Beneficiile broccoli pentru alăptare și rețete de varză pentru alăptare

Broccoli și conopidă

sunt printre cele mai sigure alimente pentru alăptare. Legumele pot fi introduse în dieta unei mame care alăptează încă din 4-5 săptămâni după nașterea copilului. O astfel de varză conține o cantitate mare de acid folic, vitamina A și grupa B. Și în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, depășește citricele.

Acesta este un produs hipoalergenic care se absoarbe ușor în corpul încă fragil al sugarului, nu perturbă funcția intestinală și rareori provoacă alergii. Prin urmare, broccoli în timpul alăptării este nu numai posibil, ci și necesar..

Caracteristici benefice

• Întărește sistemul imunitar și protejează organismul de creșterea bacteriilor dăunătoare, infecțioase și răceală;
• Produsul dietetic previne excesul de greutate și obezitatea. Există doar 30 de calorii la 100 de grame de broccoli!
• Îmbunătățește starea pielii și a părului;
• Îmbunătățește funcția intestinului, combate în mod eficient ulcerele;
• Protejează și întărește pereții vaselor de sânge;
• Previne diabetul și reduce nivelul zahărului din sânge;
• Are un efect pozitiv asupra activității inimii, a mușchilor și a celulelor nervoase;
• Îmbunătățește compoziția sângelui;
• Curăță corpul și îndepărtează toxinele, ionii, elimină celulele moarte;
• Îmbunătățește starea de spirit și ajută la tensiunea nervoasă, oboseala și depresie;
• Previne cancerul.

Reguli pentru utilizarea broccoli în timpul alăptării

Broccoli poate fi introdus în dieta unei mame care alăptează după 1-2 luni de lactație. La început, medicii recomandă utilizarea supei sau bulionului, deoarece varza este cea mai ușor de digerat sub această formă. Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare pentru îngrijire medicală pot fi găsite în articolul „Supă pentru alăptare".

Încercați o lingură de supă de broccoli prima dată și urmăriți reacțiile bebelușului dvs. timp de 24 de ore. Vă rugăm să rețineți că chiar și cel mai sigur produs poate perturba digestia bebelușului sau poate provoca alergii la mancare. Dacă bebelușul are o reacție negativă, amânați introducerea legumelor pentru o lună. Apoi, puteți încerca din nou.

Dacă bunăstarea bebelușului nu s-a schimbat, broccoli poate fi adăugat în dietă în timpul alăptării. Vă rugăm să rețineți că varza trebuie gătită numai, deoarece astfel de alimente sunt mai ușor și mai ușor de digerat. Varza crudă nu numai că afectează digestia bebelușilor și a mamelor, dar uneori provoacă și otrăviri.

Reduceți broccoli prăjiți, deoarece este foarte gras și nesănătos pentru stomac. Un fel de mâncare potrivit pentru o mamă care alăptează va fi supa, tocanita, varza fiartă sau coaptă.

La început, nu puteți consuma mai mult de 50 de grame de legume pe zi. Amintiți-vă că mâncarea excesivă și consumul prea mult pot duce la balonare la sugar. Creșteți treptat doza la 200-250 de grame pe zi. Broccoli poate fi consumat de până la trei ori pe săptămână.

Atunci când cumpărați, alegeți broccoli cu frunze și muguri verzi. Tulpinile trebuie să fie moi și subțiri. Dacă sunt tari, varza este prea coptă. Inflorescențele trebuie să fie compacte și bine închise. Nu luați capete îngălbenite cu flori galbene înflorite. Cea mai bună opțiune dacă este varză din propria grădină.

Cum să gătești broccoli în mod corespunzător

Este mai bine să gătiți broccoli imediat după cumpărare, deoarece se deteriorează rapid și își pierde proprietățile utile. Puteți păstra produsul timp de două până la trei zile la frigider, după ce înfășurați inflorescențele cu prosoape de hârtie umede. Nu depozitați legumele într-un recipient sau pungă, deoarece este necesară circulația aerului!

Spălați mâncarea chiar înainte de a găti. Se fierbe broccoli nu mai mult de cinci până la șapte minute în apă clocotită. Acest lucru va maximiza beneficiile produsului. Dacă preparați supă, adăugați leguma cu cinci minute înainte de gătit. Este mai bine să mâncați vasul finit imediat. Dacă este necesar, varza gătită poate fi depozitată în frigider într-un recipient bine închis timp de cel mult trei zile.

Broccoli merge bine cu alte legume, smântână sau ulei vegetal. Varza se pune în salate și supă, folosită ca aperitiv, fel de mâncare separat și garnitură pentru carne sau pește.

Nu puteți găti broccoli la cuptorul cu microunde, deoarece varza își pierde mai multe elemente esențiale și devine inutilă. Oferim rețete de broccoli care se diversifică dieta unei mame care alăptează.

Rețete de broccoli

Salată consistentă

• Piept de pui - 1 bucată;
• Broccoli - 1 bucată;
• Brânză tare rasă - 250 de grame;
• Usturoi stors - 1 cățel;
• Sarat la gust;
• Crema acra pentru dressing.

Fierbe și suge pieptul, tăiat în bucăți mici. Gatiti broccoli in apa clocotita cu sare timp de cinci minute. Tăiați inflorescențele în trei până la patru bucăți. Combinați varza și puiul, adăugați brânză și usturoi. Se condimentează cu sare, se adaugă smântână și se amestecă din nou.

Salată de legume

• Broccoli - 500 de grame;
• Morcovi - 2 bucăți;
• Cartofi - 2 tuberculi;
• Castravete - 2 bucăți;
• Țelină - 2 ciorchini;
• Pătrunjel sau mărar;
• Sarat la gust;
• Pentru dressing - smântână sau ulei de măsline.

Gatiti cartofii in coaja, curatati si taiati cubulete mici. De asemenea, fierbeți inflorescențele și împărțiți fiecare în trei sau patru părți. Radeți morcovii fierți, tocați țelina și ierburile. Curățați castraveții și tăiați-i. Se amestecă ingredientele, se sare, se condimentează și se amestecă bine.

Supă cremă delicată

• Broccoli - 1 kg;
• Bulion de pui - 1 litru;
• Ceapă - 1 cap;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ulei vegetal - 1 lingură. lingura;
• Sarat la gust.

Călește ușor ceapa și usturoiul tocat în ulei vegetal. Tocăm broccoli și adăugăm la ceapă și usturoi. Condimentați legumele cu sare și fierbeți la foc mic. Adăugați supa de pui fierbinte la legume și aduceți amestecul la fierbere. Scoateți supa de pe foc și amestecați într-un blender până se omogenizează. Opțional, se toarnă smântână cu conținut scăzut de grăsimi în supă și se amestecă bine.

Supă cu legume și orez

• Broccoli - 300 de grame;
• Bulion de pui sau legume - 1 litru;
• Morcovi - 1 bucată;
• Orez - 2 căni;
• Ceapă - 1 cap;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• Sarat la gust.

Se spală morcovii, se curăță și se freacă pe o răzătoare grosieră. Ceapa se toacă mărunt și se fierbe legumele în ulei vegetal timp de 1,5-2 minute. Transferați legumele într-o cratiță și acoperiți cu bulion. Clătiți orezul și adăugați-l la bulion. Sare supa și gătește timp de 20 de minute. Broccoli dezasamblați în inflorescențe, puteți tăia în bucăți. Se adaugă în supă și se fierbe încă 5-7 minute.

Omletă în cuptor

• Broccoli - 4 inflorescențe;
• Ouă de pui - 2 bucăți;
• Făină - 2 lingurițe;
• Smântână - 2 linguri. linguri;
• Sare după gust și ulei vegetal pentru lubrifiere.

Gatiti broccoli in apa cu sare timp de cinci minute. Se amestecă bine ouăle, smântâna și sarea. Poate fi doborât cu un mixer sau blender. Adăugați făină și amestecați din nou, astfel încât să nu existe bulgări. Ungeți un vas de copt cu unt, așezați pe fundul inflorescenței și turnați masa gătită peste varză. Coaceți omleta timp de 15-20 de minute la 190 de grade.

Există, de asemenea, diverse rețete pentru broccoli la cuptor. În acest caz, puteți folosi brânză tare, roșii, dovleci și dovlecei, usturoi și ierburi. Totuși, amintiți-vă că, atunci când alăptați, puteți folosi numai alimente dovedite care nu provoacă o reacție negativă la bebeluș! Trebuie să coaceți broccoli timp de 15-20 de minute, după fierbere.

Puteți găsi alte rețete sănătoase și gustoase pentru asistență medicală la link https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.