Când îi puteți da bebelușului un pepene galben?

Pepenele galben aparține familiei dovleacului și este o legumă. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor cred că această plantă este un fruct datorită gustului său dulce de zahăr. Adulților și copiilor le place, dar pediatrii nu sfătuiesc să se grăbească să introducă acest produs în dieta copiilor. Pepenele dulce crește glicemia, poate provoca diabet și creșterea în greutate..

Pepenele galben este o cauză frecventă de alergii. În plus, multe legume și fructe conțin astăzi nitrați periculoși, pesticide și alte substanțe chimice. O astfel de compoziție provoacă otrăvire, infecții intestinale, perturbarea digestiei și a organelor interne. Să ne dăm seama la ce vârstă îi poți da copilului tău un pepene galben. Vom afla care este beneficiul și răul pentru corpul acestui produs.

Proprietăți și funcții utile

• Saturează organismul cu vitamine și elemente importante. În special, există mult acid folic, vitaminele C, A și E, fibre și acizi organici în produs;
• Participă la formarea celulelor sanguine;
• Crește rezistența organismului la infecții și boli virale, întărește sistemul imunitar;
• Are un efect pozitiv asupra vederii și vaselor de sânge, asupra funcționării inimii;
• Întărește celulele nervoase, elimină stresul și depresia, îmbunătățește starea de spirit;
• Ameliorează constipația și are un efect laxativ ușor;
• Potolește setea și foamea;
• Asigură creșterea și dezvoltarea normală a copilului;
• Îmbunătățește nivelurile hormonale;
• Activează activitatea creierului;
• Îmbunătățește starea pielii, curăță și albeste pielea.

Efectele nocive ale pepenelui galben

Pepenele galben este un produs dificil pentru corpul unui copil, deci va fi dificil și lung de digerat. Bebelușul poate prezenta indigestie și indigestie, tulburări de scaun, dureri abdominale și flatulență. Dacă sunt depozitate necorespunzător, apar bacterii dăunătoare și se dezvoltă rapid în pulpă, ceea ce determină procesele de fermentare în produse.

Din păcate, vânzătorii de astăzi, în căutarea profitului, pot adăuga materii străine legumelor pe măsură ce cresc și se depozitează. Diverse substanțe chimice, pesticide și nitrați contribuie la creșterea rapidă a fructelor mari, uniforme, strălucitoare și frumoase. Cu toate acestea, astfel de fructe sunt insipide și extrem de dăunătoare sănătății..

În plus, poate apărea o reacție alergică. Numărul copiilor cu alergii alimentare s-a dublat în ultimii douăzeci de ani. Acest lucru este cauzat de deteriorarea situației ecologice și de utilizarea frecventă a substanțelor chimice în cultivarea alimentelor.

Alergia alimentară a unui pepene la pepene galben se manifestă cel mai adesea sub forma unei erupții pe mâncărime pe corp și pe piele, greață și vărsături. Pot apărea dureri abdominale și probleme cu scaunele (diaree sau constipație), congestie nazală și ochi apoși, iritații și roșeață a ochilor. Uneori există dificultăți de respirație, edem intern al organelor și tractelor respiratorii.

În acest caz, cele mai periculoase sunt edemul intern al organelor. Dacă se manifestă semne de alergii alimentare sau otrăvire, excludeți produsul din meniul pentru firimituri și consultați un medic. Cu abordarea corectă, stilul de viață și nutriția, mulți copii sunt alergici la anumite alimente cu patru până la cinci ani.

La ce vârstă se poate da pepene galben

Nu se recomandă administrarea unui pepene galben unui copil sub un an. După 12 luni se poate face o gustare mică după gust. Celebrul pediatru de televiziune Komarovsky nu sfătuiește să înceapă să dea această legumă până la vârsta de doi ani. Pentru un copil de un an, nu dau mai mult de 100 de grame odată. Pentru copiii peste doi ani, puteți da până la 200 de grame.

După prima încercare, observați reacția firimiturilor. Dacă bebelușul se simte confortabil, uneori îi puteți da bebelușului un pepene galben. Dacă apare o reacție negativă, produsul trebuie exclus din dietă. Și mamele care alăptează pot mânca pepene galben, vezi aici.

Majoritatea nitraților și pesticidelor se găsesc în apropierea crustei, așa că hrăniți-vă copilul cu pulpa din centrul legumei. Oferiți acest produs numai separat de alimente, deoarece nu este compatibil cu alte alimente. În caz contrar, veți provoca indigestie, diaree sau flatulență. Un moment bun pentru a consuma pepene galben este dimineața după micul dejun și gustări între mesele principale în timpul zilei..

Puteți păstra pepenele doar în frigider. Dacă este mai mult de două ore în afara frigului, procesele de fermentare au început deja în interior. Bucățile tăiate sunt depozitate la frigider nu mai mult de o zi. Pentru a preveni produsul de a provoca daune, este important să alegeți leguma potrivită.

Cum să alegi pepenele potrivit

Pepenele proaspăt și gustos va fi de culoare galbenă, cu o aromă plăcută și dulce, cu o coadă uscată, fără pete verzi. Fructul trebuie să fie lipsit de lovituri și daune, fără tăieturi și zone de degradare. Dă preferință întregului produs. Dacă luați o bucată tăiată, aceasta trebuie să fie învelită în siguranță în folie de plastic.

Cumpărați fructe doar în sezon, la sfârșitul verii. Pepenii timpurii sunt împachetați cu nitrați și pesticide pentru a se coace rapid. Clătiți bine fructele și turnați-le cu apă clocotită înainte de utilizare. După tăiere, pulpa nu trebuie să aibă vene și o bandă galben strălucitoare lângă crustă, fără semințe goale.

Pulpa venată și o dungă galben strălucitoare lângă crustă indică utilizarea pesticidelor. Fibrele gri la locul semințelor indică o cantitate mare de nitrați. Și dacă găsești semințe goale în interior, atunci pepenele galben nu este încă copt. Păstrați legumele la frigider nu mai mult de o zi, la temperatura camerei - până la două ore.

Nu este recomandat să adăugați pepene galben la rețetele complexe, deoarece nu poate fi combinat cu alte produse. Dar puteți face compot, conserve sau gem. De asemenea, din legume se obțin fructe delicioase confiate..

Rețete de pepene galben

Gem

• Pepene galben - 1 kg;
• Zahar 1 kg.

Se clătește pepenele și se toarnă cu apă clocotită, tăiată în bucăți. Curățați și îndepărtați semințele. Tăiați leguma în felii groase de centimetri, adăugați zahăr și lăsați-l timp de patru ore. Apoi fierbem la foc mic timp de șapte minute și lăsăm trei ore. După aceea, gătiți din nou timp de opt minute, amestecând masa. Se răcește amestecul și se gătește din nou timp de aproximativ douăzeci de minute până când este complet gătit. La sfârșit, așezați dulceața în borcane și înfășurați.

Compot

• Pulpa de pepene galben - 0,2 kg;
• Zahar - 4 linguri. linguri;
• Apă - 1 l;
• Acid citric pe vârful unui cuțit.

Tăiați pulpa de pepene galben în bucăți mici, umpleți cu apă, adăugați zahăr și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de două minute, se adaugă acid citric și se ia de pe foc. Această băutură tonifică corpul, dă energie și potolește perfect setea în zilele toride. Și dacă înfășurați compotul pentru iarnă, acesta se va încânta în sezonul rece, saturat cu vitamine și elemente utile.

Fructe confiate

• Pepene tare - 1,5 kg;
• Zahar - 0,3 kg;
• Apă - ½ cană.

Fructele confiate vor înlocui dulciurile și bomboanele, deoarece sunt mult mai sănătoase, în timp ce au și un gust dulce. Pepenele meu, tăiat în jumătate, coajați și semințele, îndepărtați mijlocul. Se toarnă zahărul cu apă și se fierbe. Se fierbe timp de trei minute, amestecând ocazional, până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Pentru a pregăti fructele confiate, luați cea mai grea parte a pepenelui galben lângă cruste.

Tăiați pulpa în bucăți medii și puneți în siropul de zahăr. Aduceți ingredientele la fiert, fierbeți timp de cinci minute și apoi răciți. Repetăm ​​procedura de zece ori până când lichidul s-a evaporat complet. Bucățile de pepene galben vor fi fierte și înmuiate în zahăr.

Apoi puneți bucățile pe o foaie de copt și uscați la cuptor la 100 de grade cu ușa deschisă. Uscați până se formează o culoare plăcută a mierii. Presară cu zahăr pudră dacă se dorește. Consumați-le ca o masă autonomă sau folosiți-le pentru produse de patiserie și deserturi. Citiți despre beneficiile și pericolele fructelor confiate la link https://vskormi.ru/mama/cukaty-pri-grudnom-vskarmlivanii/.