La ce vârstă pot avea copiii mazărea

Mazărea este un produs dietetic popular care este inclus în multe rețete. Este bogat în proteine ​​și carbohidrați, vitamine și minerale și diverse substanțe utile. Mazărea are un efect benefic asupra stării celulelor nervoase și stimulează creierul. Tonifică corpul și are un efect benefic asupra organelor interne. Bun pentru dezvoltarea copilului în general.

Dar toată lumea știe asta leguminoase crește producția de gaze și poate afecta negativ intestinele. Mai ales când vine vorba de digestia copiilor, care nu este încă pe deplin dezvoltată. Ca rezultat, apar excesul de gaz, durerea și disconfortul în burtă, iar scaunul se agravează. Prin urmare, experții nu recomandă introducerea leguminoaselor la sugari prea devreme. Să vedem la ce vârstă îi poți da copilului tău mazăre.

Compoziție, proprietăți utile și periculoase

Mazărea conține o cantitate crescută de proteine. Este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu o valoare nutritivă ridicată. Satura rapid și hrănește corpul, satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp și, în același timp, provoacă apariția excesului de greutate. Prin urmare, produsul este adesea inclus în dietă și meniu vegetarian.

Mazărea conține un complex de aminoacizi esențiali, fier și calciu, mangan și zinc, magneziu și potasiu. Aici veți găsi vitaminele A, C, K și E, vitaminele B..

În ceea ce privește energia și valoarea nutrițională, produsul leguminos depășește cartofii, sfecla și varza, morcovii și multe alte legume. Datorită conținutului ridicat de acid folic, asigură dezvoltarea armonioasă a sistemului nervos și îmbunătățește absorbția fierului în organism.

Mazărea curăță corpul, elimină toxinele, toxinele și metalele dăunătoare. Întărește sistemul imunitar și menține apărarea. Reface corpul după stres fizic și mental. Oferă unei persoane o acuzație de vivacitate și energie. Elimină stresul și reduce stresul.

Vasele de mazăre îmbunătățesc starea pielii și reduc riscul de cancer. Acestea au un efect pozitiv asupra activității organelor și sistemelor interne. De exemplu, ele întăresc inima și vasele de sânge, celulele nervoase. Sporește funcția creierului.

Dar dacă nu urmați doza, mazărea poate provoca un efect laxativ puternic și provoca diaree la sugari. În plus, leguminoasele cresc producția de gaze. Acestea conțin o cantitate crescută de fibre, ceea ce face dificilă digerarea și absorbția alimentelor. Poate perturba scaunele, poate provoca flatulență, alergii sau otrăvire..

Mazărea și alte leguminoase nu trebuie consumate pentru alergii și boli digestive cronice, pentru ulcer și gastrită. Nu sunt recomandate pentru probleme cu rinichii, gută, reumatism și artrită, cu tendință la educație sporită. Dacă nu există astfel de încălcări, puteți introduce mazărea în dieta copilului..

La ce vârstă să dai

Introducerea în alimentele complementare începe cu mazărea verde proaspătă. Fac acest lucru după nouă până la zece luni, când legumele de bază, cerealele și carnea sunt deja incluse în meniul pentru copii. Mazărea verde este mai ușor de digerat decât mazărea coptă uscată. Și există mai puține fibre aici, așa că vasele sunt moi, ușoare și fragede..

După procesare, mazărea uscată își pierde unele dintre proprietățile utile și importante. Conserve proaspete atât vitamine, cât și minerale. În plus, este mai puțin probabil să provoace o reacție alergică. Prin urmare, mai întâi introducem mazărea verde în alimentele complementare pentru copil. Pentru prima dată, clătiți bine mazărea, fierbeți sau aburi și tocați până la piure.

Mazărea verde proaspătă fără tratament termic nu este recomandată unui copil sub doi ani! Și nu săriți vasele cel puțin un an. Adăugați ulei vegetal, unt, lapte matern sau formulă gata de utilizare în piure pentru aromă. Pentru prima dată, încercați să dați firimiturilor o jumătate de linguriță de piure gătit și urmați reacția bebelușului.

Dacă copilul se descurcă bine, creșteți treptat porția la 50 de grame. După un an - până la 80 de grame. Nu trebuie să vă hrăniți vasele cu mazăre mai mult de trei ori pe săptămână și să dați astfel de alimente de băut cu apă!

Mazărea uscată coaptă poate fi administrată copiilor după un an și jumătate până la doi ani. Pentru prima dată, pregătește pentru bebeluș o supă ușoară de mazăre pe bază de bulion de legume. De asemenea, supa de piure este potrivită pentru alimentele complementare. În continuare, includem produsul în compoziția de tocană de legume și piure de cartofi.

Nu îi oferim copilului un minim de conserve de mazăre până la trei ani. Conservarea depozitelor este plină de substanțe chimice și substanțe periculoase care otrăvesc corpul și organele interne. Dacă doriți să păstrați mazărea verde pentru iarnă, păstrați-l acasă sau înghețați produsul.

Cum se gătește mazărea pentru copii

Până la doi ani pregătim mâncăruri din mazăre verde proaspătă. Mazărea verde trebuie să fie sigură și cultivată fără substanțe chimice. Apoi, ar trebui să introduceți treptat mazăre coapte și uscate. Supele cu carne afumată, grasă și bulion de carne ar trebui excluse până la trei ani. De asemenea, gătim piureul clasic de mazăre pentru bebeluși după trei ani.

Pentru a pregăti mazărea uscată pentru un copil, produsul este mai întâi spălat și sortat, apoi înmuiat în apă rece timp de cel puțin șase ore. După aceea, apa se scurge, mazărea se spală din nou, se toarnă cu apă proaspătă și se pune pe aragaz. După fierbere, puteți pune sare și piper, lavrushka. Amintiți-vă însă că astfel de condimente nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 1-1,5 ani..

Pentru a găti mazărea fără înmuiere, se toarnă produsul cu apă rece și se fierbe. Apa este schimbată în apă proaspătă și readusă la fierbere. Procedura se repetă de trei ori și apoi este pregătită. Cel mai popular fel de mâncare este supa de mazăre. Cum să-l gătești corect pentru un copil pe an, vezi aici.

Ciorba ușoară cu mazăre verde se potrivește bine cu chiftele și crutoane sau crutoane de casă, broccoli și conopidă, ierburi proaspete și fructe de mare.

Morcovii, cartofii, usturoiul și alte legume se adaugă la clasica supă de mazăre. Mazărea proaspătă poate fi folosită pentru a face salată sau orez. Produs proaspăt și uscat potrivit pentru gătit caserole, clătite și plăcinte, diverse gustări și garnituri.

Gatim preparatele copiilor la cuptor, la aburi sau tocană. Evitați alimentele prăjite, deoarece acestea sunt dificile și durează mult timp pentru a fi digerate. Printre altele, atunci când se prăjește în ulei, sunt eliberați agenți cancerigeni nocivi. Prin urmare, este mai bine să prăjiți într-o tigaie uscată sau să alegeți cel mai sigur ulei..

Condimentați mesele gătite cu smântână, sosuri de casă sau maioneză de casă sau iaurt natural. Evitați maioneza, ketchup-ul și alte sosuri prefabricate cumpărate din magazin.

Rețete proaspete de mazăre pentru un copil

Risotto cremos cu legume

• Orez - 200 de grame;
• Mazăre proaspătă - 250 de grame;
• Ceapă - 1 buc .;
• Bulion de legume - 1 l;
• Morcovi - 1 buc .;
• Crema 20% - 250 ml;
• Ierburi, unt și ulei de măsline după gust.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le și sotati-le în ulei. Se prăjește ușor orezul cu legume și se adaugă o parte din bulionul de legume fierbinte. Gatiti sub capac pana cand lichidul s-a evaporat complet si completati o noua portiune. Adăugați bulion pe măsură ce se evaporă. Nu amestecați componentele în timpul gătitului! Cu cinci minute înainte de final, adăugați ierburi proaspete tocate și turnați smântâna, turnați smântâna și aduceți la fierbere. Lăsați-l să se infuzeze sub capac și adăugați unt în vas.

Supă de piure de legume

• Mazare verde - 70 gr;
• Conopida - 300 gr;
• Cartofi - 2 buc .;
• Ceapă verde - 1 buchet;
• Cremă 20% - 75 ml.

Se spală conopida și se demontează în inflorescențe. Puneți împreună cu mazărea în apă clocotită și gătiți timp de cinci minute. Scurgeți apa într-un recipient separat și presărați legumele cu apă rece, astfel încât să își păstreze culoarea. Curățați și tăiați cartofii în cuburi, tăiați mărunt ceapa verde.

Aduceți la fiert bulionul de legume scurs. Adăugați cartofi și gătiți până se înmoaie. Apoi adăugați mazărea și varza, gătiți încă cinci minute. Se toarnă smântâna și se pune ceapa, se fierbe. Treceți masa rezultată printr-un blender.

Caserola de cartofi

• Cartofi - 0,3 kg;
• Ouă - 3 bucăți;
• Lapte - 0,3 l;
• Mazăre verde - 300 de grame;
• Brânză tare - 100 de grame.

Se fierb cartofii până se înmoaie și se curăță, se toarnă jumătate din lapte și se zdrobesc cartofii până se fac piure. Puneți piureul de cartofi într-un vas de copt, frământați cu o furculiță și berbec. Aranjați mazărea uniform deasupra. Bateți separat laptele și ouăle rămase, umpleți viitoarea caserolă cu amestecul rezultat. Radeți brânza și presărați deasupra. Coaceți patruzeci de minute la două sute de grade.

Smoothie verde

• Mazare proaspata - 100 gr;
• Broccoli - 100 gr;
• Castravete - 1 buc .;
• Mărar - 3 ramuri;
• Consumul de iaurt natural - 100 gr.

Spălați, curățați și tăiați castraveții. Măcinați împreună cu mărarul într-un blender. Clătiți și sortați varza în inflorescențe. Fierbeți broccoli în apă clocotită timp de trei minute, apoi puneți-l în apă rece ca gheața. Bateți varza și mazărea într-un blender. Combinați legumele cu iaurtul și bateți din nou. Rezultatul este un smoothie delicios și sănătos. Opțional, adăugați puțină brânză de vaci, busuioc sau coriandru la rețetă.

Rețete uscate de mazăre pentru copii

Supa de mazare

• Bulion de legume sau pui - 1,5 litri;
• Mazăre - 200 gr;
• Ceapă - 1 cap;
• Morcovi - 1 bucată;
• Cartofi - 3 tuberculi.

Clătiți și sortați mazărea, înmuiați peste noapte, apoi clătiți din nou. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii în cuburi, trei morcovi pe răzătoare și tocați ceapa. Se toarnă bulionul peste mazăre și se gătește. Puneți cartofii în apă clocotită. Morcovii și ceapa, dacă se dorește, pot fi sotate într-o tigaie. Apoi puneți în supă și gătiți până se înmoaie..

Gata Supa de mazare se presară cu ierburi tocate. Se dovedește a fi ușor și hrănitor. Merge bine cu crutoane. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga frunze de dafin, piper și sare când gătiți. Și puneți bucăți de pui fiert în vasul gata.

Supa crema

• Bulion de apă, legume sau pui - 2 litri;
• Mazăre - 1 stivă .;
• Lapte - 1 teanc .;
• Unt - 15 grame.

Supa-piure este excelentă pentru hrănirea complementară, deoarece aici bebelușul nu are nevoie să mestece bucăți mari. În plus, astfel de alimente sunt mai ușor și mai ușor de digerat. Înmuiați mazărea timp de opt ore. Se scurge, se spală și se toarnă apă rece sau bulion gata preparat din pui, curcan sau legume.

Se fierbe mazărea până se înmoaie. Apoi se toarnă laptele, se pune o bucată de unt și se amestecă. Bate masa rezultată cu un blender. Presărați vasul finit cu ierburi tocate proaspete și serviți cu smântână.

Puteți adăuga la rețetă roșii, cartofi și morcovi, un cățel de usturoi, ceapă. Toate ingredientele sunt fierte împreună și apoi măcinate într-un blender. Această supă este potrivită pentru copiii de peste doi până la trei ani. Se potrivește cu crutoane de casă, crutoane sau biscuiți.

Clătite

• Mazăre - 1,5 teanc .;
• Apă - 3 stive .;
• Făină - 3 stive.
• Ouă - 3 buc .;
• Kefir - 1, 5 stivă .;
• Sifon - 1 linguriță lingura.

Se toarnă mazărea cu apă rece și se lasă timp de opt până la zece ore, apoi se scurge și se clătește. Umpleți cu apă proaspătă rece și aduceți la fierbere. Gatiti sub capac pana fierbe complet. Treceți mazărea printr-o sită pentru a scurge excesul de lichid.

Măcinați mazărea fiartă într-un blender și obțineți un piure de mazăre lichid, pe care îl sărăm după gust. Bateți ouăle separat cu un vârf de sare, adăugați chefir și amestecați. Se amestecă masa cu mazăre până se omogenizează și se toarnă treptat făina cernută cu sifon. Frământați aluatul astfel încât să iasă ca o smântână groasă.

Facem semifabricate din făină și prăjim pe fiecare parte în ulei de măsline până se rumenesc. Așezați clătitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Decorați clătitele cu ierburi proaspete și serviți cu smântână. Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii cu vârsta peste trei ani..

Caserolă

• Mazăre - 1 stivă .;
• Apă - 1 litru;
• Ouă - 2 bucăți;
• Brânză - 300 de grame;
• Spanac - 1 buchet;
• Făină - 2 linguri. linguri.

Înmoaie mazărea în apă rece timp de trei ore, apoi clătește și umple cu proaspete. Aduceți la fierbere și fierbeți încă 50 de minute până când fierbe complet. Scurgeți și treceți prin blender. Spălați spanacul, uscați și bateți și într-un blender.

Frecați brânza pe o răzătoare fină, bateți ouăle cu sare și amestecați cu făină. Combinați masa de mazăre, amestecul de ouă, spanacul și brânza. Se amestecă ușor aluatul. Ar trebui să iasă intercalat, ca marmura. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți și nivelați aluatul de mazăre. Coacem o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Rezultatul este o caserola originală și gustoasă, colorată și strălucitoare, cu o aromă bogată. Vasul poate fi turnat peste cu smântână sau iaurt natural. Și cum să gătești caserola de cartofi pentru un copil, citește linkul https://rum.chiensa.com/alăptarea/3326-caserola-de-cartofi-pentru-copii-cu-carne-tocata.html.