Untură pentru o mamă care alăptează: cum să mănânci și să alegi calea corectă

Pediatrii includ untură de porc lista de cumparaturi, a căror utilizare este nedorită la alăptare. Conține acizi grași saturați, care sunt dăunători sănătății umane și sunt greu de asimilat în corpul încă fragil al sugarului. Fiecare mamă care alăptează știe că în primele trei luni de viață, digestia unui copil mic se adaptează doar la condiții noi și reacționează adesea negativ la anumite alimente. Ca urmare, bebelușul poate dezvolta indigestie și alergii alimentare, precum și colici..

Dar asta nu înseamnă deloc că nu poți mânca nimic în timpul alăptării. Dimpotrivă, dieta în timpul alăptării trebuie să fie completă, cuprinzătoare și variată. O dietă hipoalergenică strictă trebuie urmată numai în primele 3-4 săptămâni după naștere. Apoi, alimentele noi sunt introduse treptat în dietă și alimentele sunt consumate în cantități limitate. Principalul lucru nu este să mâncați în exces și să monitorizați bunăstarea copilului. Untura poate fi consumată și de o mamă care alăptează, dar uneori în cantități mici. Pe lângă grăsimile nesănătoase, produsul conține și elemente utile.

Caracteristici benefice

Untura este un produs satisfăcător care satură rapid corpul și îl umple cu vitaminele A, D și E. Vitamina A sau retinolul au un efect pozitiv asupra stării pielii și stimulează creșterea părului și menține acuitatea vizuală. Vitamina E sau tocoferolul normalizează hormonii, controlează nivelul colesterolului din sânge, întărește vasele de sânge. Acest lucru este foarte important pentru mamele care alăptează, deoarece corpul femeii după naștere este foarte slăbit..

În plus, grăsimile elimină toxinele și substanțele nocive, dizolvă agenții cancerigeni. Cercetările demonstrează că previne dezvoltarea cancerului. Acidul arahidic din compoziția produsului este de mare beneficiu. Asigură activitatea hormonală normală și reglează metabolismul colesterolului.

Vitamina D este foarte importantă pentru bebeluși, lipsa acestui element duce la slăbirea oaselor și la dezvoltarea rahitismului. Din păcate, mulți nou-născuți se confruntă cu problema deficitului de vitamina D. Cea mai mare concentrație a acestui element util se găsește în lumina soarelui, pește și ulei de pește, fulgi de ovăz și cartofi, unt și ulei de floarea-soarelui, precum și untură. Pentru mai multe informații despre beneficiile vitaminei D pentru bebeluși, urmați linkul https://vskormi.ru/children/vitamin-d-dlya-novorojdennogo/.

Grăsimea conține 100 g de grăsimi, 39,2 g de acizi grași saturați și 95 mg de colesterol la 100 g de produs. Apropo, untura conține mult mai puțin colesterol decât untul. Există 902 kcal la 100 de grame de produs. Atunci când alăptați, este important să respectați regulile consumului de alimente pentru a nu dăuna corpului mamei și al bebelușului..

Cum se folosește și se alege untura pentru HS

• Medicii pediatri nu recomandă încercarea de grăsime în primele 5-6 luni de la nașterea unui copil;
• Gustă o mică mușcătură pentru prima dată și urmărește reacția bebelușului. Alergia alimentară se manifestă în decurs de două zile sub formă de otrăvire și tulburări ale scaunului, roșeață și umflături ale pielii, apariția erupțiilor cutanate și mâncărime. Dacă un copil are o reacție negativă, excludeți imediat produsul din meniu. Ce trebuie să faceți cu alergiile alimentare la bebeluși, citiți aici;
• Dacă nu există o reacție negativă, untura poate fi consumată uneori în timpul alăptării;
• O mamă care alăptează nu poate mânca decât untură sărată, în care nu există alte condimente în afară de untură. La alăptare, slănina afumată, produsele cu usturoi și multe condimente sunt interzise;
• Produsul trebuie să fie proaspăt și de preferință de casă, nu achiziționat;
• Când alăptați, este mai bine să mâncați untură de porc, mai degrabă decât mistreț. Are un gust și un miros mai plăcut. Dar nu vă lăsați purtați cu carne de porc și produse din carne de porc, deoarece acestea sunt alimente grase care sunt greu de digerat și absorbit..

Cum să alegi untura potrivită

• Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că verificați dacă documentele sunt lipsite de grăsime. Produsul trebuie să aibă ștampila serviciului veterinar;
• Nu puteți lua un produs galben sau gri, deoarece acesta este un produs vechi. Untura proaspătă și de înaltă calitate ar trebui să aibă o culoare roz pal cu o aromă delicată dulce-lăptoasă;
• Înainte de a cumpăra, puteți ridica ușor o bucată lângă piele. Dacă carnea este bine aleasă, este carne de porc;
• Grosimea piesei trebuie să fie de 2-3,5 centimetri;
• Un produs de calitate este ușor înțepător. Este umed, dar nu alunecos;
• Alegeți o bucată din burta porcului, deoarece este cea mai bună și mai gustoasă;
• Pielea trebuie să fie moale și netedă, fără peri.

Cum să săriți untura de porc acasă

Sararea poate fi efectuată într-un mod uscat rapid, în care produsul va fi gata în două până la trei săptămâni, dar poate fi păstrat până la o lună. Metoda umedă implică sărarea în saramură. Este mai intensiv în muncă, dar asigură depozitarea grăsimilor timp de un an. Sararea la cald sau fierberea îndepărtează substanțele nocive din produs prin tratament termic. Acest lucru reduce riscul de otrăvire și de a contracta infecții periculoase care conțin adesea carne de animal..

Gătitul este cel mai sigur mod de a mura în timpul alăptării. În primul rând, grăsimea este tăiată în straturi groase de 3-4 centimetri. Bucățile se scufundă în apă clocotită cu coji de ceapă. Cojile vor da produsului o nuanță aurie plăcută, dar nu vor afecta în niciun fel gustul sau compoziția produsului. Sarea se adaugă în apă după gust și se fierbe aproximativ 15 minute. Vă rugăm să rețineți că atunci când gătiți, apa trebuie să acopere complet bucățile. Untura se freacă cu sare și piper și se pune la frigider până se răcește complet. Un astfel de produs este depozitat timp de aproximativ 6 luni..

O rețetă de sărare mai rapidă presupune tăierea unturii în bucăți, frecarea cu sare și piper, punerea într-o pungă și lăsarea la temperatura camerei timp de 12 ore. După două zile, trebuie să puneți vasul în congelator. Un astfel de untură poate fi consumată numai în primele trei până la patru săptămâni după gătit. Cu toate acestea, de multe ori bucățile sunt frecate cu usturoi ponosit usturoi în timpul alăptării nu este recomandat să mănânci.