un efect pozitiv asupra metabolismului materialului și a digestiei;
• Când bateți aluatul, adăugați o lingură de ulei vegetal. Acest lucru va simplifica și facilita asimilarea și digestia grăsimilor. Acizii grași din ulei întăresc vasele de sânge și cresc imunitatea. În plus, aluatul nu va arde și nu trebuie să folosiți o cantitate mare de ulei atunci când prăjiți. Clătitele rezultate nu sunt nici prea grase, nici prea uscate;
• Nu puneți mult zahăr și sare în aluat, deoarece acest lucru face ca alimentele să fie nesănătoase. În plus, bebelușul se va obișnui rapid cu astfel de alimente, ulterior nu va mânca alimente sănătoase și blande. Clătitele prea dulci pot provoca alergii și diabet zaharat, iar aluatul zaharat se va lipi de tigaie la prăjire;
• Este mai bine să faceți clătite proaspete și apoi să serviți vasul cu gem natural, gem, miere sau fructe de pădure proaspete. Această metodă va adăuga aromă clătitelor și vă va permite să decorați vasul într-un mod original. Când se poate da miere unui copil, vezi aici.

Regulile pentru clătite

Nu folosiți excesiv! Supraalimentarea poate provoca greutate severă a stomacului și poate duce chiar la otrăvire, în special la copiii mici. Produsele de patiserie în cantități mari cresc povara asupra digestiei, ficatului și rinichilor. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, clătitele durează mult timp pentru a fi digerate. Prin urmare, este mai bine să mâncați produse dimineața..

Clătitele sunt un fel de mâncare bogat în calorii și greu de digerat. Copiii sunt sfătuiți să nu mănânce mai mult de trei până la cinci clătite la un moment dat și nu mai mult de una sau două chifle de primăvară. În plus, nu beți produse cu băuturi carbogazoase dulci. Clătitele sunt nedorite de utilizat cu excesul de greutate, diabet, boli digestive și pancreatice. Sunt interzise pentru gastrită și ulcer..

Aveți grijă atunci când alegeți umplutura. Pentru un copil, nu ar trebui să fie prea gras și dulce. Alegeți produse naturale. Proaspăt și fructe uscate (fructe uscate), fructe de padure. Acestea nu numai că diversifică rețetele, dar sunt potrivite și pentru decorarea vaselor..

Puteți folosi pui, carne de vită sau curcan ca carne tocată. Aceste clătite sunt foarte satisfăcătoare și pot înlocui un fel principal de mâncare cu drepturi depline pentru prânz. Oferim rețete delicioase și neobișnuite de clătite pentru copii.

Rețete de clătite pentru copii

Clătite clasice

• Lapte sau apă - 4 pahare;
• Ouă de pui - 4 bucăți;
• Făină - 2 căni;
• Zahar si sare dupa gust.

Bate ouăle cu zahăr, sare ușor și adaugă apă sau lapte. Amintiți-vă că clătitele pe apă sunt mai puțin grase și bogate în calorii, ceea ce este mai bine pentru bebeluși. Astfel de clătite pot fi date încă de la 1,5-2 ani.

Adăugați treptat făină la masa rezultată și amestecați astfel încât să nu existe bulgări. Apoi bateți bine și amestecați compoziția, lăsați-o jumătate de oră. Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți clătite.

Clatite subtiri pentru carnaval

• Lapte la temperatura camerei - 500 ml;
• Făină - 200 gr;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Bateți ouăle, adăugați puțin zahăr și sare, amestecați. Se adaugă ulei vegetal și se toarnă laptele. Cernem făina și adăugăm la amestec. Bate din nou și lasă douăzeci de minute. Uleiați ușor o tigaie fierbinte și rumeniti clătita timp de două minute pe fiecare parte. Rezultatul este clătite delicioase și frumoase pentru Shrovetide..

Genți originale pentru clătite

• Făină de grâu - 100 de grame;
• Amidon de porumb - 100 grame;
• Ouă de pui - 3 bucăți;
• Lapte - 150 ml;
• Unt - 50 de grame;
• Crema 10% - 100 ml;
• Mere verzi - 5 bucăți;
• Stafide - 2 linguri;
• Mierea - 2 linguri;
• Brânză de vaci - 300 de grame.

Pre-înmuiați stafidele în apă rece timp de o oră. Se amestecă laptele și smântâna, se încălzește la 30-35 de grade. Adăugați ouă și făină, sare ușor și adăugați puțin zahăr. Bateți cu un blender sau bateți, adăugați untul topit și amidonul.

Bateți din nou amestecul până se omogenizează fără bulgări. Încălziți aluatul timp de o jumătate de oră. Apoi, trebuie să amestecați masa și să coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal. Pentru umplutură, curățați și tocați patru mere, căleți ușor în unt, adăugați stafidele și încălziți timp de două minute. Când fructele s-au răcit, amestecați ingredientele cu miere și brânză de vaci.

Curățați mărul rămas, miezul și tăiați-l în cercuri. Umplutura rezultată se întinde în mijlocul clătitei terminate. Clătita este pliată într-o pungă și fixată cu un cerc de mere. Este posibil să aveți clătite pentru o mamă care alăptează, consultați linkul https://rum.chiensa.com/alăptarea/2751-clătite-pentru-alăptare-cum-să-gătești-fără-a.html.