Unt pentru copii: la ce vârstă

Untul natural este un produs sănătos care conține vitamine și minerale importante de care fiecare persoană are nevoie. Este o sursă reală de energie și bună dispoziție, imunitate.

Cu toate acestea, mulți consideră că untul este dăunător din cauza conținutului său de grăsime animală, care crește nivelul colesterolului rău. Acest lucru perturbă activitatea inimii și starea vaselor de sânge, duce la dezvoltarea aterosclerozei și chiar a cancerului..

Dar dacă utilizați ulei de calitate și nu mâncați în exces, acesta va beneficia doar. Acest produs este unul dintre cele care sunt introduse în alimentele complementare pentru un copil de până la un an. Este important să respectați regulile de introducere și normele de hrănire, altfel pot apărea consecințe negative..

Unt: benefic sau rău

Utilizarea untului pentru un copil este determinată de faptul că acesta conține vitaminele A și E, D și K, vitamine din grupa B. Apropo, grăsimile din lapte, care sunt incluse și în compoziție, sunt ușor și complet absorbite în organism, ceea ce este important pentru copiii mici. În plus, aici veți găsi calciu și magneziu, fier și mangan, sodiu și zinc, cupru și fosfor, seleniu și crom, sodiu și alte elemente utile..

Untul are următoarele funcții benefice:

• Promovează creșterea și dezvoltarea armonioasă a copilului;
• Crește imunitatea și redă puterea după boală;
• Încărcări cu vioiciune și energie;
• Întărește oasele și dinții, îmbunătățește starea părului și a pielii;
• Asigură formarea și dezvoltarea corectă a sistemului reproductiv;
• Îmbunătățește digestia și metabolismul materialului;
• Combate stresul și oboseala, îmbunătățește starea de spirit și performanța;
• Stimulează activitatea creierului, dezvoltarea inteligenței și a gândirii;
• Prevenirea astmului, a bolilor virale și infecțioase, ajută la durerile în gât și bolile respiratorii.

Cu toate acestea, dacă este abuzat sau compoziția de calitate slabă, produsul poate avea un impact negativ. Provoacă excesul de greutate și tulburări metabolice, crește nivelul colesterolului rău, înfundă vasele de sânge și afectează funcția inimii. În plus, untul, ca și alte produse lactate, poate provoca o reacție alergică la un copil..

Când și cât să dai

Puteți adăuga unt la alimentele complementare ale bebelușului la opt luni după introducerea uleiului vegetal și a legumelor de bază. Este important ca copilul să nu fie alergic la proteinele din vacă! Bebelușilor cu formule de lapte li se administrează produsul la șapte până la opt luni.

Pentru prima dată, puneți o bucată mică de până la 1 gram în grâul de cereale gătit și lăsați copilul să guste o linguriță. Dacă nu există o reacție negativă, creșteți treptat doza. Norma zilnică a produsului este prezentată în tabel.

Adăugați unt la un vas gata pregătit, nu gătiți pe el. Produsul cremos se potrivește bine cu garniturile vegetale și cerealele. Uleiul este, de asemenea, adăugat la produse de patiserie și deserturi. Copiii cu vârsta peste un an și jumătate până la doi ani pot mânca sandvișuri cu unt și brânză. Oferiți copilului micul dejun cu unt. Sunt mai ușor de digerat și oferă energie pentru întreaga zi..

Nu prăjiți alimentele în unt, altfel va deveni și mai gras și mai bogat în calorii. O astfel de hrană este dificilă și absorbită mult timp în corpul copilului. Copilul dezvoltă greutate, dureri și disconfort în abdomen, scaunul este deranjat, greutatea crește și poate apărea chiar otrăvire. În plus, în timpul prăjirii se formează agenți cancerigeni și alte substanțe nocive. Ce ulei este mai bine să prăjești, vezi aici.

Cum se alege un ulei de calitate

Alegeți untul care se face în conformitate cu GOST, exclusiv din smântână și cu un conținut de grăsime de peste 82%. Pe ambalaj, pe lângă GOST, trebuie să existe un marcaj STR (respectarea reglementărilor tehnice). Un produs natural de calitate, cu o culoare gălbuie și o aromă cremoasă caracteristică. Perioada de valabilitate a acestor bunuri nu trebuie să depășească o lună.

Verificați cu grijă ingredientele și nu utilizați produse care conțin margarină, produse tartinabile (produse grase), uleiuri vegetale sau alți aditivi. Ar trebui să conțină doar lapte integral și smântână. Sarea este acceptabilă. Luați mărfurile în folie, nu ambalaje din hârtie.

Este de dorit ca uleiul să fie obținut în ferme ecologice, unde animalele nu primesc diverși hormoni de creștere și estrogeni, antibiotice și alte substanțe nocive. La urma urmei, toate aceste elemente sunt incluse în compoziția produsului derivat. Dacă nu sunteți sigur de calitatea produsului, puteți face uleiul acasă..

Apropo, nu vă grăbiți să scurgeți laptele rămas. Va fi util pentru preparați clătite delicioase și clătite, desert sau cocktail. În plus, un astfel de lapte este util în scopuri cosmetice..

Poate un copil să folosească ghee

Ghee se obține după prelucrarea termică a untului. În acest proces, se separă grăsimea pură, care capătă o aromă de nucă și nuanță de chihlimbar. El devine ghee. Se păstrează mai mult decât cremos și este potrivit pentru prăjire, deoarece nu formează substanțe cancerigene nici la temperaturi mai ridicate. Acesta este, desigur, un produs natural. Apropo, merge bine cu legumele..

Ghee are multe proprietăți utile. Îmbunătățește digestia, ameliorează colicile și constipația, stimulează creierul și dezvoltă abilități intelectuale. Spre deosebire de un produs cremos, ghee, dimpotrivă, elimină colesterolul dăunător din organism și întărește vasele de sânge.

Ghee este mai ușor de digerat și este potrivit și pentru copiii cu vârsta sub un an. Dar, deoarece este extrem de gras, puteți oferi unui copil un astfel de produs doar dimineața și într-o cantitate minimă - până la șase grame la un moment dat. Aceasta este o opțiune potrivită pentru copiii cu alergii la proteinele din lapte și cu intoleranță la lactoză, deoarece toate proteinele și zaharurile sunt complet evaporate în timpul procesului. În compoziție rămâne doar grăsimea.

Un produs de calitate trebuie să fie moale și fără bulgări duri, cu o aromă cremoasă plăcută și o culoare chihlimbar. Când este încălzit, nu trebuie să formeze sedimente sau spumă. Dacă nu sunteți sigur de calitatea produsului, ghee poate fi făcut și acasă..

Pentru gătit, luați un produs cremos și topiți-l pe aragaz. După fierbere, masa este stratificată în trei părți. Spuma cu proteine ​​din lapte rămâne deasupra, apa cu impurități se scufundă în partea de jos. Iar grăsimea pură rămâne la mijloc. Îndepărtați cu grijă spuma și scurgeți-o într-un recipient, lăsând un reziduu în partea de jos.