Maioneză: ce este dăunător și poate fi dată copiilor

Ketchupul și maioneza cumpărate din magazin, precum și alte sosuri similare, sunt foarte dăunătoare pentru orice organism și cu atât mai mult pentru copii. Digestia bebelușului este încă slab dezvoltată și se adaptează doar la hrana pentru adulți. Maioneza conține o mulțime de calorii și grăsimi, conservanți și compuși periculoși. Un astfel de produs este lung și greu de digerat, asimilat. În plus, această compoziție poate provoca indigestie și tulburări de scaun, poate provoca alergii alimentare severe și otrăvire, poate crește greutatea și chiar duce la unele boli..

Prin urmare, la întrebarea dacă maioneza este posibilă pentru copii, experții răspund fără echivoc că este imposibilă. Protejați-vă copilul de sosuri comerciale, inclusiv maioneză, timp de cel puțin trei până la patru ani. Și este mai bine să nu oferiți astfel de produse copiilor cât mai mult timp posibil. Pentru prepararea vaselor, folosiți smântână, legume și unt, suc de lămâie, dacă copilul nu are alergii. O varietate de sosuri naturale de casă sunt, de asemenea, potrivite. Să aflăm mai detaliat de ce este dăunătoare maioneza cumpărată..

Răul și pericolul maionezei

Maioneza conține coloranți și arome, amelioratori și conservanți ai aromelor, agenți de îngroșare și alte ingrediente periculoase. De aceea, un astfel de produs poate fi depozitat timp de trei până la patru luni și, uneori, chiar și șase luni. Apoi, ca maioneză de casă, făcută din ingrediente naturale, se păstrează în frigider cel mult o săptămână.

Maioneza afectează negativ funcționarea rinichilor și a ficatului, irită pereții intestinelor și stomacului și afectează funcționarea esofagului. Pentru mulți copii, maioneza provoacă exces de greutate și chiar obezitate, diateză și diferite semne de alergii alimentare. Produsele chimice dăunătoare pot provoca otrăviri grave! Ce trebuie să faceți dacă un copil are alergie alimentară și cum să o deosebiți de otrăvire, citiți aici.

Prin urmare, maioneza este foarte dăunătoare nu numai pentru copii, ci și pentru adulți, în special pentru mamele care alăptează. Componentele sosului trec prin lapte în corpul bebelușului, ceea ce dăunează și copilului. În plus, gustul laptelui matern se modifică datorită conținutului de muștar și oțet din produs. Laptele amar sau acru nu va fi plăcut bebelușului și poate refuza să alăpteze. În plus, muștarul este un alergen puternic..

Prepararea maionezei de casă

Maioneza de casă ar trebui să fie cât mai sigură pentru bebeluș, așa că este mai bine să nu includeți ouă în rețetă. Prepelițele și ouăle de pui sunt folosite pentru a face maioneza de casă crudă. Ouăle crude pot fi contaminate cu o bacterie dăunătoare numită salmonella. Acestea provoacă intoxicație severă, deshidratare și diaree. În plus, aceste bacterii provoacă meningită și artrită..

La fierberea ouălor, aceste bacterii dispar, dar alimentele crude sunt folosite pentru a face maioneză clasică de casă. Pentru a maximiza siguranța bebelușului și a dvs., este mai bine să excludeți acest ingredient. Oferim o rețetă sigură de maioneză acasă pentru copii:

• Lapte - 50 ml;
• Ulei de măsline sau de floarea-soarelui - 100 ml (sau 50 ml din ambele);
• Suc de lămâie - 1 linguriță lingura;
• Mărar și sare după gust.

Se aduce laptele la fierbere și se răcește la temperatura camerei. Adăugați unt într-un recipient cu lapte și lăsați-l la frigider timp de douăzeci de minute, astfel încât masa să fie bătută mai ușor. Adăugați o lingură de suc de lămâie și sare ușor. Bateți amestecul cu un blender sau cu un tel. Se spală mărarul și se toacă mărunt, se adaugă la sos și se amestecă bine sau se bate din nou. Dacă maioneza este prea groasă, adăugați două linguri de apă fiartă caldă și amestecați din nou.

La prima încercare a oricărui sos, dați bebelușului o linguriță de produs și urmăriți reacția bebelușului. Dacă copilul se simte bine în primele două zile, această maioneză poate fi folosită și pusă în vase. Dacă bebelușul are o reacție negativă, nu mai dați produsul bebelușului și contactați medicul pediatru.

Sosuri pentru copii

Sos de lapte

• Lapte - 85 ml;
• Făină de grâu - 5 gr;
• Zahar - 10 gr..

Se prăjește făina în unt topit până când apare o nuanță slabă de roz. Adăugați făină răcită la 10 ml de lapte și amestecați. Masa trebuie să fie groasă și fără bulgări. Amestecați laptele rămas cu zahăr și aduceți la fierbere. O masă cu lapte și făină se toarnă treptat în lapte. Se amestecă și se aduce la fierbere. Acest sos de lapte rapid și ușor de preparat este potrivit pentru îmbrăcarea cu brânzeturi, paste sau caserole de caș..

Sos clasic de smântână

• Smântână - 30 gr;
• Făină de grâu - 10 gr;
• Bulion de legume sau carne - 100 ml (½ cană);
• Sarat la gust.

Se toarnă făina în bulion și se amestecă până se omogenizează. Adăugați smântână, sare și aduceți la fierbere. După aceea, gătiți la foc mic timp de aproximativ zece minute. Sosul de smântână este servit cu mâncăruri din carne, pește și legume. Produsul merge bine cu tocană de legume.

Sos de roșii pentru copii peste doi ani

• Tomate - ½ bucată;
• Făină de grâu - ½ linguriță linguri;
• Bulion de legume - 50 ml;
• Smântână - 1 linguriță. lingura;
• Sarat la gust.

Curățați roșiile și tăiați-le felii. Adăugați roșii tocate în untul topit, turnați făină deasupra și turnați bulion de legume. Gatiti timp de zece minute si frecati masa rezultata printr-o sita. Apoi adăugați smântână, amestecați și aduceți la fierbere. Sosul de roșii este ideal pentru paste și spaghete, preparate din carne și pește, cotlete.

Sosurile de casă făcute din ingrediente naturale sunt sigure chiar și pentru bebeluși. Completează perfect gusturile și fac mâncarea bebelușului mai variată. Înainte de a introduce orice sos în meniu, asigurați-vă că încercați o porție mică de bebeluș și monitorizați cu atenție reacția bebelușului. Este important ca noul fel de mâncare să nu creeze probleme copilului. Și veți găsi aici multe rețete interesante pentru copii. https://rum.chiensa.com/alăptarea/3768-rețete-pentru-un-copil-de-1-5-2-ani.html.