Când poți da varză albă unui copil
Disputele despre beneficiile și pericolele varzei albe, în special pentru copiii mici, se întâmplă de mult timp. Într-adevăr, de multe ori provoacă balonare și afectează activitatea digestiei, crește colicile și crește producția de gaz la copil. Cu toate acestea, efectul negativ va reduce și gătitul sau tocană..
Conţinut
Varza albă fiartă sau înăbușită se absoarbe mai ușor și mai rapid, în timp ce umple corpul cu vitamine, minerale și substanțe nutritive valoroase. Să ne dăm seama când îi puteți da copilului varză albă.
Compoziție, beneficii și prejudicii
Varza albă conține vitaminele C și E, K și D, grupa B și vitamina U rară. Se spune puțin despre aceasta din urmă, dar cu un consum regulat, tratează gastrita și ulcerele, crește tonusul intestinal și normalizează funcția ficatului.
Foarte util pentru un copil vitamina D, care întărește oasele și previne rahitismul. Deoarece această substanță este dată de razele soarelui, în regiunile cu o cantitate mică de soare, copiii nu primesc acest element important.
Varza conține o concentrație crescută de acid ascorbic, care este responsabil pentru imunitate și bună dispoziție. În această legumă, vitamina C rămâne până la opt luni, de care se pot lăuda doar citricele..
Varza îndeplinește următoarele funcții și proprietăți utile:
- Accelerează creșterea și reface celulele, formează hematopoieză;
- Are un efect benefic asupra funcționării ficatului, rinichilor și a altor organe interne;
- Normalizează metabolismul, digestia și funcția intestinului, ameliorează constipația;
- Vindeca ranile si imbunatateste starea pielii;
- Întărește oasele și dinții, inima și vasele de sânge;
- Curăță corpul de toxine și proteine străine, toxine și exces de lichid, ameliorează edemul;
- Întărește și susține sistemul imunitar, tonifică corpul;
- Reface puterea, dă vigoare și energie, elimină oboseala și îmbunătățește starea de spirit;
- Calmează și întărește celulele nervoase, ameliorează stresul și durerea;
- Are un efect benefic asupra stării pielii buzelor, elimină fisurile de pe buze;
- Îmbunătățește absorbția fierului, proteinelor și grăsimilor din organism;
- Normalizează nivelul colesterolului și protejează împotriva bolilor de inimă;
- Stimulează funcția creierului;
- Util pentru gastrită, gută și boli de calculi biliari;
- Crește pofta de mâncare, dar nu contribuie la excesul de greutate.
Varza are un conținut scăzut de amidon, zaharoză și calorii. Prin urmare, este recomandat pentru diabetul zaharat și supraponderalitatea. Legumele sunt adesea incluse în meniul dietetic. Cu toate acestea, poate provoca și reacții negative, mai ales când este crud sau prăjit..
Un astfel de produs este absorbit mult timp și încet, crește formarea gazelor și agravează scaunul. Poate provoca alergii și otrăviri, dureri și disconfort în abdomen. Pentru a evita o reacție negativă, este important să introduceți și să pregătiți corect produsul pentru bebeluș. În continuare, vom afla la ce vârstă i se poate da varză albă unui copil.
La ce vârstă poate
Un copil trebuie să introducă varză albă după ce broccoli și conopida sunt incluse în meniu. Apropo, aceste tipuri de legume sunt considerate cele mai sigure și mai sănătoase. Nu provoacă alergii și sunt ușor digerabile, prin urmare sunt optime pentru hrana pentru bebeluși și pentru primele alimente complementare.
Bebelușilor li se permite să dea varză albă de la aproximativ opt luni. Primul fel de mâncare ar trebui să fie o legumă fiartă tocată. Piureul de supă este o soluție bună. Dar medicii pediatri nu sfătuiesc să dea varză pură. Prin urmare, adăugați la rețetă morcovi, broccoli, dovlecei, cartofi sau altă legumă care este deja prezentă în meniul bebelușului..
Prima dată trebuie să oferiți nu mai mult de jumătate de linguriță de piure de cartofi. După test, observați starea de sănătate a firimiturilor. Dacă se manifestă semne de alergii alimentare sau otrăvire, întârzia administrarea și consultați un medic. Dacă bebelușul se simte confortabil, varza poate fi gătită periodic pentru bebeluș..
Dacă bebelușul are colici, flatulență frecventă și diaree, diverse probleme digestive, varza nu este recomandată până la un an. Nu-i oferi bebelușului un butuc, deoarece absoarbe și acumulează substanțe nocive care au fertilizat leguma. Și varza crudă și prăjită este permisă numai după trei ani!
În ce formă să dai
Hrănirea cu varză începe cu piure de cartofi și piure de cartofi. Apoi, puteți adăuga varză înăbușită cu alte legume. După an, include supe și caserole, tocănițe, feluri de mâncare cu carne și carne de pasăre. Nu dați legume prăjite copiilor, deoarece este greu de digerat și provoacă greutate în stomac. În plus, produsul își pierde majoritatea proprietăților și elementelor sale utile în timpul prăjirii..
Supele ușoare de legume sunt grozave. Începeți să gătiți cu bulion de legume și apoi treceți la pui și carne de vită. Supa de varză pentru bebeluși se poate da de la un an. Borșul este un fel de mâncare mai greu, care este recomandat unui bebeluș abia după doi ani. Sfecla și varza din această rețetă sunt greu de digerat și pot provoca o reacție negativă la stomac. Și ce supe poți mânca pentru copii, vezi aici.
Dacă bebelușul tolerează bine varza, salatele cu legume proaspete pot fi introduse la vârsta de doi ani. Dar mulți medici pediatri sfătuiesc să nu introducă un produs brut proaspăt înainte de trei ani. Dă preferință legumelor coapte și fierte. În continuare, vă oferim preparate din varză care pot fi pregătite pentru un copil.
Rețete de varză pentru copii
Supă de varză pentru bebeluși
- Pui (piept sau file) - 0,2 kg;
- Varză - 1⁄4 furculiță;
- Cartofi - 1 tubercul;
- Ceapă - 1⁄2 buc .;
- Morcovi - 1/2 fruct;
- Ulei de măsline - 1 linguriță lingura.
Shchi este cea mai populară supă de varză albă. Această rețetă este potrivită pentru bebeluși încă de la 1-1,5 ani. Copiii mai mari pot adăuga roșii și ardei grași în vas, pot folosi frunze de dafin la gătit. Aici folosim un minim de ingrediente și condimente.
Gatiti puiul separat. După fierbere, este indicat să scoateți bulionul și să adăugați apă proaspătă. După ce a fiert din nou, nu uitați să îndepărtați spuma. Puneți puiul fiert separat, tocați varza mărunt și adăugați-o la bulion, lăsați-o la fiert. Între timp, curățați legumele, tocați cartofii mărunt și adăugați la varză.
Tocăm ceapa și trei morcovi pe răzătoare. Puneți legume în supă, adăugați sare ușoară și amestecați. Tăiați mărunt puiul fiert și puneți-l cu legume. Adăugați ulei de măsline, gătiți cartofii și varza până se înmoaie. Cu câteva minute înainte de pregătire, supa poate fi presărată cu ierburi proaspete tocate.
Varza calita
- Varză - 1 frunză;
- Unt - 80 gr;
- Lapte - 100 ml;
- Apă - 50 ml.
Tăiați mărunt frunza de varză, adăugați un amestec de lapte și apă, tocăniță. Când s-a înmuiat, săriți ușor și fierbeți încă trei minute. Adăugați o bucată de unt și serviți cu piure de cartofi sau terci de orez. Acest fel de mâncare este deja potrivit pentru prima hrănire cu varză la 8-10 luni. Pentru copiii mai mari, varza fiertă poate fi servită ca garnitură cu carne sau pește..
Caserolă
- Varză - 1 frunză;
- Gris - 1 masă. lingura;
- Ou - 1 buc .;
- Lapte - 100 ml;
- Smântână acră - 50 ml.
Tocăm mărunt varza și fierbem în lapte până se înmoaie. Se condimentează cu sare după gust și se adaugă griș gri, apoi se gătește aproximativ șase până la șapte minute. Puneți masa rezultată într-un recipient de copt. Gatiti oul separat, curatati si taiati, adaugati la amestecul de varza. Coaceți la 180 de grade timp de cinci minute. Ungeți vasul finit cu smântână. Rezultatul este delicios și original caserolă, care diversifică dieta copilului.
Role de varză umplute leneș la cuptor
- Carne de vită - 0,4 kg;
- Orez - 50 gr;
- Varză - 0,4 kg;
- Morcovi - 1 buc .;
- Ou - 1 buc .;
- Ceapă - 1 buc .;
- Roșii - 1 buc .;
- Smântână acră - 1/2 stivă.
Curățați legumele, tocați mărunt ceapa și radeți morcovii. Întoarcem varza împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne, apoi carnea tocată se va dovedi delicată și moale. Dacă folosiți carne tocată gata preparată, tocați pur și simplu leguma mărunt. Fierbeți morcovii și ceapa în puțină apă. Amestecați legumele cu carnea tocată, adăugați orez și adăugați un ou, ușor sare.
Lăsăm masa rezultată timp de o oră la frigider, după care formăm paste mici și punem pe o foaie de copt. Curățați roșiile și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa de roșii cu smântână, se toarnă într-un pahar de apă fiartă caldă și se amestecă. Se toarnă rulourile de varză umplute cu sos de smântână și se coace timp de patruzeci de minute la temperatura de 180 de grade.
Pui înăbușit cu legume
- Pui - 0,4 kg;
- Varză - 0,2 kg;
- Dovlecei - 1 buc .;
- Cartofi - 3 buc .;
- Morcovi - 1 buc .;
- Roșii - 2 bucăți.
Se toarnă apă într-un recipient cu pereți groși și înalți. Tăiați pasărea în bucăți mici și puneți-o în apă fierbinte. Tocați cartofi, varză și morcovi, puneți cu pui. Fierbeți timp de șapte minute, acoperit. Curățați și tocați dovleceii, curățați și tocați roșiile. Puneți restul de ingrediente la pui și legume, sare și piper, dacă doriți, amestecați și fierbeți timp de încă patruzeci de minute. Și în loc de pui, puteți lua un curcan sau un iepure..
Salată de primăvară cu napi
- Navet - 200 gr;
- Cartofi - 200 gr;
- Morcovi - 200 gr;
- Varză - 200 gr;
- Castraveți - 250 gr;
- Frunze de salată verde - 120 gr;
- Ceapă verde - 100 gr;
- Ouă - 3 bucăți.
Gatiti ouale, cartofii, morcovii si napii separat. Curățați și tăiați legumele, castraveții și ouăle pregătite în cuburi mici. Tocăm varza. Se amestecă ingredientele și sare ușor. Se condimentează cu smântână sau iaurt natural. Presară deasupra ceapa verde tocată și ornează cu salată verde. Aici puteți găsi și mai multe rețete pentru salate pentru bebeluși. https://vskormi.ru/children/salaty-dlya-detej/.