Meniu pentru copii timp de 1-2 ani pentru o săptămână: rețete pentru fiecare zi

Nutriția copilului după un an se extinde semnificativ Produsele noi sunt adăugate la meniu, apar noi tipuri de feluri de mâncare. Bebelușului nu mai trebuie să i se administreze alimente foarte tocate sub formă de piure de cartofi. În fiecare an, copiii mănâncă alimente de consistență delicată cu bucăți mici, care antrenează abilitățile și capacitatea de a mesteca copilul. Puteți adăuga în siguranță chiftelute, legume și carne tocate mărunt sau rase grosier, cereale și paste în forma lor originală la feluri de mâncare.

La vârsta de 1,5-2 ani, ingredientele pentru vas pot fi tăiate mai mari. Mulți experți recomandă abandonarea completă a felurilor de mâncare soufflé, cremoase și cu piure. Dar este încă imposibil să supraîncărcați digestia la această vârstă, prin urmare, uneori ar trebui să hrăniți copilul cu astfel de alimente. Dați firimiturilor numai tocane sau vase fierte, coaceți mâncare sau abur. În articol, vom lua în considerare o serie de reguli pentru organizarea meselor pentru copii și vom întocmi un meniu detaliat pentru un copil de 1-2 ani.

Reguli nutriționale pentru un copil de 1-2 ani

• Meniul unui copil cu vârsta de 1-2 ani ar trebui să conțină cinci mese. Norma unei mese este de 250-300 de grame;
• Dieta zilnică a copilului trebuie să includă în mod necesar legume și fructe, carne sau pește, supă sau bulion;
• Gatiti felurile de mancare fierte, fierte sau coapte si aburite. Evitați alimentele prăjite, deoarece acestea sunt greu de digerat, cresc greutatea și nivelul colesterolului, adesea înrăutățesc scaunele și provoacă greutate în stomac;
• Este mai bine să gătești la foc mic, astfel încât produsele să rețină vitamine și substanțe nutritive;
• Nu trebuie să dați atât carne, cât și pește în aceeași zi. Preparatele din pește se servesc de 2-3 ori pe săptămână, în alte zile - preparate din carne;
• Din carne este mai bine să luați carne de vită, pui, curcan și iepure, din pește - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, biban, polen, biban de știucă, cod etc.). Peștele gras, carnea de porc, mielul și alte carne sunt mai bune nu dați copiilor sub trei ani;
• Eliminați murăturile și marinatele, ciupercile, afumăturile și conservele, brânzeturile glazurate și deserturile cu coloranți, o cantitate mare de dulciuri, băuturi carbogazoase și fast-food din alimentația copilului;
• Nu oferiți copiilor produse semifabricate, inclusiv găluște și cotletele cumpărate în magazin, cârnați. Puteți da uneori cârnați fierți naturali;

• Bulionele de carne și pește nu sunt recomandate copiilor sub trei ani, deoarece sunt foarte greu de digerat și perturbă activitatea unei digestii încă slabe. Este mai bine să gătiți carne și pește separat, apoi puneți mâncarea în supa gata preparată;
• Folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal pentru prepararea vaselor. Nu dați copiilor ketchup, maioneză;
• Adăugați mâncarea bebelușului doar ușor, dacă este posibil, este mai bine să nu faceți deloc sare. Alimente sărate la sfârșitul gătitului;
• Când gătiți, puteți folosi zahăr, piper negru, în cantități mici. Nu puneți condimente fierbinți și condimente în vase;
• Injectați fructele citrice și fructele de pădure cu precauție, deoarece acestea pot provoca alergii la mancare. În dieta bebelușului după un an, pe lângă produsele deja familiare, puteți include într-o cantitate mică portocale, mandarine, kiwi, pepene galben, căpșuni și zmeură, căpșuni;
• La legume, puteți adăuga ardei gras, ceapă, roșii și castraveți proaspeți, leguminoase (mazăre, naut, fasole, fasole etc.), sfeclă și varză;
• Când dați un produs nou sau un vas pentru prima dată, după introducere, așteptați o zi sau două și observați reacția bebelușului. Dacă aveți o tulburare a scaunului sau semne de alergii, consultați-vă medicul și așteptați momentan cu includerea acestui aliment în dietă;
• Nu vă forțați copilul să mănânce și nu învățați copiii să mănânce în timp ce se uită la televizor sau se joacă. Copilul trebuie să înfometeze el însuși! Și ce să facă dacă nu vrea să mănânce, citește aici.

Cum se compune o dietă pentru un copil de 1-2 ani

Pentru micul dejun sau pentru prima masă, terciurile, un sandviș cu unt, brânză, ouă fierte și caserola cu brânză de vaci sunt optime. Prânzul trebuie să includă bulion sau supă, a căror normă pentru un copil sub doi ani este de 100-130 ml pe zi. Aceasta poate fi supă ușoară de legume, supă de pește, supă de mazăre sau supă de carne. Pentru copiii peste un an, puteți oferi deja supe clasice cu ingrediente tocate mărunt. Cu toate acestea, puteți oferi și supe de piure. Supele de lapte sunt cele mai bune pentru micul dejun.

Pentru a doua feluri de mâncare pregătesc orez, paste, legume fierte sau piure de legume, precum și chiftele, chiftele sau cotletele din carne sau pește. Între mesele principale trebuie să existe gustări. Fructe proaspete și coapte, salate de legume, fursecuri, un pahar de lapte sau lapte copt fermentat, iaurt, salate de legume cu ulei vegetal sunt potrivite pentru aceasta.,

La cină, îi puteți oferi copilului tău legume și caserole de legume, omletă, paste, brânză de vaci. În acest moment, nu este recomandat să consumați terci de lapte, carne și mâncăruri din pește. Astfel, masa de prânz ar trebui să fie cea mai hrănitoare și satisfăcătoare masă a zilei. Micul dejun și cina trebuie să fie aproximativ aceleași în calorii. Este recomandabil să gătiți alimente proaspete de fiecare dată, deoarece își pierd proprietățile benefice în timpul depozitării. Mai jos oferim un eșantion de meniu pentru copii cu vârsta de 1-2 ani.

Meniu pentru săptămână

Rețete de vase

Caserola de legume

• Dovleac - 200 gr;
• Lapte - 100 ml;
• Morcovi - 200 gr;
• Grâu - 2 linguri. linguri;
• Ou de pui - 1 buc;
• Zahăr - 1 linguriță.

Radeți legumele și puneți-le în lapte fierbinte. Gatiti la foc mic pana cand laptele s-a evaporat. Bateți un ou în amestecul răcit rezultat și adăugați zahăr, amestecați. Se adaugă gris și se amestecă din nou până se omogenizează, fără bulgări. Gatiti caserola intr-o baie de apa timp de 20-25 minute dupa fierberea apei. Opțional, puteți adăuga roșii la rețetă. Leguma este pre-curățată și tocată mărunt.

Conopida la cuptor cu brânză

• Conopida - 300 gr;
• Brânză tare - 100 gr;
• Ceapă - 1 buc .;
• Smântână - 100 gr..

Împărțiți conopida în flori și puneți-o în apă ușor sărată. După fierbere, gătiți până la jumătate fierte timp de cinci minute. Pentru mai multe informații despre cum să gătești conopida corect și ce alte rețete cu această legumă sunt pentru bebeluș, vezi linkul https://vskormi.ru/children/kapusta-dlya-detej/.

Aruncăți varza semifabricată într-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească. Se toacă ceapa și se prăjește ușor în ulei vegetal și se rade brânza. Puneți varza răcită pe o foaie de copt, adăugați ceapa, adăugați puțină sare și ungeți cu smântână. Se amestecă amestecul și se presară cu brânză rasă, se coace până se rumenesc la 180 de grade. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete tocate.

Sufle de carne pentru copii

• Pui sau curcan - 100 gr;
• Orez - 1 lingură. lingura;
• Ou de pui - 1 buc .;
• Lapte - 2 linguri. linguri;
• Unt - 20 gr..

Se fierbe puiul sau curcanul până se înmoaie, se toacă și se trece printr-un blender. Gatiti terci de orez moale din orez si lapte si adaugati la piureul de carne rezultat. Se amestecă ingredientele și se bate într-un blender. Topeste untul intr-o tigaie si adauga la masa, pune galbenusul si amesteca. Bateți proteina separat, turnați piureul și amestecați. Împărțiți amestecul în forme și gătiți într-o baie de apă sau aburi timp de 20-25 de minute.

Acest sufle poate fi servit cu piure de legume sau terci de hrișcă la prânz. Vasul se dovedește a fi fraged și moale, bine digerat și ușor de mestecat. Este ideal pentru hrănirea copiilor mici care sunt încă invata sa mesteci. Apropo, sufleul poate fi făcut și din pește, fructe și legume..

Clătite cu brânză de vaci

• Brânză de vaci - 200 gr;
• Făină de grâu - 3 linguri. linguri;
• Smântână - 1 lingură. lingura;
• Grâu - 1 lingură. lingura;
• Ou de pui - 1 buc;
• Zahar - 2 linguri.

Se amestecă brânza de vaci cu grisul, zahărul și oul. Lasă-l să stea zece minute și apoi adaugă făină și frământă aluatul. Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau caise uscate tocate în aluat. Rolați bilele din masa rezultată și înmuiați-le în făină, apoi puneți-o pe o foaie de copt și zdrobiți ușor semifabricatele. Întindeți prăjiturile deasupra cu smântână și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

Supa cu piure cu pui si legume

• File de pui - 300 gr;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Roșii - 1 fruct mare;
• Ceapă - 1 buc .;
• Morcovi - 1 fruct.

Fierbeți puiul separat, spălați și curățați legumele. Morcovii și ceapa se toacă mărunt, se curăță roșia și se taie bucăți. Fierbeți legumele în ulei vegetal timp de două până la trei minute. Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i în apă clocotită. La zece minute după gătit, adăugați restul de legume, gătiți până se înmoaie.

Tăiați carnea răcită terminată în bucăți, amestecați cu legume și treceți prin blender. Se diluează ușor amestecul cu bulion de legume și se fierbe. Sare dacă este necesar. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga ardei gras în supă..