Laptele copt fermentat pentru alăptare: un produs util

Produsele lactate trebuie incluse în dieta unei mame care alăptează. Un număr mare de vitamine și elemente utile vor ajuta mama să-și revină mai repede după naștere și să asigure creșterea și dezvoltarea completă a bebelușului. În perioada alăptării, este necesar să se consume zilnic 0,5 litri de băuturi din lapte fermentat, 100-150 grame de brânză de vaci, 20-30 de grame de brânză și 10 grame de smântână. Multe produse lactate pot fi consumate în prima lună de lactație..

Conţinut

Beneficiile băuturilor din lapte fermentat
Ryazhenka: compoziție, proprietăți utile și contraindicații
Reguli pentru utilizarea laptelui copt fermentat în timpul alăptării
Cum se alege laptele copt fermentat

Produse lactate fermentate pentru alăptare

Beneficiile băuturilor din lapte fermentat

Băuturile din lapte fermentat, care includ kefir și lapte fermentat la cuptor, au un efect benefic asupra microflorei intestinale. Acestea previn dezvoltarea disbiozei și a colicilor severe la nou-născut. Întărește structura osoasă și smalțul dinților, îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor. Bebelușul și mama sunt protejați de constipație și diaree.

Chefir când alăptați, puteți bea doar 5-8 luni de lactație. Introducerea timpurie a chefirului în dietă, precum și utilizarea frecventă a băuturii, vor duce la probleme în activitatea de digestie și vor agrava bunăstarea nou-născutului. În plus, copilul poate dezvolta o alergie severă la proteinele din vacă. Dar conținutul mic de alcool din produs nu va afecta în niciun fel starea bebelușului..

Astăzi, chefirul conține până la 0,6% alcool, care nu are un efect negativ asupra organismului. Alegeți o băutură cu conținut scăzut de grăsimi pentru a minimiza alcoolul și pentru a reduce riscul unei reacții negative la nou-născut.

Spre deosebire de chefir, laptele copt fermentat poate fi băut deja în a doua și, uneori, în prima lună după naștere, dacă bebelușul nu are o reacție negativă. Se absoarbe mai ușor și mai repede decât alte băuturi din lapte fermentat.

Laptele copt fermentat la alăptare

Ryazhenka: compoziție, proprietăți utile și contraindicații

Laptele la cuptor fermentat se face prin fermentarea laptelui la cuptor folosind ciuperci și microorganisme benefice. Datorită acestei metode de preparare, laptele copt fermentat este ușor și activ absorbit. Are o serie de funcții utile în organism:

întărește sistemul imunitar;
îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a pielii;
normalizează digestia;
ajută la afecțiunile ficatului și ale vezicii biliare;
crește pofta de mâncare și satisface rapid foamea - stimulează activitatea creierului și îmbunătățește memoria;
susține lucrarea inimii;
reface țesutul;
reduce nivelul colesterolului din sânge;
are un efect pozitiv asupra compoziției laptelui și îmbunătățește lactația.

Laptele copt fermentat conține un număr mare de elemente utile.

Substanțe	Acțiune utilă	Conținut la 100 g de produs
Vitamina A (retinol)	Încetinește îmbătrânirea, îmbunătățește și menține vederea, elimină părul și unghiile fragile	0,03 mg
Vitamina B1 (tiamina)	Ameliorează oboseala și iritabilitatea, îmbunătățește pofta de mâncare și normalizează digestia, ajută la constipație	0,1 mg
Vitamina B2 (riboflavină)	Normalizează metabolismul materialului, combate acneea și îmbunătățește starea pielii, culoarea părului și structura	0,13 mg
Vitamina C (acid ascorbic)	Principalul protector al imunității, crește rezistența la stres, îmbunătățește dispoziția, dă vigoare și forță	0,3 mg
Vitamina PP (niacină)	Reduce riscul bolilor cardiace și vasculare, stimulează creierul și celulele nervoase, previne tulburările mentale	0,1 mg
Vitamina E (tocoferol)	Îmbunătățește circulația sângelui, reface hormonii, ajută la uscarea pielii, accelerează creșterea și previne căderea părului	0,1 mg
Calciu	Întărește dinții, oasele și unghiile, asigură coagularea normală a sângelui, stimulează activitatea inimii, a mușchilor și a celulelor nervoase	124 mg
Magneziu	Ameliorează stresul și energizează, ameliorează constipația, îmbunătățește funcția rinichilor și normalizează tensiunea arterială	14 mg
Sodiu	Asigură funcționarea normală a creierului, schimbul de apă și săruri, stimulează inima, ajută la spasme și crampe musculare.	50 mg
Fosfor	Îmbunătățește memoria și concentrarea, crește inteligența, formează structura oaselor și a dinților	92 mg
Potasiu	Reglează tensiunea arterială și ritmul cardiac, alimentează celulele creierului cu oxigen, curăță corpul, elimină excesul de lichide și toxine	146 mg
Sulf	Formează țesut osos, normalizează mușchii și articulațiile, îmbunătățește aspectul părului, unghiilor și pielii	28 mg

În ciuda utilității sale, laptele copt fermentat are o serie de contraindicații. Băutura nu trebuie băută de persoanele predispuse la obezitate. Nu puteți bea lapte fermentat la cuptor în caz de tulburări în activitatea de digestie, cu gastrită și ulcere gastrice.

Ryazhenka în timpul alăptării

Reguli pentru utilizarea laptelui copt fermentat în timpul alăptării

Prima dată, încercați o mică înghițitură de băutură și urmăriți reacția bebelușului. Dacă nu există manifestări negative, puteți include în siguranță laptele copt fermentat în dietă în timpul alăptării;
În caz de alergii, creșterea producției de gaze și alte probleme la copil, amânați introducerea produsului în meniu pentru o lună. Apoi, puteți încerca din nou;
Aveți grijă cu toate produsele lactate deoarece conțin proteine de vacă. Acesta este un alergen puternic! În cazul reacțiilor alergice la o astfel de proteină, o mamă care alăptează trebuie să urmeze o dietă hipoalergenică. Citiți despre principiile nutriției hipoalergenice aici. O astfel de dietă este perfectă în prima lună după nașterea unui bebeluș, când corpul bebelușului este încă slab și reacționează brusc la hrana nouă. Apropo, brânza de vaci și laptele copt fermentat sunt cele mai sigure produse lactate;
După introducerea cu succes a laptelui copt fermentat, rata zilnică de consum este de 200-400 ml. Amintiți-vă, supradozajul va duce la probleme de burtă. O abordare rațională este o regulă cheie a nutriției în timpul alăptării;
Alegeți produsul cu atenție. Starea de bine și sănătatea nou-născutului depinde de calitatea băuturii. Bea doar lapte fermentat natural, fără aditivi !;
Cumpărați o băutură nouă în fiecare zi, nu depozitați sau depozitați produsul pentru o lungă perioadă de timp;
Nu beți băutura pe stomacul gol și nu beți alte alimente (nuci, pește etc.) împreună cu băutura. Puteți mânca cu lapte la cuptor fermentat biscuiți și fructe.

Cum se alege laptele copt fermentat

Pentru a alege un produs de calitate, acordați atenție ambalajului. Perioada de valabilitate ar trebui să fie de până la șapte zile. Luați băutura doar în recipiente de hârtie, în timp ce nu ar trebui să fie umflată, să aibă urme de adeziv și deteriorarea cusăturilor. Laptele proaspăt fermentat la cuptor are o consistență uniformă, cu o culoare uniformă și ușor cremoasă, fără bulgări.

În plus, puteți găti cu ușurință ryazhenka acasă. Pentru a face acest lucru, turnați laptele proaspăt într-un recipient și puneți-l în cuptor pentru a fierbe la o temperatură de până la 150 de grade. Verificați produsul în mod regulat. Dacă apare crusta, scufundați-o în lapte.

După 2-2,5 ore, scoateți laptele copt fermentat și lăsați să se răcească. Adăugați o lingură de smântână sau iaurt natural fără aditivi. Se lasă la frigider timp de 8 ore. Ryazhenka este gata!

Apropo, băutura poate fi utilizată pentru prepararea desertului cu fructe și ca sos de salată. Aici veți găsi multe rețete de salate gustoase și sănătoase pentru mamele care alăptează. https://vskormi.ru/mama/salati-dlya-kormiaschih-mam-recepti/.